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Crepes mit Spinat, Speck und Pilzen

Crepes mit Spinat, Speck und Pilzen


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Ich habe drei verschiedene Crpe-Rezepte genommen und sie zu einem Gewinner kombiniert!

153 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 1 Rezept Crpes
  • 6 Scheiben Speck
  • 1 Stück ungesalzene Butter
  • 1 (200 g) Schalenpilze, in Scheiben geschnitten
  • 50g ungesalzene Butter
  • 4 Esslöffel Mehl
  • 225ml Milch
  • 300 g gefrorener Spinat, aufgetaut und abgetropft
  • 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
  • 2 EL geriebener Parmesankäse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 175ml Hühnerbrühe
  • 2 Eier
  • 120ml Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

MethodeVorbereitung:35min ›Kochen:20min ›Fertig in:55min

  1. Bereiten Sie das Crepe-Rezept gemäß den Rezeptanweisungen vor. Mit Backpapier trennen und bis zum Servieren warm halten.
  2. Speck in eine große, tiefe Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze garen, bis sie gleichmäßig braun sind. Abgießen, würfeln und beiseite stellen. Etwa 1 Esslöffel abtropfen lassen, ein Stück Butter hinzufügen und die Pilze anbraten.
  3. In einem separaten Topf 50 g Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. 4 EL Mehl unter ständigem Rühren einrühren, bis eine glatte Paste entsteht. Nach und nach 225 ml Milch unter ständigem Rühren einrühren, bis eine glatte, dicke Sauce entsteht. Speck, Champignons, Spinat, Petersilie, Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen. Etwa 10 Minuten kochen lassen, bis sie etwas dickflüssig sind.
  4. In einem Topf Brühe zum Kochen bringen. In einer kleinen Schüssel Eier und Zitronensaft verquirlen. Eier und Brühe unter ständigem Rühren temperieren, damit sie garen, aber die Eier nicht rühren. Nochmals Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
  5. Jeden Crpe mit Spinat-Fleisch-Füllung füllen, umklappen und mit warmer Ei-Zitronen-Sauce toppen.

Pfannkuchen-Anleitung

Vergessen Sie Flops mit unserer Sammlung von Pancake-Videos! Wir zeigen Ihnen, wie Sie alles von traditionellen Pfannkuchen bis hin zu herzhaften Crpes und mehr zubereiten können. Schau jetzt!

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(98)

Bewertungen auf Englisch (72)

alles ziemlich geradlinig, das einzige Problem ist, dass Sie gleichzeitig mit 4 Dingen jonglieren - die Küche sah aus, als wäre eine Bombe eingeschlagen. Beim nächsten Mal bereite ich die Füllung und die Sauce vor und erwärme sie, wenn ich kurz vor dem Servieren bin. sehr leckeres Gericht. werde es auf jeden Fall wieder schaffen.-08. Mär 2011

Ich habe Abkürzungen genommen. Die Pilze weggelassen - es gab keine im Laden, und ich mag sie sowieso nicht! - 10. Februar 2010

Ich habe Abkürzungen genommen. Die Pilze weggelassen - es gab keine im Laden, und ich mag sie sowieso nicht! - 10. Februar 2010


Speck, Spinat, Käse & Pilz-Crepes

Speck, Spinat, Käse & Pilz-Crepes

Tipps für erfolgreiche Crpes

1. Crpe-Teig mit einem Schneebesen glatt rühren, nicht schlagen.

2. Lassen Sie den Teig eine Stunde lang stehen, bevor Sie ihn kochen, um beste Ergebnisse zu erzielen.

3. Erhitzen Sie die Pfanne langsam (verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Crpe-Pfanne, wenn Sie nicht erfahren sind), bis sie etwa 200 ° C / 400 ° F heiß ist.

4. Butterpfanne schnell einfetten und Teig einfüllen. Schnell kochen oder sie werden gummiartig.

5. Wenn sich die Kanten zu heben beginnen, ist es Zeit zu wenden.

Tipp für herzhaften Crpe-Teig

Verwenden Sie Olivenöl, Pflanzenöl oder Sonnenblumenöl für den Teig, da jeder Ihre Crpes mit einem etwas anderen Geschmack verfeinert, je nach Geschmack.

Probieren Sie sie aus, indem Sie die anderen Zutaten halbieren, indem Sie jede Hälfte in eine separate Schüssel geben und 2 verschiedene Öle verwenden, um das zu finden, das Ihnen am besten gefällt.


Ähnliches Video

Sehr gut. Speck ist der Schlüssel zu diesem Rezept. Ich habe 4 Unzen Feta hinzugefügt. Ich habe die Soße nicht gemacht. Ich habe gerade Crpes gefüllt und in eine 9 x 13 Glaspfanne gelegt. Ich habe sie dann mit etwas Spaghettisauce beträufelt und mit Parmesankäse bestreut. Ich habe dann bei 350 Grad in den Ofen geschoben, bis die Sauce und der Käse heiß waren.

Der einzige Grund, warum ich diesem Rezept drei Sterne gebe, ist, dass ich mehrere Änderungen an diesem Rezept vorgenommen habe. Zuerst habe ich das Rezept verdoppelt (bis auf den Spinat) und ein Pfund Speck und ein Pfund Frühstückswurst verwendet (je nach Geschmack etwas mehr oder weniger verwenden). Ich habe geriebenen Colby-Jack-Käse (ca. 1/2 Tasse) hinzugefügt. Ich habe keine der im Rezept angegebenen Saucen verwendet. Ich habe 2 McCormic Original Country Gravy-Mischungen verwendet, die nach Packungsanweisung hergestellt wurden. Verwenden Sie genug, um die Zutaten miteinander zu verbinden. Probieren Sie die Zutaten, wenn es Ihnen nicht würzig genug ist, fügen Sie auf jeden Fall ein Gewürz hinzu, das Sie mögen. Darum geht es beim Kochen! Ich habe die Crpes gefüllt und in eine Auflaufform gelegt. Den Rest der Sauce habe ich auf die Crpes gegossen und sie für ca. 20-30 Minuten in den Ofen gestellt. Meine Gäste fanden es das beste Frühstück, das sie je hatten.

Sehr gut, aber die Vorbereitung braucht viel Zeit. Ich machte die Crpes und mein Mann machte die Füllung. Es hat noch einige Zeit gedauert.

Ich habe dieses Rezept für meine Familie zum Frühstück gemacht und alle waren begeistert! Obwohl ich die Sauce Hollandaise oben weggelassen habe, habe ich sie mit Eiern serviert und sie hat großartig geschmeckt! Es war soooo einfach und sehr lecker! Ich würde vorschlagen, den Crpe-Teig im Voraus zuzubereiten, um Zeit zu sparen.

Ich denke, dieses Rezept hat viel Potenzial, das es nicht ganz erfüllt. Zum Beispiel ist die Füllung ein guter Anfang, aber ich denke, beim nächsten Mal werde ich Artischocken, Zwiebeln und einige andere Dinge hinzufügen, damit es mehr zum Beißen gibt. Sie sind etwas matschig. Aber das größte Problem für mich und meinen Mann war, dass die Sauce so zitronig war. Mein Mann konnte es überhaupt nicht ertragen, und ich musste nur eine winzige Menge verwenden. Es hat fast die ganze Mahlzeit ruiniert - und ich habe nicht einmal die volle Menge Zitrone hinzugefügt! Dies zu machen, hat auch meine Küche durcheinander gebracht, und ich denke, Hühnchen oder Pute könnten besser funktionieren als der Speck, wenn Sie herausfinden können, wie man sie richtig würzt. Ansonsten war der Speck so leicht zu verstecken, dass man diese auch vegetarisch machen könnte, die sowieso gut schmecken würden. Ein guter Anfang, aber ich werde das Rezept stark personalisieren, wenn ich es jemals wieder versuche.

Wir haben die Zitronensauce genossen und meiner Erfahrung nach ergänzen Zitronen Spinatgerichte, aber MY OH MY, was für ein Durcheinander in der Küche! Schmeckt wunderbar.

Ich habe das für meine Mutter zum Muttertag gemacht. Sie liebte es. Da ich keine nagelneue Dose Hühnerbrühe öffnen wollte, habe ich nur das Wasser und dann 1 Hühnerbarrenwürfel hinzugefügt. Und statt Speck habe ich Putenhackfleisch verwendet. Vielen Dank!

Ich fand das nicht toll genug für die Menge an Geschirr, die ich schmutzig machen musste, um es zuzubereiten! Es sieht auf jeden Fall hübsch aus, aber der Geschmack ist für mich nicht da. Danke trotzdem :o)

Insgesamt war dies gut. Die Füllung war großartig, aber die Pseudo-Hollandaise war viel zu zitronig. Ich habe es immer noch gegessen, aber es hat mich zusammengezogen. Wir hatten Freunde zu Besuch und ich hatte immer noch genug für mich zum Frühstück. Daher empfehle ich die halbe Zitrone für die Sauce. Wir haben auch das Grundrezept für Crpes verdoppelt, um Dessert-Crpes zum Abschluss der Mahlzeit zu haben. Dies ernährte fünf Erwachsene und drei Kinder.


Spinat-, Speck- und Pilzfüllung

  • 1 Rezept Basis-Crepes
  • 6 Scheiben Speck
  • 1 Esslöffel. ungesalzene Butter
  • ½ Pfund frische Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 3 Esslöffel. ungesalzene Butter
  • ¼ Tasse Allzweckmehl
  • 1 Tasse Milch
  • 1 (10 oz.) Päckchen gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und abgetropft
  • 1 EL gehackte frische Petersilie
  • 2 EL geriebener Parmesankäse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2/3 Tasse Hühnerbrühe
  • 2 Eier
  • ½ Tasse Zitronensaft

Speck in eine große, tiefe Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze garen, bis sie gleichmäßig braun sind. Abgießen, zerbröseln und beiseite stellen. Etwa 1 Esslöffel Bratenfett aufbewahren, 1 Esslöffel Butter hinzufügen und Pilze anbraten.

In einem separaten Topf 3 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. ¼ Tasse Mehl unter ständigem Rühren einrühren, bis eine glatte Paste entsteht. Nach und nach 1 Tasse Milch unter ständigem Rühren einrühren, bis eine glatte, dicke Soße entsteht. Speck, Champignons, Spinat, Petersilie, Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen. Etwa 10 Minuten kochen lassen, bis sie etwas dickflüssig sind.

In einem Topf Brühe zum Kochen bringen. In einer kleinen Schüssel Eier und Zitronensaft verquirlen. Eier und Brühe zusammen temperieren, dabei ständig rühren, um die Eier zu kochen und nicht zu rühren. Nochmals Salz und Pfeffer nach Geschmack. Jeden Crpe mit Spinat-Fleisch-Füllung füllen, aufrollen und mit warmer Eiersauce übergießen.


Keto Spinat Pilz Speck Crêpes

Keto Spinat Pilz Speck Crêpes. Ich habe so viel Spaß bei dieser Reihe von Crêpe-Rezepten, ich kann es Ihnen nicht einmal sagen. Ich mache sie nicht nur, ich kann sie auch essen – es ist also ein Szenario, das das Beste aus beiden Welten ist. Die Kombination der Zutaten in diesen speziellen Crêpes ist die einer guten Quiche, also vielleicht, da echte Männer keine Quiche essen - Sie können sie dazu bringen, diese zu essen. Sie benötigen ein Rezept von 12 Leinsamenmehl-Crêpes, um diese Keto-Spinat-Pilz-Speck-Crpes herzustellen.

Ich habe jetzt einige neue Crêpes-Rezepte und um ein paar davon zu sehen, schau dir diese auch an. Crab Rangoon Bundles mit asiatischem Nieselregen, Erdbeer-Orangen-Crpes und es gibt jetzt noch viele mehr - einige herzhafte und einige zum Nachtisch.

Eine Liste der Produkte, mit denen Sie möglicherweise nicht vertraut sind und die Sie auf dieser Website verwenden, finden Sie unter Low Carb Pantry Essentials. Ich werde NICHT von Sponsoren bezahlt für die Empfehlung eines Produkts, das ich verwende*** Und hier, in einem ordentlichen Paket, sind über 550 Keto

Da ich ein Typ-II-Diabetiker bin, sind alle Rezepte auf dieser Website ketogen oder kohlenhydratarm und diabetikerfreundlich.


Für die Pfannkuchen das Mehl mit einer Prise Salz in eine Rührschüssel sieben, dann das Ei unterschlagen und gut verrühren. Fügen Sie die Milch und 150 ml / 5 fl oz Wasser hinzu und schlagen Sie sie gut, bis sie glatt und gut vermischt sind. Beiseite stellen, während Sie die Füllung machen.

Für die Füllung das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist, dann die Champignons zum Anbraten dazugeben. Mit Salz und Pfeffer gut würzen, den Babyspinat dazugeben und unter häufigem Rühren 2 Minuten kochen, bis er zusammenfällt. Beiseite stellen, während Sie die Pfannkuchen backen.

Für die Pfannkuchen etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, eine Schöpfkelle Teig einfüllen und schwenken, bis der Pfannenboden dünn bedeckt ist. Etwa eine Minute braten, bis die Unterseite fest ist und goldbraun wird. Mit einem Spatel umdrehen und die andere Seite braten.

Während der Pfannkuchen noch in der Pfanne ist, die Hälfte der Crème fraîche auf einer Seite verteilen (falls verwendet), die Hälfte der Pilz-Spinat-Mischung darüberstreuen und mit Petersilie und Schnittlauch (falls verwendet) bestreuen. Die Seiten des Pfannkuchens über die Füllung klappen und auf eine Servierplatte heben.

Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig und der Füllung, um einen weiteren Pfannkuchen zuzubereiten (wenn Sie Teig übrig haben, braten Sie einen weiteren Pfannkuchen zum Nachtisch). Mit Salatblättern servieren.


26 herzhafte Crpes für den ganzen Tag

Die besten Crpe-Rezepte sind nicht immer süß. Tatsächlich sind einige der köstlichsten mit Käse, Fleisch, Kräutern, Gewürzen und mehr gefüllt. Und sie können das ganze Jahr und den ganzen Tag lang genossen werden. Von morgendlichen Rezepten bis hin zu Rezepten, die für einen leichten Leckerbissen zum Abendessen geeignet sind, diese 26 herzhaften Crpes werden Sie in die Küche bringen.

1. Hollandaise

Diese herzhaften Crpes mit Hollandaise-Überzug sind die perfekte Ergänzung zu Ihrem Wochenendbrunch. Besuchen Sie Cooking and Beer für alle leckeren Details.

2. Pilz & Schweizer

Babble hat ein Killerrezept, das die Grundlage von herzhaften Buchweizen-Crpes und einer köstlichen Füllung aus Pilzen und Schweizer war. YUM!

3. Brie, Schinken & Spargel

Schauen Sie sich I Adore Food an, wenn Sie die Anweisungen für die Zubereitung dieser köstlich aussehenden herzhaften Crpes haben möchten. Diese sind gefüllt mit Brie, Schinken und Spargel!

4. Grünkohl & Käse

Healthy For Two gibt uns ein schnelles und einfaches Crpe-Rezept, das eines der trendigsten gesunden Lebensmittel enthält. Grünkohl und Käse ergeben die perfekte Kombination!

5. Garnelen

Wenn Sie Garnelen lieben, werden Sie dieses herzhafte Crpe-Rezept von Pillsbury lieben. Besuchen Sie und erfahren Sie alle köstlichen Details.

6. Steak, Spinat & Champignons

Half Baked Harvest hat ein Rezept, das für eine Dinnerparty würdig ist. Jeder wird in diese Steak-, Spinat- und Pilz-Crpes eintauchen wollen – gekrönt mit einer würzigen Balsamico-Glasur.

7. Spinat, Artischocke und Brie

Wenn Sie zu Half Baked Harvest zurückkehren möchten, finden Sie dieses leckere Rezept für herzhafte Crpes mit Spinat, Artischocken und Brie – und dieses ist mit süßer Honigsauce belegt!

8. Norwegische Kartoffel

Adventures in Cooking zeigt uns, wie man einen klassischen norwegischen Kartoffelkuchen macht. Dann können Sie es als Grundlage für herzhafte – und auch süße – Rezepte verwenden.

9. Ricotta, Spinat, Speck und Pilze

Diese Frühlingszwiebel-Crpes von BS’ In The Kitchen sind ein Traum, besonders mit all diesen herzhaften, leckeren Füllungen. Ricotta, Spinat, Speck und Pilze … oh mein!

10. Spinat & Speck

Hier ist ein weiteres Rezept, das etwas Spinat und Speck kombiniert, und auch dieses enthält etwas Sauce Hollandaise. Koch in Ausbildung hat das Rezept.

11. Cremiges Hühnchen & Pilze

Wenn Sie ein Liebhaber von Hühnchen sind, haben wir das perfekte Rezept für herzhafte Crpes gefunden, das Sie ausprobieren können. Julias Album enthält die Anweisungen für diese cremigen Hühnchen-Zubereitungen.

12. Dill & Lachs

Hier ist eine lustige und skurrile Kombination, die Ihre Geschmacksknospen ziemlich glücklich machen wird. Sweet + Savory gibt Ihnen das gesamte Know-how, um dies zu Hause zu kreieren.

13. Putenpesto

Chef in Training hat meine persönliche Lieblingsidee auf der Liste. Gib ein bisschen Truthahn, Pesto und ein paar andere Zutaten in einen dieser herzhaften Crpes!

14. Schinken & Ei

Schauen Sie sich Martha Stewart für dieses einfache Schinken-Ei-Rezept an. Wachen Sie auf und bringen Sie die Familie mit diesem köstlichen Leckerbissen in Schwung.

15. Spargel & Gruyère

Five and Spice hat diese Schönheit auf ihrer Website. Kombinieren Sie Spargel und Gruyère-Käse für einen cremigen, leckeren Bissen zum Mittag- oder Abendessen.

16. Lauch, Apfel, Fenchelwurst & Ziegenkäse

Besuchen Sie Fine Cooking, wenn Ihnen diese Kombination aufgefallen ist. Wir lieben dieses Rezept wegen der cremigen Ziegenkäse-Zugabe – YUM!

17. Bauernmarkt

Gehen Sie zu Rainbow Delicious, um Inspiration für Ihr eigenes Crpe-Gericht zu sammeln, das vom Bauernmarkt inspiriert wurde. Füllen Sie es mit Ihren Favoriten und garnieren Sie es mit einer Sauce!

18. Schinken, Greyerzer & Champignons

Say Yes hat auf ihrem Blog ein spezielles Rezept für herzhafte Crpes. Es ist gefüllt mit Schinken, Gruyère-Käse und Pilzen – perfekt für ein Urlaubsessen!

19. Gebratene Pilze und Frühlingszwiebeln

Wenn Sie Vegetarier sind, möchten Sie dieses Rezept bei Sandra’s Easy Cooking. Sammeln Sie Ihre Pilze und Frühlingszwiebeln und fangen Sie an zu braten!

20. Tomate, Basilikum & Ziegenkäse

Wenn Sie italienische Aromen lieben, steigen Sie an Bord von Naturally Ella und schnappen Sie sich dieses Rezept. Wir lieben die Frische und Leichtigkeit dieses Gerichts!

21. Käse

Hier sind einige klassische und einfache Käse-Rollup-Crepes, die die ganze Familie lieben wird. Sweet & Savory hat alle Details.

22. Rindfleisch & Pilze

Let the Baking Begin fügt ihrem Rezept Rindfleisch hinzu! Mischung aus etwas Pilzen und Rindfleisch für eine lustige und einfache Kombination. Und vergessen Sie nicht etwas Dip!

23. Spinat Manicotti

Kreieren Sie mit Hilfe von Half Baked Harvest einige Manicotti-Crpes. Und vergessen Sie auch nicht den Spinatschub!

24. Spinat & Hühnchen

Dieses Gericht hat die Extraportion Weißwein-Sahnesauce und wir sind verliebt. Sugar & Soul hat alle Details, die Sie brauchen, um diese zu Hause zu machen.

25. Ricotta-Lachs

Beaugureau Studios enthält Lachs in diesem herzhaften Rezept. Auch dies ist das perfekte Brunch-Essen für Sie und die Familie.

26. Lasagne

Kreieren Sie mit Hilfe der beiden Crpes und dem Rezept dahinter eine leckere Lasagne. Weitere Informationen finden Sie bei Un Dejeuner de Soleil.


Speck-Pilz-Frittata Ein Mitbürger aus dem Süden und Bestseller-Kochbuchautor Morgan Murphy hat mir kürzlich ein Exemplar seines neuesten Kochbuchs für Southern Living geschickt. Bourbon & Bacon: Der ultimative Leitfaden für die beliebtesten Lebensmittelgruppen des Südens spiegelt seine Liebe zu “die rauchigsten und amerikanischsten Aromen wider, die dem Menschen bekannt sind”. Dieses Kochbuch ist nichts für schwache Nerven. In Morgans Worten: “Der Gesamtfett- und Alkoholgehalt von Bourbon & Bacon ist das kalorische Äquivalent einer Nuklearwaffe.” Murphy unterteilte das Buch in zwei Abschnitte: einen für Bourbon und einen für Speck. Die meisten Rezepte enthalten die eine oder andere Zutat, aber er hat einige Rezepte kreiert, die beide Zutaten kombinieren. Der Bourbon-Abschnitt des Buches enthält fünf Kapitel: Im Fass, Im Glas, Im Krug, Im Glas und Zum Dessert. Im ersten Kapitel beschreibt Murphy alles, was Sie über diesen braunen Likör wissen möchten, von den Zutaten, der Destillation und dem Altern bis hin zum Mixen und welches Glas Sie für jeden Cocktail verwenden sollten. Nachfolgende Kapitel präsentieren Rezepte für einzelne Cocktails größere Mengen Cocktails Butter, Marmelade, Dressings und Saucen bzw. Desserts. Ich war nie ein großer Bourbon-Trinker, aber nachdem ich dieses Buch gelesen habe, fühle ich mich herausgefordert, diesem Schnaps noch eine Chance zu geben. Seine amüsanten Cocktailnamen reichen von The Uncle Bubba und The Southern Peach bis hin zu Lots of Ins, Lots of Outs und Br’er Rabbit. Für jeden Cocktail schlägt Murphy seinen Lieblingsbourbon für das Rezept vor. Ich war besonders fasziniert von einigen seiner Nicht-Cocktail-Bourbon-Rezepte. In diesen Abschnitten des Buches hat Murphy Rezepte für Speck, Zwiebeln und Bourbon-Marmelade Bourbon-Pekannuss-Butter-Bourbon-Vinaigrette und Feigen-Bourbon-Kompott kreiert. Dessertrezepte umfassen Sticky Bourbon Toffee Pudding, Bourbon-Cream Cheese Brownies, Bourbon-Banana Pudding Panna Cotta und Turtle Bourbon Pecan Tart. Nun zu meinem Lieblingsteil des Buches: Speck! Der zweite Teil des Buches umfasst ebenfalls fünf Kapitel: The Wonder Meat, Party Starters, Bacon Sides, Bacon Mains und Pig Candy. Wieder einmal beginnt Murphy diesen Abschnitt des Buches mit einer Menge Informationen über den Hintergrund der Schweinezucht und des Specks. Sein Kapitel Partystarter bietet fantastische Vorspeisen, darunter Bacon Pimento Cheese, Fried Green Tomato and Bacon Biscuits, Chicken and Bacon Satay und Bacon-Grit Fritters. Das Kapitel Bacon Sides enthält Rezepte für Heirloom-Tomatensalat mit Speck und Zuckermais, Apfel-Birne-Salat mit Ahorn-Pekannuss-Speck, Tennessee Cheddar-Bacon-Ale-Suppe und Big Bad Bacon Mac ‘n’ Cheese. Einige meiner Lieblingsrezepte in dem Buch erscheinen im Kapitel Bacon Mains. In diesem Kapitel hat Murphy Rezepte für BLT Benedict mit Avocado-Tomaten-Relish, Heilbuttfilets im Speckmantel, Thai-Curry-Muscheln und Bourbon-Melasse geschmorter Schweinebauch mit gebratenen Austern kreiert. Natürlich dürfen Sie das Dessert nicht vergessen und im Kapitel Pig Candy finden Sie Rezepte für Pecan Sugared Bacon, Bacon Peanut Krokant, Roasted Banana-Bacon Beignets und Bacon Apple Pie. Für den heutigen Beitrag habe ich mich für Murphys Speck-Pilz-Frittata aus diesem Buch entschieden. Dieses schnelle und einfache Frühstück dauert nur wenige Minuten und ist sehr lecker. Spinat, Pilz & Speckquiche


Vorbereitungszeit: 20 min.
Kochzeit: 55 Min.
Ausbeute: 1 Kuchen (2-4 Portionen)

Serviert mit einem schönen Salat ist diese Quiche ein köstliches, romantisches Mittagsmenü. Ja, echte Männer essen Quiche. (Du gehörst definitiv zu meiner Generation, wenn du das bekommst!). Für die Tortenschale habe ich ein gefrorenes, im Laden gekauftes 8-Zoll-Bio-Gebäck verwendet. Im Moment ist diese Seite Feinschmeckern gewidmet, die wenig Zeit haben. Wer hat nach 10 Stunden Arbeit noch Zeit, Kuchen zu backen?

Auserlesener Schweizer Greyerzer Käse von höchster Qualität und magerer, dicker Speck. Wählen Sie hellen, zarten frischen Spinat und, wenn ich es empfehlen darf, bleiben Sie für dieses Rezept bei den einfachen weißen Champignons. Sie ergänzen Spinat, Speck und Käse sehr gut. Wir haben viele weitere Rezepte für exotischere Pilzsorten wie Morcheln, Holzohren, Innoki, Steinpilze usw.

1 8-Zoll-Kuchenkruste
1/2 weiße Zwiebel oder 1 Schalotte, fein gehackt
6 Unzen magerer Speck
5 Unzen weiße Champignons
1 kleiner Bund Spinat
1 Esslöffel Wasser
1 Tasse geriebener Gruyère-Käse (ca. 2 Unzen)
3 Eier, geschlagen
1 1/4 Tasse Sahne
1/8 Teelöffel Muskatnuss
Salz und weißer Pfeffer nach Geschmack

Die Eier in einer Rührschüssel verquirlen. Sahne einrühren, Muskatnuss und einige Umdrehungen Salz und Pfeffer hinzufügen. Beiseite legen.

Den Spinat 2-3 mal gründlich waschen. Stiele entfernen, in Stücke reißen und Spinatblätter auf einem fusselfreien Papier- oder Leinentuch zum Abtropfen beiseite legen.

Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Mit einem Handtuch trocknen.

Etwas überschüssiges Fett vom Speck entfernen und grob hacken. Bacon bis zur gewünschten Knusprigkeit braten. Entsorgen Sie alle bis auf einen Teelöffel des ausgelassenen Speckfetts und fügen Sie die Zwiebel hinzu. braten, bis die Zwiebel zu karamellisieren beginnt. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere, fügen Sie 1 Esslöffel Wasser hinzu und fügen Sie Spinat hinzu. Aufsehen. Spinat unter gelegentlichem Rühren kochen, bis er weich und noch hellgrün ist, etwa 4 Minuten.

Den Boden des noch gefrorenen Tortenbodens mit den rohen Champignons auslegen. Dann mit der Spinat-, Speck- und Zwiebelmischung belegen. Mit Greyerzer Käse bedecken. Die Eimasse über den Inhalt des Tortenbodens gießen. Die Quiche auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen und auf die mittlere Schiene des Ofens stellen. 55 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.

Servieren Sie Quiche-Wedges mit einem schönen Salat, wie Caesar’s Salad, Mandarin-Mandel-Salat oder Gorgonzola-Walnuss-Salat. Die gehören zu meinen Favoriten. Heute Abend habe ich mit dieser Quiche einen einfachen Salat aus Römersalat, Eskariol, roten Radieschen, Gurken und Traubentomaten mit einem Thousand Island Dressing gemacht. Salate mit wenig Obst, wie Erdbeeren, ergänzen den Speck und Spinat in dieser Quiche. Zu dieser Quiche würde ich meinen Lively Caribbean Salad nicht empfehlen, da er einfach zu groß ist. Ich hoffe, du probierst den Salat ein anderes Mal.

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Spinat, Pilz & Quiche mit Speckkruste

Glutenfrei und getreidefrei, aber vollgepackt mit allen notwendigen Quiche-Zutaten, ist dies das erste Rezept, das mein Sohn jemals selbst gemacht hat, und es ist immer noch ein Favorit. Perfekt für Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder Brunch. Großartig für die Zubereitung von Mahlzeiten.

Einfach, herzhaft und lecker!

Wenn Sie mir auf Instagram-Geschichten folgen, wissen Sie, dass mein Sohn ein großer Fan von Frühstücksessen ist und dies einer seiner Favoriten ist.

Das Rezept ist von einem übernommen, das mein Sohn vor 2 Jahren auf You Tube gefunden hat (Vlog nach dem College, kein Foodblog). Und es ist das erste Rezept, das mein Sohn jemals von Anfang bis Ende gemacht hat.

Das erste Mal hat er es tatsächlich an einem regnerischen Tag geschafft, als wir im Urlaub an der Jersey Shore waren. Er bat mich, ihn in den Laden zu bringen, um alle Zutaten zu kaufen, und wir kauften auch eine Pyrex-Pfanne, da wir in einem Miethaus waren und nicht alle unsere üblichen Töpfe und Pfannen hatten.

Erstaunt beobachtete ich, wie er diese Quiche hackte, mischte und zusammenstellte.

Und wir sahen beide mit einem breiten Lächeln zu, wie es perfekt gekocht und gebräunt wurde.

Es ist seitdem zu einem festen Bestandteil der Rotation geworden.

Es ist super einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend zum Frühstück, Brunch, Mittag- oder sogar Abendessen. Tatsächlich ist es eine fabelhafte Meal-Prep-Idee, da es sich einige Tage im Kühlschrank hält und sich gut aufheizt.

Hergestellt aus der erforderlichen Hälfte und Hälfte, Vollmilch, Eiern und Käse, ist es auch mit Spinat, Zwiebeln, Champignons, Schnittlauch und Thymian gefüllt. Das, was meinem Sohn am besten gefällt, ist, dass es auch mit Speck zubereitet wird, der viel herzhaftes Aroma bietet.

Wir haben es nur krustenlos gemacht, wie mein Sohn es mag, aber Sie können es auf Wunsch auch in einer glutenfreien Kruste zubereiten.

Hoffe du liebst es so sehr wie er!

Scrollen Sie nach unten für das Rezept und hinterlassen Sie einen Kommentar, wenn Sie es versuchen.


Schau das Video: Spinat- Pfannkuchen (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Anwealda

    So einfach ist das

  2. Fektilar

    Cool. Und du kannst nicht streiten :)

  3. Goltizragore

    Ja, es ist fantastisch



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