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Kürbis-Salbei-Orzo-Risotto-Rezept

Kürbis-Salbei-Orzo-Risotto-Rezept

Dieses Risotto wurde von einem Lieblingsgericht aus Memphis inspiriert. Von inspiriert, ich meine, ich war ziemlich fasziniert von dem Konzept, ein Risotto-Gericht mit kleinen Hühnchenstücken zu nehmen und durch Gemüse – äh – Obst zu ersetzen (ja, Leute, Kürbisse sind Früchte!). Sie können es traditionell mit Kurzkorn- oder Arborio-Reis zubereiten oder wie abgebildet mit Orzo (der auch schneller kocht) probieren.

Klicken Sie hier, um die 12 Tage von . zu sehen Kürbis plus weitere Rezepte.

Zutaten

  • 1 Tasse kleiner gewürfelter Kürbis, etwa ½ Zoll dick
  • ½ Esslöffel Olivenöl
  • ½ Teelöffel Zimt
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel frischer geknackter Pfeffer
  • 6 Tassen Wasser
  • 2 Tassen Orzo- oder Arborio-Reis
  • 2 Esslöffel Pinienkerne
  • ½ Esslöffel Salbei
  • 1 Tomate, in Scheiben geschnitten zum Garnieren
  • ½ Esslöffel frisches Basilikum, zum Garnieren

Richtungen

Backofen auf 350 Grad vorheizen.

Kürbisquadrate mit Olivenöl, Zimt, Salz und Pfeffer vermengen.

In einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und 20-25 Minuten backen, oder bis die Stücke leicht von einem Zahnstocher durchstochen werden können. Zum Abkühlen beiseite stellen.

Das Wasser zum Kochen bringen, dann Orzo oder Reis hinzufügen und gelegentlich umrühren. Nach 8 Minuten für den Orzo oder nach 18 Minuten für den Reis abgießen und wieder in den Topf geben. Kürbiswürfel, Pinienkerne und Salbei dazugeben.

Mit Tomatenscheiben und frischem Basilikum garnieren.


Frühlingsgemüse Orzo Risotto

Frühlingsgemüse-Orzo-Risotto mit Spargel und Zuckererbsen. Er ist reich und dekadent, aber gleichzeitig frisch und leicht dank Zitrone und Kräutern.

Orzotto & Orzo Risotto

Hallo alle zusammen! Ich hoffe dir geht es gut.

Heute bringe ich etwas ganz Leckeres mit, dieses Frühlingsgemüse-Orzo-Risotto. Natürlich hätte ich stattdessen das Wort “orzotto” verwenden können, da es so poetisch ist! Orzotto ist jedoch ein italienisches Gericht aus Graupen (Bitte lassen Sie es mich wissen, wenn ich mich irre). Verwirrend, oder? Übrigens habe ich auch ein Gerstenrisotto auf meinem Blog – dieses Wildpilz-Gerstenrisotto. Wenn Sie an weiteren Orzo-Ideen interessiert sind, können Sie sich diesen One-Pot Chicken Mushroom Orzo ansehen.

Dieses Orzo-Risotto hat, wie Sie vermuten können, eine Konsistenz von traditionellem Risotto. Es ist herrlich reichhaltig und butterartig. Außerdem werden Sie die Flüssigkeit nach und nach hinzufügen, damit die Orzo sie aufnehmen kann, bevor Sie mehr hinzufügen. Bester Teil? Sie benötigen nur eine Pfanne! Der einzige wirkliche Unterschied zum Reisrisotto besteht darin, dass Orzo etwas weniger Kochzeit benötigt.

Frühlingsgemüse Orzo Risotto

Während dieses Gericht dank Butter und Parmesan unglaublich reichhaltig und dekadent ist, ist es gleichzeitig erfrischend und leicht. Grüne Erbsen und Spargel sind perfektes Frühlingsgemüse, und die Zugabe von Zitrone und Kräutern macht es viel leichter. Thymian, Minze und Oregano wären einige großartige Optionen. Natürlich können Sie es noch leichter machen, indem Sie Wasser anstelle von Brühe verwenden oder die Kombination aus beidem verwenden.

Dies ist eine ziemlich große Pfanne, die wahrscheinlich für 4 ziemlich hungrige Personen ausreicht, aber keine Sorge, wenn Sie Reste haben. Das wird am nächsten Tag so gut für Ihr Mittagessen sein. Einfach bei niedriger bis mittlerer Hitze in einer Pfanne einige Minuten vorheizen (oder eine Mikrowelle verwenden).

Ich hoffe, Ihnen gefällt dieses Frühlingsgemüse-Orzo-Risotto und Sie werden es ausprobieren. Wenn Sie dies tun, lassen Sie es mich bitte in Ihren Kommentaren oder über eine Nachricht auf meinem Instagram oder Hashtag #havocinthekitchen wissen. Prost jetzt!


Rezeptzusammenfassung

  • 1 kleiner Zuckerkürbis - entkernt, geschält und gewürfelt
  • 3 EL Olivenöl, geteilt
  • 1 Teelöffel getrockneter Salbei
  • 1 Prise Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Schalotte, gewürfelt
  • 1 Tasse Arborio-Reis
  • 4 Tassen heiße Hühnerbrühe
  • ¼ Tasse geriebener Parmesankäse

Heizen Sie einen Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vor. Ein Backblech leicht einölen.

Kürbiswürfel mit 2 EL Olivenöl, Salbei, Salz und schwarzem Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Auf dem vorbereiteten Backblech gleichmäßig verteilen.

Im vorgeheizten Ofen backen, dabei einmal umdrehen, bis der Kürbis anfängt braun zu werden, ca. 25 Minuten.

Butter und den restlichen 1 EL Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Schalotten hinzu und rühren Sie, bis sie weich und durchscheinend sind, etwa 5 Minuten. Fügen Sie Reis hinzu und rühren Sie, bis der Reis mit Öl überzogen ist und zu rösten beginnt, 2 bis 3 Minuten. Fügen Sie 3 1/2 Tassen Hühnerbrühe hinzu, 1/2 Tasse auf einmal, und rühren Sie langsam nach jeder Zugabe, bis sie vom Reis absorbiert ist. Den gerösteten Kürbis dazugeben. Rühren Sie die restliche 1/2 Tasse Hühnerbrühe ein, bis sie größtenteils absorbiert ist und der Reis zart ist. Das Hinzufügen der Brühe sollte insgesamt etwa 20 Minuten dauern. Hitze ausschalten und Parmesankäse einrühren.


Wie ist das Verhältnis von Flüssigkeit zu Reis für Risotto?

Im Allgemeinen ist ein Verhältnis von 3-1 angemessen: 3 Tassen Flüssigkeit zu einer Tasse ungekochtem Arborio-Reis. Sie können dieses Verhältnis je nach anderen Zutaten im Rezept leicht anpassen.

Ich bevorzuge es, Brühe oder Brühe als Kochflüssigkeit zu verwenden, da sie dem Reis zusätzlichen Geschmack verleiht. Pürees, wie der Kürbis in diesem Rezept, können auch für den Geschmack hinzugefügt werden. Sie können am Ende des Garvorgangs auch Sahne zusammen mit Käse hinzufügen, um die Cremigkeit zu verbessern.


Orzo Risotto

Zutaten

  • 3 Esslöffel Butter
  • ½ Tasse Schalotten, gehackt
  • 2 Tassen Orzo-Nudeln
  • ½ Tasse Weißwein
  • 3½ Tassen Hühnerbrühe
  • ¼ Tasse Parmesankäse
  • 1 Esslöffel Zitronenschale
  • ¼ Tasse Petersilie, gehackt

Anweisungen

Die Hühnerbrühe in einem kleinen Topf bei starker Hitze erhitzen, bis sie fast kocht. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und halten Sie die Brühe warm.

In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Schalotten dazugeben und 2 Minuten braten, bis sie anfangen weich zu werden. Lassen Sie sie nicht braun werden.

Fügen Sie die Orzo hinzu und rühren Sie um, um sie mit der Butter zu überziehen.

Fügen Sie den Wein hinzu und köcheln Sie unter Rühren, bis er vollständig absorbiert ist. Dies dauert etwa 2 Minuten.

Fügen Sie ½ Tasse der köchelnden Brühe hinzu und rühren Sie, bis sie fast vollständig absorbiert ist, etwa 2 Minuten.

Fügen Sie weiterhin die Brühe hinzu, jeweils ½ Tasse und rühren Sie bei jeder Zugabe um, bis sie fast vollständig absorbiert ist.

Wiederholen Sie den Vorgang, bis die gesamte Brühe hinzugefügt wurde, und rühren Sie dabei ständig um, bis die Pasta zart, aber noch bissfest und cremig ist.

Den Herd ausschalten und Parmesan, Zitronenschale und Petersilie unterrühren.


Ähnliches Video

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Zutaten

Arborioreis ist ein weißer Kurzkornreis, der einen höheren Stärkegehalt hat als andere Arten von Kurzkornreis. Dieser höhere Stärkegehalt verleiht Risotto seine cremige Textur. Arborio-Reis kaufen.

Sie können Konserven verwenden oder Hausgemachtes Kürbispüree. Ich mag das Hausgemachte, da es frisch ist und ich glaube, der Geschmack ist besser. Aber Konserven sind in Ordnung - stellen Sie nur sicher, dass es sich NICHT um eine Kürbiskuchenablage handelt. Dosenkürbis kaufen.

Es ist wichtig zu verwenden frischer Salbei in diesem Rezept, da es einen viel besseren Geschmack hat als getrocknet.

Brandy wird in diesem Rezept verwendet, da es sehr gut zu Kürbis passt. Sie können den Brandy jedoch auf Wunsch durch Weißwein ersetzen.

Die vollständige Zutatenliste finden Sie in der Rezeptkarte am Ende des Beitrags.


Butternusskürbis Orzo mit Feta und Salbei

Siehst du da oben diese sehr große Auflaufform mit samtig geröstetem Butternusskürbis, Orzo, Feta und Salbei? Hast du die Größe gesehen? Ja, ich könnte das ganze Gericht essen. Keine Schande. Es ist wirklich so gut. Wie, GOOOOOOOOOOOD.

Eine einfache, aber leckere Beilage!

Es kommt nicht oft vor, dass ich ein Rezept mit einer kurzen Zutatenliste wie diesem finde, das voll von reichhaltigem, cremigem Geschmack ist. Also, wenn ich es tue, esse ich. Es. Alle.

Es gibt so viele Dinge, die man an diesem einfachen Butternusskürbis-Orzo-Rezept lieben kann, dass ich sie auflisten werde.

1. Gerösteter Butternusskürbis ist wie ein kleiner Bissen Herbst. Es ist ein bisschen süß, cremig und erdig.

2. Es ist gesund! Mit einer herzhaften Dosis Vitamin C ist Butternusskürbis eine perfekte Vorbereitung auf die kalte Jahreszeit.

3. Orzo hat doppelt so viel Protein wie Reis und macht somit länger satt.

4. Es ist eine perfekte und super einfache Thanksgiving-Beilage.

Ich könnte noch erzählen, wie sehr ich Feta liebe und wie er die Süße des Butternut-Kürbisses perfekt ergänzt und wie Schalotten die schöne Verbindung von Zwiebeln und Knoblauch sind, aber ich erspare dir und zeige dir einfach ein paar hübsche Fotos mit ein paar Tipps&hellip

So erhalten Sie mehr Geschmack aus getrocknetem Salbei.

Fügen Sie Salbei hinzu, wenn Sie sauté. Das Öl rehydriert und lässt den Geschmack des Krauts wirklich lebendig werden. Dies ist wichtig, wenn Sie mit trockenen Kräutern arbeiten.

Was macht Feta-Käse anders als andere Käsesorten?

Feta-Käse wird aus Schafsmilch oder einer Kombination aus Schaf- und Ziegenmilch hergestellt. Die meisten Lebensmittelgeschäfte machen ihren Feta jedoch aus Kuhmilch. Wenn Sie also einen echten Feta-Geschmack wünschen, besuchen Sie einen Käsespezialitätenladen.

Sie können auch bessere Ergebnisse erzielen, wenn Sie den Feta selbst zerbröseln. Es ist ein zusätzlicher Schritt, aber vorzerkrümelt wie vorgeschredderter Käse, wird oft mit einem Antibackpulver beschichtet, um ein Zusammenkleben der Stücke zu verhindern. Dies führt zu einem pulverigeren, weniger aromatischen Käse, von dem Sie mehr benötigen, um den gleichen Geschmack zu erzielen. So können Sie beim Kauf von Käseblöcken Geld und Kalorien sparen und weniger Käse verbrauchen. Wenn zerkrümelt jedoch bequemer ist, verstehe ich es völlig und kaufe es meistens selbst, weil ich faul werde. 😉

Was ist der Unterschied zwischen einer Schalotte und einer Zwiebel?

Eine Schalotte wächst in Trauben, nicht einer einzigen Zwiebel, und ist etwas süßer als eine Zwiebel mit einem leichten Knoblauchgeschmack. Wenn Sie eine im Laden finden (sie sind klein und werden normalerweise in mehreren Tüten geliefert) oder Sie haben einfach eine zur Hand, dann können Sie als Ersatz eine Kombination aus Zwiebel und gehacktem Knoblauch verwenden. Sie möchten nur eine sehr kleine Zwiebel oder die Hälfte einer größeren Zwiebel verwenden.

Was ich an Schalotten am meisten liebe, ist ihre violette Farbe! Es sieht in diesem Gericht so hübsch aus, dass es sich lohnt, eines zu finden, wenn Sie können!

Wie man Butternusskürbis im Ofen kocht

Du kannst für dieses Rezept mit einem ganzen Butternusskürbis oder vorgewürfelten Butternusskürbis beginnen. In der Regel finden Sie gewürfelten Butternusskürbis neben den im Snack verpackten Brokkoliröschen, Erbsen usw.

Wenn Sie mit einem ganzen Butternusskürbis beginnen, schneiden Sie ihn einfach der Länge nach in zwei Hälften:

und dann mit der Vorderseite nach unten auf das Backblech legen und etwas Wasser auf das Backblech geben, um den Kürbis während des Kochens feucht zu halten.

Dieses Butternut-Kürbis-Orzo-Gericht ist wirklich einfach zuzubereiten.

Ich betrüge ehrlich gesagt gerne und verwende den gewürfelten Kürbis, damit ich keinen ganzen Kürbis schneiden oder entkernen muss. Es ist jedoch immer noch ein einfaches Rezept, auch wenn Sie mit einem ganzen Kürbis beginnen.

Insgesamt sind es nur 7 Zutaten!

Sehen Sie sich das Schritt-für-Schritt-Video an, das zeigt, wie Sie diese leckere Gemüsebeilage zubereiten:

Machen Sie dies noch einmal und möchten Sie eine Variation ausprobieren?

Hier sind ein paar köstliche Möglichkeiten, dieses Gericht ein wenig abzuwandeln:

&bull Versuchen Sie, Spinat hinzuzufügen! Werfen Sie eine Handvoll oder zwei frische Spinatblätter hinein, wenn Sie die Schalotten kochen. Sie müssen nur ein wenig welken und dann rühren sie sich perfekt ein.

&bull Fügen Sie etwas Brathähnchen oder Bratwurst hinzu und es ist eine komplette Mahlzeit in einem Gericht.

&bull Versuchen Sie es mit Risotto anstelle von Orzo.

Was ist überhaupt der Unterschied zwischen Risotto und Orzo?

Risotto ist eigentlich ein Reis. Orzo ist eine Pasta. &ldquoRisotto&rdquo bezieht sich auf die Methode des Reiskochens, bei dem Sie den Reis im Wesentlichen mit Geschmack anreichern, normalerweise indem Sie ihn in Brühe kochen.

Orzo hingegen ist ein echtes Produkt, das Sie kaufen können. Es ist kein Getreide wie Reis. Orzo wird wie jede andere Art von Pasta hergestellt, typischerweise mit Mehl und Ei. Orzo hat die Form von Reis, daher ist die Textur sehr ähnlich.

Da sich beide so ähnlich sind, können Sie beide verwenden, um dieses Rezept zuzubereiten. Mir ist aufgefallen, dass der Orzo seine Form besser behält und zerbröckelt oder so übersättigt wird, wie es Reis kann. Es ist auch einfacher zu kochen als Reis. Wenn Sie jedoch eine Ei- oder Glutenallergie haben, wäre Reis in diesem Gericht ein ausgezeichneter Ersatz für Orzo und würde dieses Gericht auch als &ldquorButternusskürbis-Risotto bezeichnen.&rdquo Jetzt wissen Sie es!

Benötigen Sie dafür eine Auflaufform?

Nicht wirklich. Dies kann auf dem Herd zubereitet und dann in eine große Servierschüssel umgefüllt werden. Ich bevorzuge es jedoch, meine in einer ofenfesten Auflaufform zu servieren, damit ich sie in den Ofen stellen kann, um sie warm zu halten. Sie können dies auch mit einem Crockpot warm halten.

Ich mag jedoch die Präsentation von Speisen in einer weißen Schüssel sehr und deshalb serviere ich meine Beilagen normalerweise in meiner Lieblings-Auflaufform von Corningware.

Die 2,5-Quadratmeter-Schale hat eine gute Größe für dieses Rezept und lässt Platz zum Schöpfen ohne Chaos. Das Set ist ein guter Preis und die große Schüssel wird mit einem Glasdeckel geliefert, sodass sie auf dem Thanksgiving-Dinnertisch gut aussieht.

Thanksgiving-Reste-Idee!

Dieser Butternut-Kürbis-Orzo passt so gut zu geräuchertem Truthahn. Zerkleinern Sie einfach alle übrig gebliebenen geräucherten Puten, die Sie haben, und werfen Sie sie in diesen Butternusskürbis-Orzo. Die Zugabe von Truthahn macht daraus in nur einem Schritt eine komplette Mahlzeit und der Geschmack wird Sie umhauen! Übrigens, wenn Sie noch nie zuvor einen Truthahn geräuchert haben, sehen Sie sich dieses Tutorial zum Räuchern eines Truthahns an. Es ist super einfach, aber Sie benötigen einen Raucher.

Machen Sie es zu einem Hühnchenauflauf zum Abendessen!

Wenn Sie nur zerkleinertes Hähnchen vom Grill hinzufügen, wird dies zu einem kompletten Abendessen. Perfekt für geschäftige Wochentage.


Rezept: Kürbisrisotto mit gebratenem Salbei

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Wenn Sie noch nie zuvor Risotto zubereitet haben, verpassen Sie einen großartigen Kandidaten für ein Essen unter der Woche. Mit nicht mehr als dem richtigen Reis, einer Zwiebel, etwas Brühe und einer Scheibe Parmesan essen Sie zu Abend.

Wie Omeletts oder Tortillas ist Risotto aufgrund seiner Flexibilität als Abendessen unter der Woche attraktiv. Sie können es mit allem ergänzen, Ihrer Wahl an Gemüse und / oder Proteinen, Reste auf jeden Fall enthalten. Und ja, ich weiß, dass die Italiener Risotto als ersten Gang betrachten, wie Suppe oder Pasta. Aber hierzulande gibt es nicht viele Berufstätige, die unter der Woche mehrgängige Menüs zubereiten.

Beginnen wir mit der grundlegenden Risotto-Technik. Für eine vier- bis sechsköpfige Familie benötigen Sie etwa 1 1/2 bis 2 Tassen des richtigen Reis, eine halbe gehackte Zwiebel, 6 Tassen Brühe und etwa eine Tasse Käse.

Es gibt drei richtige Reisoptionen: Carnaroli, Vialone Nano und Arborio, wobei Arborio am einfachsten zu finden ist. Alle drei sind viel stärkehaltiger als der Langkornreis, mit dem wir normalerweise kochen, was bedeutet, dass sie bei richtiger Zubereitung eine wunderbar cremige Sauce ergeben.

Bei der Standard-Zubereitungsmethode beginnst du damit, die Zwiebel in etwas Fett (Butter oder Olivenöl oder beides) anzubraten, bis sie weich ist. Dann gibst du den Reis hinzu und “toast”, das heißt, bestreichen Sie ihn gründlich mit dem Fett. Als nächstes wird die Flüssigkeit hinzugefügt – nicht mehr als 1/2 Tasse auf einmal – und zum Köcheln gebracht. Und gerührt. Und gerührt. Und rührte&8230, bis die meiste Flüssigkeit aufgesogen wurde und man beim Rühren den Boden der Pfanne sehen kann.

Dann machst du es wieder. Und wieder. Nochmal. Der Sinn dieser Methode besteht darin, dem Reis so viel Stärke wie möglich zu entlocken. Der gesamte Vorgang dauert etwa 20 Minuten und ständiges Rühren. All das ununterbrochene Rühren lässt manche Leute davor zurückschrecken, Risotto zuzubereiten. Es ist einfach zu viel Hundearbeit.

Glücklicherweise, wenn auch ketzerisch, gibt es einen weniger arbeitsintensiven Weg, um die Arbeit zu erledigen. Es ist eine Methode, die mir von Andrew Carmellini beigebracht wurde, einem wunderbaren New Yorker Koch und Gastronom mit italienischem Hintergrund. Er fügt die Brühe nur zweimal hinzu, die Hälfte am Anfang und die restliche Hälfte, nachdem die erste Portion aufgesogen ist, was das Rühren erheblich verkürzt. Probieren Sie es selbst aus und sehen Sie, ob das resultierende Risotto nicht zufriedenstellend cremig ist.

Nachdem Sie die Brühe hinzugefügt haben, wenn die Reiskörner gerade noch al dente sind, ist es Zeit, den Käse und vielleicht einen zusätzlichen Klecks Butter hineinzugeben. An dieser Stelle gieße ich auch manchmal etwas zusätzliche Brühe hinzu, was das Risotto satter macht. Sie können das gekochte Gemüse oder Protein zu Beginn oder am Ende dieses Vorgangs hinzufügen.

Ich habe Kürbis als Star dieses Gerichts gewählt, weil dies die Jahreszeit dafür ist. Aber ich rede nicht von Charlie Browns großartigen Kürbissen, ich arbeite mit den Mini-Jungs. Die meisten Leute denken, dass diese süßen kleinen Kürbisse nur zur Dekoration sind, aber sie sind super lecker. Ich habe sie mit der Schnittseite nach unten geröstet, bis sie sehr zart waren, und dann die Kerne weggeworfen – eine Arbeit, die viel einfacher ist, nachdem die Kürbisse gekocht wurden. Schließlich habe ich das Fruchtfleisch herausgeschöpft und zerdrückt und in das Risotto eingerührt. Wenn Sie die kleinen Kürbisse nicht finden können, können Sie 1 1/2 bis 2 Tassen pürierten gerösteten Butternusskürbis ersetzen.


Orzo Risotto

Butter in einem schweren großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Schalotten und Knoblauch hinzufügen. Anbraten, bis die Schalotten weich sind, etwa 5 Minuten. 5 Minuten Orzo sautieren. Mischen Sie in 6 Tassen kochendem Wasser und Salz. Ohne Deckel köcheln lassen, bis der Orzo weich ist, die Flüssigkeit absorbiert und das Risotto cremig ist, unter häufigem Rühren etwa 18 Minuten. Vom Herd nehmen. Thymian untermischen und schälen, dann Petersilie.

Wie würden Sie Orzo Risotto bewerten?

Dies ist zweifellos eines der am meisten unterschätzten Rezepte von BA aller Zeiten. Risotto mit Orzo zubereiten? Wahres Genie. Wir haben es einmal wie im Originalrezept beschrieben und einmal mit ein paar Mods gemacht. Hühnerbrühe gegen Wasser austauschen und Flüssigkeit nach und nach hinzufügen, wie bei traditionellem Risotto. Nie wieder werden wir Orzo oder Risotto anders machen. Das Einsetzen von Zitronenschale in das Endprodukt ergab eine luxuriöse Pasta, die wir mit Healthyishs Escabeche kombiniert haben. TOLLE

Dies war das perfekte einfache Risotto. Ich habe das Wasser durch Hühnerbrühe ersetzt und jeweils eine halbe Tasse voll hinzugefügt. Anstelle von Thymian habe ich Dill und etwas italienische Petersilie als Kräuter verwendet, was den butterartigen Orzo sehr gut ergänzt. Ich empfehle großzügig mit Salz und Pfeffer, da es mit der ganzen Flüssigkeit ziemlich verdünnt wird.