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Urlaubsrezepte

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Es ist Zeit zu feiern! Planen Sie gleich hier Ihr Menü für eine festliche Auswahl. Egal, ob Sie mundgerechte Häppchen für Ihre Firmenfeier oder den Hauptgang für Ihr Weihnachtsessen suchen, wir haben viele Ideen für Sie.

Aktuelle Rezepte & Ideen für den Urlaub

  • Vanille-Eiscreme

    Dieses hausgemachte Vanilleeis besteht aus einer Vanillepuddingbasis, Zucker, Sahne und echten Vanilleschoten. So klassisch und so gut! Servieren Sie es mit Karamellsauce oder zusammen mit einem Stück Apfelkuchen.

  • Irvin Lin

    7-lagige Zauberstäbe

    Klassischer 7-lagiger Zauberriegel mit Schokolade, Nüssen, Butterscotch und Kokos! Sie sind das perfekte Make-Ahead-Dessert für Ihre nächste Party.

  • Elana Lepkowski

    Klassische Mimose

    Eine Mimose, die klassische Kombination aus Orangensaft und Sekt, ist der perfekte Muntermacher. Es ist leicht, erfrischend und einfach zuzubereiten. Sie haben keinen Orangensaft? Mischen und kombinieren Sie mit allen Zitrusfrüchten, die Sie in der Nähe haben.

  • Nick Evans

    Ambrosia-Salat

    Dieses klassische Rezept für Ambrosia-Salat ist ein Rückblick auf eine einfachere Zeit. Es ist nur Obst, Schlagsahne, Marshmallows und Mandeln. Ambrosia-Salat ist ein leichter, luftiger, süßer Genuss.

  • Elise Bauer

    Rosmarin Focaccia

    Hausgemachte Focaccia ist einfach das BESTE! Es ist einfach zuzubereiten, aber nehmen Sie sich den Nachmittag Zeit. Sie werden mit einem reichhaltigen, nach Rosmarin duftenden Brot belohnt, das eine Menge ernährt. Als Vorspeise oder als Beilage zu Suppe, Braten oder Schmorbraten servieren.

  • Nick Evans

    Käsekartoffelauflauf

    Käsiger Kartoffelauflauf ohne die Dosencreme einer Suppe. Dieses Rezept basiert auf einfachen Zutaten in Ihrer Speisekammer, um eine schnelle und einfache Käsesauce zuzubereiten. Klingt schick, aber keine Sorge. Es ist einfach!

  • Sara Bir

    Aprikosen Hamantaschen

    Mach dich bereit für Purim mit Aprikosen-Hamantaschen! Diese mit Früchten gefüllten Kekse sind wie kleine Kuchen. Wir machen diese mit einer getrockneten Aprikosenfüllung, aber es ist einfach, Ihren Favoriten auszutauschen.

  • Nick Evans

    Heißluftfritteuse Knuspriger Blumenkohl

    17 Minuten

    Gesund, Vegetarisch

    Knuspriger Blumenkohl zum Sieg, dank Ihrer Heißluftfritteuse! Machen Sie den Blumenkohl noch schmackhafter und knuspriger mit Gewürzen, etwas Ei und einer leichten Schicht Paniermehl. Perfekt als Vorspeise oder Beilage.

  • Irvin Lin

    Königskuchen

    Feiern Sie Karneval mit einem hausgemachten Königskuchen, gefüllt mit Zimt und Zucker. Wenn Sie es nicht nach New Orleans schaffen, bringen Sie es mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung dieses farbenfrohen, klassischen Festkuchens – Baby und alles!

  • Garrett McCord

    Blondinen

    Diese hausgemachten Blondies sind reich, butterartig und zäh – der perfekte Leckerbissen für Game Day, Geburtstagsfeiern und Potlucks. Sie halten sich mehrere Tage und frieren wie ein Traum ein.

  • Marta Rivera

    Slow Cooker Corned Beef und Kohl

    8 Stunden, 15 Minuten

    Milchfrei, Glutenfrei, Paleo

    Sie werden dieses einfache Slow Cooker Corned Beef und Kohl lieben, das direkt aus dem Topf mit einem Klecks Vollkornsenf serviert wird. Reste machen tolle Reuben-Sandwiches!

  • Marta Rivera

    Limetten-Eisbox-Kekse

    Halten Sie diese weichen, säuerlichen Kühlschrankkekse mit Zitrusgeschmack für unerwartete Gäste oder hungrige Kinder bereit. Schneiden und backen Sie, wenn die Notwendigkeit oder das Verlangen nach einem Keks besteht. Lime Icebox Cookies sind auch gefrierfreundlich!

  • Elise Bauer

    Knoblauchbrot

    So backen Sie das BESTE Knoblauchbrot! Zwei klassische Knoblauchbrot-Methoden: geröstet und knusprig unter dem Grill, die andere weich, indem sie in Alufolie gewickelt und im Ofen erhitzt wird.

  • Aaron Hutcherson

    Spinat-Artischocken-Dip mit Speck

    Dieser Spinat-Artischocken-Dip mit knusprig-rauchigem Speck wird auf deiner nächsten Party im Nu verschwinden! Machen Sie dies für Fußballpartys, Spieleabende mit Freunden oder jede Versammlung, die ein Bad auf dem Tisch braucht.

  • Elise Bauer

    Lebkuchen Kekse

    Lebkuchenplätzchen sind die Essenz der Feiertage und werden mit Gewürzen und Melasse intensiv gewürzt. Dekorieren Sie mit Royal Icing und genießen Sie sie zum Dessert oder auf Ihrem Weihnachtsbaum!

  • Elise Bauer

    Glasierter gebackener Schinken

    Glasierter gebackener Schinken ist so einfach und lecker! Wählen Sie aus zwei verschiedenen Glasuren, beide mit Honig. Gebackener Schinken ist eine großartige Möglichkeit, während der Feiertage eine Menschenmenge zu ernähren.

  • Sally Vargas

    Panettone

    Machen Sie die Feiertage mit einem hausgemachten Laib Panettone zu etwas ganz Besonderem. Dieses angereicherte italienische Weihnachtsbrot – übersät mit in Rum eingeweichten Trockenfrüchten, Zitrusfrüchten und Mandeln – lässt sich ganz einfach zu Hause mit dem zeitsparenden Tipp, es über Nacht im Kühlschrank gehen zu lassen, zubereiten.

  • Elise Bauer

    Bester Feiertags-Fruchtkuchen

    Dieser einfache Weihnachtskuchen ist perfekt für die Feiertage. Er ist leicht, zart und voller Trockenfrüchte und Nüsse. Den Laib mit Brandy bestreuen oder weglassen! In jedem Fall ist dieser Obstkuchen eine willkommene Ergänzung für den Feiertagstisch.

  • Elise Bauer

    Erdnussbutterkekse

    Das sind die besten Erdnussbutterkekse aller Zeiten! Verwenden Sie Ihre Lieblings-Erdnussbutter der Handelsmarke und eine Kombination aus weißem und braunem Zucker. Für die beste Keksform lassen Sie den Teig vor dem Backen mindestens drei Stunden ruhen.

  • Marta Rivera

    Heißluftfritteuse Tostones

    Salzige, knusprige Tostones bekommen ein Update in der Heißluftfritteuse! Überspringen Sie die fettige Pfannenmethode und werfen Sie sie stattdessen in etwas Öl und „braten“ Sie sie doppelt in Ihrer Heißluftfritteuse. Servieren Sie sie mit einer einfachen, aber leckeren Mayo-Ketchup-Sauce.

  • Nick Evans

    Gefüllte Pilze mit Gouda und Speck

    Diese mit Gouda und Speck gefüllten Champignons, die aus Ihrem einfachen weißen Champignon hergestellt werden, sind eine herzhafte, beliebte Party-Vorspeise. Füllen Sie sie vor und backen Sie sie, wenn sie fertig sind. Ihre Gäste können nicht nur einen haben!

  • Claudia Cash

    12 gemütliche Frühstücke für den Weihnachtsmorgen

    Als Kinder ging es am Weihnachtsmorgen um Strümpfe. Als Erwachsene dreht sich alles um FRÜHSTÜCK! Von bäckereitauglichen Zimtschnecken bis hin zu einem hervorragenden Bagel-Auflauf, hier sind unsere beliebtesten Urlaubsfrühstücke für die ganze Familie.

  • Elise Bauer

    Klassisches Lammkarree

    35 Minuten

    Glutenfrei, Low Carb, Paleo

    Lammkarree ist so elegant! Perfekt für Unterhaltung. Zartes, im Ofen gebratenes Lammkarree, gewürzt mit Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und mit Olivenöl bestrichen.

  • Elise Bauer

    Glasierter gebackener Schinken

    Glasierter gebackener Schinken ist so einfach und lecker! Wählen Sie aus zwei verschiedenen Glasuren, beide mit Honig. Gebackener Schinken ist eine großartige Möglichkeit, während der Feiertage eine Menschenmenge zu ernähren.

  • Elise Bauer

    Roastbeef

    4 Stunden, 35 Minuten

    Glutenfrei, Low Carb, Paleo

    Klassisches Roastbeef-Rezept mit Rump Roast, Round Braten oder Roastbeef. Diese langsame Bratmethode bei niedriger Hitze ist gut für zähere Rindfleischstücke; Die niedrigere Hitze verhindert, dass die Knorpel zu hart werden.

  • Elise Bauer

    Preiselbeersoße

    20 Minuten

    Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch

    Klassische, einfache und köstliche hausgemachte Thanksgiving-Cranberry-Sauce! Hier ist, wie man Cranberry-Sauce von Grund auf neu macht. Es ist so einfach! Perfekt zum Truthahn.

  • Nick Evans

    Käsekartoffelauflauf

    Käsiger Kartoffelauflauf ohne die Dosencreme einer Suppe. Es ist einfach!

  • Elise Bauer

    Perfekter Käsekuchen

    Begrüßen Sie Ihr neues Lieblingsrezept für Käsekuchen! Dies ist ein klassischer New Yorker Käsekuchen, der im Ofen gebacken wird. Ein Wasserbad sowie viele Tipps und Anleitungen helfen Ihnen dabei, den besten, seidigsten und cremigsten Käsekuchen aller Zeiten zuzubereiten.

  • Elise Bauer

    Prime Rib

    Glutenfrei, Low Carb, Paleo

    Prime Rib-Rezept, wie man einen Rinderbraten mit stehender Rippe perfekt zubereitet, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Fotos. Perfekt für Weihnachten und die Ferienzeit.

  • Elise Bauer

    Beef Wellington

    Perfektes Beef Wellington! Rinderfilet, ummantelt mit Senf, Champignon-Duxelles, Schinken, in Blätterteig gewickelt und gebacken. Basierend auf dem Rezept von Gordon Ramsay Beef Wellington.

  • Elise Bauer

    Gegrillte Lammkeule

    3 Stunden, 30 Minuten

    Glutenfrei, Low Carb, Paleo

    Klassisches Rezept für eine Lammkeule. Lammkeule in einer Zitrus-Rosmarin-Marinade mariniert, dann im Ofen angebraten und langsam geröstet.

  • Elise Bauer

    Hoppin' John

    Hoppin' John! Ein klassisches Südstaatengericht, um Silvester zu feiern. Die Schwarzaugenerbsen sind ein Glücksfall im kommenden Jahr.

  • Hank Shaw

    Walnuss-Schneeball-Kekse

    Diese festlichen Schneeballkekse werden aus fein gehackten Walnüssen, Mehl und Vanille hergestellt, dann zu Kugeln gerollt und mit Puderzucker bestäubt. Sie lassen sich gut einfrieren und auch gut versenden!

  • Garrett McCord

    Schokoladestreusel

    Schoko-Crinkle-Kekse! Schokoladenteig in Puderzucker gerollt und zu einem festlichen schwarz-weißen Keks gebacken. Sie sind die perfekten Weihnachtsplätzchen!

  • Elise Bauer

    Erdnussbutterkekse

    Das sind die besten Erdnussbutterkekse aller Zeiten! Verwenden Sie Ihre Lieblings-Erdnussbutter der Handelsmarke und eine Kombination aus weißem und braunem Zucker. Für die beste Keksform lassen Sie den Teig vor dem Backen mindestens drei Stunden ruhen.

  • Elise Bauer

    Yorkshire Pudding

    Traditioneller Yorkshire-Pudding zum Servieren mit Roastbeef, Mehlteig, Salz, Eiern, Butter, Milch, in einer Pfanne mit Bratenfett gekocht.

  • Elise Bauer

    Knoblauchbrot

    So backen Sie das BESTE Knoblauchbrot! Zwei klassische Knoblauchbrot-Methoden: geröstet und knusprig unter dem Grill, die andere weich, indem sie in Alufolie gewickelt und im Ofen erhitzt wird.


Die 18 beliebtesten Urlaubsrezepte unserer Food-Mitarbeiter

Reporter und Redakteure teilten die NYT Cooking-Rezepte, die in ihren Häusern zu einer Urlaubstradition geworden sind.

Die Mitglieder der Food-Abteilung der New York Times stoßen jedes Jahr auf Hunderte von neuen Rezepten, und auf diese Rezepte können sie in den Ferien nicht verzichten. Es war schwierig, nur ein Rezept auszuwählen – die meisten schlugen einige vor –, aber die häufigsten Themen waren Latkes und, nicht überraschend, Kekse aller Art. Hier sind einige ihrer Favoriten.

(Sehen Sie sich unsere Kollektionen von . an Urlaubsrezepteeinschließlich Weihnachtsrezepte,Chanukka-Rezepte und Kwanzaa-Rezepte.)


Finden Sie ein neues Lieblingsrezept und einige einfache Inspirationen mit unserer Sammlung saisonaler Rezepte und mehr.

Seien Sie bereit für die Weihnachtsfeier mit köstlichen Rezepten, die Ihre Gäste lieben werden. Schauen Sie sich alle unsere Urlaubsrezepte an, perfekt für jeden Anlass.

Unsere Top-Kunden-Lieblingsrezepte für ein köstliches Abendessen.

Kreieren Sie mit diesen einfachen Rezepten schnell köstlichen Geschmack – fertig in 30 Minuten oder weniger.

Kommen Sie mit diesen herzhaften Slow-Cooker-Rezepten zu einem perfekt zubereiteten Essen nach Hause.

Egal, ob Sie es auf traditionelle Weise zubereiten oder in einer Pfanne probieren, diese Pizzarezepte sind alle köstlich.

Ob Sie es gebraten, gebacken oder geschmort mögen, diese frischen Meeresfrüchte-Rezepte werden Sie begeistern.

Bringen Sie die Kraft der Pflanzen auf Ihren Teller mit köstlichen, nahrhaften Rezepten, gefüllt mit Gemüse und pflanzlichen Favoriten.

Wärmen Sie sich mit einem unserer klassischen Suppenrezepte mit beruhigendem Geschmack auf.

In diesen herzhaften Salaten unter der Woche werden das beste Gemüse und die besten Grüns der Saison verwendet.

Von klassischen langsam gekochten Chili-Rezepten bis hin zu weißem Truthahn-Chili und mehr – servieren Sie eine köstliche Schüssel, die jeder lieben wird.

In unseren Videos mit einfachen Kochtechniken erfahren Sie alles, was Sie über Braten, Anbraten und mehr wissen müssen.

EZ-Mahlzeiten

Keine Rezepte erforderlich! Verwenden Sie einfach unsere einfachen Schrittsparer und mühelosen Kombinationen, um diese köstlichen, einfachen Mahlzeiten zuzubereiten.

Finden Sie die perfekte Sauce für Ihr Lieblingsnudelgericht.

Mit dieser köstlichen Auswahl, die täglich frisch zubereitet wird, ist Ihre nächste Mahlzeit ganz einfach.

Unsere besten Zutaten fließen in diese einfachen Mahlzeiten ein, die alle für Ihren Ofen oder Slow Cooker bereit sind.

Vom Küchenchef kreierte Vorspeisen, die Sie in Ihrem Gefrierschrank zur Hand haben, mit mühelosen Kombinationen, um Ihre Mahlzeit zu vervollständigen.

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Schnelle und einfache Urlaubsrezepte

Servieren Sie in dieser Weihnachtszeit etwas Beeindruckendes – und haben Sie noch Zeit für Familie und Freunde. Diese einfachen Rezepte sind schnell zusammengestellt, damit Sie mehr Zeit für das wirklich Wichtige haben.

Foto von: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

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Foto von: Chris Lane, Chris Lane

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Foto von: Antonis Achilleos

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Balsamico-Schweinefiletbraten

Gebratener Rosenkohl mit Speck

Kinderleichte Popover

Weihnachtsbaumtörtchen

Diese Miniatur-Kirschkuchen sind dank vorgefertigter Kuchenkruste und Dosenkirschkuchenfüllung in weniger als einer Stunde zusammen.

Geröstete Greyerzer und Cranberry Cups

Nussiger Gruyère-Käse ist die perfekte Ergänzung zu süß-herben Preiselbeeren. Zusammen in einem mundgerechten Phyllo-Becher serviert, sind sie die perfekte Vorspeise für den Urlaub.

Sautierte grüne Bohnen und Pilze

Frische grüne Bohnen für die Feiertage ganz einfach mit nur wenigen würzigen Zutaten aufwerten. In diesem Rezept wirken scharfe Chiliflocken, herzhafter Knoblauch und frischer Rosmarin zusammen, um eine ansonsten einfache Beilage zum Glänzen zu bringen.

Einfacher Parmesan "Risotto"

Weihnachtsbaum-Käse-Kugel

Sie fragen sich, wie aus einer leckeren Käsekugel ein festlicher Weihnachtsbaum wird? Ein Überzug aus frischen grünen Kräutern und Granatapfelkern-Ornamenten wird den Zweck erfüllen!


Das Fichte / Diana Rattray

Dies ist ein weiteres beliebtes Dessert, perfekt für Büropartys und Weihnachtsmenüs. Dieses Schokoladen-Dessert mit Variationen benötigt nur 10 Minuten Backzeit (für die Graham-Cracker-Kruste). Die Schichten bestehen aus Pudding, Frischkäse und Schlagsahne.


Der zehnte Juni bedeutet, die Früchte unserer Arbeit zu feiern

Die Feierlichkeiten zum 16. Juni werden mit Finger- und Stoffschlachten überzogen: Grillsauce auf Tomatenbasis versus frisch gereinigte weiße Leinenoberteile. Es ist der Tag, an dem übermäßig verkohlte Hot Dogs mit Chowchow beladen und fette Bruststücke langsam geräuchert, mit der Hand geschlagen und in Scheiben geschnitten werden. Der 19. Juni oder der zehnte Juni ist ein schnell wachsender US-Feiertag, an dem Schwarze innehalten, um versklavten Texanern zu gedenken, die 1865 die Worte "Sie sind frei" erhielten, zwei Jahre nachdem Präsident Abraham Lincoln die Emanzipationsproklamation unterzeichnet hatte.

Für schwarze Amerikaner - die Technologieunternehmer, Modepädagogen, Geflügelfabrikarbeiter - bedeuten Freiheitsfeiern, die Unterdrückung in die Besenkammer zu drängen. Lächeln und Lachen sind die meditativen Drogen, und Gespräche über tiefe rassistische Ungleichheiten sind ein Buzzkill-Freude am Tisch für mehr als eine Art von Nahrung. Für ein paar Stunden trifft pure Befreiung auf einen Teller mit Essen. Familien versammeln sich um die Sommerküche: würzige Würstchen, saftige Burger, reife Wassermelone. Eisgekühlte Kühlboxen voller amerikanischer leichter Biere, Cola, rosa Weinkonserven und abgefülltem Wasser wandern von der Küche in die Garage und werden draußen gerollt. Die Hektik der Besprechungen ist im Rückspiegel. Juniteenth ist meine Zeit, die Aufregung in den Kulissen warten zu lassen, vom Metzgerblock bis zum mit Proviant gedeckten Buffettisch zu tanzen.

Ich veranstaltete über 10 Jahre lang jedes Jahr ein Junifest im Freien, und jedes Treffen dreht sich um zeitlose Desserts, gekühlte, alkoholische Getränke und vor allem herrliche Sommerfrüchte. Ich habe glasierte Hefe-Donuts mit auf Long Island angebauten Erdbeeren und ungesüßter Schlagsahne belegt. Ich habe saftige Pfirsiche geräuchert, die in einem Vanille-Moscato-Bad schwammen. Ich habe eine Schorle mit Aperitivo Cappelletti, Prosecco und getrockneten Südstaaten-Pavianzitronen als Garnitur zubereitet.

Die Gerichte, die ich für den zehnten Juni mit Früchten zubereite, die Sie auf diesen Seiten finden, tragen die Patina der Ausdauer. Vorfahren, Erinnerungen an die Vergangenheit von Juneteenths und die Speisekammer bestimmen jedes Rezept und jeden Geschmack. Die Farben sind symbolisch, ihre Süße ist das gelobte Land, und jede Frucht kann allein stehen. Ihre Reife gibt mehr Zeit, sich zurückzulehnen, weniger zu tun. Man kann sich verneigen, Platz nehmen und an den Mahlzeiten teilnehmen – die Früchte unserer Arbeit verschlingen.

Brooklyn, New York, 2014

Tief in Red Hook, Brooklyn, trafen wir uns im alten Kunststudio meines Mannes, wo schwarze bildende Künstler und Schriftsteller mit uns zu einem Grillabend auf dem Dach zusammenkamen. Mein Mann war am Holzkohlegrill, und ich besetzte den langen Tisch. Es war ein magischer Moment, frei zu sein. Meistens begann das Abschiedsdessert mit meiner zweiwöchentlichen, von der Gemeinde unterstützten Landwirtschaftsbox. Diese CSA-Mitgliedschaft war dürftig, ohne ausführlichen Newsletter, Vorab-Verteilungsnotiz über den Inhalt oder poetische Worte über den Bauern, der Kräuter sammelte, bevor die Sonne aufging. Ich &aposd immer Menü-Plan im Halbfliegen. Wenn es Steinobst gab, grillten wir es, was unseren Gästen einen unausgesprochenen Freudenschub bereitete. Ich entleere die großen Plastikbeutel mit Nektarinen und würze sie leicht mit einem Hauch Zucker und einem Thymianzweig oder Basilikumblatt – jedem Kraut, das versprach, die natürliche Süße der Frucht nicht zu übernehmen. Heutzutage, wenn ich Pflaumen und Nektarinen serviere, wie in meinem Steinobstsalat mit Kohl-Erdnuss-Pesto, transportierte ich mich zu Partys, auf denen wir uns im Mondschein umarmten, umarmten und küssten.

Austin, Texas, 2015

Mein East Austin Airbnb war nur einen Katzensprung von der Huston-Tillotson University entfernt. Ich teilte das Haus mit einer Gruppe von Kollegen, die wir in der Stadt für Soul Summit waren, ein Symposium, das von der preisgekrönten Kochbuchautorin Toni Tipton-Martin gegründet wurde und die reiche kulinarische Geschichte der Afroamerikaner feierte. Es war das Wochenende am zehnten Juni in der texanischen Hauptstadt, und mein Ziel war es, alle Feierlichkeiten mit Audioaufnahmen festzuhalten. Während meiner Freizeit habe ich den H-E-B-Supermarkt und die Metzgerei Salt & Time erkundet. Lebensmittel machen mir Freude, und ich verweilte in den Gängen der Läden, um die pralle Sonne zu besiegen. Eine dicke, ganze Wassermelone fesselte mich, und ich kaufte sie und transportierte sie mit Uber zurück in den Bungalow. Ich schneide die Wassermelone in dicke Stücke und lege sie in eine riesige weiße Keramikschale. Ich ließ die Melone im Kühlschrank abkühlen und verteilte sie dann wie Schmorbraten am Sonntag. Schriftsteller, Ernährungswissenschaftler, Köche und Gastronomen kauten Melonen und unterhielten sich an einem kleinen Küchentisch. Der Moment war groß und die Melone & aposs genau richtig kandierte Süße bleibt auf meiner Zungenspeicherbank - ein Geschmack, den ich in meinem Rezept für gegrillte Wassermelone mit Kamille-Kakao-Salz erweitert habe.

Fort-de-France, Martinique, 2016

Bevor ich 2016 einen Winterurlaub  nach Martinique machte und im Grand Marché einkaufte, war getrockneter Hibiskus in einer Tüte, die in Lebensmittelgeschäften verkauft wurde, mein einziges Bild der essbaren Blüte. Ich hatte das leicht behaarte Äußere frischer noch nie berührt. Aber als ich an den leuchtend scharlachroten tropischen Versionen in Hoteleingängen in der ganzen Karibik vorbeikam, erinnerte ich mich an die Rose von Sharon – eine weiße, weitäugige, rosa gesprenkelte Blume, die mich in den 1980er-Jahre-Geburtstags-Polaroids flankierte und die quadratischen Ecken meines Vorgartens unterstrich Aufwachsen-ist eine Hibiskusart. Die kulinarische Verwendung von Hibiskusknospe und -aposs bringt die Natur ins Innere und kann in allem verwendet werden, von Tee über Salatdressing bis hin zu käsigen Quesadillas. Wenn Hibiskus in Wasser getaucht wird, entsteht ein rotes Getränk, ein wesentlicher Menüpunkt des Juneteenth. Kool-Aid, Erdbeerlimonade und Eiswürfel sind Traditionen der Schwarzen Feier, die eine Geschichte des Triumphs erzählen. Ich erzähle es in meinen Hibiskus-Schneekegeln. Eine kulturelle Verbindung durch gute Zeiten und Tragödien. Die afrikanische Diaspora oder die globale schwarze Verbindung in einem Glas oder Kegel.

Athen, Georgien, 2020

Während der Flaute einer globalen Pandemie bin ich vorübergehend in meine Heimatstadt zurückgekehrt. Es war eine Auszeit von meiner beengenden New Yorker Wohnung. Ich trage eine Designer-Maske und treffe mich jeden Samstagmorgen auf dem Athener Bauernmarkt mit meiner Mutter. Das Einkaufen von Lebensmitteln ohne Liste und ohne Budgetbeschränkungen war für sie eine Premiere, und das Durchstöbern der Ernte im Nordosten Georgias war unser erstes Rodeo. Wir trafen uns an einem neuen Ort, in einem Raum, in dem inspirierende Kochsamen gepflanzt werden, in einem Kokon, in dem Knollen, Paprikasorten und Grünkohl die Ablenkung sind. Pilze, lokale Wurst und kreidefarbene Dahlien waren meine Lieblings-Blaubeeren. Meine Definition von Zusammengehörigkeit erweiterte sich um herauszufinden, was als nächstes für die riesigen Beerensäcke, die ich mit nach Hause brachte, kam. Meine Mutter fragte immer: „Was kochst du?“ Ich antwortete mit einem bissigen „Mama, probiere es aus.“ Ich mache Süßkartoffelwaffeln, beträufelt mit warmem Ahornsirup und frischen Blaubeeren, und meine Mutter würde sagen, es sei „nett“. Geplänkel entschädigte für einen verschwommenen und etwas verlorenen Juniteenth, einen Sommertag, an dem die rassischen Abrechnungen meinen üblichen sprudelnden Cocktail in den Schatten stellten. Die Aufstände im Jahr 2020 brachten für mich ein erneutes Bekenntnis zu geplanten Glücksmomenten – Schweinekoteletts grillen auf dem Weber-Grill und Obsteinkauf mit meinen Lieben. In meinem Rezept für gegrillte Schweinekoteletts mit Burst Blueberry Sauce habe ich die beiden für einen süßen und herzhaften Take kombiniert.

Ein klarer Traum, 2021

In einer Winternacht träume ich davon, dass Koch Omar Tate, TV-Autorin und Produzentin Gabrielle Fulton Ponder, Food-Autorin Osayi Endolyn und Modepädagogin Lesley Ware sich in meinem Garten in der Nähe der Kamelienbüsche kauern und über Wohlstand und "wie wir gekommen sind" plaudern Jahr der Ungewissheit. Mein Traum ist ein Teil Realität, ein Teil Hoffnung auf morgen. Das Geschirr und die Essensreste im Traum sind lebendig. Ich höre die Vögel zwitschern und der Vollmond zeigt sich vor dem Sonnenuntergang. Grünes Gras liegt unter uns. Die Feuerstelle ist der Treffpunkt für die Dessertstunde, wo wir butterartigen Pfundkuchen mit süßem Wein essen. Zerkleinerte dehydrierte Wildtrauben duften als Sahnehäubchen. (Mein Moscato Pound Cake with Grape Glaze erinnert an dieses Traumessen.) Die Gäste klammern sich an halbgefüllte Weingläser mit niedriginterventioniertem Pét-nat aus der Emilia-Romagna, und Solange Knowles führt "Cranes in the Sky" auf Wenn wir auf dem Land faulenzen, liegt die körperliche Krankheit der Welt hinter uns.


Weihnachtsplätzchen

    - ein kleines Rezeptbuch mit verschiedenen Weihnachtsplätzchen. - eine Vielzahl von Cookies, die in keine andere Kategorie passten. - Kekse mit Bisquick Biscuit Mix. - Eine Mischung, um mehrere Kekssorten gleichzeitig zuzubereiten. - Alle Arten von Butterkeksen. - Einfache Möglichkeit, Kekse zu machen. - Meine Lieblings-Weihnachtskekse, die ich jedes Jahr backe. - Schokoladenkeksrezepte einschließlich Makronen. - Alle Arten, auch riesige Schokoladenkekse. - Ideal zum Verschenken. - Süße und bunte Kekse für Ostern. - Ingwersnaps und mehr. - So machen Sie sie. - Rezepte, die Graham Cracker enthalten. - Kekse und Süßigkeiten, die Sie nicht backen. - Eine neue Seite, auf der alle Pfannen- und Barkekse abgelegt werden. - Kekse und andere Dinge, die man mit Erdnussbutter zubereiten kann. - Hergestellt mit Pioneer Brand Keksmischung. - Kekse und andere Dinge, die man mit Kürbis machen kann. - Alle Arten von Rezepten für Zuckerkekse.

Eine DIY-Version des aromatisierten, streichfähigen Gournay-Käses, der ursprünglich aus Frankreich stammt.

Seit 1995 ist Epicurious mit täglichen Küchentipps, lustigen Kochvideos und, ach ja, über 33.000 Rezepten die ultimative Nahrungsquelle für den Hobbykoch.

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Urlaubsrezepte

Urlaubsrezepte sollten festlich und fröhlich sein! Hier finden Sie eine Sammlung von Favoriten. Dies sind diejenigen, denen wir uns Jahr für Jahr zuwenden. Sie finden Weihnachtskekse, essbare Weihnachtsgeschenke (wie diese Espressokaramellen), die Zimtbrötchen, die wir am Weihnachtsmorgen backen, schwarzen klebrigen Lebkuchen, funkelnde Preiselbeeren und gefrorene Vollkornzuckerkekse und vieles mehr. Genießen Sie!

Schwarzer klebriger Lebkuchen

Dieses Rezept für schwarzen klebrigen Lebkuchen macht einen unverschämt dunklen, dichten, würzigen und köstlichen Kuchen. Die angebrannte Karamell-artige Kruste, die sich auf der Oberseite des Kuchens bildet, ist ein Teil dessen, was dieses Rezept zu einem Hüter macht.

Prickelnde Cranberries

Um die Feiertage herum sind diese hübschen, gezuckerten, prickelnden Cranberries perfekt. Herb und süß glitzern und zwinkern sie in den umliegenden Weihnachtslichtern und verleihen dem Tisch einen markanten Rotstich.

Einfache Vollkorn-Zucker-Kekse

Dies ist das Rezept, das ich immer verwende, wenn ich perfekte Zuckerkekse haben möchte. Toller Geschmack und der Teig ist ein Traum, damit zu arbeiten.

Lieblings Zimtschnecken

Klassische, hausgemachte Zimtschnecken aus einem beliebten, kardamomgesprenkelten, butterartigen Hefeteig mit einem großzügigen Zimt-Zucker-Swirl.

Haselnuss & Mangold-Ravioli-Salat

Raviolisalate sind die besten! Pralle Ravioli mit gerösteten Haselnüssen, Zitronenmangold und karamellisierten Zwiebeln sind das Herzstück dieses Raviolisalatrezepts. Abgerundet wird die farbenfrohe Platte mit Käse, Schnittlauch und Zitronenschale.

Lebendige leckere grüne Bohnen

Einfache, fünf Zutaten grüne Bohnen. Dill, grüne Bohnen, Lauch, Salz und Olivenöl, das war's. Fünf Zutaten, eine Pfanne, so gut.

Rosenkohl mit goldener Kruste: Fünf Möglichkeiten

Ein schnelles und einfaches Rezept für Rosenkohl, das die größten Skeptiker bekehren wird. Leuchtend grüner, zarter Rosenkohl, der dort, wo er die Pfanne berührt, tief golden und knusprig wird, mit Käse bestäubt.

Geröstete Kürbiskerne: Drei Möglichkeiten

Geröstete Kürbiskerne sind die kleinen, essbaren Trophäen, die man zum Schnitzen von Kürbissen bekommt. Es gibt ein paar Tricks, um perfekte Kürbiskerne zu rösten.

Super Schweizer Baiser

Lasst uns schöne, wogende Schweizer Baiser machen! Sie können es in alle möglichen Formen und Swooshs formen oder mit einer Reihe von Nüssen, Samen und Gewürzen unterstreichen.

Lebkuchen Kekse

Alles, was Sie sich von einem klassischen Lebkuchen wünschen. Diese sind klassisch, gewürzt und lecker.


Urlaubsrezepte

Asheville, North Carolinas lokale B&Bs und unabhängige Köche teilen Weihnachts- und Feiertagsrezepte, um dem Rest von uns zu helfen, dieses Gourmet-Festmahl zu Hause zu kreieren.

Genießen Sie zartschmelzende Marcona Almond Holiday Cookies, bekannt als Polvorones, wie sie von Curate-Köchin Katie Button zubereitet werden. Der Name Polvorones leitet sich vom spanischen Wort “polvo” ab, was Staub bedeutet. Das klassische Rezept fordert &hellip weiterlesen

Warmes Fladenbrot oder rustikales Brot lädt einfach dazu ein, in diesen köstlichen Aufstrich aus gerösteten Auberginen, bekannt als Melitzanosalata, getaucht zu werden, der im Goldenen Vlies serviert wird. Die Mischung aus Auberginen, Öl, Zitrone und Petersilie ist eine köstliche Vorspeise und perfekt, wenn &hellip weiterlesen

Baked Eggs in Cheese Sauce with Country Ham Sovereign Remedies serviert eine köstliche Variante von versottenen Eiern, ein Gericht aus dem England des späten 19. Jahrhunderts. Verwöhnen ist ein sanftes Dämpfen, das zu einem weich gekochten Ei führt. Bei Sovereign Remedies, &hellip lesen Sie mehr

Bereiten Sie in wenigen Minuten einen Teller mit leicht frittierten Krapfen zu, den Sie zu jeder Tageszeit servieren können. Diese Süßkartoffelkrapfen ähneln Kartoffelpfannkuchen oder Latkes, werden jedoch in nur wenig Öl frittiert. Füge das herbe Cranberry-Relish zu &hellip hinzu Weiterlesen

Eine Mischung aus reichen und warmen Gewürzen verhilft zu einem Kürbis-Gewürzsirup, mit dem Sie mit jedem Löffel das Beste des Herbstes schmecken können. Die Leute bei Biltmore Coffee Traders verwenden gerne 1-2 oz. von diesem Sirup für einen leckeren Kürbis-Gewürz-Latte, oder ein schönes &hellip weiterlesen

Foto von Sommer Collier Ein perfektes Rezept für die kalten Wintertage. Dieses Chili mit drei Bohnen verwendet Truthahn (oder Tofu, wenn Sie möchten) als mageren Proteinersatz für Fleisch. Sie können die Hitze je nach Ihren persönlichen Vorlieben erhöhen oder reduzieren. Dieser &hellip weiterlesen

Foto von Sommer Collier Dieses süße und salzige Dessertrezept verleiht Ihrem typischen Keks eine einzigartige Note. Hergestellt von Red Rocker Inn für die jährliche Black Mountain Bed and Breakfast and Inn Christmas Cookie Tour, wird es Ihnen schwer fallen zu sparen & hellip weiterlesen

Foto mit freundlicher Genehmigung des Omni Grove Park Inn. Dieses charakteristische Rezept aus der Großen Halle des Omni Grove Park Inn ist genau das Richtige, um in einer kalten Nacht an einem knisternden Feuer zu nippen. Obwohl im Laden gekaufte Marshmallows gut funktionieren, ist der Omni Grove &hellip mehr lesen

Dieses Blueberry Buckle-Rezept von Crooked Oak Mountain Inn ist ideal für besondere Anlässe oder für einen Sommergenuss, der aus wild gepflückten Blaubeeren gebacken wird. Eine Schnalle ist ein dichter, altmodischer Kuchen, der nach der Art und Weise benannt wurde, wie der Streusel-Belag &hellip weiterlesen

Die Stammgäste von Posana schwärmen von dem einfachen, aber leckeren Manchego-Grünkohlsalat. Mit Antioxidantien gefüllte Johannisbeeren, gemischt mit knusprig gerösteten Kürbiskernen und Grünkohl und cremigem Manchego-Käse. Dieses Gericht ist ideal für Feiertagstreffen, weil es gut schmeckt, &hellip read more

Probieren Sie diesen Cranberry-Walnuss-Kuchen für einen einfachen, süßen und köstlichen Kuchen, der so festlich aussieht wie er schmeckt. Dieses Rezept aus dem Gasthof Albermarle hilft Ihnen, die Süße des Kuchens, die Torte der Preiselbeeren und das Knirschen der Walnüsse für &hellip in Einklang zu bringen

Foto von Sommer Collier Ihre Freunde und Familie werden sich an diesem unglaublichen und vielseitigen Bananenbrotpudding-Rezept erfreuen, das vom kulinarischen Team des Omni Grove Park Inn zubereitet wird. Dieses Rezept benötigt zwei Tage, um es entsprechend vorzubereiten. &hellip weiterlesen

Foto von Sommer Collier Beginnen Sie Ihren Morgen, indem Sie Ihre Lieblingsfrühstücksgerichte zu einem kombinieren. Dieses einfache Rezept für gebackene Eier in einem Nest enthält gebackene Eier in einer Kartoffel-"nest"kruste und ernährt eine große Versammlung leicht mit &hellip weiterlesen

Cranberry and Roasted Sweet Potato Scones Diese Scones von The Rhu sind ein perfekter Herbstgenuss und zeichnen sich durch eine weiche und würzige Textur mit herben Cranberries aus. Machen Sie das Frühstück oder jede andere Mahlzeit an den Feiertagen zu etwas ganz Besonderem, indem Sie dem &hellip einen Scone hinzufügen

Himbeer-Rugelach-Rezept

Diese süße Leckerei kombiniert ein Rezept von Sweetheart Bakery mit einer unwiderstehlichen Himbeermarmelade, hergestellt von Asheville&aposs eigener Imladris Farm. Teigzutaten 8 Unzen (2 Sticks) ungesalzene Butter, Raumtemperatur 8 Unzen Frischkäse, Raumtemperatur & hellip Lesen Sie mehr


90+ einfache Ideen für ein Weihnachtsessen, die das diesjährige Fest unvergesslich machen

Das Schwierigste an der Organisation von Weihnachtsfeiern ist für uns nicht die Weihnachtsdekoration oder das Verpacken der Geschenke. Es plant das Abendmenü. Machen Sie noch einen Truthahn, wie für Thanksgiving? Wie wäre es mit einem Schinken, wie an Ostern? Oder nimmst du etwas ganz anderes &mdashlamb oder ein "Roast Beast" im Grinch-Stil?

Was auch immer Sie machen, es muss lecker sein und es muss mindestens ein paar festliche und herzhafte Seiten dazu geben. Hier haben wir unsere Lieblingsrezepte aller Zeiten zusammengestellt, damit Sie alles haben, was Sie für ein familienfreundliches Essen brauchen, das die Feier wert ist. Mit köstlichen Rezepten für perfekt zubereiteten Weihnachtsschinken, Rind, Pute und sogar Lamm sowie klassischen Weihnachtsbeilagen und Desserts machen diese Gerichte das diesjährige Abendessen so lecker wie möglich.

Und vergessen Sie nicht, Ihren erwachsenen Gästen etwas mehr "Geist" zu geben: Unsere Lieblings-Weihnachtscocktails sind auch hier enthalten, einschließlich eines großen Punschs, der ohne Alkohol für Kinderfeiern zubereitet werden kann. Natürlich möchten Sie uns nicht einfach beim Wort nehmen, dass hier alles unglaublich lecker ist, oder? Schlagen Sie eines dieser Rezepte auf und fragen Sie Ihre Gäste ab - sie werden es Ihnen selbst sagen! (And if you decide you don't want to cook up a feast this year, let someone else do it for you and check out these restaurants open on Christmas Day.)


Schau das Video: SEYCHELLERNE - Et ferieminde der varer for evigt! (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Carver

    In diesem Etwas scheint mir dies die gute Idee zu sein. Ich stimme mit Ihnen ein.

  2. Gubei

    So hübsch))

  3. Blayney

    And I already have it for a long time !!!

  4. Devon

    Ich kann momentan nicht an der Diskussion teilnehmen - es gibt keine Freizeit. Ich werde frei sein - ich werde auf jeden Fall schreiben, was ich denke.

  5. Richardo

    Die autoritäre Nachricht :), seltsam ...

  6. Zulkinos

    Das macht keinen Sinn.

  7. Moogunos

    Und wie kann man es paraphrasieren?



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