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Saftige und erschwingliche Burger am Harvard Square

Saftige und erschwingliche Burger am Harvard Square


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Im Herzen der Universitätsstadt Cambridge, Flache Pasteten ist ein absoluter Favorit für hungrige College-Studenten, die einen schnellen, saftigen Burger oder ein Sandwich zu einem erschwinglichen Preis suchen. Andere belebte Cafés, Restaurants, beliebte Bekleidungsgeschäfte und ein trendiger Sitzbereich im Freien umgeben dieses Restaurant, das 2010 mit dem Best of Boston und dem günstigsten Preis ausgezeichnet wurde.

Essen zum Mitnehmen ist verfügbar, wenn Sie es eilig haben, aber der Sitzbereich ist wegen der ungezwungenen, gemütlichen und geselligen Atmosphäre beliebt. Dieses hochwertige Fast-Food-Restaurant bietet eine Auswahl an Hamburgern, Sandwiches und klassischen Beilagen. Ich war beeindruckt von den Optionen für Beläge und Beilagen wie Avocado, Pilze, eine Auswahl an Käse, Zwiebelringe und selbst geschnittene Pommes.

Ich kann den klassischen Burger mit Chili-Cheese-Pommes nur wärmstens empfehlen. Die Burger werden mit einer speziellen Haussauce geliefert, die einen leckeren, einzigartigen Geschmack hat und eine großartige Ergänzung zu jeder Mahlzeit ist. Jeder Burger wird täglich frisch gemahlen, was einen großen Unterschied zum typischen „Mystery Meat“-Fastfood-Burger ausmacht. Wenn Sie nach einer vollen Mahlzeit noch Platz haben, probieren Sie einen der Milchshakes oder gefrorenen Vanillepudding. Zu den hausgemachten Toppings gehören Dulce de Leche, Toffee-Butter-Crunch und kandierte Pekannüsse.

Wenn Sie auf der Suche nach einem großartigen, schnellen und erschwinglichen amerikanischen Essen sind, schauen Sie bei Flat Patties in der Brattle Street 33 am Harvard Square vorbei. Schließen Sie sich den Hunderten von College-Studenten und Einheimischen an, die dieses Lokal zu einem Hotspot in Cambridge gemacht haben.


Flache Pastetchen (GESCHLOSSEN)

Der Harvard Square-Abschnitt von Cambridge bietet in seiner relativ kompakten Gegend eine ganze Reihe von Restaurants mit allen möglichen ethnischen Speisen und definitiv hier und da einige hübsche schicke Orte. Aber es gibt auch viele Lokale für günstiges Essen, darunter einige, die Harvard-Studenten und Einheimischen zwar bekannt sind, anderen jedoch nicht so bekannt sind. Ein solches Lokal ist ein Burger-Restaurant im Herzen des Brattle Square (früher befand es sich in The Garage in der nahegelegenen Mt. Auburn Street) namens Flat Patties, das zwar von Restaurantkritikern hoch gelobt wurde, aber sicherlich nicht die gleiche Presse bekommt wie, sagen wir, Mr. Bartleys Burger Cottage, ein weiterer Burger-Spot am Harvard Square, der nationale Anerkennung gefunden hat. Aber Flat Patties ist ein Ort, den Sie in Betracht ziehen sollten, wenn Sie ein Burger-Liebhaber sind, und wird oft in einem Atemzug mit Mr. Bartley's und anderen Top-Burger-Restaurants in der Gegend von Boston genannt.

Die Brattle Street-Location von Flat Patties ist geräumiger und etwas komfortabler als der alte Ort in The Garage, der eher schnörkellos und karg war. Der Hauptbereich besteht aus Theken- und Tischsitzplätzen entlang der vorderen Fenster mit Blick auf die Straße, während der Bestellbereich den größten Teil des Raums einnimmt. Eine schmale Treppe nach rechts führt zu einem kleinen nischenartigen Bereich oben mit einer Handvoll Tischen, während an warmen Tagen ein paar weitere Tische draußen stehen. Das Innere von Flat Patties hat ein leichtes industrielles Flair, mit Ziegelwänden, einer hohen Decke mit eingebauten hellen Lichtern und einem teppichlosen Boden, der den Geräuschpegel etwas hoch hält, obwohl es etwas leiser wirkt als der ursprüngliche Standort.

Das frisch gemahlene Burger bei Flat Patties sind ziemlich dünn und werden auf einer Grillplatte gegart, wodurch sie sehr saftig und fettig werden (und ihr hoher Fettgehalt trägt einen großen Anteil an der Fettigkeit). Der Single Burger hat viel Geschmack, aber er ist der? doppelter Burger das stiehlt hier die Show, da es durch die zusätzlichen Säfte um einiges besser schmeckt als die Single, aber seien Sie gewarnt - stellen Sie sicher, dass Sie einen riesigen Stapel Servietten zur Hand haben und erwarten Sie nicht, dass das Butterbrötchen alles zusammenhält , da es durch all die Säfte dazu neigt, auseinander zu fallen. Einige Burgerspezialitäten werden ebenfalls angeboten, darunter ein köstlicher Santa Fe Burger mit gerade genug Hitze, um die Dinge interessant zu halten, ohne den Burger zu überfordern. Flat Patties hat übrigens mehr als nur Burger - das Pulled Pork Sandwich ist nicht von dieser Welt, mit dem würzigen Cole Slaw und der süß schmeckenden Barbecuesauce, die sich perfekt mit dem hochwertigen Schweinefleisch vermischt, während das reine Rindfleisch Hotdogs sind fleischig und saftig. Das Roastbeef-Sandwich ist auch bei Flat Patties anständig, wenn auch vielleicht nicht auf dem Niveau einiger der hervorragenden Roastbeef-Lokale nördlich von Boston. Und der Handschnitt Fritten sind hier wunderbar, mit genau der richtigen Menge an Gewürzen, während die Chili-Käse-Pommes, obwohl sie ziemlich chaotisch sind, nicht von dieser Welt sind, mit reichhaltigem Chili und goldenem Käse, gemischt in einer riesigen Menge ihrer wunderbaren Pommes. Für Naschkatzen gibt es hier Milchshakes sowie gefrorenen Vanillepudding. Die Preise bei Flat Patties sind nicht ganz so günstig wie bei den nationalen Burgerketten, aber immer noch recht vernünftig.

Es ist fast unmöglich, den einen besten Burger in der Gegend von Boston zu finden, da es so viele verschiedene Arten gibt. Die flammengegrillten Frikadellen-Burger bei O'Sullivans in Somerville zum Beispiel sind ganz anders als die dünneren Burger von der Grillplatte bei Mr. Bartley's, die wiederum ganz anders sind als die ultradünnen, fettigen Burger bei Flat Patties. Aber nach Meinung dieses Autors scheint es nicht unmöglich zu sein, Flat Patties über einen dieser Orte (oder die meisten anderen Burger-Lokale in Boston) zu pflücken, hauptsächlich weil ihre Burger so viel Geschmack haben für so dünne Burger. Wenn Sie ein Burger-Liebhaber sind und noch nie in Flat Patties waren, ist es wahrscheinlich einen Ausflug zu diesem billigen Lokal mitten am Harvard Square wert, um sie auszuprobieren.


Die besten Burger in Boston

1. Craigie am Main

Nur sehr wenige virale Burger halten dem Hype stand, aber Craigie on Main's tut es sicherlich. Der lokale &ldquosnout-to-tail&rdquo-Pionier Tony Maws bleibt in seinem Flaggschiff-Betrieb an der Spitze seines Spiels. Der Chef-Inhaber verwendet für seine kulinarischen Kreationen die besten lokalen und biologischen Zutaten. Einheimische und Kulinarik-Touristen füllen den Speisesaal, in dem nur ein Vier-Gänge-Menü zum Festpreis serviert wird. Der zwanglose, einladende Barbereich, jetzt bekannt als COMB (Craigie on Main Bar), bietet ein -la-carte-Menü und monatlich wechselnde Burger-Specials sowie den klassischen, mit Gras gefütterten Craigie on Main Burger. Kommen Sie früh an, wenn Sie Lust auf einen der Burger haben, da diese nur in begrenzten Mengen verkauft werden und oft ausverkauft sind.

2. HF O’Sullivan & Son

Die Bar mit Barebones ist ein alter Freund von Fleischfressern, die sich nach köstlichen Patties aus magerem Rinderhackfleisch sehnen. Saftige Burger gibt es in Dutzenden von Sorten, der cremige Blauschimmelkäse-Burger wird mit streichfähigem Blauschimmelkäse und Speck belegt, während der Dirty Bird mit einem Spiegelei und hausgemachter BBQ-Sauce belegt wird.

3. Alden & Harlow

Alden & Harlow &rsquos &ldquosecret Burger&rdquo wird in begrenzten Mengen verkauft und ist fast jede Nacht ausverkauft. (Es ist einfacher, während des Wochenendbrunchs zu erwerben.) Chefkoch Michael Scelfo beginnt mit einer Mischung aus gemahlenem Brisket, Rippchen und Rindfleisch von Creekstone Farms, krönt es mit einem Parmesan-Chips und seiner geheimen Sauce und umhüllt es in einem hausgemachten Brötchen.

4. Mr. Bartleys Burger Cottage

Seit 1960 ein ausgelassenes Wahrzeichen des Harvard Square, erhält Mr. Bartley&rsquos für seine von Promis inspirierten Burger-Namen ebenso viele Punkte wie für die Zubereitungen selbst. Die Speisekarte ändert sich ständig&mdashwe’vermute, dass Melania Trump für immer dort sein wird&rdash, aber das Triple D ist ein Standbein und ein Guy Fieri-Favorit: ein riesiger Double-Burger, der unter dem Gewicht von Speck, Käse, Barbecue-Sauce und gegrillten Zwiebeln ächzt.

5. jm Curley

jm Curleys glorreicher, eineinhalb Pfund schwerer Burger wird aus grasgefüttertem Rindfleisch hergestellt und dann mit Cheddar, gegrillten Zwiebeln, Gurken und einem hausgemachten russischen Dressing belegt. Stammgäste neigen dazu, all-in zu gehen und ein Spiegelei, hausgemachten Krautsalat und manchmal ein zusätzliches Patty hinzuzufügen.

6. Der Galgen

The Gallows bietet seine Burger & Mdasha maßgeschneiderte Mischung aus Chuck, Brisket und Short Rib & Mdashas &ldquoa Westküste, Flat-Top-Patty-Stil. &rdquo Der Maverick Burger bietet Confit Schweinebauch, ein sonniges Ei, American und Cheddar, Trüffel-Aioli und Zwiebelketten Der Chile-Relleno-Burger enthält Cheddar-Käse, Cotija, eingelegte Jalapenos, verkohlte Poblano und Jalapeno-Aioli.

7. Trinken

Eine der bestbewerteten Bars der Stadt ist für ihre maßgeschneiderten Cocktails bekannt, aber viele Gäste gehen von dem Burger schwärmen. Früher eine Kultbestellung außerhalb der Speisekarte, ist der Big Mac-inspirierte Eintrag immer noch so begehrt wie eh und je, ein Colorado Wagyu Beef Double Cheeseburger mit amerikanischem Käse, Bibb-Salat, Essiggurken, rasierten roten Zwiebeln, schwarzem Pfeffer-Mayo und Ketchup, darauf gestapelt ein geröstetes Brötchen der Hi-Rise Bread Company.

8. Hojoko

Lassen Sie sich nicht von dem mit Speck umwickelten Hot Dog ablenken und der Hojoko-Cheeseburger ist der Star der Show in dieser japanischen Taverne im Fenway. Ein weiterer Lobgesang auf den Fast-Food-Burger, der Burger ist eine Umami-Forward-Mischung aus Wagyu Chuck und Short Rib von Snake River Farms. Mit amerikanischem Käse und einer speziellen Sauce bestrichen, erhält das Sandwich eine Textur aus roten Zwiebeln und Dashi-Pickle-Chips.

9. Shojo

Die potente Shojonator ist vom Wendy&rsquos Baconator inspiriert, allerdings in einer viel kleineren Packung (dies ist mehr Slider als Burger). Das Patty wird mit einem Haufen geräuchertem Speck und Kimcheese (das wäre Kimchi Velveeta) gekrönt und, in Anlehnung an Shojos asiatische Speisekarte, in ein gedämpftes Brötchen gehüllt.

10. Bronwyn

Während viele Köche mit Umami spielen, um ihre Burger zu verfeinern, setzt Chefkoch Tim Wiechmann gezielt auf salt&mdash, ein Brezelbrötchenbrötchen, das das gewisse Etwas hinzufügt. Das Brötchen spielt Buchstütze zu einer Mischung aus Rinderbrust und Speck, verziert mit Schnittkäse, Ketchup und Senf. Ein hoffrisches Ei ist eine optionale Ergänzung.

11. Back Bay Social Club

Das Rindfleisch im Social Burger darf mit minimalem Topping so glänzen, wie es soll. Pat LaFrieda grasgefütterter schwarzer Angus, Ribeye und Short Rib werden zu einem hervorragenden Patty gemischt. Karamellisierte Zwiebeln, Vermont Cheddar und Grillos Gurken und Süßkartoffelrollen runden das Paket ab.

12. Boston Burger Company

Diese hausgemachte Mini-Kette hat eine lange Liste von übertriebenen Burger-Sorten. Probieren Sie einzigartige Optionen wie den Artery Clogger (frittierter Burger im Bierteig mit Speck, Käse und BBQ-Sauce), den Hot Mess (Speck, Süßkartoffel-Pommes, hausgemachtes Tausend-Insel-Dressing, Gurken, Jalapeño, rote Zwiebeln, Käse), oder der Mac Attack (4-Käse Mac & Käse, Speck). Als ob Sie nicht schon satt wären, gibt es Burger mit einer Auswahl an Cole Slaw oder Baked Beans.

13. Leckere Burger

Der ursprüngliche Standort dieses hausgemachten Burgerladens ist in Fenway. Die Retro-Atmosphäre, die günstigen Preise und die späten Öffnungszeiten haben es zu einem lokalen Favoriten gemacht und ihm die Bezeichnung offizieller Burger der Red Sox eingebracht. Sie finden die Standard-Burger und Pommes sowie Truthahn-Burger und Veggie-Burger. Probieren Sie einen erfrischenden, hausgemachten Limetten-Rickey und einen Mini-Pie oder einen Shake zum Nachtisch. Tasty Burger hat sogar Hundeleckerlis für Ihre Hundefreunde und viele Sitzgelegenheiten im Freien, auf denen sie sich Ihnen anschließen können.

14. Charlies Küche

Wenn Sie einfach nur einen saftigen, tropfenden, zeitlosen Burger suchen, sollte diese Institution am Harvard Square Ihre erste Wahl sein. Das „ultimative Prime-Burger&rdquo-Menü wird zu Recht verehrt. Einige exotische Möglichkeiten gibt es im Überfluss, darunter der frittierte Burger mit Bierteig. Aber der Upper Classic mit doppeltem Speck und Cheddar-Käse auf einer sperrigen Rolle ist ein starkes Argument dafür, es einfach zu halten.

15. Roxys gegrillter Käse

Roxy's ist bekannt für seine gegrillten Käsesandwiches, aber es gibt auch einen würzigen Burger mit Grasfutter. Probieren Sie Justin's Burger&mdashenhanced mit hausgemachtem Piment-Käse und cremiger Chipotle Mayo&mdashor the Münster, gekrönt mit einer Kugel cremigen hausgemachten Guac.

16. Lincoln Taverne und Restaurant

Im Herzen von South Boston gelegen, serviert diese moderne amerikanische Taverne Komfort-Klassiker und Holzofenpizza neben einer Vielzahl von rustikalen Holzgrillgerichten, darunter den allseits beliebten Lincoln-Burger, der mit Speck-Aioli, scharfem Cheddar und karamellisierten Zwiebeln belegt ist. Die gut sortierte Bar dient als Treffpunkt für einen Querschnitt von Southie-Bewohnern. Der nostalgische Raum im ehemaligen einzigen Kaufhaus der Gegend verfügt über Fliesenböden und originale Blechdecken.

17. Östlicher Standard

Der Standard Burger wird, wie der Eastern Standard selbst, manchmal als selbstverständlich angesehen. Es ist der Fluch der ES: Sie haben so lange so viele Dinge richtig gemacht, dass ihre Exzellenz vom Next Big Thing überschattet werden kann. Aber es ist höchste Zeit, diesen Klassiker noch einmal zu besuchen, eine herzhafte Mischung aus Chuck, Brisket und Ribeye-Unterbauch, poliert mit Vermont-Cheddar, alles in einem stabilen Brioche-Brötchen.


Saftige und erschwingliche Burger am Harvard Square - Rezepte

Ich war nicht darauf vorbereitet, den besten Burger zu essen, den ich je bei einem Besuch in Harvard hatte! Sehr begrenzte Sitzplätze, also fahren Sie früh hierher und vermeiden Sie die Hauptmittagsstunden. Alle Burger sind nach einer berühmten Persönlichkeit benannt und ich hatte die Elizabeth Warren. Der Burger war saftig und nicht trocken, hatte aber auch die richtige Größe zum Anbeißen. Ich habe das Gefühl, dass jetzt so viele Burger übertrieben sind, dass sie zu groß sind, um sie zu beißen. Der Preis war angemessen und der Service war großartig. Dies ist ein Muss, wenn Sie in Boston sind.

11 - 15 von 1,035 Bewertungen

Unser erster Besuch in dieser Boston / Harvard-Institution, und wir würden auf jeden Fall wiederkommen.

Das Restaurant ist skurril und lustig, mit einer Reihe von Postern und Erinnerungsstücken an den Wänden. Die Speisekarte ist auf dem neuesten Stand mit treffend benannten kulturellen Referenzen für jeden ihrer Burger, was auch eine nette Geste ist. Alles in allem hat das Haus eine große Energie, da die Kellner und das Küchenpersonal ihr Ding machen.

Die Burger sind sehr gut und die Zwiebelringe sind berühmt. Trotz alledem ist es nicht zu teuer, was sehr geschätzt wird.


Nach 60 Jahren auf dem Harvard Square steht das familiengeführte Bartley’s Burgers zum Verkauf

Mr. Bartleys Burger Cottage, seit 60 Jahren eine feste Größe am Harvard Square, steht laut Eigentümer Bill Bartley zum Verkauf.

Bartleys Eltern eröffneten den Laden 1960. Am Mittwoch bot die Boston Restaurant Group das Restaurant für 475.000 US-Dollar zum Verkauf an.

Bartley begann im Alter von 13 Jahren im Restaurant seiner Familie zu arbeiten. Während seiner Amtszeit war das Restaurant in Fernsehsendungen wie der „Rachael Ray Show“ und „Diners, Drive-Ins and Dives“ zu sehen und hat hochkarätige Kunden wie Schauspielerin Mindy Kaling. Jetzt, sagte Bartley, ist es Zeit für ihn, in den Ruhestand zu gehen.

"Ich bin 60 Jahre alt, das Restaurant ist 60 Jahre alt, wir sind gleich alt", sagte er in einem Montagsinterview. „Ich habe im Laufe der Jahre bemerkt, dass [Gastronomen] alle zu lange bleiben. Wir hätten es schon vor Jahren verkaufen sollen.“

Bartley fügte hinzu, dass sein Rücktritt nichts mit der Coronavirus-Pandemie zu tun habe. Das Burger Cottage von Herrn Bartley bleibt aufgrund von Pandemiebedenken vorübergehend geschlossen, obwohl Bartley plant, das Restaurant in der zweiten Septemberwoche wieder zu eröffnen.

Bartley sagte, er habe einige potenzielle Käufer aufgetaucht, seit er es zum Verkauf angeboten habe. Ein "wirklich guter Kunde", B. J. Novak '01, der ehemalige Executive Producer von "The Office", rief ihn laut Bartley an, um sein Interesse an dem Restaurant zu bekunden.

Seit fast 50 Jahren besitzt Harvard Bartley's und den angrenzenden Harvard Book Store. Im Jahr 2019 lösten steigende Mieten eine angespannte Verhandlung über einen neuen Mietvertrag zwischen Bartley’s und Harvard aus, die den Burgerladen fast dazu zwang, von seinem ikonischen Standort umzuziehen.

Berühmt für seine frech benannten Menüpunkte, servierte Mr. Bartley’s kürzlich einen „Greedy Landlords“-Burger inmitten einer Welle von Schließungen am Harvard Square. Trotzdem sagte Bartley am Montag, dass er seinen Standort ohne seine „großen“ Vermieter nicht hätte offen halten können.

Bartley's ist nicht das erste Wahrzeichen des Harvard Square, das in diesem Jahr den Besitzer wechselt. Es folgt auf eine Reihe von Geschäftsschließungen am Harvard Square aufgrund des anschließenden wirtschaftlichen Abschwungs als Folge der Coronavirus-Pandemie.

Ned Ver Planck, Besitzer von Dickson Bros. – einem 1943 gegründeten Baumarkt am Harvard Square – hat Pläne, in den Ruhestand zu gehen. Das 1958 eröffnete Café Pamplona wird laut Besitzerin Nina S. Hovagimian ebenfalls geschlossen – obwohl sie Ende Juni sagte, dass sie hofft, dass jemand anderes das Café übernimmt.

Bartley sagte, er hoffe, dass ein neuer Besitzer das Burger-Cottage verbessern kann, während die Marke und der Name intakt bleiben.

"Das ist kein Hexenwerk. Da muss man mit Leidenschaft dabei sein“, sagte er. "Ich warte so lange, bis ich die richtige Person finde."

Aber als sein Geschäft im September wiedereröffnet, hat Bartley ein paar Ideen für Burgernamen.

„‚New Normal‘ steht auf meiner Hitliste“, sagte er und fügte auch Bidens VP-Pick und ‚TikTok‘ als potenzielle Kandidaten hinzu.

—Der Autor Simon J. Levien ist unter [email protected] erreichbar. Folgen Sie ihm auf Twitter @simonjlevien.

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Knusprige Tater Tots mit leckerem Chili, Käsesauce, Tomaten, Sauerrahm und Frühlingszwiebeln

fünf knusprig frittierte Mozzarella-Häppchen, serviert mit einer Beilage von Hausmarinara zum Dippen

knusprig goldgebratene Nuggets mit einer Sauce nach Wahl als Beilage (Grill, Honig-Senf, süß-sauer, pikanter Büffel, Ranch)

Salatdressing nach Wahl: Balsamico, lite Italian, Honigsenf, Blauschimmelkäse, Ranch


Flat Patties serviert preisgekrönte Burger am Harvard Square

Der Harvard Square bietet eine Reihe von Restaurants, die Iterationen des „klassischen“ Hamburgers servieren, aber Flat Patties möchte sich mit seinem frischen Rinderhackfleisch, handgeschnittenen Pommes und Kartoffelbrötchen von der Konkurrenz absetzen.

Das Flat Patties befindet sich in der Brattle St., dem Flaggschiff des Harvard Square und serviert seit seiner Gründung im Jahr 2005 den "Besten 10-Dollar- und Under-Burger" am Harvard Square Boston-Magazin. Flat Patties hat sich von einem gemeinsamen Raum mit Felipes Taqueria zu einem eigenen Platz in der Brattle St. 33 entwickelt – mit einem intimen Bereich im Obergeschoss, in dem die Kunden zuhören können, wie unten die Patties brutzeln.

„Sie werden feststellen, dass wir es hier auf einem Teller servieren“, sagte Tom Brush, der Direktor von Flat Patties und Mitinhaber von Felipes Taqueria. "Hier werden Sie feststellen, dass es viele nette kleine Details gibt."

Sobald Kunden das Restaurant betreten, knüpft das hausgemachte Gefühl, das ein Kunde fühlt, wenn er oder sie einen der frisch gemahlenen Burger im Flat Patties bekommt, an die Restaurantphilosophie von Brush an. Brush hofft, ein einziges Restaurant zu perfektionieren, um das bestmögliche Erlebnis zu erzielen, kombiniert mit dem Thema eines „Down-Home-Burgers“.

"Meine ganze Theorie über Restaurants ist, dass Sie eines tun, und das war's", sagte Brush. „Es gibt kein Restaurant, das besser wird, wenn es größer wird oder expandiert. Etwas geht verloren.“

Während das täglich auf Kartoffelpüree-Brioche-ähnlichen Brötchen gebackene Rinderhackfleisch der beliebteste Menüpunkt im Flat Patties ist, bietet das Restaurant auch mehrere andere bekannte, dekadente Gerichte auf seiner zugänglichen Speisekarte. Laut Brush ist das Eis des Restaurants ein „Killer, von Grund auf neu gemacht“ Dessert, das in Form von gefrorenem Vanillepudding und Milchshakes erhältlich ist.

Flat Patties möchte den Kunden mit heimischen, gemütlichen Akzenten überraschen und gleichzeitig hochwertige Speisen und eine überraschend große Auswahl an Speisen anbieten. Das hausgemachte Burger-Quick-Serve-Restaurant hebt sich von der Konkurrenz ab, indem es sich als hausgemachte Eisdiele verdoppelt.

„Wir stellen von Grund auf unseren eigenen hausgemachten gefrorenen Vanillepudding her“, sagte Brush. „Es ist Eis, aber es ist ein Eis mit hoher Dichte. Es wird nicht mit viel Luft gepeitscht. Das meiste Eis hat viel Luft, die es auflockert, aber es ist eher wie Eis. Es wird langsamer gerührt und hat auch einen höheren Eigehalt.“

Abgesehen vom Fleisch selbst kocht Flat Patties einige außergewöhnliche Brötchen und Sandwiches. „Wir verkaufen viel Pulled Pork“, sagt Brush. „Wir backen unser Brot auch jeden Morgen von Grund auf neu, und Kartoffelpüree ist die Feuchtigkeit und der Körper des Brotes.“ Diese luftigen Brötchen ähneln in ihrer Textur fast Popovers und ergänzen das frische Hackfleisch perfekt. Um das gesamte Spektrum der Kunden zu bedienen, die durch die Türen von Flat Patties gehen, bietet das Restaurant auch einen beliebten Veggie-Burger an.

„Sie sind unglaublich“, sagte Brush. „Sie sind mit Hafer und Ei zusammengebunden, und es ist ein bisschen Käse drin. Es sind Zucchini, Karotten und Zwiebeln, und es ist ein wirklich guter vegetarischer Burger, der hier hausgemacht wird.“

Als fester Bestandteil des Harvard Square machen College-Studenten einen bedeutenden Teil des Kundenstamms von Flat Patties aus. Das Restaurant begrüßt einen nächtlichen Zustrom von Studenten, die von Burgerpreisen unter fünf Dollar und einem Milchshake von 3,50 USD angezogen werden. Mit Blick auf die Zukunft hofft das Restaurant, weiterhin seine Studentenkundschaft zu bedienen und seine verschiedenen Menüoptionen auszubauen.


Mr. Bartley’s Burger Cottage am Harvard Square steht zum Verkauf

Der Joe Biden Burger mit Pommes bei Mr. Bartley's am Harvard Square. Dina Rudick/Globe Staff
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Das weltweit inspirierte Restaurant Cuchi Cuchi in Cambridge hat dauerhaft geschlossen

Für Bill Bartley, Besitzer von Mr. Bartley’s Burger Cottage, war das Angebot des legendären Burgerlokals keine Reaktion auf die Coronavirus-Pandemie. Es war einfach an der Zeit.

“Das Restaurant ist so alt wie ich,” Bartley sagte Boston.com am Mittwoch. “Sechzig Jahre alt. Ich mache das seit ungefähr 45 Jahren. Ich möchte nicht müde und unglücklich damit sein, wenn ich 70 bin.”

Das Restaurant, das 1960 von Bartleys Eltern Joseph und Joan Bartley eröffnet wurde, ist derzeit für 475.000 US-Dollar auf der Website der Boston Restaurant Group gelistet. Bartley sagte, das Ziel sei es, einen Käufer zu finden, der das ikonische Konzept mit dem Potenzial für eine Renovierung intakt halten möchte. Zuerst muss der Käufer jedoch den "Schnüffeltest" bestehen, sagte Bartley.

"Meine Kinder können es nicht bestehen"&8221 Bartley lachte. “Das wird Ihnen eine Vorstellung davon geben, wie schwierig dieser Schnüffeltest ist. Leidenschaft muss man haben. Wenn Sie reinkommen und möchten, dass es Mr. Bartleys ist, ist das die Nummer eins. Kunde gewesen zu sein und es wirklich zu verstehen, das ist Nummer zwei.”

Bekannt für seine gigantischen Burger, die nach Prominenten, Sportlern und Politikern benannt sind (und während der Pandemie nach Artikeln des Zeitgeists wie “Greedy Landlords”), hat das Burgerlokal während der Pandemie zum Mitnehmen und Liefern angeboten, obwohl Bartley sagte, dass er es ist Vorbereitungen für die Wiedereröffnung des Restaurants Anfang September, unabhängig davon, ob ein Käufer gefunden wurde oder nicht. Was auch immer passiert, Bartley will nur eine hohe Note haben.


Crimson Crave: Mach mir eine Mahlzeit!

Hier bei FM lieben wir die alten Favoriten – Felipe’s, Noch’s, Tasty Burger – genauso wie Sie. Allerdings können sie nach 600 Essen dort ein wenig langweilig werden. Aber sie sind billig, zuverlässig und vertraut, wie dieser Hoodie, den du noch aus der High School hast und in deinem Wohnheimzimmer trägst. Also haben wir Dana Ferrante ’17 und Caroline Gentile ’17, Redakteure des Lebensmittelblogs The Crimson Crave in Harvard, gebeten, uns dabei zu helfen, einige der verborgenen Schätze des Square zu finden. Mit ihrer Hilfe könnten Harvard-Studenten ihre inneren Feinschmecker entfesseln.

Beste Vorspeise: Datiles
(Orinoko, $7,50)

Crimson Crave Tipp Nr. 1: Seien Sie abenteuerlustig und haben Sie keine Angst, Löcher in der Wand zu überprüfen.

„Meine Philosophie zum Essen: Wenn es in einer Gasse ist, ist es wahrscheinlich richtig gut!“ sagt Ferrante. Orinoco passt perfekt zu dieser Beschreibung: Es liegt versteckt am Ende einer schmalen Lücke zwischen Boston Tea Stop und einem Brillengeschäft. Das Innere ist dunkel und intim, und auf der Speisekarte befindet sich ein Gedicht von Pablo Neruda auf der Rückseite. Crimson Crave, der Orinoco bereits porträtiert hat, empfiehlt das Lokal für romantische und kulinarische Verabredungen.

Die Datiles oder in Speck eingewickelten Datteln sind herzhaft süß und unfair gut. Der Speck verleiht den klebrigen Datteln im Inneren eine salzige Geschmeidigkeit, mit mehr Geschmack in einem Bissen als in mehreren Wochen HUDS-Essen. $7,50 für vier dieser himmlischen Häppchen sind jedoch für ein College-Budget etwas teuer. Um die Kosten zu umgehen, empfehlen Ferrante und Gentile, mit einer Gruppe hierher zu kommen und drei oder vier Tapas als Vorspeise zu bestellen.

Bester Burger: Double Guinness Burger
(Charlies Küche, $9,50)

Charlie’s ist ein Wahrzeichen des Harvard Square: So berühmt wie die Statue von John Harvard und fast so alt. Der Ort ist ein echter Tauchgang: abgewetzte Tische, nicht übereinstimmende Tiffany-Lampen und die erforderliche Jukebox. Seine Gäste sind in der Regel bebrillte Absolventen, die sich sehr bemühen, im schwachen Neonlicht knallhart auszusehen.

Charlies hebt auch einen von Crimson Craves Lieblingsärgern hervor: polarisierte Yelp-Rezensionen. „Yelp ist wie das Lesen des Q-Guides“, sagt Ferrante. "Sie sollten niemandem Aufmerksamkeit schenken, der eine völlig erstaunliche oder völlig schreckliche Bewertung abgibt." Bei der ersten Idee für Crimson Crave im letzten Frühjahr wollten sie und Gentile sich auf konstruktive Kritik konzentrieren, die Höhepunkte der Restaurants kommentieren und gleichzeitig Verbesserungspotenziale vorschlagen. Nicht, dass Charlie solche Vorschläge braucht. Das Guinness, saftig mit gegrillten Zwiebeln und im Sesambrötchen serviert, ist Schönheit in Einfachheit: Kein Schnickschnack – nur jede Menge altmodischer Burger.

Beste vegetarische Küche: Venezolanisches Wegerich-Sandwich
(Klee, $6.00)

Nachdem wir zuvor über die Vorzüge von Clover diskutiert haben, zögern wir ein wenig, für mehr rein biologisches „Start-up“-Essen zurückzukehren. Die Crimson Crave-Leute haben sich jedoch für Clovers neues Kochbananen-Sandwich verbürgt, obwohl ich sie bitten musste, "Wegerich" zu definieren. Es stellt sich heraus, dass es sich um eine kleine Banane handelt – in Harvard lernt man jeden Tag etwas Neues! Wir geben die Bestellung auf und bitten um etwas Wasser. „Slick“, die Kassiererin nickt und zeigt auf ein Trio glänzender Wasserhähne. „Wir haben CO2 prickelnd, 42F gekühlt und 64F Raumtemperatur.“ Bitte höre auf zu reden.

Das Kochbananen-Wich hingegen ist köstlich: Frisch und knusprig sind die frittierten Kochbananenscheiben, verpackt in einer Pita-Tasche neben Black Bean Salsa und würzigem Gemüse. Für einen Ort mit all der Wärme und Persönlichkeit eines Apple Stores scheint Clover sein kulinarisches Spiel zu verstärken. Etwas teurer als ein durchschnittliches Tasty Burger-Angebot, aber die Prämie ist es wert, diesen großen Jungen in die Finger zu bekommen.

Bestes Getränk: Spicy Monkey Smoothie
(O2 Yoga Vegan Café, $5,95)

Crimson Crave Tipp #2: Bleiben Sie aufgeschlossen. „Ich wandere gerne“, sagt Gentile. "Ich laufe durch die Stadt und wenn ich einen Ort sehe, der mir ins Auge fällt, gehe ich hinein und probiere es aus." Aber wenn wir nicht nach O2 Ausschau gehalten hätten, hätten wir es vielleicht ganz verpasst – es ist eigentlich ein Yoga-Studio mit angeschlossenem Café.

Sobald wir eintreten, wird es schnell seltsam. Wir sind definitiv nicht flexibel genug – oder tragen genug Tie-Dye und Lululemon – um uns unter die Gäste von O2 zu mischen, die auf Fußmatten sitzen. Sogar der von Crimson Crave empfohlene Smoothie, der Spicy Monkey, überrascht: Es ist eine Mischung aus Schokolade, Erdnussbutter und Banane, aber mit einer unerwarteten Prise Cayennepfeffer, die unsere Augen tränen lässt. Nach ein paar Schlürfen beginnen wir jedoch die Mischung aus würzig und süß zu schätzen – gerade als eine Dame mit einem Miniaturschwein an der Leine hereinkommt. Seien Sie aufgeschlossen, sagen wir uns immer wieder. Es funktioniert sozusagen.

Bestes Dessert: Makronen
(Darwin's Ltd, $ 4,95 für 3)

Wir beenden unsere Odyssee im Darwin’s, einem gemütlichen Café neben Planet Records, dessen Hipster-Soundtrack durch die Wände zu bluten scheint. Es liegt abseits der ausgetretenen Pfade vom Trubel des Platzes und hat eine entsprechende friedliche Atmosphäre. Ferrante hat durch die begeisterte Kritik eines Freundes von dem Café gehört. „[F]ood ist definitiv eine Art von Mundpropaganda“, sagt sie mir. "Es muss mir beschrieben werden, es muss eine Erfahrung sein."

Die Makronen sind unglaublich reichhaltig, innen mit cremigem Marzipan gefüllt und mit Puderzucker übergossen. Darwin’s hat eine große Auswahl: Wir hatten Schokolade, Zitrone und Kokosnuss, aber es gibt Geschmacksrichtungen für jede Farbe des Regenbogens. Wie sich herausstellt, haben Harvard-Studenten genauso viele Möglichkeiten, die Fülle an kulinarischen Optionen des Square zu erkunden. Seien Sie abenteuerlustig, bleiben Sie aufgeschlossen und bereiten Sie das perfekte Essen zu.


Bostons beste Burger

Burger gibt es in vielen Formen, aber wenn Sie einen klassischen fettigen Burger brauchen, sind diese Orte in Boston absolut der richtige Ausgangspunkt. Egal, ob Sie schnell etwas abholen oder ein schönes Abendessen genießen möchten, es gibt einen Burger-Lokal mit leckeren Sandwiches für jeden Geschmack.

(Bildnachweis: Mr. Bartley’s Burger Cottage)

Seit 1960 ein Juwel am Harvard Square, ist Mr. Bartley’s zweifellos der absolut beste Burgerladen in der Gegend von Boston. Das Betreten der bescheidenen Schaufensterfront ist wie ein Schritt zurück in eine einfachere Zeit. Klassische Burger und Malzmilchshakes sind die Spezialität von Mr. Bartley. Vergessen Sie Ihr Bargeld nicht. Das Restaurant akzeptiert keine Kredit- oder Debitkarten. Dies ist ein großartiger Ort, um Gäste mitzunehmen, da ihre Burger alle nach Bostoner Persönlichkeiten benannt sind. Versuchen Sie es mit Tom Brady oder Charlie Baker. Wenn Sie großen Appetit haben, gehen Sie zum Big Papi.

(Bildnachweis: The Times Irish Pub)

The Times ist ein großartiger Ort, um einen leckeren, saftigen Burger in der Sonne mit einem erfrischenden Bier zu genießen. Die Times ist bekannt für ihre klebrigen, käsigen Sandwiches und ihre Burger sind keine Ausnahme. Sie bieten einen klassischen Burger, einen Veggie-Burger oder einen Truthahn-Burger mit Koriander an, was eine großartige leichtere Option für diejenigen ist, die diesen Sommer auf ihre Taille achten. Zusätzlich zu ihren Burgern bietet The Times ein Short-Rib-Käse-Sandwich an, für das man einfach sterben kann. Außerdem machen die zahlreichen Sitzgelegenheiten im Freien es zu einem großartigen Begleiter für jedes Sommeressen.

(Fotokredit: Leckerer Burger)

Tasty Burger ist ein super-lässiges, aber köstliches Burgerlokal. Tasty Burger's South Boston Location ist ein begehbarer Burgerstand, da es keine Sitzgelegenheiten im Inneren gibt. Ein Burger oder Shake von Tasty Burger ist perfekt, wenn Sie unterwegs oder auf dem Heimweg von der Arbeit sind und keine Zeit zum Kochen haben. Es ist auch praktisch, sich als Picknick-Essen auf dem Weg zum M Street Beach abzuholen, der nur wenige Blocks entfernt liegt.

(Fotokredit: 5 Serviettenburger)

5 Napkin Burger ist etwas gehobener als die anderen Optionen auf dieser Liste, aber als Burger-Lokal ist es immer noch alles andere als schick. Aber hier können Sie sich zum Abendessen niederlassen und den Service, einen Cocktail und eine tolle Auswahl an Vorspeisen und Beilagen genießen. Eine ihrer besten Vorspeisen sind die gebratenen Gurken, die mit Prosciutto umwickelt und mit einer herzhaften Remoulade belegt werden. Genießen Sie mit einem frostigen Pint Bier die perfekte Mahlzeit.

Uburger ist eine weitere köstliche Burger-Option in Boston. Mit mehr als drei günstigen Standorten in der Umgebung von Boston bietet Uburger traditionellen Fast-Food-Burger-Lokalen ein Rennen um ihr Geld. Uburger has a fast food vibe, but with much tastier and higher quality menu options and hand-cut fries. Ranging from $5 to $7, Uburgers are still affordable and are a great option for a quick lunch or dinner. Definitely try the Boom Burger if you like spice as their chipotle sauce is absolutely fantastic.


Schau das Video: Mr. Bartleys Burgers - Harvard Square Phantom Gourmet (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Etor

    Ich akzeptiere bereitwillig. Ein interessantes Thema, ich werde teilnehmen.

  2. Carrick

    "Die Straße wird von dem von einem Gehen überwunden." Ich wünschte, Sie halten niemals an und sind für immer eine kreative Person!

  3. Kekipi

    kann die Lücke füllen ...



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