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Rezept für Vollkorn-Quinoa-Pfannkuchen

Rezept für Vollkorn-Quinoa-Pfannkuchen


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  • Pfannkuchen

Diese Pfannkuchen sind köstlich gesund. Zum Frühstück oder Brunch genießen.

9 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 140g gefrorene gemischte Beeren
  • 2 Esslöffel Ahornsirup
  • 125g Vollkornmehl
  • 65g Quinoamehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Esslöffel gemahlener Zimt
  • 2 Esslöffel granulierter Süßstoff, wie Splenda (optional)
  • 250ml Milch
  • 1 Ei, geschlagen
  • 245g Vanillejoghurt

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:30min ›Fertig in:40min

  1. Gefrorene Beeren und Ahornsirup in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und 2 Minuten auf High kochen. Rinne.
  2. In einer großen Schüssel Vollkornmehl, Quinoamehl, Backpulver und Zimt verrühren. Nach Belieben Süßstoff einrühren. Milch und Ei einfüllen. Einfach glatt rühren.
  3. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Mit Kochspray bestreichen. Den Teig mit großen Löffeln in die Pfanne geben und kochen, bis sich Blasen bilden und die Ränder trocken sind. Wenden und kochen, bis sie auf der anderen Seite gebräunt sind. Mit restlichem Teig wiederholen. Pfannkuchen zum Servieren mit Beeren und Vanillejoghurt belegen.

Pfannkuchen-Anleitung

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Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(9)

Bewertungen auf Englisch (8)

von HorseFly

Diese sind sehr gut, wenn Sie nach einer gesünderen Alternative zu normalen Pfannkuchen suchen. Oder wenn Sie einfach keine Lust mehr auf normale Pfannkuchen haben und etwas Interessanteres wollen. Meine waren dick und perfekte Pfannkuchen-Textur. Die einzige Änderung, die ich vorgenommen habe, war die Verwendung von Zucker anstelle von Splenda. Ich hatte nicht das Topping-Zeug, daher bezieht sich meine Bewertung nur auf die Pfannkuchen. Die meisten Leute werden wahrscheinlich sowieso ihre Lieblings-Pfannkuchen-Toppings darauf legen. Aber ich denke, die Beeren und der Joghurt wären wirklich gut.-03. März 2009

von Pumpkin Pie Baker

Diese waren lecker und so hübsch! Ich konnte kein Quinoamehl finden, fand aber Quinoa-Flocken, also habe ich das verwendet. Dadurch waren die Pfannkuchen außen etwas knusprig. Verwenden Sie also Mehl, wenn Sie es finden können. Ich habe gehackte Walnüsse zu meinen hinzugefügt, weil ich diesen Crunch in meinen Pfannkuchen liebe, und sie auch mit extra Ahornsirup für meinen überaktiven Naschkatzen belegt. Hervorragend und so nahrhaft! Alle 3 von uns wollten Sekunden und mir gingen der Teig und die Beeren zu früh aus.-15. Januar 2010


Rezept für Quinoa-Pfannkuchen

Dieses Quinoa-Pfannkuchen-Rezept wurde exklusiv für Nuts.com und unsere Kunden von Miryam Quinn Doblas, Registered Dietitian (RD) entwickelt. Miryam teilt ihre Leidenschaft für Ernährung und gesunde Ernährung auf ihrer Website Eat Good 4 Life.

Ich liebe es, gesunde Pfannkuchen für meine Kinder zu backen, besonders als Snack nach der Schule. Pfannkuchen sind der Snack, nach dem sie am meisten fragen, also mache ich sie ziemlich oft. Normalerweise verdoppele ich die Menge, damit ich etwas für später einfrieren kann. Diese Quinoa-Pfannkuchen sind keine durchschnittlichen Pfannkuchen aus raffiniertem Mehl und Butter, sie sind voller gesunder, gut für Sie Zutaten.

Quinoa kommt einem wahrscheinlich nicht sofort in den Sinn, wenn man daran denkt, Pfannkuchen zu machen. Hier sind ein paar Gründe, warum es sollte! Quinoa ist eines der wenigen pflanzlichen Lebensmittel, das als vollständiges Protein gilt und alle neun essentiellen Aminosäuren enthält. Es ist auch reich an B-Vitaminen, Kalzium, Vitamin E und Ballaststoffen. Habe ich schon erwähnt, dass es glutenfrei ist?

Abgesehen von dem reichen Nährstoffgehalt von Quinoa hat es beim Kochen eine ideale kornähnliche Textur. Diese Qualität produziert flauschige Pfannkuchen, wie Sie sie schon immer kennen und lieben gelernt haben. Ich verwende manchmal Quinoa anstelle von Reis. Die meisten Rezepte, die Reis verlangen, können durch Quinoa ersetzt werden. Quinoa-Aufläufe sind einer meiner persönlichen Favoriten und eignen sich hervorragend als vegetarisches Essen. Quinoa kann auch zu Salaten, Eintöpfen und Suppen hinzugefügt werden.

Während ich für dieses Rezept Vollkornmehl verwendet habe, können Sie es sicherlich durch braunes Reismehl ersetzen, wenn Sie die Pfannkuchen glutenfrei halten möchten. Stellen Sie nur sicher, dass Sie dem Teig 1-2 Esslöffel zusätzliche Milch hinzufügen.

Diese Pfannkuchen sind sehr vielseitig. Ich habe dem Teig einige Pekannüsse hinzugefügt, Sie können jedoch alle Nüsse hinzufügen, die Sie mögen, sowie frisches Obst wie geschnittene Bananen oder Blaubeeren. Schokostückchen wären natürlich auch lecker! Werden Sie einfach kreativ und erstellen Sie Ihre eigene Version. Alles geht!

Diese Quinoa-Pfannkuchen sind ein Grundnahrungsmittel in meinem Haus. Wenn Sie sie einfrieren möchten, um sie später zu genießen, stellen Sie einfach sicher, dass Sie sie vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie aufbewahren. Wickeln Sie sie dann in Folie ein, bevor Sie sie in Ihren Gefrierschrank legen. Sie sind bis zu drei Monate haltbar. Genießen Sie!


Rezept für Vollkorn-Quinoa-Pfannkuchen - Rezepte

Mmmh Bananenpfannkuchen. Mit Quinoa.

Quinoa ist eines meiner Lieblingsgetreide. Ich meine, was ist nicht zu lieben? Es ist vielseitig, glutenfrei, proteinreich und der nussige Geschmack liefert jedes Mal. Erinnere dich an mein Zitronen-Heidelbeer-Quinoa-Pfannkuchen? Sie sind mein absoluter Favorit. Ich verschlinge sie jedes Mal in 5,6 Sekunden, wenn ich sie mache. Können Sie sagen, dass ich ein Fan bin? Ich könnte die Quinoa-Sprecherin sein.

Ich wünschte, ich hätte diese Pfannkuchen heute gegessen, bevor ich heute Morgen drei Stunden Yoga gemacht habe. ich war Schmerz für diese durch jeden abwärts gerichteten Hund und Krieger zwei.

Dann rate mal, was passiert ist? Ich wurde (zum ersten Mal überhaupt) angehalten, nachdem ich den Unterricht verlassen hatte. Offenbar bin ich über eine rote Ampel gefahren. Der Gedanke an köstliche Quinoa-Pfannkuchen in meinem Bauch schien mich abgelenkt zu haben. Zum Glück hat mir der Polizist kein Ticket gegeben. Er war überraschend nett – schätze ich, weil ich aussah wie eine heiße, verschwitzte Sau, die ihren eigenen Arm fressen wollte.

Als ich nach Hause kam und diese verschlang, als wäre ich ein Kandidat für den größten Verlierer, der seit Wochen nichts mehr gegessen hatte. Ein bisschen absurd. Ich habe sogar jeden Pfannkuchen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen kombiniert, denn wer liebt nicht ein bisschen Abwechslung? Einer hatte Ahornsirup und Bananen (klassisch), ein anderer hatte Himbeermarmelade und geröstete Kokosnuss (so so so gut) und schließlich mein Favorit: Mini-Schokoladenchips mit Erdnussbutter (liebe die Bananen-, Schokoladen- und Erdnussbutter-Kombination). Ich empfehle, verschiedene Beläge auszuprobieren.

Aber ERNSTHAFT, diese Pfannkuchen sind es tatsächlich gut für dich. Wenn Sie versuchen, mehr Vollkornprodukte zu sich zu nehmen oder ein gesünderes Frühstück suchen, sollten Sie dies meiner Meinung nach versuchen. Ich liebe es, Pfannkuchen zu backen und sie dann in den Gefrierschrank zu werfen. Sie lassen sich unglaublich einfach in der Mikrowelle aufwärmen und mitnehmen. Einfach mit etwas gesundem Topping bestreichen und verschlingen!

Okay… eine letzte Neuigkeit! Ich habe beschlossen, meinen Blog ein wenig umzustrukturieren. Ich konzentriere mich jetzt auf gesunde, kreative Rezepte. Natürlich werden Sie gelegentlich Cupcake und Brownie sehen, aber im Allgemeinen weniger Süßigkeiten und mehr gutes Essen. In meinem eigenen Leben versuche ich mich gesund und ausgewogen zu ernähren und liebe es, meine Leidenschaft für Gesundheit mit anderen zu teilen.


Richtungen

Beeren, Ahornsirup und Maisstärke in einen kleinen Topf geben.

Auf hoher Stufe zum Kochen bringen, dann auf niedrig reduzieren, um etwa 2 Minuten leicht köcheln zu lassen.

Währenddessen in einer großen Schüssel Vollkornmehl, Quinoamehl, Backpulver und Zimt vermischen.

Fügen Sie den Zucker oder den Ersatz hinzu, falls gewünscht, mischen Sie gut.

Erhitzen Sie eine große Pfanne oder Grillpfanne, die mit Kochspray beschichtet ist, bei mittlerer Hitze.

Den Teig mit großen Löffeln auf die Grillplatte geben und kochen, bis sich Blasen bilden und die Ränder trocken sind.


Vollkorn-Quinoa-Pfannkuchen

Ich bin letzten Dienstag in der vierten Woche der Frühlingsschneestürme in Colorado aufgewacht. Ich meine nicht eine einfache kleine Dusche, die sofort schmilzt, ich meine Temperaturen in den 20er und 30er Jahren und mehrere Zentimeter Ansammlung. Mein Mann war nicht in der Stadt, also war es eine wundervolle Zeit, in meinem Schweiß zu bleiben und in der Küche herumzualbern – wirklich die einzige Möglichkeit, das Winterwetter mehr zu tolerieren! Ich suchte auf Tastespotting nach ein paar Ideen mit Quinoa (mein neues Lieblingsessen) und fand einige Pfannkuchen von Bakeaholic Mama (das war wirklich Rachels Rezept), die meine Inspiration wurden.Ich änderte die Dinge ein wenig – Ich habe ganze Eier verwendet, kein Eiweiß, habe die Butter weggelassen, Vollkornmehl verwendet, Mandelmilch und Agave für die Milch und den Sirup ersetzt – und habe mir etwas Eigenes einfallen lassen (etwas a etwas gesünder).Etwas, das ich hinzufügen könnte, ist so gut und doch so voller guter Dinge für mich, dass dies einfach mein neues Lieblingsfrühstück werden könnte. Wenn Sie Pfannkuchen übrig haben, frieren Sie diese mit einer Schicht Pergamentpapier oder Wachspapier zwischen den Pfannkuchen ein und erhitzen Sie sie dann im Toaster. Hier geht's zum täglichen Frühstück!


Planen Sie eine Dinnerparty und brauchen Sie Inspiration?

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Wir unterhalten uns über Kochtechniken, Dessertideen und alles dazwischen. Wenn Sie bereits Mitglied sind, laden Sie auch Ihre Freunde ein, sich uns anzuschließen!


Griechische Quinoa-Joghurt-Pfannkuchen

Schönen Freitag, Freunde! Was hast Du am Wochenende vor?

Handelt es sich dabei zufällig um … Pfannkuchen? Leichte, flauschige, die Lust auf mehr machen?

Nein? Nun, sie sollten! Ich sage dir, es gibt keinen besseren Start in den Tag.

Ja, weil sie aus gesunden und nahrhaften Zutaten hergestellt werden, mit denen Sie sich den ganzen Tag wie ein Olympiasieger fühlen werden, aber auch, weil die Textur unglaublich glaubwürdig ist.

Im Ernst, sie sind so weich und luftig, dass ich mich nicht entscheiden konnte, ob ich sie essen oder den Kopf hinlegen und ein Nickerchen machen sollte.

Okay, wen scherze ich? Ich inhalierte sie, als gäbe es kein Morgen….und dann machte ich ein Nickerchen. Oder ich wollte es zumindest.

Das Originalrezept für diese Pfannkuchen stammt von der liebenswerten und talentierten Erica von Coffee & Quinoa. Sie hat sie vor ein paar Wochen gepostet und ich habe sofort angefangen, mit einer Gabel auf meinen Computerbildschirm zu stechen, in der Hoffnung, dass ich einen Bissen bekommen könnte. Es hat nicht so gut geklappt.

Ihr Rezept fordert Vollkornmehl Aber weil ich gerne ohne Gluten experimentiere, habe ich mich entschieden, es mit Quinoamehl zu versuchen, was sich als fabyoolusssly herausstellte.

Es ist offiziell mein neues Pfannkuchenrezept.

Sie werden ohne raffinierten Zucker hergestellt, daher hilft es, ein wenig frisches Obst oder, wenn Sie Glück haben, Schokoladenstückchen hinzuzufügen.

Ich persönlich liebe den Geschmack von Quinoamehl, aber wenn Sie kein Fan sind, können Sie stattdessen wahrscheinlich Hafermehl verwenden. Möglicherweise müssen Sie jedoch etwas mehr Milch hinzufügen. Ich probiere es aus und melde mich.


Die überraschende Zutat, die Giada De Laurentiis zu ihren Pfannkuchen hinzufügt

Es ist 2006. Die Echte Hausfrauen von Orange County Premiere auf Bravo. Nintendo veröffentlicht die Wii-Spielekonsole. Und Quinoa steht am Anfang seiner Popularität &ndash eine, die sieben Jahre andauern sollte und mit der Ernennung von 2013 zum „Internationalen Jahr der Quinoa“ durch die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen gipfelte. #8217t hören wie viel über den proteinreichen Samen, aber das bedeutet nicht, dass hochkarätige Starköche wie Giada De Laurentiis aufgehört haben, das Pseudo-Getreidekorn zu verwenden. Tatsächlich hat der Gastgeber des Foot Network gerade ein unwahrscheinliches Rezept mit Quinoa geteilt: Quinoa-Pfannkuchen.

Die glutenfreien Quinoa-Pfannkuchen von De Laurentiis müssen der leichteste und flauschigste Stapel von ‘Kuchen sein, die wir je gesehen haben. Und noch besser, sie enthalten all das Protein, das Sie jemals brauchen werden, um richtig in den Tag zu starten.

Bild: Elizabeth Newman/Giadzy.

Dieses Rezept für Anfänger dauert weniger als 30 Minuten, einschließlich der 10-minütigen Vorbereitungszeit und der 15-minütigen Kochzeit. Mit jeder Portion, die 15 Pfannkuchen ergibt, erfordert das Quinoa-Pfannkuchen-Rezept nur neun Zutaten, von denen Sie die meisten wahrscheinlich bereits zu Hause haben. Zu den Zutaten gehören weißes Reismehl oder glutenfreies Hafermehl, Backpulver, Backpulver, koscheres Salz, Buttermilch bei Raumtemperatur, Eier, reiner Vanilleextrakt, reiner Ahornsirup und gekochte Quinoa. Fügen Sie Blaubeeren zu Ihrer Einkaufsliste hinzu, wenn Sie sie der Pfannkuchenmischung hinzufügen oder darüber streuen möchten.

De Laurentiis hat die Quinoa-Pfannkuchen diese Woche auf ihrem Instagram geteilt und das köstliche Bild mit der Überschrift “Quinoa in Pfannkuchen? Überraschend erstaunlich. Und #glutenfrei!”


Mega gesunde Pfannkuchen

Der nächste Teil meiner Mega Healthy Food-Reihe! Seit ich mit meinem Mega Healthy Honey Olive Quinoa Cake experimentiere, ist Quinoa zu einem Backliebling geworden. Quinoa ist ideal, weil es besonders weich gart und sich gut mit allem, was darin gebacken wird, einfügt. Diese Pfannkuchen sind nicht nur aus Quinoa, sie sind auch täuschend vollgepackt mit Oliven- und Kokosöl, Leinsamen, Weizenkeimen und Haferkleie . Und meine Kleinen haben sie verschlungen und hatten nie eine Ahnung! Und ich habe Bilder, um es zu beweisen. Schauen Sie doch mal vorbei!

*Hinweis: Fügen Sie Quinoa für “Die Hard” Healthy Pancakes hinzu oder lassen Sie die Quinoa weg (siehe Anleitung) und haben Sie immer noch Mega Healthy!

Ich hatte das Glück, mit einer Mutter aufzuwachsen, die nicht nur eine phänomenale Köchin, sondern auch sehr gesundheitsbewusst war. Sie kreierte immer gesunde Leckereien und Nahrung für uns. Einer davon war Pfannkuchen. Irgendwann experimentierte meine Mutter damit, gekeimten Weizen in unsere Vollkornpfannkuchen zu geben, und ich kann mich noch daran erinnern, wie ich mich mit ungefähr 7 Jahren am Frühstückstisch saß und gespannt auf einige köstliche Pfannkuchen wartete, die mit Ahornsirup getränkt waren und dann in diese beißen. Wow, waren das jemals? nicht gut! Mein Bruder und ich gehasst sie und nachdem sie sich mehrmals beschwert hatte, hörte meine Mutter endlich auf, den gekeimten Weizen hineinzutun (siehe, manchmal funktioniert das unaufhörliche Beschweren von Kindern). Bis heute machen mein Bruder und ich meiner Mutter scherzhaft mit diesen Pfannkuchen das Leben schwer. Aber jetzt schätze ich diese Art von Dingen, die sie getan hat, weil es in mir den Wunsch geweckt hat, gesund zu essen. Und gesunde Ernährung für meine Kinder zu einer Priorität zu machen.

Ich habe diese Pfannkuchen vor ein paar Monaten entwickelt, um meinen Kindern zu helfen, eine optimale Ernährung durch ein Essen zu erhalten, das sie bereits genossen haben. Ich dachte, wenn ich sie so zubereiten könnte, dass sie nicht bemerken, dass sie Quinoa, Olivenöl, Kokosöl, Leinsamen, Weizenkeime und Weizenkleie essen, wäre das in der Tat ein Sieg!

Und so ließ ich, nachdem ich meine erste Portion zubereitet hatte, meinen 3-Jährigen sich an den Tisch setzen, um seine Pfannkuchen zu essen. Und mit 3 Jahren wollte er unkonventionell sein und wollte seinen Pfannkuchen mit Marmelade bestreichen und draußen essen. Also habe ich etwas Erdbeermarmelade auf einer Seite des Pfannkuchens verteilt und er hat sie mit nach draußen genommen. Ich folgte ihm mit der Kamera in der Hand, gespannt, ob er es essen würde.

Nach ein paar Bissen stand er auf und aß seinen Pfannkuchen glücklich weiter, während er spielte und seinen Wagen zog.

Erfolg! Ich mache diese jetzt im Voraus und friere sie ein, um sie immer zur Hand zu haben, um sie schnell aufzutauen und zu servieren. Und meine 17 Monate alte Tochter isst sie auch gerne.

Ich habe diese Pfannkuchen meinem Mann – und sogar meinem Partner-in-Crime-Bruder – serviert und beide haben sie genossen. Sowohl die Kleinen als auch die Großen genossen sie –-Punkte!

* Hinweis: Bei der Standardversion “mega gesund” (im Gegensatz zur gesunden Version “die hart”) können Sie die Quinoa weglassen, wenn Sie möchten. Du wirst noch ein paar mega gesunde Pfannkuchen haben. Wenn Sie Quinoa nicht verwenden, reduzieren Sie die Buttermilch um 1/2 Tasse und fügen Sie einen oder zwei zusätzliche Esslöffel Weizenkeime und Haferkleie hinzu.

Eier, Olivenöl, Kokosöl, Honig und Vanilleextrakt in eine große Rührschüssel geben. Schneebesen, bis kombiniert.

* Tipp: Wenn Sie mit Honig und Öl backen, messen Sie zuerst das Öl ab, so dass es beim Messen des Honigs direkt herausrutscht, ohne am Messbecher zu kleben.

Fügen Sie die Buttermilch hinzu und schlagen Sie, bis sich alles verbunden hat.

In eine separate Schüssel Mehl, Weizenkeime, Haferkleie, gemahlene Leinsamen, Backpulver, Backpulver und Salz geben.

Fügen Sie die Mehlmischung zu der nassen Mischung hinzu und schlagen Sie, bis sie kombiniert ist und keine Klumpen mehr übrig sind.

Fügen Sie die gekochte Quinoa hinzu und rühren Sie, bis sie sich vermischt hat.

Messen Sie den Teig aus – – 1/4 Tasse pro Pfannkuchen – und gießen Sie ihn auf eine heiße Grillplatte oder eine antihaftbeschichtete Pfanne.

Die Pfannkuchen backen, bis kleine Blasen/Löcher im Teig erscheinen. Dann die Pfannkuchen umdrehen und goldbraun backen, etwa 2 Minuten auf jeder Seite.


Okay, Sie haben Ihre Pfannkuchen eingefroren, was nun?! Kinderleicht. Pop sie aus dem Gefrierschrank, werfen Sie sie in Ihren Toaster und toasten Sie sie. Sie mögen außen etwas knusprig sein, aber sie sind wie eine bessere Version von Toast. Ich fülle sie mit den gleichen Dingen auf und es ist buchstäblich wie ein 4-Minuten-Frühstück. Einfacher geht es nicht. Ihr Jungs & #8230 Einfrieren von Pfannkuchen ist vielleicht meine Lieblingssache an Pfannkuchen!

Ich hoffe, Sie lieben dieses Rezept genauso wie wir! Es ist so einfach und macht die fluffigsten glutenfreien Pfannkuchen aller Zeiten ❤️


Schau das Video: ŽITARICE,KAKO SE SPREMAJU,KAKO SE ZOVU U NEMAČKOJ. DAJEM ODGOVORE NA MNOGA PITANJA (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Brasida

    Mit lauten Schlagzeilen und Hype können Sie noch weniger Fortschritte machen.

  2. Pell

    Du, der abstrakte Mensch

  3. Gogami

    Hee hee

  4. Malone

    Ähnlich ist etwas?

  5. Abdul-Rafi

    Hervorragende Idee, pflegt ich.



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