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Streukuchen - Fasten

Streukuchen - Fasten


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Meine Großeltern waren sehr treue Menschen, ich glaube, ich habe es Ihnen schon gesagt, und sie haben gefastet. Nun, manchmal machte meine Großmutter in der Fastenzeit Kartoffelpasteten und nannte sie Rosinenpasteten. Und wie ich es manchmal vermisse, habe ich es heute getan.

  • 5-6 größere Kartoffeln
  • 3-4 Esslöffel Mehl
  • Salz, gemahlener Pfeffer
  • gebratenes Öl

Portionen: 3

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Brotaufstriche - Fasten:

Kürbis schälen, reiben und waschen. Sie werden auf die kleine Reibe gelegt - ich habe die Küchenmaschine verschmutzt, deshalb habe ich sie :) - dann wird sie mit Salz und Pfeffer gewürzt und einige Minuten stehen gelassen, um ihren Saft zu hinterlassen.

Fügen Sie das Mehl zu den Kartoffeln hinzu, mischen Sie es gut und lassen Sie die Zusammensetzung weich, wie Pfannkuchen. Die Pfanne erhitzen und mit Öl einfetten, dann zwei Esslöffel der Zusammensetzung hineingeben und gut verteilen, um den Kuchen dünn zu machen. backen, bis sie von beiden Seiten schön gebräunt sind.

Heiß und mit Appetit servieren!


Bauernpfannen in der Pfanne: REZEPT mit siebenbürgischem Geschmack. Du kannst nicht aufhören zu essen

Cristina Popescu

Bauernkuchen mit Ofenkartoffeln, zart und lecker, ideal für Vegetarier oder für Fastentage und mehr.

Sie können mit Sauerrahm oder Knoblauchsauce eingefettet werden! So backen Sie diesen einfachen und leckeren Kuchen. Nicolaie Tomescu hat uns die Stimmung gezeigt.

Ich habe sie in Bihor entdeckt, sagt Küchenchef Nicolae Tomescu, weil sie meines Wissens dort zu Hause sind und nirgendwo auf dem Land so gut sind wie in Bihor. Sie sind zart, weich und sehr lecker, denn wenn man anfängt zu essen, weiß man nicht, wie man aufhört!

Sie sind auf fast jeder Straße zu finden, in Konditoreien, sogar in Supermärkten.

Das Rezept ist so einfach und schnell zuzubereiten, dass Sie unter anderem einen Teig zu Hause machen können, und der Rest ist ein Kinderspiel. Bleiben Sie dran für die Zutatenliste und wie man sie zubereitet und Sie werden definitiv die besten Bauernkuchen genießen.

Bauernpasteten - Teig Zutaten:

  • 1,2 kg Weißmehl
  • 550-600 ml lauwarmes Wasser, je nach Teigbedarf
  • 30 g frische Hefe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 80 ml Pflanzenöl

Bauernpasteten - Zutaten für die Füllung:

  • 2 kg weiße Kartoffeln
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitungsart:

Wir putzen die Kartoffeln und kochen sie mit Salz wie beim Kartoffelpüree. Nachdem sie gekocht sind, lassen wir das gesamte Wasser ab und geben sie wie beim Püree weiter, aber es können einige größere Stücke übrig bleiben. Wir schmecken Salz und Pfeffer. Seien wir ehrlich, sie müssen kalt sein, wenn wir die Pasteten füllen.

Die Zwiebel hacken und beiseite stellen.

Die Hefe mit dem Zucker in eine Schüssel geben und die halbe Menge lauwarmes Wasser hinzufügen, mischen, mit Folie abdecken und an einem warmen Ort stehen lassen, um die Hefe zu aktivieren.

In eine große Schüssel das gesiebte Mehl, die Differenz aus Wasser, Öl, Salz und Aktivhefe geben.

Am Anfang mischen wir mit einem Holzlöffel oder einem Silikonlöffel, und wenn es ineffizient wird, wechseln wir zum manuellen Kneten, bis wir einen glatten und elastischen Teig erhalten.

Den Teig in eine mit Öl gefettete und mit Frischhaltefolie bedeckte Schüssel geben und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Nach dem Aufgehen den Teig aus der Schüssel nehmen und in 16 gleich große Stücke teilen und ihnen runde Formen geben.

Auf einer mit Öl gefetteten Arbeitsfläche ein Teigstück mit einem Durchmesser von 12-15 cm verteilen und auf jedes Teigstück gleichmäßig verteilen: Kartoffeln und Zwiebeln.

Bringen Sie die Ränder an die Innenseite des Kuchens und ziehen Sie sie fest, damit sie kleben.

Mit der festen Seite nach unten wenden und die Pasteten mit einem Durchmesser von 20 cm ausrollen.

Geben Sie einen Teelöffel Öl in eine heiße Pfanne und backen Sie die Pasteten bei mittlerer Hitze, bis sie hellgoldbraun sind, ca. 2 Minuten auf jeder Seite.


Fasten Apfelkuchen

Der traditionelle Apfelkuchen und der zarte Fastenteig sind ein ausgezeichnetes Dessert für jeden Tag, das von der ganzen Familie genossen wird!

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Das lecker und herzhaft Apfelkuchen fasten eignet sich hervorragend an jedem Wochentag, aber auch zu besonderen Anlässen oder Feiertagen.

Die Apfel-Zimt-Füllung und die zarte Tortenoberseite harmonieren perfekt, der süß-säuerliche Geschmack verleiht ihm eine besondere Note und macht den Apfelkuchen zu einem wahren Genuss.

Fasten Apfelkuchen es ist schnell zubereitet, mit wenigen Zutaten und griffbereit. Wählen Sie jedoch für zusätzlichen Geschmack frische Äpfel, die gut gereift und ohne Verderb sind.

Äpfel eignen sich auch hervorragend in Kuchen, Torten oder Kuchen. In jeder Form, die Sie für die Zubereitung wählen, werden Äpfel nicht enttäuschen und die Gerichte sowohl im Geschmack als auch im Aussehen glänzen lassen.


Gebackene Kohlpasteten in der Pfanne

Geben Sie einen Teelöffel Salz über den Kohl und mischen / reiben Sie den Kohl leicht mit den Händen. 5 Minuten zum Erweichen beiseite stellen.

In einem Topf 2-3 Esslöffel Pflanzenöl erhitzen. Fügen Sie eine fein gehackte Zwiebel und eine Prise Salz hinzu. Umrühren, Deckel auflegen und 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Heben Sie den Deckel an, mischen Sie und fügen Sie den fein gehackten und eingeweichten Kohl hinzu. Umrühren, Deckel auflegen und 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

Heben Sie den Deckel an, fügen Sie frisch gemahlenen Pfeffer hinzu und mischen Sie. Wenn der Kohl seinen Saft noch nicht entfernt hat, den Deckel auflegen und weitere 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Heben Sie den Deckel an, mischen Sie und fügen Sie nach Belieben einen Bund frisch gehackten Dill und Kreuzkümmel hinzu.

Umrühren und die Hitze ausschalten. Abkühlen lassen.

Teilen Sie die Kohlzusammensetzung in 6 gleiche Teile. Leg es zur Seite.
In eine große Schüssel 360 ml lauwarmes Wasser, 10 g Zucker geben und 20 g Hefe mit den Fingern zerdrücken. Mit einem Schneebesen verrühren, bis sich die Zutaten aufgelöst haben. Lassen Sie die Hefe 10 Minuten lang aktivieren.

600 g Mehl, 10 g Salz und 40 ml Öl hinzufügen. Beginnen Sie mit dem Mischen der Zutaten von Hand.

Anschließend auf einem mit etwas Mehl bestäubten Tisch 7-8 Minuten kneten, bis ein elastischer, glatter und weicher Teig entsteht.

Den Teig in eine ausreichend große Schüssel geben, den Teig und die Schüssel mit 10 ml Pflanzenöl einfetten. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken.

30-40 Minuten an einem warmen Ort ohne kalte Strömung gehen lassen.

Den Teig auf einen mit etwas Öl gefetteten Arbeitstisch legen. Teilen Sie den Teig in 6 gleiche Teile.

Aus jedem Teigstück mit den Händen ein rundes Blech mit einer Diagonale von 22-24 cm formen.

Streuen Sie nach Belieben Kreuzkümmelpulver in die Mitte der Blätter, geben Sie dann etwas von der Zusammensetzung aus gehärtetem und abgekühltem Kohl hinzu und lassen Sie die Ränder unbedeckt.

Mahlen Sie frischen Pfeffer über den Kohl.

Bringen Sie die Ränder des Teigblattes in die Mitte. Drücken Sie leicht, um zu kleben.

Drehen Sie den Kuchen auf den Kopf, wobei die Lötzinn zum Tisch zeigen und Ihre Handflächen mit etwas Öl bestrichen sind, und drücken Sie ihn leicht, um wieder einen Durchmesser von 22-24 cm zu erreichen. Die Pasteten in einer sehr heißen Pfanne (24-25 cm Diagonale) backen (muss nicht gefettet werden).
Reduzieren Sie die Hitze, nachdem Sie den Kuchen in die Pfanne gelegt haben. Drücken Sie die Tortenränder vorsichtig mit den Fingern direkt in die Pfanne.

Die Torten auf jeder Seite 4-5 Minuten backen.

Je nach Vorliebe heiß oder kalt servieren. In Maßen konsumieren!

Rezeptvideo GEKOCHTER KOHLKUCHEN IN EINER BRATPFANNE untere:


Wie machen Nonnen Fasten-Sarmale mit einem besonderen Geschmack! Probieren Sie auch dieses leckere Rezept aus dem Kloster Prislop! Ich habe noch nie etwas besseres gegessen

Da wir in der Fastenzeit sind, ist dieses Rezept auch für die launischsten von uns geeignet. Obwohl sie kein Fleisch enthalten, können Fastengerichte viel gesünder und schmackhafter sein.

Hier ist, was Sie brauchen, um einen Fastensarmale wie im Kloster Prislop zu machen:

1 großes Sauerkraut
450 g Champignons
1 Karottenmaricel - durch eine feine Reibe gerieben
1 kleine Scheibe geriebener Sellerie
1 große Zwiebel fein gehackt
130 g Reis
300 ml Tomatensaft
3 Esslöffel Tomatenmark
1-3 Lorbeerblätter
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1/2 Bund fein gehackte grüne Petersilie
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Pfefferkörner
2 Zweige Thymian
1 Oreganopulver
2-3 Esslöffel Öl
Gekochtes Wasser
Wie wird es gemacht:

Fein gehackte Zwiebel in 2-3 EL Öl anbraten, bis sie glasig wird. Dann geben wir die Hälfte der geriebenen Karotte und braten sie zusammen für eine weitere Minute. Die fein gehackten Champignons darauflegen und weiter weich dünsten, bis sie leicht weich sind.
An dieser Stelle den gut gewaschenen und abgetropften Reis, Thymian, Salz, Pfeffer und fein gehackte Petersilie hinzufügen. Lassen Sie das Feuer noch 1-2 Minuten weiter brennen. Wir nehmen das Kohlblatt in die Hand und legen die Zusammensetzung der Reispilze - etwa einen Esslöffel - auf die Breite des Blattes, so dass wir an einem Ende und am anderen Blatt noch 2 cm übrig haben.
Wir rollen den Draht auf und stecken das schmale Ende hinein, um die Sarmales beim Kochen nicht zu öffnen. Wir schneiden einige Kohlblätter in Juliennes und legen sie zusammen mit der restlichen geriebenen Karotte und dem geriebenen Sellerie auf den Topfboden.
Den Saft mit dem Tomatenmark mischen und 1/3 der Menge über den Julienne-Kohl geben, dann beginnen wir, die Sarmales mit Pilzen und Reis zu arrangieren, für sie Thymianzweige zu arrangieren und etwas getrockneten Oregano zu bestreuen. Wenn wir mit dem Anrichten der Sarmales fertig sind, gießen wir den Rest des Tomatensaftes ein, wir fügen eine weitere Reihe von Juliennekohl und die Pfefferkörner hinzu.
Öl und heißes Wasser bis zur Höhe der Sarmales hinzufügen. Etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze bei geschlossenem Deckel kochen und bei Bedarf Wasser nachfüllen. Nach diesen Intervallen stellen wir sie für 45-50 Minuten in den Ofen (im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius). Wir servieren sie heiß.
Es kann mit Polenta und Peperoni serviert werden.


LEURDA PATE mit WALNÜSSEN - Fastenrezept

Wilder Knoblauch (Allium ursinum) wird im Volksmund auch "Bärenknoblauch" genannt, da Bären nach der Überwinterung großen Durst nach dieser Pflanze haben, um wieder zu Kräften zu kommen.

Es gehört zur gleichen Familie wie Zwiebeln und Knoblauch. Der stechende Schwefelgeruch zeugt von dieser Verwandtschaft. Tatsächlich sind die meisten Vorteile auf den Inhalt von Allylsulfid. Sein Nährstoffgehalt ist äußerst vielfältig: Vitamin A, Vitamin C, B-Vitamine, Calcium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Kohlenhydrate und Proteine.

Leurda hat Eigenschaften allgemeine Stärkungsmittel und Entgifter. Die alten Daker und Römer verwendeten diese Pflanze für Beseitigung von Giften aus dem Blut und zur Heilung einer Vielzahl von Krankheiten.

Leurda wird von März bis April geerntet. Die Blätter sind wirkstoffreicher, solange die Blütenstiele noch nicht erschienen sind. Junge, zarte Blätter werden zu kulinarischen und therapeutischen Zwecken verwendet. Sie werden mit einem Messer geschnitten, ohne die Zwiebel der Pflanze zu beschädigen und das Auftreten anderer Blätter zu verhindern.

Leurda wird im Kühlschrank aufbewahrt und roh gegessen. Wir präsentieren Ihnen eine gesunde Art, diese Pflanze während der Saison zuzubereiten.

• 1 Leurd-Link
• 1 Handvoll gemahlene Walnusskerne, Haselnüsse, Mandeln, Pinienkerne usw.
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 3-4 Stränge grüne Petersilie
• Salz nach Geschmack

Leurda Blatt für Blatt waschen, um alle Verunreinigungen zu entfernen. Drücken Sie sie aus dem Wasser und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Zusammen mit den gemahlenen Walnusskernen in den Mixer geben. Fügen Sie ein wenig Öl hinzu. Mischen, bis eine feine, homogene Paste entsteht. Fügen Sie nach Belieben Salz, gewaschene grüne Petersilie und andere Gewürze hinzu.

Wenn Sie der Meinung sind, dass die Pastete zu weich ist und sich nicht auf dem Brot verteilen lässt, fügen Sie weitere Walnusskerne hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Bewahren Sie die Pastete in einem Topf mit Deckel im Kühlschrank auf.

Diese Nudeln können als Canapés serviert werden, können aber auch zu Gerichten wie Borschtsch hinzugefügt oder mit gekochten Nudeln (anstelle von Sauce) gemischt werden. Es kann auch als Füllung für Knödel, Pfannkuchen oder Pasteten verwendet werden.

* Die auf dieser Website verfügbaren Ratschläge und Gesundheitsinformationen dienen zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Empfehlung des Arztes. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden oder Medikamente einnehmen, empfehlen wir Ihnen, vor Beginn einer Kur oder natürlichen Behandlung Ihren Arzt zu konsultieren, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Durch das Verschieben oder Unterbrechen klassischer medizinischer Behandlungen können Sie Ihre Gesundheit gefährden.


Blaubeerkuchen & # 8211 Fein und lecker. Fastenrezept

Blueberry Pie ist ideal für Fastentage. Es schmeckt so gut, dass es sofort vom Tisch verschwindet. Sie können es zubereiten, wann immer Sie sich ein köstliches Dessert gönnen möchten. Das Rezept findet ihr in den folgenden Zeilen.

Notwendige Zutaten:

  • 220 gr Weizenmehl, 150 gr Zucker
  • 150 ml Orangensaft, 70 ml Sonnenblumenöl
  • 20 ml Essig, 2 Esslöffel Wasser
  • 1 Teelöffel Backpulver, eine Prise Salz
  • 150 gr Blaubeeren, 1 EL Maisstärke, Puderzucker (zur Dekoration)

Zubereitungsart:

Wir bereiten alle benötigten Zutaten vor. Wenn wir frische Blaubeeren verwenden, waschen wir sie gut und trocknen sie. Wenn wir gefrorene Blaubeeren verwenden, nehmen wir sie rechtzeitig heraus, damit sie Zeit zum Auftauen haben.

Sonnenblumenöl, Orangensaft und Zucker mischen. Alles mit einem Mixer schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann den Essig dazugeben und noch etwas mischen.Weizenmehl direkt in die Schüssel mit Öl und Orangensaft sieben. Füge Salz hinzu. Das Natron in Wasser auflösen und zum Teig geben. Nochmal umrühren.

Ein rundes Blech (20-22 cm) mit etwas Sonnenblumenöl einfetten. Gießen Sie den Teig in die Pfanne.Die Beeren mit der Stärke mischen und über den Teig geben.Den Kuchen 40-45 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen.

Nachdem der Kuchen gebacken ist, in der Pfanne abkühlen lassen, dann vorsichtig herausnehmen und Puderzucker darüber streuen.Dann in Scheiben schneiden und mit einer Tasse Tee servieren. Guten Appetit und mehr kochen!


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Brotaufstriche - Fasten - Rezepte

habe ich heute gemacht Apfelkuchen und ich habe die Umschlagformen verwendet, die ich vor kurzem bei Amazon bestellt habe (sie sind sehr praktisch und einfach zu bedienen, ich freue mich über den Neukauf, außerdem habe ich neben diesen Formen auch Souffléformen genommen, aber ich werde diese ausprobieren nach den Ferien). Obwohl ich generell mit der Idee des Fastens nicht sehr zufrieden bin, denke ich, dass ich dieses Jahr auch in der großen Woche fasten und mit Süßigkeiten beginnen werde.

  • 550 g Mehl (bei Bedarf extra extra)
  • 2 Teelöffel Salz
  • 4 Teelöffel Öl
  • 150ml lauwarmes Wasser
  • 6 mittelgroße Äpfel (vorzugsweise rumänische klassische Äpfel)
  • ein halber Teelöffel Zimt
  • 2 Teelöffel Stärke
  • 80ml Wasser
  • 5 Esslöffel Zucker
  • 2 Teelöffel Pflanzenöl
  • Saft einer halben Zitrone
  • eine Handvoll Rosinen
  • 30 ml Rum (wenn Sie keinen haben, können Sie ein paar Tropfen Essenz verwenden)
  • 1-2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Einfetten von Kuchen)
  • 2-3 Esslöffel brauner Zucker (zum Bestreuen am Ende)

6 Teigkrapfen formen, die einzeln auf dem mit Mehl ausgelegten Tisch bestrichen werden. Teigkreise formen, die zur Hälfte mit der Apfelmasse gefüllt sind, den Rand mit Wasser einfetten und die Füllung mit der anderen Teighälfte bedecken. Ich habe eine spezielle Form verwendet, um den Teig zu kleben, aber er kann auch von Hand oder mit einer Gabel durch Drücken der Ränder geklebt werden.

Die Pasteten mit Öl einfetten und erhöhen, damit der Teig nicht zu stark aufquillt.

Im Ofen (den Sie zuvor erhitzt haben) etwa 40 Minuten backen oder bis er gebräunt ist. Ich habe sie gegen Ende ein wenig mit Öl eingefettet und mit braunem Zucker bestreut, ich habe sie für ca. 5-10 Minuten in den Ofen gestellt.


Video: Zwetschgenkuchen ohne Teig anrühren, einfach lecker (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Thacher

    Ein ausgezeichneter Beitrag, nachdem ich mehrere Artikel zu diesem Thema gelesen hatte, stellte ich fest, dass ich immer noch nicht von der anderen Seite geschaut habe, aber der Beitrag war irgendwie sehr interessiert.

  2. Fortune

    Ja, das ist ein wenig überraschend

  3. Tygogal

    Was kann er im Sinn haben?

  4. Wyrttun

    Tschüss ... eine Art Dummheit

  5. Ryon

    Ich denke du liegst falsch. Ich bin sicher. Lassen Sie uns dies diskutieren. Senden Sie mir eine E -Mail an PM, wir werden reden.



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