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Die besten Hummerschwanz-Rezepte

Die besten Hummerschwanz-Rezepte


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Die am besten bewerteten Hummerschwanz-Rezepte

St. Patrick's Day ist für viele ein Fest des Trinkens, aber dieses Rezept lässt Sie im Namen Irlands essen und trinken, wenn auch mit einem amerikanischen Bier (aber einem guten noch dazu).

Sie können nur so viel Hühnchen und Steak haben, bevor Sie Ihre Abendessenrezepte ändern müssen. Das leichte, zarte Fleisch in Hummerschwänzen ist perfekt für eine heiße Sommernacht. Dieses Rezept mit freundlicher Genehmigung von Living the Gourmet

Nur wenige Dinge sind befriedigender als eine Bloody Mary am Morgen und ein Cheddar Bay Keks zum Abendessen. Kombinieren Sie diese beiden mit diesem von Red Lobster zugelassenen Cocktailrezept. Dieses Rezept wurde von Red Lobster zur Verfügung gestellt.

Beginnen Sie Ihre Mahlzeit mit diesem frischen Salat. Wenn Sie keine Blutorangen finden können, ersetzen Sie sie durch Clementinen. Servieren Sie knackige Gläser mit grünem Veltliner aus Österreich, der ein großartiger Partner für Salate mit Vinaigrette ist. Nach einem Rezept von Samuel Haywood, Küchenchef und Director of Food and Beverage im Harraseeket Inn in Freeport, Maine.Klicken Sie hier, um weitere Salatrezepte zu sehen

Probieren Sie diesen in Butter pochierten Hummer mit Champagnersabayon und frischem Grapefruit-Fenchel-Salat für ein elegantes Abendessen.Weitere Rezepte finden Sie unter Justmarriedandcooking.com

Küchenchef Marc Forgione, bekannt für sein Hühnchen unter einem Ziegelstein in seinem selbstbetitelten Restaurant in New York City, bietet ein feines, asiatisch inspiriertes Hummergericht an, das eine großartige Möglichkeit ist, ein Publikum zu beeindrucken. Versuchen Sie, dieses Gericht mit einem schönen Glas fruchtigem Riesling zu kombinieren, das hilft, diesen Hauch von Würze zu mildern. Klicken Sie hier, um zu sehen, wie man einen Hummer am besten tötet.


Viele von uns haben nur ein Hummerschwanz-Dinner in einem Restaurant genossen, sei es in einer High-End-Kette, einem vollwertigen Fischrestaurant oder vielleicht einem Steakhouse (möglicherweise sogar Surf and Turf, zu einem ganz besonderen Anlass?). Überraschend ist, wie einfach es ist, es zu Hause zu kochen. Kannst du Butter schmelzen und den Grill einschalten? Dann können Sie einen Hummerschwanz machen.

Und obwohl ich Leute nicht verstehe, die denken, dass es zu viel Arbeit ist, einen ganzen Hummer zu essen (haben Sie das schon gehört? Nüsse, sage ich), weiß ich, dass sie da draußen sind. Hinzu kommt, dass das Essen eines ganzen Hummers selten ein heikles oder sauberes Unterfangen ist, und in meinem Fall habe ich das Gefühl, dass ich wissen muss, dass die Person, die mir gegenüber sitzt, mich sehr mag, weil es nicht schön ist, mir zuzusehen, wie ich einen Hummer zerlege . Kein Bissen bleibt in der Schale, und diese kleinen Tücher sind nicht das, was ich am Ende des Essens brauche. Denken Sie eher an eine Silkwood-Dusche.


Was ist vor dem Backen von Hummerschwänzen zuzubereiten?

Die wesentlichen Zutaten

Wie Sie vielleicht schon wussten, muss jedes „Meisterwerk“ zuerst mit den Kernzutaten beginnen. Sie sollten darauf achten, dass Sie die folgenden Zutaten vorbereiten und Hummer Gewürze gut, damit Ihre Gerichte köstlich und schön herauskommen.

  • 8 oz Hummerschwänze (normalerweise entspricht 2 Hummerschwänzen).
  • 3 Esslöffel geschmolzene Butter.
  • 1 Teelöffel Salz.
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver.
  • 1 Teelöffel Paprika.
  • 1 Teelöffel frisch gehackte Petersilie.
  • 1 Teelöffel Zitronensaft.
  • 2 Zitronenspalten.
  • Gekochter Brokkoli.

Denken Sie daran, die Hauptzutat in der zu wählen Hummersaison denn die Hummer sind von hoher Qualität und das frischeste Fleisch ist an dieser Stelle.

Hinweis: Die obige Menge dieser Zutaten wird für 2 Portionen verwendet. Sie können es flexibel an Ihre Bedürfnisse anpassen.

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Die besten einfach im Ofen gebackenen Hummerschwänze

Hummerschwänze wie man kocht

Die besten, einfach im Ofen gebackenen Hummerschwänze können klingen und definitiv einschüchternd aussehen, aber vertrauen Sie mir, dass sie es nicht sind. Hummerschwänze sind definitiv eine Möglichkeit, jemanden zu beeindrucken, vielleicht Ihre Mutter, Ihren Vater, Ihren Ehemann oder Ihre Ehefrau! Wenn Sie sie zum Abendessen abstellen und einen gut durchgebratenen, nicht verkochten Hummerschwanz auf den Tisch legen, werden Sie definitiv das Gespräch der Woche sein! Wenn Sie also bereit sind, sich von mir helfen zu lassen, sich auf die Vorbereitung und Zubereitung der besten, einfach im Ofen gebackenen Hummerschwänze vorzubereiten, lesen Sie weiter. Wenn nicht, springen Sie einfach zum Rezept und kommen Sie wöchentlich zurück, um einfachere Rezepte zu erhalten !!

Wie man einen Hummerschwanz auftaut

Sobald Sie bereit sind, Hummerschwanz zu essen. Nehmen Sie es aus dem Gefrierschrank und lassen Sie es stehen, bis es vollständig aufgetaut ist. Wenn Sie einen frischen Hummerschwanz von einem Markt haben, gilt dies natürlich nicht für Sie. Wenn Sie möchten, dass sie über Nacht auf etwas Eis stehen und Sie fertig sind, versuchen Sie nicht wieder einzufrieren, es sei denn, Sie essen sie nicht sofort. Sie wollen sie so frisch wie möglich!

Wie man einen Hummerschwanz schneidet

gebratene Hummerschwänze

Wenn Sie sich nur Hummerschwänze ansehen, würden Sie wahrscheinlich denken. Wie zum Teufel soll ich da reinkommen? Hummerschwänze sind so hart, dass man sie sogar mit einem Schildkrötenpanzer vergleichen würde. Egal, lassen Sie mich auf den Punkt kommen. Der einfachste Weg, einen Hummerschwanz zu schneiden, besteht darin, einfach eine Schere zu nehmen, den Hummerschwanz fest in der Hand zu halten, wobei der Schwanz von Ihnen weg zeigt, und dann in der Mitte unter der Schale zu schneiden. Wenn du das getan hast, nimm ein Buttermesser und trenne das Fleisch von der Schale. Danach gründlich waschen. Ziehen Sie das Fleisch aus der Schale und legen Sie eine Zitrone unter das Fleisch in der Schale. Das ist es!

Hummerschwänze sind eines der einfachsten Dinge, die Sie kochen können !! Sie brauchen nur Ihre Hummerschwänze zu nehmen und das Fleisch mit allen Zutaten zu würzen, die Sie mögen. Ich gab geschmolzene Butter, Petersilie und eine Prise Salz und Pfeffer in eine kleine Tasse. Wenn Sie das getan haben, verwenden Sie einen Backpinsel, um die Mischung auf das Fleisch im Hummerschwanz aufzutragen. Dann für 15 Minuten in den Ofen stellen. Hier hast du es!

Hummerschwänze in 15 Minuten

Auch wenn Sie dieses schnelle und einfache Essen wirklich genossen haben, dann schauen Sie sich dieses an! !


Maine Hummerschwanz Rezept mit Knoblauch-Zitronen-Butter

Dies ist das einzige Rezept für Hummerschwänze, das Sie jemals brauchen werden, und es ist überraschend einfach! Das gegrillte Hummerfleisch ist wahnsinnig zart, saftig und jeder Bissen ist verführerisch würzig, besonders nach dem Eintauchen in die warme Knoblauchzitronenbutter. Tauchen Sie es ein, nehmen Sie es mit zum Schwimmen, beobachten Sie, wie der Überschuss von Ihrer Gabel tropft und genießen Sie es.

Ich denke ehrlich gesagt, das ist das Beste, was ich je gekocht habe. SO sollten Sie Hummer essen.

Machen Sie gegrillte Hummerschwänze zu Hause zum Valentinstag oder zu einem besonderen Anlass und Sie zahlen weniger als die Hälfte von dem, was Sie in einem schönen Restaurant kaufen würden, und ERHALTEN SIE DAS: Es schmeckt total Gourmet! Die Knoblauch-Dijon-Sauce wurde von meinem beliebten gebackenen Lachs inspiriert und jeder, der sie probiert, liebt sie.

PS Ich habe Schritt-für-Schritt-Fotoanweisungen zur Zubereitung von Hummerschwänzen und Schmetterlingsschwänzen beigefügt, damit Sie die beeindruckendsten Hummerschwänze mit schickem Aussehen wie ein Boss machen können :).

Zutaten für das Hummerschwänze-Rezept:

4 Hummerschwänze (jeweils 5 bis 6 oz)
1 EL frische Petersilie, sehr fein gehackt, plus mehr zum Garnieren
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 TL Dijon-Senf
1/4 TL Salz
1/8 TL schwarzer Pfeffer
1 1/2 EL Olivenöl
1 1/2 EL frischer Zitronensaft
4 EL ungesalzene Butter, geteilt

Zubereitung/Schmetterlings-Hummerschwänze:

1. Schneide mit einer Küchenschere die obere Schale des Hummerschwanzes durch, halte am Schwanzansatz an und schneide dabei den oberen Teil des Fleisches durch.

2. Drehen Sie den Schwanz auf die hintere Seite des Schwanzes und knacken Sie die Rippen in der Mitte. Dies hilft beim Öffnen der Shell.

3. Öffnen Sie die Schale mit Daumen und Fingern und lösen Sie das Fleisch von der Schale (evtl. Ader entfernen). Vorsichtig arbeiten – Muscheln können scharf sein! Heben Sie das Fleisch aus der Schale und halten Sie es am Boden befestigt. Die Schale zusammendrücken und das Hummerfleisch darüber legen. Der Großteil des Hummerfleisches sollte über der Oberseite der Schale sitzen.

Wie man gegrillte Hummerschwänze macht:

1. Stellen Sie das Gestell in die Mitte des Ofens, sodass die fleischigen Spitzen Ihrer Hummerschwänze beim Backen mindestens 15 cm von den oberen Heizelementen entfernt sind. Backofen zum Grillen vorheizen.

2. In eine kleine Schüssel die Zutaten für die Marinade geben: 1 EL Petersilie, 2 gepresste Knoblauchzehen, 1 TL Dijon, 1/4 TL Salz, 1/8 TL Pfeffer, 1 1/2 EL Olivenöl und 1 1/2 EL Zitronensaft. Umrühren, um zu kombinieren.

3. Hummerschwänze 10-11 Minuten grillen (oder je nach Größe der Hummerschwänze – siehe Tabelle unten). Wenn es fertig ist, sollte das Hummerfleisch in der Mitte undurchsichtig und weiß sein und auf einem sofort ablesbaren Thermometer 145 ° F anzeigen. Hummerschwänze auf eine Servierplatte geben und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

4. Für die Knoblauch-Zitronen-Butter: Fett aus dem Bräter in einen kleinen Topf abtropfen lassen und mit den restlichen 2 EL Butter vermischen, zum Köcheln bringen und vom Herd nehmen. Über die Hummerschwänze gießen oder in kleine Auflaufförmchen teilen und als Dip verwenden.

Grillzeiten für Hummerschwänze:

Kleinere (3 bis 4 oz) Hummer 6 bis 8 Minuten
Mittlere (5 bis 6 oz) Hummer 10-11 Minuten
Größere Hummer (7 bis 9 oz) 12-15 Minuten (mit Gestell in der Mitte des Ofens)
Braten Sie Hummerfleisch, bis es in der Mitte undurchsichtig und weiß ist, oder 145˚F.


So kochen Sie Hummerschwanz:

Ich kann nicht genug betonen, wie einfach dieses Hummerschwanzrezept ist. Hummerschwänze können einschüchternd sein, wenn man sie in einem Lebensmittelgeschäft anstarrt, aber ich bin hier, um Ihnen zu sagen, dass sie einfach sind und einen Urlaub oder ein Abendessen zu einer ganz besonderen Nacht werden lassen. Die meisten Zutaten hast du sogar schon zu Hause!

Nachdem Sie Ihre Hummerschwänze zubereitet haben, machen Sie ein Butter-Knoblauch-Kraut, das über jedes der Hummerschwänze-Fleisch gebürstet wird. Ich kann dir gar nicht sagen, wie lecker das ist! Es ist der beste Teil und was dazu führt, dass dieses Hummerfleisch beim Backen goldgelb wird. Es schmilzt wirklich in Ihrem Mund und macht Sie sprachlos.

  1. Bereiten Sie den Hummer vor:Den Backofen auf Grill oder 500 Grad vorheizen. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Hummers. Verwenden Sie eine Küchenschere, um den Schwanz zu schmettern, indem Sie die Mitte abschneiden. Das Fleisch lockern und das Hummerfleisch nach oben ziehen. Das Fleisch salzen und pfeffern und auf ein Backblech legen.
  2. Die Knoblauch-Kräuterbutter verquirlen: In einer kleinen Schüssel zerlassene Butter, Knoblauch, Paprika, Thymian, Rosmarin und Petersilie verrühren. Auf jedem Hummerschwanz gleichmäßig verteilen.
  3. Grillen:Braten Sie die Hummerschwänze etwa 8-10 Minuten lang oder bis das Fleisch undurchsichtig und oben leicht braun ist. Nach Belieben mit zerlassener Butter servieren.

Hier stellen wir Ihnen unsere 10 besten Hummerrezepte vor, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern -

1. Hummer-Thermidor

Ein klassisches französisches Gericht, bei dem die Hummerschale mit einer cremigen Mischung aus Fleisch, Eigelb und Brandy gefüllt ist. Mit Käse auffüllen und für eine ofenbraune Käsekruste backen. Für das Rezept klicken Sie hier.

2. Hummer malaiisches Curry

Das Entschälen des Hummers erfordert ein wenig Mühe, aber das resultierende Gericht, das in Kokosmilch gekocht wird, ist es absolut wert. Für das Rezept klicken Sie hier.

3. Hummer-Iguru

Iguru bedeutet Soße, die auf langsamem Feuer gekocht wird, bis sie eingedickt ist. Hier ist ein Hummerrezept, dem Sie einfach nicht widerstehen können. Hier klicken.

Dieses Rezept ist vollgepackt mit interessanten Aromen und ist ein Muss.

4. Hummer mit Spinat und Champignons

Hummer gekocht in den Aromen von Thymian und Butter mit Spinat-Pilz-Topping. Dieses Hummerrezept ist ein exotisches On mit einer gesunden Mischung aus Spinat und Pilzen zusammen mit Pfeffer und einem Hauch Limette. Für das Rezept klicken Sie hier.

5. Gegrillter Hummer mit Weinsauce

Eine köstliche Sauce aus Eigelb und Weißwein passt perfekt zu gegrilltem Hummer. Ein schnelles und einfaches Hummerrezept für die Zubereitung eines exotischen Abendmenüs zu besonderen Anlässen. Für das Rezept klicken Sie hier.

6. Baby-Hummer in weißer Soße

Hummer, gekocht und dann im Ofen fertig, serviert mit einfacher weißer Soße. Eine köstliche weiße Sauce mit Butter, Milch und Käse! Dieses Gericht kann mit wenigen Zutaten und diesem einfachen Rezept in weniger als einer Stunde zubereitet werden. Für das Rezept klicken Sie hier.

7. Cremiger Hummer

Der Besitzer von Olive Bar and Kitchen AD Singh zaubert zusammen mit Chefkoch Aditya Bal und Chefkoch Max ein besonderes Hummergericht in Weißwein-Sahne-Sauce. Für das Rezept klicken Sie hier.

8. Hummer-Curry nach Aggari-Art

Leckere Hummer in verschiedenen Gewürzen zubereitet, frisch zubereitet garam masala und rohe Mango-Aromen. Ein schmackhaftes, einfach zu schnelles Hummergericht, das Sie mit Freunden und Familie genießen können. Für das Rezept klicken Sie hier.

9. Kholdaar Machli Biryani

Ein köstliches Karachi-Biryani-Rezept, das aus Hummer und Duftreis zusammen mit einer Reihe aromatischer Gewürze hergestellt wird. Für das Rezept klicken Sie hier.

10. Spaghetti mit Meeresfrüchten

Schauspieler Abhay Deol und Aneesha Baig probieren ein Spaghetti-Rezept mit Meeresfrüchten aus. Tintenfische, Hummer, Garnelen und Jakobsmuscheln in einer mild gewürzten Tomatensauce gekocht und mit etwas Basilikum bestreut. Hier klicken.


Hummerschwänze – was sind sie?

Wie bereits erwähnt, sind Hummer Krebstiere. Sie sind eines der am meisten kommerziell geernteten Meerestiere, die heute eine Multi-Milliarden-Dollar-Industrie hervorbringen. Rund 200.000 Tonnen Hummer werden weltweit pro Jahr gefangen, wobei der amerikanische und der europäische Hummer zu den häufigsten Arten gehören.

Diese Krebstiere leben im nördlichen Teil des Atlantischen Ozeans. Sie haben einen segmentierten Körper und eine starre Hülle sowie fünf Beinpaare. Typischerweise werden ein oder zwei Beinpaare in Zangen umgewandelt.

Hummerschwänze sind zweifellos einer der besten Teile der Krustentiere. Die Schwänze bieten die besten Eigenschaften des Hummers, wie eine festere Fleischtextur und einen viel aromatischeren Geschmack.


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WIE WÄRMEN SIE ÜBRIGES HUMMER AUF?

Ich weiß, ich habe gerade gesagt, ich würde keine Hummerschwänze kochen und versuchen, sie wieder aufzuwärmen. Dahinter stehe ich. ABER, wenn Sie den Hummer kochen, ihn genießen und noch etwas übrig haben, haben Sie ein paar Möglichkeiten, das Hummerfleisch wieder aufzuwärmen.

  1. Hummer in Butter aufwärmen – Verwenden Sie für diese Option die Pot-in-Pot-Methode (PIP). Legen Sie Ihr Hummerfleisch in eine ofenfeste Form, die in den Foodi passt. Etwas geschmolzene Butter auf den Boden der Form geben und mit Alufolie abdecken. Wählen Sie die Funktion BAKE/ROAST und kochen Sie bei 350 ° Fahrenheit, bis die Schwänze durchgewärmt sind. Mit zerlassener Butter bestreichen, um saftiges Hummerfleisch zu gewährleisten.
  2. Den Hummer dämpfen – Geben Sie eine Tasse Wasser in den Foodi-Topf. Legen Sie das Hummerfleisch in den Gar- und Crisp-Korb. Wählen Sie die DAMPF-Funktion und dämpfen Sie 5 Minuten lang oder bis die Schwänze durchgewärmt sind.


Schau das Video: Kako spremiti jastoga - How to prepare Lobster (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Thorne

    interessantes Temka, Erwachsener)

  2. Rakanja

    Wenn ich wieder hierher zurückkomme, warum war dieser ganze Scheiß nicht hier. Bitten. Sonst rede ich nicht mehr mit dir

  3. Zulujar

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  4. Ruck

    Ich habe über solche noch nicht gehört

  5. Finnbar

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  6. Aillig

    Das Thema ist wirklich alt

  7. Kazrajinn

    Ich habe heute viel zu diesem Thema gelesen.



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