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Gegrillter Fisch mit Mandarine und Majoran

Gegrillter Fisch mit Mandarine und Majoran


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Zutaten

  • 2 1 bis 1 1/4 Pfund ganzer Porgy, Grap Snapper oder Branzino, gereinigt
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 8 Zweige frischer Majoran plus 1 EL Majoranblätter
  • 2 Mandarinen oder kleine Orangen, geschält, in Segmente geteilt, entkernt

Rezeptvorbereitung

  • Bereiten Sie ein mittelheißes Feuer in einem Holzkohlegrill vor oder heizen Sie einen Gasgrill auf mittlerer Höhe auf. Machen Sie 3 diagonale Scheiben im Abstand von etwa 1 1/2" auf jeder Seite des Fisches. Würzen Sie Haut und Hohlraum mit Salz und Pfeffer. Füllen Sie jeden Fisch mit 4 Kräuterzweigen und Segmenten von 1/2 Mandarine. Reiben Sie jeden Fisch mit 1 Esslöffel Öl ein.

  • Fisch grillen, bis die Haut nicht mehr klebt, 3-4 Minuten. Mit einem Metallspatel den Fisch vorsichtig wenden und grillen, bis er gar ist, weitere 3-4 Minuten. Auf Tellern anrichten und mit den restlichen Mandarinenstücken und Majoranblättern garnieren.

Nährstoffgehalt

Analyse basierend auf 4 Portionen. 1 Portion enthält: Kalorien (kcal) 314,7 % Kalorien aus Fett 34,0 Fett (g) 11,9 Gesättigtes Fett (g) 2,2 Cholesterin (mg) 98,6 Kohlenhydrate (g) 5,1 Ballaststoffe (g) 0,9 Gesamtzucker (g) 3,7 Netto-Kohlenhydrate ( g) 4,2 Protein (g) 44,4 Natrium (mg) 163.1 Bewertungen Abschnitt

Gegrillter Onigiri mit Soja-Mirin-Sauce

Als ich in den 60er Jahren in Tokio aufwuchs, hatten wir einmal pro Woche Bento-Tag in der Schule. Das bedeutete, dass Mutter früh aufstehen und das Mittagessen für ihre fünf Kinder zubereiten musste. Wir waren stolz auf ihr Bento, das vielleicht ein wenig übrig gebliebenes Fleisch wie Sukiyaki, Yakitori oder Tonkatsu sowie ein Gemüsegericht wie Kinpira (gebratene Karotten und Kletten) und frisches Obst - oft eine Mandarine - enthält oder Apfel. Aber Onigiri war das Herzstück des Bento. Ich würde es meinen Freunden zur Mittagszeit vorführen, und natürlich erwiderten meine Freunde die Kreationen ihrer Mütter. Wenn jemand stattdessen ein im Laden gekauftes Sandwich mitbrachte, tat Ihnen diese Person ein wenig leid und Sie taten so, als ob Sie nicht hinschauten. Oder du hast einen deiner Onigiri angeboten.

Onigiri ist ein schnelles und sättigendes japanisches Fast Food mit Reis. Sie werden vielleicht eine gewisse Ähnlichkeit mit den Sushi-Rollen finden, die Sie gegessen haben, aber im Grunde sind es zwei verschiedene Dinge. Der Schwerpunkt von Sushi ist der Fisch, der auf Reis sitzt, der mit einer süßen Essig-Salz-Mischung gewürzt ist. Der Essigreis dient im Wesentlichen der Konservierung des rohen Fischs.

Bei Onigiri hingegen geht es eher darum, Reis zu essen. Die Füllung ist der zusätzliche Bonus, um dem ansonsten einfachen Reis etwas Geschmack und Durchschlagskraft zu verleihen. Besonders göttlich schmeckt Onigiri, wenn er von Hand mit frischem, heißem Reis zubereitet wird. Es kann auch anstelle einer Schüssel Reis oder Brot serviert werden. Es ist das vielseitigste japanische Fingerfood, das ich kenne.

Onigiri gibt es in verschiedenen Formen. Der meiner Mutter war dreieckig. So war es auch bei meiner Großmutter. Und meine auch, obwohl ich in meiner Jugend kurz mit runden Formen geliebäugelt habe, weil sie sich leichter formen ließen. In der Schule erinnere ich mich an einen, der aussah wie ein Kugelstoßen, der vom alleinerziehenden Vater eines Jungen in meiner Klasse gemacht wurde. Dieser Junge brachte immer drei getrocknete Sardinen zu seinem großen Onigiri mit.

Um gutes Onigiri zuzubereiten, braucht es etwas Übung. Form und Qualität werden durch den Druck bestimmt, den Sie mit Ihren Händen ausüben. Der Innenraum soll leicht und flauschig sein. Aber das Äußere sollte so fest sein, dass die Körner zusammenkleben, aber unzerquetscht bleiben. Es sollte sich wie ein festes Kissen anfühlen.

Handgemachtes Onigiri braucht ein wenig Übung. Inzwischen gibt es Onigiri-Formen aus Kunststoff und Holz, die Sie kaufen können – Grundformen wie Dreiecke und Kugeln, aber auch Formen wie Hello Kitty, Mickey Mouse, Tulpen, Sterne, Herzen und sogar Autos. Ich besitze selbst Blumen- und Röhrenformen, die sich als nützlich erweisen, wenn ich eine Party habe und nicht genug helfende Hände habe.

Verwenden Sie für die Zubereitung von Onigiri Kurz- oder Mittelkornreis, da dieser klebrig ist. Langkornreis ist es nicht, daher empfehle ich ihn für diesen Zweck nicht. Brauner Kurzkornreis und süßer Reis eignen sich auch gut.

Onigiri sollte im Mund zerfallen, nicht in den Händen. Verwenden Sie einen Wickel, um den Reis zusammenzuhalten. Am häufigsten wird geröstete Nori-Algen verwendet. Es kommt schlicht oder gewürzt – ich bevorzuge den natürlichen Geschmack. Stellen Sie sicher, dass der Nori knusprig und glänzend ist. Wenn es sich abgestanden anfühlt, röste es, indem du das Blech über die Flamme deines Brenners streichst und das Blech hin und her schwenkst. Aber pass auf, dass du dir die Laken oder deine Finger nicht verbrennst.

Es gibt viele Möglichkeiten, Onigiri zu wickeln. Sie können großzügig sein und ein halbes Nori-Blatt wie eine Decke verwenden, um den gesamten Reisbällchen einzuwickeln – das mache ich. Oder Sie können die Algen in 1 1/2 bis 2 Zoll breite Streifen schneiden und die Seiten des dreieckigen Onigiri mit zwei bis drei Streifen umwickeln. Verwenden Sie für einen röhrenförmigen oder runden Onigiri einen Streifen. Wenn die Ränder der Algen aus dem Reisbällchen herausragen, drücken Sie sie einfach in den Reis oder lassen Sie sie so, wie sie sind.

Sie können Onigiri auch pur oder mit gerösteten Sesamsamen bestreut servieren. Oder Sie grillen es, was eines meiner Lieblings-Barbecue-Angebote ist.

Wenn es um Onigiri-Füllungen geht, bin ich traditionell – Umeboshi (eingelegte Pflaume), gewürzte Bonitoflocken und gegrillter Lachs sind meine Favoriten.

Aber manchmal lasse ich mich von den Onigiri inspirieren, die in Convenience-Stores verkauft werden. Mit einem Preis von weniger als 2 US-Dollar sind diese maschinell hergestellten Onigiri geradezu billig, und es tauchen immer wieder neue Geschmacksrichtungen auf. Ein Stück Schinken oder Wurst in einem Reisbällchen, das mit einem Nori-Gürtel umwickelt ist, kann die Aufmerksamkeit jedes hungrigen Schülers auf sich ziehen. Auf meiner Metrolink-Fahrt von Pasadena nach Lancaster vor kurzem konnte ich an der Union Station einen Lachs-Onigiri kaufen. Der Wärter bot sogar an, es für mich zu erhitzen. Mit einer Flasche Grüntee in der einen Hand und warmem Onigiri in der anderen Hand fühlte ich mich fast wie in Japan.

Spam Musubi ist ein sehr beliebtes Onigiri auf Hawaii, das in diese fleischige Gruppe fällt. Es gibt auch mit Schweinefleisch und Kimchi-Pfanne gefüllte Onigiri oder gewürztes Hackfleisch, das Chili- und Sesamöl enthält, um Würze und Umami hinzuzufügen.

Dann kommen die Meeresfrüchte-Sorten. Eine Hauptgruppe dieser Art von Onigiri wird mit Mayonnaise gewürzt - Thunfisch-Mayo, Garnelen-Tempura-Mayo, Lachs-Mayo. Es ist mir ein Rätsel, warum Japaner Mayonnaise so sehr lieben. Ich bin nie auf den Geschmack gekommen.

Einige Arten von Onigiri enthalten gehackte Mandeln oder verwenden eine Mischung aus sechs Sojasaucen, um ihre Gourmet-Füllungen zu würzen.

Es ist wirklich überwältigend, die Entwicklung von Onigiri zu sehen, aber das Grundkonzept bleibt intakt – es dreht sich immer noch alles um den Reis. Ich kenne kein anderes Lebensmittel, das eine so doppelte Qualität genießt – sowohl als Mutters Comfort Food als auch als Liebling der Convenience-Stores.

Wenn Sie Onigiri zu Hause zubereiten möchten, schlage ich vor, dass Sie mit etwas Einfachem beginnen – wie einem einfachen Onigiri, der nur mit Salz gewürzt und in ein Stück Nori gewickelt wird. Sie können eine Form verwenden, wenn Sie möchten.

Für Ihren zweiten Onigiri können Sie versuchen, ihn von Hand zuzubereiten. Irgendwann wirst du ein Experte, wenn du weiter übst. Vielleicht erfinden Sie sogar eine Füllung, die zu Ihnen passt. Es kann so einfach sein, ein paar Rühreier und gehackten Speck zu nehmen, sie in Ihren Onigiri zu mischen und ihn dann mit Nori zu wickeln.


Beste Kräuter für den Heimanbau und Fisch- und Meeresfrüchterezepte für jeden

Nachdem ich einige gebaut habe Redwood-Pflanzer Vielleicht möchtest du sie mit etwas füllen leckere Kräuter!

Also, geh zu deinem Einheimischen Baumarkt und decken Sie sich mit einigen dieser tollen ein Kräuter die Ihre Küche mit Sicherheit auf den Weg bringen nächste Stufe!


Rezept aus der Verkostungstabelle Testküche

Ertrag: 2 Portionen

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 8 Minuten

Gesamtzeit: 38 Minuten

Zutaten

Für den gegrillten Fisch:

3 Esslöffel natives Olivenöl extra, plus mehr zum Ölen des Korbes

1 Teelöffel Sichuan-Pfefferkörner, fein gehackt

1 Teelöffel gehackter grüner Knoblauch (oder normaler Knoblauch)

1 Teelöffel gehacktes frisches Bohnenkraut

1 Teelöffel gehackter frischer Majoran oder Oregano

1 Teelöffel Mandarinen- oder Orangenschale

1½ Pfund schwarzer Wolfsbarsch, skaliert und gereinigt

Für den Gurken-Koriander-Salat:

1 Tasse dünn geschälte, in Scheiben geschnittene Gurke

1 Tasse Koriander lose verpackt

¼ Tasse dünn geschnittene Frühlingszwiebeln

1 Thai-Chili, diagonal in dünne Scheiben geschnitten

2 Esslöffel Reisweinessig

1 Teelöffel frischer Limettensaft

½ Teelöffel geriebener frischer Ingwer

Richtungen

1. Bereiten Sie den gegrillten Fisch zu: Legen Sie den Fisch auf ein Schneidebrett und schneiden Sie drei ¼-Zoll-tiefe Schlitze in beide Seiten des Fisches. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Sichuan-Pfefferkörner, Knoblauch, Bohnenkraut und Majoran vermischen. Reiben Sie mit den Händen das Kräuteröl und die Mandarinenschale über den ganzen Fisch und in die Höhle. Den Fisch zum Marinieren für 20 Minuten in den Kühlschrank geben.

2. Bereiten Sie in der Zwischenzeit einen Gas- oder Holzkohlegrill zum Grillen mit mittlerer Hitze vor. Den Fisch aus dem Kühlschrank nehmen und mit Salz würzen. In einen mit Olivenöl bestrichenen Grillkorb geben.

3. Grillen Sie den Fisch, indem Sie ihn einmal wenden, bis die Haut knusprig und der Fisch durchgegart ist, ca. 4 Minuten auf jeder Seite. Den Fisch aus dem Grillkorb nehmen und auf eine große Platte geben.

4. Bereiten Sie den Salat aus Gurke und Koriander zu: In einer mittelgroßen Schüssel Gurke, Koriander, Frühlingszwiebeln, Thai-Chili, Essig, Limettensaft, Ingwer und Sesamöl vermischen. Mit Salz würzen und schwenken. Den Salat um den Fisch legen und sofort servieren.


Kräuterwürzideen für verschiedene Fischarten:

Das Gewürz, das ich verwende, ist eine natriumarme Version, aber Sie können jede Art verwenden. Ich habe auch Dillblätter (Dillweed) als Gewürz mit hervorragenden Ergebnissen verwendet. Fühlen Sie sich frei, mit den Kräutern als Gewürze zu experimentieren, die Sie zur Hand haben. Hier ist eine Liste einiger anderer Kräuter, die Sie an Fisch probieren können:

BASS Knoblauch, Zwiebel, Majoran, Dill, Orangenschale, Currypulver, Cayennepfeffer, Oregano, Thymian, süßer ungarischer Paprika, Zitronenschale, gemahlener Kreuzkümmel, Chilipulver,

WELS Oregano, Thymian, Cayennepfeffer, Zwiebel, Jalapenopfeffer, Koriander, Currypulver, Paprika süß, weißer Pfeffer, Oregano, Lorbeerblatt

FLUNDER Schalotten, Zitronenschale, Petersilie, Knoblauch, Ingwerwurzel, Kreuzkümmel, Koriander, Cayenne

ZACKENBARSCH: Zwiebel, Knoblauch, Ingwerwurzel, Garam Masala, Kurkuma, Cayennepfeffer, Paprika, Basilikum

PAFISCH (GELBBARSCH, BLUEGILL, CRAPPIE) Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Chilipulver, Oregano, Paprikaflocken, Jalapeno, Thymian, Koriander gemahlen, Paprika süß

LACHS Dillkraut, Fenchelsamen (gemahlen), Zwiebel, Zitronenschale, Currypulver, Estragon, gemahlener Kreuzkümmel und Kreuzkümmel, Chilipulver, Petersilie, Basilikum, Lorbeer, Knoblauch, ganze Pfefferkörner, gemahlener Koriander, rote Zwiebel, gemahlener Kurkuma, Thymian

TILAPIA Zwiebel, Knoblauch, Fenchelblätter und Zwiebel, Zitronenschale, Petersilie, Ingwerwurzel, Garam Masala, Kurkuma, Basilikum, Cayenne

FORELLE Zwiebel, roter Pfeffer, Thymian, Knoblauch, Zitronenschale, Oregano, Lorbeerblätter, Cayennepfeffer, gemahlener Kurkuma, Koriander, gemahlener Kreuzkümmel, Sommerbohnenkraut, rosa Pfefferkörner, Currypulver, Orangenschale, Schalotten, süßer ungarischer Paprika

WALLEYE Zwiebel, Orangenschale, Limette, Paprikaflocken, Knoblauch, Thymian, Oregano, Cayennepfeffer, Currypulver, Zitrone, Basilikum, Petersilie, Estragon, Rosmarin, Salbei, Koriander, Koriander, Vidalia Zwiebel, Mandarine

WEISSBASS Zwiebel, Limette, Knoblauch, Basilikum, Majoran

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Gegrillter Fisch mit Mandarine und Majoran - Rezepte

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Kräuter ergänzen Meeresfrüchte sehr gut. Von einer Petersiliensauce über Ihrem Kabeljau bis hin zu einer feinen Bernaise, die über Lachs geträufelt wird.

Die folgende Liste ist nicht vollständig, aber es sind die wichtigsten Kräuter, die Sie mit Fisch und Meeresfrüchten verwenden würden. Ich würde dieser Liste auch Sauerampfer hinzufügen - eine schöne Sauerampfersauce mit einem einfachen gegrillten Fischsteak hebt es zu großen Höhen

Sie können eine Probelektion ausprobieren, um zu entscheiden, ob die Herbal Academy of New England die richtige Wahl für Sie ist – klicken Sie auf den untenstehenden Link.

Ich liebe Muscheln und dieses Rezept ist eines der leckersten, das Sie finden werden.

Das verwendete Kraut ist Thymian, der für ein wirklich aromatisches Erlebnis sorgt - Sie fügen Lauch und Speck und jede Menge knuspriges Brot hinzu, um all diese Säfte aufzuwischen.

Rezept - auf das Foto klicken

Die klassische Sauce Bernaise verwendet Estragon und Estragonessig

Wenn Sie die Anweisungen befolgen, funktioniert es jedes Mal.

Eine ausgezeichnete Sauce, um in Ihr Küchenrepertoire zu kommen, da sie gleichermaßen gut zu Meeresfrüchten oder Fleisch passt. ꃞr Link enthält auch eine Anleitung für Sauce Hollandaise, die traditionell und in einem Mixer hergestellt wird. 

Das ist etwas anderes - Heilbutt mit Salbei und Prosciutto. Yum lecker!

Einfach und schnell zubereitet, ist dies der feinsten Dinnerparty würdig.

Fischfilets mit Rosmarin.

Es gibt ein Video zum Anschauen sowie das geschriebene Rezept, das Ihnen zeigt, wie super einfach es ist, dieses Rezept zu kochen.

Es gibt auch Weißwein, Knoblauch und schwarze Oliven, aber Sie können jede dieser Zutaten ersetzen, wenn Sie möchten.

Servieren Sie es mit einfachen Salzkartoffeln und etwas Buttergemüse, zum Beispiel Erbsen, Bohnen, Brokkoli, Karotten, Mais, je nach Appetit.

Klassische Petersiliensauce - Max von Kvalifood.com führt Sie durch die Zubereitung dieser und anderer weißer Saucen, die Sie so nützlich finden werden. Beginnt mit Béchamel und zeigt Petersilie, Käse und Zwiebeln.

Eine wirklich nützliche Lektion in der Saucenherstellung.

Sehr ungewöhnliche Kombination aus Majoran und Mandarine. Gegrillt oder gegrillt, das kommt so gut an.

Diese Dillsauce passt zu jedem Fisch - ja, wirklich zu jedem Fisch. 

Es ist extrem vielseitig - Sie können es sogar als Dip für Chips und Gemüse verwenden.

Für das Rezept auf das Foto klicken.

Dies ist ein hervorragendes Rezept für Kerbelsauce und als zusätzlichen Bonus gibt es ein Rezept für Kerbelbutter.

Das ist mein absolutes Lieblingsfischgericht.

Es ist herrlich und Sie werden es auch lieben.

Mit einigen neuen Kartoffeln und einfach gekochtem Gemüse servieren.

Schnelles Knoblauchbutterrezept – das passt hervorragend zu jedem einfach gekochten Fisch. 

Verwenden Sie eines der aufgeführten Kräuter, um eine einfache Kräuterbutter herzustellen - wieder auf Ihren heißen Fisch legen, um sie zu schmelzen.


BESTE GRUPPENREZEPTE

Hier sind zehn der besten Zackenbarschrezepte, die wir im Internet finden konnten.

Wir haben unser Bestes getan, um diejenigen zu finden, die einfach und unterhaltsam waren.

Lass es uns in den Kommentaren wissen, wenn wir eines deiner Lieblingsrezepte für Zackenbarsche verpasst haben.

Beachten Sie, dass diese Zackenbarsch-Rezepte in keine besondere Reihenfolge.

1. Gegrillter Zackenbarsch mit Zitrone und Kräutern

Bildquelle: homeandplate.com

Dieses flockige Zackenbarsch-Rezept mit Zitrone und Kräutern macht jede Mahlzeit zu einem magischen Moment. Ideal zum Mittag- oder Abendessen, ist dieses Gericht sowohl gesund als auch lecker. Sie würden nicht einmal denken, dass es vom Grill bis zum Teller nur 10-15 Minuten dauert.

Streuen Sie eine Mischung aus getrockneten Fenchelsamen, Basilikum, rotem Pfeffer, Knoblauch und Petersilie. Dann träufeln Sie etwas Olivenöl und etwas frischen Zitronensaft über den frischen Zackenbarsch.

Hacken: Wickeln Sie Ihr Filet mit einer Alufolie ein, damit es frisch und saftig bleibt – geben Sie Ihrem kulinarischen Meisterwerk einen zusätzlichen Geschmack. Dieser Trick macht auch das „Reinigen“ Ihres Grills stressfreier.

Schalte das komplette Rezept frei hier.

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie Ihren Zackenbarsch am einfachsten grillen.

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2. Frisches Zackenbarschfilet über Pasta

Wenn Sie Pasta lieben und Zackenbarsch lieben, dann werden Sie dieses Zackenbarsch-Nudelgericht absolut lieben.

Mit diesem schnellen und einfachen Zackenbarsch-Rezept können Sie jeden Bissen genießen und haben gleichzeitig die Freiheit, mehr Zutaten hinzuzufügen, von denen Sie glauben, dass sie die Textur und den Geschmack verbessern. Fisch und Pasta ergeben ein leckeres Duo – einfach so spektakulär, dass Sie Ihre Familienmitglieder und Dinner-Gäste nach mehr verlangen lassen.

Befriedige deine Geschmacksnerven noch heute, schnapp dir das Rezept hier.

3. Zackenbarsch Caprese

Bildquelle: hausgemachteinterest.com

Frischer Zackenbarsch ist perfekt für dieses Zackenbarsch-Caprese-Rezept. Es ist eigentlich ein sehr einfaches Rezept für Meeresfrüchte, das mit vielen frischen und gesunden Zutaten zubereitet wird.

Perfekt für die vielbeschäftigten Mamas und Papas da draußen, die nicht den Luxus haben, Mahlzeiten zuzubereiten, aber dennoch allen in der Familie, insbesondere den Kindern, eine köstliche und dennoch nahrhafte Mahlzeit bieten möchten. Dies ist auch ideal für diejenigen, die eine Diät machen – ein kohlenhydratarmes, glutenfreies Festessen!

Auf einer großen, flachen Platte abwechselnd Fisch-, Tomaten- und Mozzarellascheiben schichten und jeweils ein Basilikumblatt hinzufügen. Das Gericht mit nativem Olivenöl extra beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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4. Gegrillter Zackenbarsch mit Orangen und Oliven

Bildquelle: würzigperspektiv.com

Es ist ein Muss: Alle Sommergerichte sollten jeden Geschmacksnerven befriedigen. Keine Sorge, es muss nicht teuer und zeitaufwendig sein. Der Trick besteht darin, einfache und leicht zuzubereitende Rezepte in ein gastronomisches Bankett zu verwandeln.

Eine gute Möglichkeit ist, dieses einfache mediterrane Gericht zu servieren, das Sie nur 15 Minuten Ihrer Zeit nehmen müssen. Große Stücke saftiger gegrillter Fischfilets, außen leicht verkohlt, innen jedoch saftig und flockig, verfeinert durch Zwiebelringe, pikant

Große Stücke saftiger gegrillter Fischfilets, außen leicht verkohlt, innen jedoch saftig und flockig, verfeinert durch Zwiebelringe, pikante Mandarine und salzige Oliven, machen ein festliches Mittag- oder Abendessen. Entfessle das Rezept

Anmerkung des Küchenchefs: Jedes Rezept für gegrillten Fisch, das kaum gekocht wurde Fisch schmeckt viel besser als zu lange gekochter Fisch, also überkochen Sie Ihren Zackenbarsch nicht!

Grill-Hack: Ein paar aromatische Kräuter in den Grillrost zu werfen, kann Wunder auf dem Fischgericht bewirken – es verleiht ihm einen erstaunlichen Duft, der magisch Lust auf appetitliche Grillfreuden macht. Zur Auswahl stehen Rosmarin, Oregano, Basilikum, Koriander, Minze und Thymian.

5. Zitronen-Butter Zackenbarsch Fisch Tacos

Bildquelle: averiecooks.com

Haben Sie einen wählerischen Esser in Ihrer Familie?

Machen Sie sich keine Sorgen mehr, dieses einfache, leichte, aber nahrhafte Taco-Gericht aus Zackenbarsch kann den Zweck erfüllen. Sie werden es aus drei Gründen lieben: Die Zubereitung dauert nur 10 Minuten, es ist eine komplette Mahlzeit und natürlich ein würziges und herzhaftes Familienfest.

Die nicht fischig schmeckende Magie eines Zackenbarsches, sein milder Geschmack und sein festes, mageres, flockiges, weißes Fleisch sowie der süße Zitrusgeschmack von Zitrone bewirken wirklich die Magie. Nun, Sie können dieses Rezept mit einer Pfanne immer noch um einiges drehen.

Optimieren: Entweder Sie servieren es heute Abend mit Reis und Beilagensalat oder schneiden es für Fischtacos mit Salat, Tomaten, Käse und Ihrem Lieblingsdressing oder Ihrer Lieblingssauce für den nächsten Tag. Wofür Sie sich auch entscheiden – es ist immer ein Riesenspaß für alle.

Schau dir das vollständige Rezept an hier.

Haben Sie Schwierigkeiten, so viele Zackenbarsche zu fangen, wie Sie möchten?

Sie könnten einen dieser drei Fehler beim Grundangeln machen…

6. Zackenbarsch mit Pekannusskruste

Bildquelle: Louisianacooking.com

Was die meisten Feinschmecker an diesem Zackenbarschgericht lieben, ist der leichte, milde Geschmack des Filets. In gemahlenen knusprigen Pekannüssen verkrustet und in Talg gebraten, kann dies dank seiner Vielfalt an Textur und Geschmack wirklich machen.

Untergraben Sie niemals seine Mischung aus reichen Aromen. Wenn Sie Ihren frisch gefangenen Zackenbarsch das nächste Mal kochen, können Sie sicher sein, dass er nicht mehr langweilig und trocken ist ... nie wieder!

Klicken hier für das volle Pekannusskrusten-Zackenrezept.

7. Geschwärzter Zackenbarsch

Bildquelle: Corcoran Street Kitchen

Abgesehen von der Freude, die jeder Angler empfindet, wenn er Zackenbarsche fängt, befriedigt dieser herzhafte, magere und schuppige Weißfisch auch jeden Wunsch. Dieses gegrillte Zackenbarsch-Rezept ist voller Aromen und unterschiedlicher Texturen und wird am besten mit gegrilltem Gemüse oder frischen Salaten für eine völlig gesunde Mahlzeit serviert.

Hinweis: Achten Sie darauf, den Fisch nur wenige Minuten unter dem heißen Grill zu grillen, damit er oben knusprig und innen perfekt zart und saftig bleibt.

Zackenbarschfilets sind in der Regel fleischiger als typische Felchen wie Tilapia, daher sind sie flockiger, feuchter und insgesamt ein echter Leckerbissen. Es lohnt sich!

Holen Sie sich das vollständige geschwärzte Zackenbarsch-Rezept hier.

8. Rauchiger Zackenbarsch mit Spinat

Bildquelle: Saucygirlskitchen.com

Wollten Sie Ihren Liebsten schon immer mit einem leckeren Candle-Light-Dinner überraschen? Nun, Sie können immer mit einem Fingerschnippen ein romantisches DIY-Date mit ihm oder ihr machen, ohne mit diesem Zackenbarsch beim Spinatessen zu viel auszugeben.

Geräucherter Paprika und italienische Gewürze machen dies zu einer einfach köstlichen Variante von sautiertem Fisch. Sie können auch etwas Weißwein zusammen mit dem Olivenöl und der Butter in die Pfanne geben, um eine würzige Sauce zu erhalten.

Dies ist unbestreitbar ein süßes Fest für Sie beide.

Holen Sie sich das vollständige Rezept für zwei hier.

9. Roter Zackenbarsch mit Tomate geschmortem Fenchel

Bildquelle: Mike’s Table

Jedes Essen ist etwas ganz Besonderes, wenn die Familie zusammensitzt, um eine leckere und pflegende Platte zu genießen. Dieses einzigartige Zackenbarschgericht, obwohl es schnell und einfach ist, verspricht ein würziges und verlockendes kulinarisches Erlebnis.

Die unverwechselbare Mischung aus Tomaten, Orangensaft, Weißwein, Knoblauch, Schalotten und Orangenschale ergibt eine würzige und appetitliche Sauce. Vergessen Sie nicht, den Fenchel vor dem Servieren zu köcheln, bis er weich wird.

10. Zackenbarschsuppe

Bildquelle: AdventurousKate.com

Die Zackenbarschfamilie ist vielleicht der beliebteste Salzwasser-Speisefisch in den Vereinigten Staaten und sogar in einigen Teilen der Welt. Und die gute Nachricht ist, dass Zackenbarsch sogar erstaunlich gut in Chowder abschneidet!

Dieses Rezept für Zackenbarschsuppe enthält Zwiebeln, Paprika, Kartoffeln, Tomaten, Limettensaft und Gewürze, die es besonders gesund und lohnend machen.

Diese karibische Küche lässt Sie sich einfach verwöhnen – etwas, das Sie nach einem Arbeitstag oder einer anstrengenden Routine wirklich verdienen.

Ein weiteres Grouper-Suppe-Rezept, das Sie ausprobieren sollten:

Dieses Video gibt Ihnen nicht nur nützliche Informationen über die Zubereitung einer Zackenbarschsuppe, sondern zeigt Ihnen auch, wie Sie einen Fisch filetieren und seinen Kopf und seine Gräten für eine besonders leckere Fischbrühe verwenden.

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Voila, mit all diesen fantastischen Grouper-Rezepten haben Sie sicherlich etwas Neues, das Sie ausprobieren können, wenn Sie das nächste Mal einen Grouper landen.

Haben wir irgendwelche tollen Zackenbarsch-Rezepte verpasst?

Zögern Sie nicht, auf den Kommentarbereich zu klicken und Ihre Lieblingsmethode zum Kochen von Zackenbarsch oder anderen Zackenbarschrezepten zu teilen.


WELCHE KRÄUTER passen gut zu Fischen

Ich dachte, ich könnte Ihnen eine Liste mitteilen, welche Kräuter zu welcher Fischart passen. Ich fand es immer hilfreich zu wissen, welche Kräuter man mit welchem ​​Fisch verwenden sollte. Ich habe auch einige Arten von Wein und Käse hinzugefügt

In ein paar Tagen werde ich eine Liste für Fleisch, Wild, Gemüse und Obst haben.

BASS Knoblauch, Zwiebel, Majoran, Dill, Orangenschale, Currypulver, Cayennepfeffer, Oregano, Thymian, süßer ungarischer Paprika, Zitronenschale, gemahlener Kreuzkümmel, Chilipulver,

EXTRA: Madeira, trockener Sherry oder Sake,

WELS Oregano, Thymian, Cayennepfeffer, Zwiebel, Jalapenopfeffer, Koriander, Currypulver, Paprika süß, weißer Pfeffer, Oregano, Lorbeerblatt

EXTRA: Monterrey Jack Käse, Reisweinessig

PANFISH (GELBBARSCH, BLUEGILL, CRAPPIE, BULLHEAD, ROCK BASS, KÜRBIS) Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Chilipulver, Oregano, Paprikaflocken, Jalapeno, Thymian, Koriander gemahlen, Paprika süß

BARSCH Knoblauch, Basilikum, Dill, Estragon, gemahlener Kreuzkümmel

EXTRA: extra trockener Wermut, Reisweinessig, geriebener Parmesan

PICKEREL Zwiebel, Knoblauch, frischer Koriander, Koriander, Cayennepfeffer, gemahlener Ingwer, Zitrone

EXTRA: Parmesankäse, Monterrey Jack Käse

PIKE Majoran, Zwiebel (auch rote Zwiebel), Knoblauch, Currypulver, Zitronen-/Orangenschale/-zeste, Petersilie, Basilikum, Kreuzkümmel, Kardamom, Kurkuma, Cayennepfeffer, Koriander, frischer Minz-Thymian, Oregano, Schnittlauch

EXTRA: geriebener Parmesan, Rotweinessig, extra trockener Wermut

LACHS (alle pazifischen Lachse werden in Süßwasser geboren, laufen ins Meer und kehren dann zum Laichen in ihre Geburtsströme zurück) Dillkraut, Fenchelsamen (gemahlen), Zwiebel, Zitronenschale, Currypulver, Estragon, gemahlener Kreuzkümmel und Kreuzkümmelsamen, Chili Pulver, Petersilie, Basilikum, Lorbeerblätter, Knoblauch, ganze Pfefferkörner, gemahlener Koriander, rote Zwiebel, gemahlene Kurkuma, Thymian

EXTRA: Japanischer Reiswein, trockener Weißwein, Madeirawein

FORELLE Zwiebel, roter Pfeffer, Thymian, Knoblauch, Zitronenschale, Oregano, Lorbeerblätter, Cayennepfeffer, gemahlener Kurkuma, Koriander, gemahlener Kreuzkümmel, Sommerbohnenkraut, rosa Pfefferkörner, Currypulver, Orangenschale, Schalotten, süßer ungarischer Paprika

EXTRA: trockener Weißwein oder extra trockener Wermut, Apfelessig

WALLEYE Zwiebel, Orangenschale, Limette, Paprikaflocken, Knoblauch, Thymian, Oregano, Cayennepfeffer, Currypulver, Zitrone, Basilikum, Petersilie, Estragon, Rosmarin, Salbei, Koriander, Koriander, Vidalia Zwiebel, Mandarine

EXTRA: geriebener Provolone-Käse, Joghurt, Anis, Parmesan, extra trockener Wermut oder trockener Weißwein

WEISSBASS Zwiebel, Limette, Knoblauch, Basilikum, Majoran

EXTRA: Joghurt, Sauerrahm, Meerrettich, gut zu Garnelen, Rotweinessig

BLAUFISCH Lauch, Schnittlauch, Knoblauch, Petersilie, Estragon, Zitrone

EXTRA: WEIN: Muscadet oder California Sauvignon Blanc, Parmesankäse

WELS Zitronenschale, Knoblauch, Ingwerwurzel, Garam Masala, Kurkuma, Cayenne, Fenchel, Thymian, Basilikum, Oregano, Petersilie, Schnittlauch

AAL Petersilie, Schalotte, Thymian, Sauerampfer, Kerbel, Estragon, Minze, Salbei, Zitronenschale

EXTRA: trockener Weißwein

FLUNDER Schalotten, Zitronenschale, Petersilie, Knoblauch, Ingwerwurzel, Kreuzkümmel, Koriander, Cayenne

ZACKENBARSCH: Zwiebel, Knoblauch, Ingwerwurzel, Garam Masala, Kurkuma, Cayennepfeffer, Paprika, Basilikum

EXTRA: Balsamico-Essig, Joghurt

SCHELLFISCH Zwiebel, Knoblauch, Oregano, Thymian, Zitronenschale, Knoblauch, Ingwerwurzel, Garam Masala, Kurkuma, Cayenne

MAKRELE Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Basilikum, Oregano, Thymian, Paprika, Zitronenschale

EXTRA : trockener Weißwein

MIESMUSCHELN : rote Zwiebel, Koriander, Jalapeno, Limette, Knoblauch, gemahlener Koriander, Petersilie, Oregano

EXTRA: trockener Sherry, geriebener Parmesan

KRAKE Zwiebel, Lorbeerblatt, Petersilie, Pfefferkörner, Knoblauch, Paprika, Thymian

EXTRA trockener Weißwein

WOLFSBARSCH Zwiebel, Knoblauch, Jalapeno, Koriander, Petersilie, Thymian, Zitronenschale, Ingwerwurzel

EXTRA: trockener Weißwein

GARNELE Ingwerwurzel, Currypulver, Selleriesamen, Basilikum, Oregano, Thymian, Knoblauch, Cayenne- und Paprikaflocken, Petersilie, Zitronenschale, Dill

EXTRA: Weißweinessig, trockener Sherry, Feta, Joghurt

SCHLITTSCHUH Zwiebel, Knoblauch, Oregano, Thymian, Cayennepfeffer, Petersilie

EXTRA trockener Weißwein

TINTENFISCH Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Basilikum, Oregano

EXTRA: trockener Weißwein, Parmesan

Tilapia-Zwiebel, Knoblauch, Fenchelblätter und -zwiebel, Zitronenschale, Petersilie, Ingwerwurzel, Garam Masala, Kurkuma, Basilikum, Cayenne

EXTRA : Joghurt, trockener Weißwein

FISCHBRÜHEN, GUMBOS, SUPPEN, CHOWDERS:

FISCHBRÜHEN Thymian, Petersilie, ganze Nelken, schwarze Pfefferkörner

EXTRA: trockener Weißwein

GUMBOS: Zwiebel, Knoblauch, Jalapeno, Lorbeerblatt, Fischbrühe, Thymian, Koriander, Petersilie

SUPPEN & CHOWDERS : Basilikum, Thymian, Oregano, Petersilie, Knoblauch, Zwiebel, Jalapeno, Currypulver, Kreuzkümmel

EXTRA: trockener Sherry, trockener Weißwein, Balsamico-Essig

Schön!!
Obwohl meine Favoriten immer Dill und Cayennepfeffer sein werden. Das wird mir viele neue Wege zum Ausprobieren geben.

Geschrieben von Angela am 22. Juli 2011 um 22:11 EDT #

Danke, Angela! für das Lesen meines Blogs!

Ich habe einige einfache Rezepte für alle Arten von Fisch, sowohl für Süßwasser als auch für Meer. Einschließlich scharf/scharf und nicht. Wenn Sie interessiert sind, lassen Sie mich wissen, welcher Fisch Sie interessiert und scharf/scharf oder nicht. Ich schicke sie dir per E-Mail. (die Einladung ist für alle)

[email protected]
Adresse: Fisch!!

Geschrieben von Elaynn Mc Guffrey am 26. Juli 2011 um 15:28 EDT #

Was für eine großartige Idee und es wurde Zeit, dass ich etwas googeln konnte, das ich in Zukunft verwenden kann. Danke, danke für die Mühe und Weitsicht. Ich bin kein Koch, 3 Gemüse und Fleisch und hätte keine Ahnung, welche Kräuter zu was passen, außer den Grundlagen (Zitrone und Fisch, Tomaten und Salz usw.). Nochmals vielen Dank Fiona, dub dub dub

Geschrieben von Fiona am 30. November 2011 um 00:41 Uhr EST #

Gibt es etwas Vergleichbares mit Kabeljau und Heilbutt?

Geschrieben von Freda am 25. Juni 2012 um 23:55 EDT #

Der Kabeljau ist zwar kein echter Kabeljau, aber einer der wichtigsten Speisefische an der Westküste. Mehrere Arten der nicht verwandten, aber ähnlichen Grünlinge (Hexagrammos spp.) sind mit Lingkabeljauen austauschbar. Andere Fischarten, die mit Lincods verglichen werden können, sind Rochen und Angler. Grouper könnte auch funktionieren.

Heilbutt ist vergleichbar mit Grönland-Heilbutt, Zackenbarsch, Schnapper, Seezunge, Flunder und schickem Rockfish. und die Bässe.

Geschrieben von Elaynn am 26. Juni 2012 um 06:20 Uhr EDT #

Wir versuchen, eine Rotationsdiät einzuhalten, bei der jedes Lebensmittel oder jede Lebensmittelgruppe einem von vier Tagen zugeordnet wird. Aber es ist schwer, wenn man versucht, eine Mahlzeit zusammenzustellen und das, was man wirklich braucht, an diesem Tag nicht erlaubt ist. Eine Liste zu haben, was dazu gehört, macht es einfacher. Ich denke, es sollte ein Buch wie ein Wörterbuch geben, in dem man jedes Essen nachschlagen und alles finden kann, was dazu gehört, also Aromen und Beilagen. Köche wie Jamie Oliver sprechen über Aromen, die sich gegenseitig ergänzen, und sie scheinen es einfach instinktiv zu wissen. Der Rest von uns verschwendet nur Lebensmittel beim Experimentieren. Kochbücher sind dabei sehr beliebt - manchmal heißt es "serve with ..", aber normalerweise tun sie es nicht.
Danke jedenfalls dafür.

Geschrieben von Annie am 17. Oktober 2012 um 14:40 Uhr EDT #

hilfe mann vielen dank
phil.

Geschrieben von philip am 18. Januar 2013 um 06:45 Uhr EST #

Gute Seite. Danke, aber . . . Verwenden Sie Ihre Rechtschreibprüfung!

Geschrieben von Paul Dunn-Morris am 01. Mai 2013 um 21:33 EDT #

Danke für die Warnung! Ich werde vorsichtiger sein

Geschrieben von Elaynn am 02. Mai 2013 um 10:09 EDT #

Ich war auf der Suche nach verschiedenen Möglichkeiten, Cape Seehecht zu kochen (obwohl nicht aufgeführt, Schellfisch ist) und die Tipps halfen bei einer Abwechslung zu den üblichen Pfeffer- und Zitronensorten!

Geschrieben von veli am 03. September 2013 um 14:48 EDT #

Vielen Dank. Ich weiß nie, was ich mit Fisch verwenden soll. Ich weiß das sehr zu schätzen.

Geschrieben von Anne am 01. Februar 2014 um 04:43 Uhr EST #

Ausgezeichnete Informationen. Vielen Dank.
a) Sherry oben wäre eine Tabelle mit dieser Info, plus der versprochenen (. Nicht einem reichen Mann schulden und keinem Armen versprechen. eh, eh) als Matrix-Information.

b) Ein wenig über jedes Kraut würde auch viel Zeit sparen, wenn Sie weniger Kräuter unter den Vorschlägen auswählen.

Geschrieben von TahssG am 01. Februar 2014 um 09:58 Uhr EST #

TahassG : Schauen Sie sich meine Blogs mit dem Titel WHAT HERBS GO WITH WHAT FOODS und MEHR KRÄUTER- UND LEBENSMITTELKOMBINATIONEN an.

Geschrieben von Elaynn am 01. Februar 2014 um 11:01 AM EST #

Das ist großartig, danke. Aber Sie haben Thunfisch nicht erwähnt, ich mag Thunfisch sehr. Aber ich benutze nur Zitrone und Thymian und es wird langweilig.

Geschrieben von MJ Cannary am 02. Februar 2014 um 11:53 Uhr EST #

MJ:
Mit dem Thunfisch können Sie Rezepte ersetzen, die Sie für Mahi-Mahi, Schwertfisch, Lachs und Marlin sehen.

Einige gute Kräuter, die Sie für Thunfisch verwenden können, sind:

Dillkraut, Schnittlauchzwiebeln, Frühlingszwiebeln, Estragon, Petersilie, Basilikum, Oregano, roter Pfeffer und Kerbel.

Weitere Zutaten, die gut zu Thunfisch passen, sind Joghurt, Alfalfasprossen, Gurken, Tomaten, Sellerie und Brunnenkresseblätter.

Wenn Sie beispielsweise Thunfisch aus der Dose verwenden, können Sie Dillkraut, Basilikum und Oregano mit Alfalfasprossen, Gurken, Tomaten oder auf Brunnenkresseblättern verwenden.

Eine andere Idee: Thunfisch, Estragon (Schnittlauch oder Zwiebel oder Schalotten), Petersilie mit etwas Joghurt.

Wenn Sie Alfalfa-Sprossen nicht kaufen können, können Sie Ihre eigenen herstellen. Es ist nicht schwer. Wenn Sie die Luzerne nicht finden können, verwenden Sie Selleriesamen oder Rettichsamen, schwarze Bohnen oder Linsen. Machen Sie nur ein wenig, da Sprossen keine besonders guten Halter sind.

Geschrieben von Elaynn am 04. Februar 2014 um 10:19 Uhr EST #

Ein gutes Buch mit einigen guten Rezepten mit Thunfisch und anderen Fischen und Kräutern ist JANE BRODY&rsquoS GOOD SEAFOOD BOOK .

Geschrieben von 97.82.189.14 am 04. Februar 2014 um 10:20 Uhr EST #

Geschrieben von Don Phillips am 21. Mai 2014 um 15:27 EDT #

Ausgezeichnet, vielen Dank! Das sind tolle Informationen!

Geschrieben von 70.193.134.109 am 29. Januar 2015 um 17:15 Uhr EST #

oh danke, da ich auf dem gesunden ernährungsplan in der Welt der schlankeren bin

Geschrieben von anne symes am 11. März 2015 um 10:05 EDT #

Vor Jahren habe ich in Frankreich ein Fischgericht gegessen, das mit einer Sauce "quotoiseille" serviert wurde, die fabelhaft, zitronig und lecker war.
Ich habe viel zu lange gebraucht, um herauszufinden, dass Oiselle auf Englisch als Sauerampfer bekannt ist, um meine eigene (sehr einfach) anzubauen und die Sauce selbst herzustellen. Ich habe ihn gerade mit Kabeljau gegessen und er ist kinderleicht sehr lecker und wunderbar einfach anzubauen und zuzubereiten.

..um eine Sauce für einen Weißfisch zuzubereiten, Butter schmelzen (sorry) und einige Sauerampferblätter unterrühren, die Menge des Sauerampfers je nach gewünschter Zitronensäure anpassen und über den gekochten Fisch gießen.
Guten Appetit!

Geschrieben von Zephyr am 21. April 2015 um 14:38 EDT #

Ich experimentiere und suche schon lange nach so etwas, Danke!


  • Jicama (pronounce HEE-cah-mah) is native to Mexico and Central America. Jicama is the tuber of a twining herbaceous plant that grows as a perennial in the tropics and as an annual in temperate regions. The jicama usually produces one or two dust-brown tubers.
  • There are two varieties of jicama. The first, Pachyrhizus erosus, is smaller than the second and most popular in Mexico and Central America. This jicama grows 6 to 8 inches long and is slightly flattened at the ends. This jicama can be eaten raw or cooked. It is crisp, juicy, and sweet.
  • The second variety, Pachyrhizus tuberosus, is the larger of the two and grows in both tropical and temperate zones. It can be found in the Andes region of Ecuador, in the Caribbean, and in China. This jicama grows from 8 to 12 inches long and is harvested when about 1 inch in diameter. It is juicy and almost always eaten raw.
  • Jicamas range in weight from a few ounces (100 g) to 6 pounds (2.7 kg) most weigh about half a pound (220 g).
  • Jicamas that grow in Central America and Mexico are sometimes called ‘yam beans’.

The botanical name of jicama is Pachyrhizus erosus.


GRILLED SALMON KEBABS

2 tbsp chopped fresh oregano

1/4 TL zerdrückte Paprikaflocken

650g skinless salmon fillet, cut into 1-inch pieces

2 lemons, very thinly sliced into rounds

16 bamboo skewers soaked in water 1 hour

Heat the grill pan one medium heat and brush with oil. Mix oregano, sesame seeds, cumin, and red pepper flakes in a small bowl to combine set spice mixture aside. Beginning and ending with salmon, thread salmon and folded lemon slices onto 8 pairs of parallel skewers to make 8 kebabs total. Brush the fish lightly with oil and season with salt and the reserved spice mixture. Grill the fish, turning occasionally, until fish is opaque throughout, about 8 to 10 minutes total.

The history of the kebab traces back to myriads of both Asian and African cuisines. The word kebab means ‘to roast’. The term can also be referred to as a meat patty mixed with spices.

In Asian countries, kebabs are served mostly with rice and salad however it is now served in different forms with bread as well.

With the passage of time, kebabs have managed to find a very significant place in modern day cuisines.

Kebabs are considered to have originated in Truthahn when soldiers used to grill chunks of freshly hunted animals skewed on swords on open field fires

How to use a grill pan

A grill pan can provide a great way to emulate the experience of outdoor grilling for the many people who live in apartments and cannot cook outside. A good grill pan will last a lifetime, and can provide you with a lifetime of tasty, healthy food with the signature char flavour you would expect from a grill. They are relatively easy to use and take care of and you can learn how to use a grill pan by following a few simple steps.

Choose a grill pan.Grill pans are available in a few different varieties, and you need to pick a grill pan that suits your needs.

Grill pans are available in 2 basic sizes. The first is an oblong shape that is designed to fit over 2 burners. These pans are great for entertaining as they can handle a large amount of food, and they often have a flat surface on the reverse side for making pancakes, grilled cheeses and the like. The other size is a smaller pan, with a single handle and a diameter of around 12 inches (30 cm). These are ideal for single-person cooking, and they don't take up much space.

Grill pans usually have either a cast iron cooking surface, or a non-stick surface. Cast iron is generally the best choice, because its heavy weight will allow it to emulate the incredibly high temperatures achieved in an outdoor grill. Non-stick surfaces can be easier to clean, however.

Remove any protective coating. Cast iron pans often come with a protective coating on them to prevent them from rusting on the store shelf. Remove this coating before use by scrubbing the pan thoroughly with water and a scouring pad.

Season your grill pan . In order to prevent rust and to keep food from sticking, cast iron pans need to be seasoned before use. To do this, pour some vegetable oil on a paper towel and then rub the paper towel around the pan, leaving a thin layer of oil covering the entire pan. Place the pan in an oven for an hour at 176 . The pan will be ready for use after this seasoning.

Cook your food using the grill pan. Treat the grill pan similarly to how you would treat an outdoor grill. Brush the griddle lightly with oil before placing the food onto it, and cook using only high heat. Using a grill pan on low or medium heat will cause food to stick. Note that cooking with a grill pan can generate a good bit of smoke, so make sure to turn on your fume hood and open a window.

Clean your grill pan very soon after use. If you can't clean it sufficiently with water and a scouring pad, pour some sea salt onto the pan and scrub it with the scouring pad. This should remove any built-up food. Avoid using soap on a cast iron pan. Doing so will undo any seasoning work that you have invested into it.

Season and store the pan . After cleaning the grill pan, dry it thoroughly with a towel allowing it to air dry will invite rust. Before storing it, rub another light coat of vegetable oil into it with a paper towel. After each use of the pan, rubbing it with vegetable oil will continue to season it, and it will perform better and better with age.

Submitted: 13. August 2016

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Schau das Video: Mezinárodní kuchyně: Chorvatsko - Recept na grilovanou pražmu s čerstvým salátem (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Giovanni

    Meiner Meinung nach begehen Sie einen Fehler. Lassen Sie uns darüber diskutieren. Schreiben Sie mir in PM, wir werden kommunizieren.

  2. Launder

    I congratulate you, the simply magnificent thought has visited you

  3. Muwaffaq

    nicht wirklich



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