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Erbsen mit Würstchen

Erbsen mit Würstchen


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Ich kann sagen, dass ich keine Erbsen mit Würstchen gemacht habe oder es seit Jahren nicht mehr im Haus gemacht wird. Und da ich Momente habe, in denen ich nicht weiß, was ich zum Essen zubereiten soll, obwohl ich keine Lust habe, etwas zu kochen, wenn ich sehe, dass das Wetter so geschlossen ist und ich kein bisschen natürliches Licht habe, um meine Bilder zu machen ruhig (leider nur an die Sonne und ein angenehmes natürliches Licht gewöhnt), in diesen Tagen kramte ich im Kühlschrank, sah, dass ich Erbsen hatte und dachte daran, es mit Würstchen zuzubereiten. Meiner Familie hat es sehr gut geschmeckt, es stellte sich heraus, dass sie dieses Gericht schon lange nicht mehr gegessen haben ;)

  • 250 gr Bauernwürste
  • 600 gr Erbsen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 1/2 ardei kapia
  • 250 gr Tomaten im eigenen Saft
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 2 Esslöffel Öl
  • grüner Dill
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Paprika
  • 1 Knoblauchzehe

Portionen: 3

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Wursterbsen:

Eine Zwiebel schälen und fein hacken.

Einen Kürbis schälen, reiben und halbieren.

Wir reinigen den Kapiapfeffer von den Samen und schneiden ihn dann in Würfel.

Wir schneiden die Wurst in Runden.

In einer größeren Pfanne oder einem Topf das Öl erhitzen und die Wurststücke leicht anbraten.

Fügen Sie die Zwiebel und die Karotte hinzu, köcheln Sie 2 Minuten lang und fügen Sie dann den Kapiapfeffer hinzu.

Alle Zutaten mit Wasser bedecken, mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Setzen Sie einen Deckel auf und lassen Sie es auf die richtige Hitze fallen.

Wenn das Gemüse gut durch ist, die Erbsen (wenn es gefroren ist, schneller hinzufügen, meins ist in der Dose, es wurde gekocht und ich habe es gegen Ende gelegt), das Paprikapulver (wenn der Saft zu viel getropft ist, etwas hinzufügen heißes Wasser).

Wir passieren die Tomaten durch einen Mixer und fügen nach einigen Kochvorgängen die Erbsen und das Tomatenmark hinzu.

Gut mischen, weitere 3-4 Minuten auf dem Feuer lassen, dann die Pfanne beiseite ziehen und den gereinigten und geschnittenen Knoblauch hineinlegen.


Gehackten grünen Dill darüberstreuen.

Guten Appetit!


Erbsen mit Würstchen

Die Erbsen in heiße geschmolzene Butter geben und bei schwacher Hitze unter Rühren weich werden lassen.
Wenn Sie Erbsen aus der Schachtel verwenden, waschen Sie diese vorher gut.
Nach dem Anbraten mit heißem Wasser (Fleisch- oder Gemüsesuppe) bedecken und kurz aufkochen lassen, bis die Erbsen gar sind.
Das Mehl (Stärke) separat in der Milch auflösen, die saure Sahne hinzufügen und nach dem Mischen über die Erbsen gießen.
Es passt zum Salz.
Bei schwacher Hitze (ohne zu kochen) kontinuierlich rühren, bis die Sauce gebunden ist.
Mit Petersilie und Dill bestreuen und vom Herd nehmen.
Ich habe sie mit der losen Stärke zusammengefügt.
Lassen Sie es einige Minuten abgedeckt, damit die Aromen eindringen können, dann kann es serviert werden.

Um gut durchzudringen und vollständig zu braten, die Würste in einen Topf geben und mit kaltem Wasser übergießen.
Mit einem Deckel abdecken und etwa 10-12 Minuten köcheln lassen.
Wenn das Wasser abgefallen ist, fügen Sie das kalte Schmalz hinzu, erhitzen Sie es und braten Sie es von allen Seiten, bis es schön braun wird.
Ich bin in etwa 15 Minuten fertig.
Die Würste können nach dem Garen auch im Ofen in einem Blech gebraten werden.
Mit vorbereiteter Erbsengarnitur servieren.


Erbsen mit Würstchen

Die Erbsen in heiße geschmolzene Butter geben und bei schwacher Hitze unter Rühren weich werden lassen.
Wenn Sie Erbsen aus der Schachtel verwenden, waschen Sie diese vorher gut.
Nach dem Anbraten mit heißem Wasser (Fleisch- oder Gemüsesuppe) bedecken und kurz aufkochen lassen, bis die Erbsen gar sind.
Das Mehl (Stärke) separat in der Milch auflösen, die saure Sahne hinzufügen und nach dem Mischen über die Erbsen gießen.
Es passt zum Salz.
Bei schwacher Hitze (ohne zu kochen) kontinuierlich rühren, bis die Sauce gebunden ist.
Mit Petersilie und Dill bestreuen und vom Herd nehmen.
Ich habe sie mit der losen Stärke zusammengefügt.
Lassen Sie es einige Minuten abgedeckt, damit die Aromen eindringen können, dann kann es serviert werden.

Um gut durchzudringen und vollständig zu braten, die Würste in einen Topf geben und mit kaltem Wasser übergießen.
Mit einem Deckel abdecken und etwa 10-12 Minuten köcheln lassen.
Wenn das Wasser abgefallen ist, fügen Sie das kalte Schmalz hinzu, erhitzen Sie es und braten Sie es von allen Seiten, bis es schön braun wird.
Ich bin in etwa 15 Minuten fertig.
Die Würste können nach dem Garen auch im Ofen in einem Blech gebraten werden.
Mit vorbereiteter Erbsengarnitur servieren.


Getrocknete Erbsen mit Würstchen

Getrocknete Erbsen mit Würstchen aus: Erbsen, Hähnchenwürfel oder Räucherrippchen, Würstchen, Zwiebeln, Butter, Öl, Mehl.

Zutat:

  • 250 g Erbsen (getrocknet)
  • 1 Würfel konzentriertes Hühnchen (oder geräucherte Rippchen)
  • 300 g Würstchen
  • 2 Zwiebeln
  • 30 g Butter
  • Öl
  • Mehl

Zubereitungsart:

Die getrockneten Erbsen werden ca. 10 Stunden eingeweicht, dann in 1,5 l Wasser gekocht. Mit konzentriertem Würfel würzen. Braten Sie die Würstchen in drei Esslöffeln Öl an, bis die Erbsen kochen.

Anschließend beiseite stellen und nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden. Im restlichen Fett die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln anbraten und in Mehl vorgerollt. Dann mit einem Löffel mit Löchern Zwiebelscheiben aus dem Fett nehmen. Die Erbsen werden gekocht, bis sie pastös werden.

Butter, Salz und Pfeffer nach Geschmack zugeben und gut vermischen. Geben Sie 2-3 Esslöffel Erbsen in den Teller und legen Sie die Würstchenscheiben und die Röstzwiebelscheiben darauf.



Bemerkungen:

  1. Arthw

    der Schein

  2. Jaroslav

    nicht sehr genau...

  3. Shaye

    eine charmante Nachricht

  4. Doumuro

    Sie haben sich wahrscheinlich geirrt?



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