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Maiskrapfen

Maiskrapfen

Ich wollte etwas Süßes machen, aber sehr schnell, weil ich nicht viel Zeit hatte. Meine Donuts waren aromatisch und lecker. Ich mochte Joghurt, eine süß-sauer-Kombination. Ich habe mich von Andreas Rezept inspirieren lassen, mit einigen Änderungen. Danke schönes Mädchen .

  • 2 Eier
  • 5 Esslöffel Zucker
  • 150 g Weizenmehl
  • 80 g Maismehl
  • 100 gr Joghurt
  • Vanillezucker
  • Zitronenschale
  • eine Prise Salz
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • Öl

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

SO ZUBEREITEN SIE DAS REZEPT Donuts mit Mais:

Die Eier mit dem Zucker verrühren, dann den Joghurt und die Aromen dazugeben, dann das Weizenmehl und das Maismehl zusammen mit dem Backpulver dazugeben und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Öl in eine Pfanne geben und nach dem Erhitzen die Donuts mit einem Löffel darauf verteilen und wenn sie oben anfangen zu sprudeln, auf die andere Seite zurückkehren.

Auf eine saugfähige Serviette legen, dann mit Puderzucker bestreuen.

Vorzugsweise wird Maismehl so fein gemahlen wie möglich verwendet.

Guten Appetit!!!


Zutaten: 3 Orangen (2 kleine und eine große & # 8211 Bio, vorzugsweise) 80 g unraffinierter Kokoszucker oder ein anderes Süßungsmittel 1 EL Honig 3 Eier 100 g Instant-Bio-Maismehl 125 g Mandelmehl 1/2 TL Vanillepulver ein Tipp TL Backpulver Zubereitung: I die Orange gut gewaschen [& hellip] Weiterlesen & # 8230

Zutaten: 170g Maismehl (fein) 130g Butter (geschmolzen) 4 EL Honig 2 Eier 50g Mehl/Mandelpulver 2 Bio-Zitronen 150g-200g Himbeeren 2 TL geriebenes Backpulver 1/2 TL Vanille Mod Zubereitung: Ich habe die trockenen Zutaten gemischt: Mais Mehl, Mandelmehl, Backpulver und [& hellip] Weiterlesen & # 8230

Über mich (und Blog)

Ich bin Flavia, Mutter, Ehefrau, Tochter, Freundin, Vollzeit-Jobinhaberin und Blog-Autorin.

Seit ich mich kenne, bin ich ein dynamischer Mann, neugierig, der Herausforderungen mag. Und bis jetzt hatte ich einige.

Ich begann 2015 auf noidoisibebe.ro zu schreiben. Die Dinge gingen weiter, als ich dachte, und im Jahr 2021 beschloss ich, dass es an der Zeit war, eine Veränderung vorzunehmen, aus noidoisibebe.ro wurde flaviahirișcău.ro. Ich brauchte einen Raum und einen Namen, um mich so zu repräsentieren, wie ich heute bin.

Ich schreibe ehrlich. Ich schreibe, um zu helfen, mein Wissen zu teilen, Ideen und einen Hauch von Inspiration zu geben.

Wenn Sie neugierig auf mich sind, etwas mit mir teilen oder über eine mögliche Zusammenarbeit sprechen möchten, finden Sie mich auf Instagram und Facebook oder schreiben Sie mir an [email protected]

Ich lade Sie ein einzutreten, sich kennenzulernen und auf den Blogseiten zu "stöbern". Ich freue mich, Sie zu sehen, wann immer Sie möchten.


Arabisches Brot mit Mais

Wissen Sie, wie einfach es ist, Brot zu Hause zu backen? Es ist wahr, dass Sie ein wenig Zeit brauchen, aber es lohnt sich!

Hausgemachtes Brot ist besonders lecker! Es ist auch nicht mit handelsüblichem Brot zu vergleichen. Es ist flauschig, aber gleichzeitig dicht.

Das Brot, das wir in Geschäften kaufen, ist einfach flauschig. Es ist belüftet wie Watte und hat keine Konsistenz.

Nur die Vollkornmehl-Sortimente bieten einen gewissen Sättigungsgrad.

In den folgenden Zeilen präsentieren wir a Rezept für arabisches Brot. Zur Herstellung werden Vollkornmehl und Maismehl verwendet.

Fügen Sie etwas Weißmehl hinzu, damit der Teig aufgeht.

Arabisches Brot, mit Maismehl - Rezept

Zutaten

  • 250 g Maismehl
  • 250 g Vollkornmehl
  • 100 g weißes Weizenmehl
  • 16 g frische Hefe
  • 10 ml Olivenöl
  • heißes Wasser, da es enthält
  • 1 Teelöffel Salz

Zubereitungsart

Alle Mehlsorten in einer großen Schüssel mischen. Die Hefe zerdrücken und über das Mehl streuen.

Gießen Sie nach Bedarf etwas warmes Wasser ein, um einen weichen Teig zu erhalten, der nicht mehr an Ihren Händen klebt. Das Wasser wird nach und nach hinzugefügt.

Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen.

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 1 Teelöffel Salz mit 20 ml warmem Wasser, bis sich das Salzgranulat aufgelöst hat.

Gießen Sie die Mischung über den Teig und kneten Sie erneut, bis das Wasser eingearbeitet ist.

Dann das Olivenöl dazugeben und den Teig noch einige Male durchkneten.

Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Teig eine weitere Viertelstunde ruhen.

Nach 15 Minuten den Arbeitstisch mit etwas Maismehl bestreuen. Den Teig über das Mehl geben und etwas durchkneten, sodass er am Ende eine runde Form erhält.

Das Backblech mit Öl einfetten und ein Backblech auslegen. Streuen Sie eine Schicht Maismehl in die Pfanne und legen Sie den Teig ein.

Nochmals Maisstärke über den Teig streuen und mit den Händen verteilen, bis ein großes rundes Blatt entsteht. Es sollte am Ende wie ein tablettgroßer Stick aussehen.

In der Pfanne gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und 25 Minuten backen.

Arabisches Brot mit Mais es ist innen weich und außen knusprig.

Verwandt

Aus dem erhaltenen Teig können Sie mehrere kleinere Brote / Sticks backen. Oder Sie machen oder Kuchen, in der Pfanne oder im Kessel.

Artikelquelle: Arabische Rezepte, Arabisches Brot mit Maismehl / Sie werden kein Brot mehr kaufen: https://www.youtube.com/watch?v=ldj75QZl9Ig

* Die auf dieser Website verfügbaren Ratschläge und Gesundheitsinformationen dienen zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Empfehlung des Arztes. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden oder Medikamente einnehmen, empfehlen wir Ihnen, vor Beginn einer Kur oder natürlichen Behandlung Ihren Arzt zu konsultieren, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Durch das Verschieben oder Unterbrechen klassischer medizinischer Behandlungen können Sie Ihre Gesundheit gefährden.


Wie man Brot mit Mais und Weißmehl zubereitet

Nun, wenn ich dich neugierig gemacht habe auf mein Maisbrot oder wenn ich dich bei den Großeltern geweckt habe, die die Polenta von gestern in den Brotteig gelegt haben, mal sehen, wie dieses goldene Wunder zustande kommt.

Ich hatte sogar noch etwas kalte Polenta übrig, ich hatte absichtlich eine größere gemacht, um sie zu behalten. Ich habe es geschält und mit großen Löchern auf die Reibe gelegt. Sie können es auch mit einer Gabel mahlen, wenn es nicht zu hart ist.

  • Kalte Polenta, auf eine Reibe legen
  • Teig nach Autolyse

Als nächstes habe ich mit der 1:2:3 Formel (Details hier) angefangen, die ich etwas angepasst habe. Während der Fermentation habe ich 2 Strecken / Strecken und Falten gemacht. Sehen Sie im Video unten, wie Sie sich dehnen und falten.

Die Methode ist also für meine anderen Brote nicht neu. Wenn Sie schon einmal Brot mit Mayonnaise gebacken haben, kennen Sie bereits alle Techniken. Von den untenstehenden Mengen erhalten Sie 2 Brote, die Sie auf den Fotos sehen.

  • Der Teig nach dem Strecken
  • Teig gesäuert in Banketten

Brennnesseln mit Mais eingerieben (Rezept von älteren Menschen)

500 Brennnesseln,
1 Teelöffel Salz,
150 g Mais,
2-3 Esslöffel Öl,
1 Bund Frühlingszwiebeln oder eine Zwiebel der richtigen Größe,
Lärche, fein gehackte grüne Petersilie

Junge und zarte Brennnesseln werden ausgewählt. Sie werden in mehreren Gewässern unter fließendem Wasser gut gewaschen, bis die Verunreinigungen auf den Blättern und den Sand- oder Erdsträngen entfernt sind.
Die Brennnesseln werden in kochendem Wasser überbrüht und nach dem Fallen und Kochen mit einem Spatel entfernt. Der Saft, in dem die Brennnesseln gebrüht wurden, wird nicht weggeworfen. Es kann verschiedene Verwendungen haben. Zum Beispiel kann man damit die Haare ausspülen, um die Haarwurzeln zu stärken, oder man kann morgens ein Glas trinken.

Nochmals in kochendem Wasser aufkochen und ca. 15 Minuten ruhen lassen, bis die Brennnesselstängel eindringen. Gekochte Brennnesseln werden aus dem Wasser genommen und in einem Sieb beiseite gestellt, um überschüssiges Wasser abzulassen.

In der Zwischenzeit in einer Pfanne oder einem Topf der richtigen Größe das Öl hinzufügen und dann die fein gehackten Frühlingszwiebeln geben. Gelegentlich umrühren, bis die Zwiebel weich und glasig wird, dann beiseite stellen.

Noch warm die Brennnesseln fein hacken und in eine Schüssel geben. Etwa ein Drittel der Maisstärke über die Brennnesseln streuen und mit einem Holzlöffel gut verreiben, bis die Brennnesseln zu einer Paste werden.

Die geriebenen Brennnesseln werden in die Zwiebelschale gegossen, dann je nach gewünschter Konsistenz 2 oder 3 Tassen des Saftes, in dem die Brennnesseln gekocht wurden, dazugeben und gut vermischen.

Etwa 10 Minuten köcheln lassen, dann den Rest des Mais im Regen hinzufügen. Unter ständigem Rühren noch eine Viertelstunde köcheln lassen, damit das Essen nicht am Topfboden kleben bleibt.

Zum Schluss salzen, mit Lärche und fein gehackter Petersilie bestreuen und vom Herd nehmen. Je nach Gebiet und Vorlieben können Sie auch Knoblauchsauce oder geriebenen Meerrettich hinzufügen.


Donuts mit Kefir und Äpfeln!

Dieses Rezept gehört zur Kategorie "Gäste stehen vor der Tür und wir brauchen schnell was Leckeres". Leicht und unkompliziert zubereitet aus Zutaten, die immer griffbereit sind, ergeben sich viele leckere Donuts, die auch Füllung enthalten: Die Äpfel darin verwandeln sich in eine feine und schmackhafte Creme.

-200 g Kefir
-2 Esslöffel fermentierte Sahne
-2 Eier
-2 Esslöffel Zucker
-1/3 Teelöffel Salz
-ein Teelöffel Backpulver
-160 g Mehl
-2-3 Äpfel
-raffiniertes Sonnenblumenöl - zum Braten.

1. Mischen Sie den Kefir und die fermentierte Sahne in einer tiefen Schüssel.

2. Eier, Zucker und Salz hinzufügen. Aufsehen.

3. Fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver hinzu. Mit einem Löffel oder Spatel mischen. Sie müssen einen homogenen Teig mit der Konsistenz von Teig für Knödel erhalten.

4. Äpfel und Stiele schälen. Schneiden Sie sie in Würfel.

5. Fügen Sie die Äpfel zum Teig hinzu. Aufsehen.

Möglicherweise müssen Sie nach dem Hinzufügen der Äpfel etwas mehr Mehl hinzufügen. Wir haben noch einen Esslöffel Mehl hinzugefügt.

6. Eine große Menge raffiniertes Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen. Die Donuts mit 2 Teelöffeln formen und direkt hineingeben.

7. Die Donuts bei mäßiger Hitze von beiden Seiten anbraten, bis sie schön braun sind.

8. Übertragen Sie sie mit dem Schäumer auf eine mit Papiertüchern ausgelegte Platte, um überschüssiges Öl zu entfernen.

9. Lassen Sie sie etwas abkühlen und servieren Sie sie dann mit großer Freude! Sie schmecken sowohl warm als auch kalt!

Wir wünschen Ihnen guten Appetit mit Ihren Lieben!

* Der Inhalt dieses Artikels dient nur zur Information und ersetzt keinen Arztbesuch. Für eine korrekte Diagnose empfehlen wir Ihnen, einen Spezialisten aufzusuchen.


Maiskrapfen / POST

Zutaten

Zubereitungsart

3-4 m Mehl auf die Arbeitsfläche geben und die Polenta dazugeben.

Beginnen Sie mit dem Kneten und fügen Sie das Mehl hinzu, bis ein dicker Teig entsteht, der nicht mehr am Teig klebt.

Das Mehl auf die Arbeitsfläche streuen und den Teig mit einem Nudelholz auf einem 4-5 mm dicken Blech verteilen. Mit einem Glas Kreise ausschneiden oder nach Belieben (die nach dem Schneiden verbleibenden Ränder werden wieder geknetet und gedehnt).

Öl in einer Pfanne mit dickeren Wänden erhitzen und in die Teigkreise tauchen.

Wenn das Öl heiß genug ist, quellen die Donuts sofort auf. Reduzieren Sie die Hitze etwas und halten Sie die richtige Öltemperatur aufrecht, um ein Anbrennen zu vermeiden. Die Donuts von beiden Seiten goldbraun braten (nicht braun, da sie hart werden).

Wenn sie fertig sind, werden sie auf einem saugfähigen Papier entfernt. Nach Belieben mit Marmelade oder einfach nur Puderzucker oder, warum nicht, mit Schokoladensauce servieren.

Sie sind sehr lecker und haben eine ähnliche Konsistenz wie gebratene Papanas.


3. Polenta in Decken

Zutaten für die Füllung: 300 g Putenschinken, 150 g gekochter und gehackter Spinat, 5 Esslöffel Sauerrahm, weißer Pfeffer nach Geschmack, 10 Kirschtomaten, 200 g Mozzarella, Polenta.

Zubereitungsart: Spinat 15 Minuten kochen, dann aus dem Wasser nehmen und in einem Sieb abtropfen lassen. Den Schinken in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit dem gehackten Spinat, der Sahne und dem weißen Pfeffer mischen. Machen Sie eine stärkere Polenta und stellen Sie sie beiseite. Einen Topf mit Öl einfetten und die Hälfte der Polenta schichten. Dann die Schinken-Spinat-Füllung auflegen und mit der restlichen Polenta bedecken. Ausrichten und etwa eine Stunde abkühlen lassen, dann auf einen Teller geben und die Pfanne schütteln. In Scheiben schneiden, wie ein Kuchen, und mit Kirschtomaten und Mozzarella-Käse servieren.


Rezept: Gebackene Forelle mit Maismehl

Gestern hat mir mein Mann eine & # 8220 Überraschung & # 8221 bereitet: Er ging zur Forellenfarm und kam mit einer Tüte lebender Fische. Heute habe ich es ungefähr eine Stunde lang geputzt. Einige davon habe ich in den Gefrierschrank gelegt und einige gekocht.

Nachdem ich sie gründlich gereinigt habe, habe ich sie gesalzen und mit Olivenöl beträufelt. Ich habe ihnen dann Maismehl gegeben, auch innen.

Ich habe den Backofen auf 200 Grad vorgeheizt und 18 Minuten stehen gelassen. Idealerweise sollten Sie sie zur Hälfte umdrehen.

Ich servierte sie mit Pommes Frites, Knoblauchsauce und Weißwein. Und sie waren köstlich.

Vorsicht vor Knochen und guten Appetit!


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