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Lachsburger mit Zitronen-Joghurt-Sauce Rezept

Lachsburger mit Zitronen-Joghurt-Sauce Rezept


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Diese sind ein bisschen wie Krabbenkuchen, aber sie werden mit frischem Lachs zubereitet und auf dem Grill zubereitet. Das Geheimnis saftiger Lachsburger besteht darin, den Lachs mit einem Messer grob zu hacken, anstatt ihn in einer Küchenmaschine zu pürieren.

6 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 8

  • Lachsburger
  • 1,125 kg (2 1/2 Pfund) Lachsfilets ohne Haut, ohne Knochen
  • 2 Eier, geschlagen
  • 40g fein gehackte Petersilie
  • 25g fein gehackte Frühlingszwiebeln
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 60g Semmelbrösel
  • 1 Esslöffel Meeresfrüchtegewürz
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • Zitronen-Joghurt-Sauce
  • 120ml Naturjoghurt
  • 2 Esslöffel helle Mayonnaise
  • 2 Esslöffel fein gehackte Petersilie
  • 2 Esslöffel fein gehackte Frühlingszwiebel
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Dienen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 8 Brioche-Brötchen, geteilt und geröstet
  • 40g frische Rucola

MethodeVorbereitung:25min ›Kochen:5min ›Extra Zeit:30min kühlen › Fertig in:1h

  1. Lachs in grobe Stücke schneiden. Mit 40 g frisch gehackter Petersilie, 25 g gehackten Frühlingszwiebeln, 2 Esslöffel Zitronensaft, Semmelbrösel, Gewürzen, 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer in eine Schüssel geben; mit den Händen vermischen. In 8 gleiche Portionen teilen und in dicke Burger klopfen. Kühl, abgedeckt, mindestens 30 Minuten oder bis zu 4 Stunden.
  2. Joghurt, Mayonnaise, 2 EL Petersilie, 2 EL Frühlingszwiebel, 1 EL Zitronensaft, 1/8 TL Salz und 1/8 TL Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
  3. Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Öl Rost.
  4. Lachsburger mit Öl bestreichen. Auf dem Rost braten, dabei vorsichtig wenden, bis sie gar sind, etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite. Auf Brötchen mit Joghurtsauce und Rucola servieren.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(19)

Bewertungen auf Englisch (15)

von NETTERS

Der Geschmack war gut, einfach genug zu machen. Da die Pastetchen so dick sind, hatte ich das Gefühl, dass der äußere Teil verkocht wurde, um sicherzustellen, dass das Innere gründlich gekocht wurde. Es war in Ordnung, aber ich werde es wahrscheinlich nicht mehr schaffen.-21 Jan 2019


Lachs

Legen Sie ein Stück schwere Aluminiumfolie flach aus, die lang genug ist, um 5 Zoll über jedes Ende des Lachsfilets hinauszuragen. 3,9 von 5 Sternen.


Gegrillte Lachssandwiches Rezept Lachssandwich

Es gibt Ahornspeck, also ist es offensichtlich episch.

Gesunde Lachsgrillrezepte. Bereiten Sie dieses vielseitige Lachsgericht mit einem zerdrückten Kichererbsensalat als schnelle Mahlzeit unter der Woche zu und genießen Sie die Reste am nächsten Tag zum Mittagessen. Sie können auch Lachs auf dem Grill zubereiten. Wenn ich ein gesundes Abendessen finde.

Dieses einfache Rezept bringt a. Der beste gegrillte Lachs mit einer einfachen und würzigen Marinade. Den Lachs von beiden Seiten mit Agavennektar bestreichen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Salsa Verde Lachs mit zerdrücktem Kichererbsensalat. Mais und Garnelen mit intensiv würzigen Gewürzen wie Limette, Sojasauce, Honig und Koriander backen und dämpfen in 10 Minuten in Folie gewickelt. Holen Sie sich das Rezept von delish.

Sobald Ihr Grill vollständig vorgeheizt ist, legen Sie die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten direkt auf den Grill und schließen Sie den Grill. Es ist perfekt für ein schnelles und einfaches Abendessen! Lachs in eine Auflaufform legen und mit Marinade übergießen.

Bilden Sie eine Pfanne, indem Sie alle 4 Seiten der Folie aufrollen, um die Seiten der Pfanne zu bilden. Lachs auf den geölten beheizten Grill legen. Dieser Link öffnet sich in einem neuen Tab.

Die Salsa Verde auf den Lachs geben oder als Beilage an der Seite servieren. Dieses Rezept ist für das Kochen auf einem Lagerfeuer gedacht, aber Sie können den Rost aus Ihrem Grill nehmen und die Folienbeutel auf die Holzkohle legen, um den gleichen Effekt zu erzielen. Dieses einfache Rezept für gegrillten Lachs wird Ihnen mit Sicherheit helfen, Ihren nächsten Grill im Garten zu gewinnen.

Sie können den Lachs in der Schale grillen, aber ich bevorzuge es, Lachs auf dem Grill zu legen. Mit Honig-Knoblauch-Sauce würzen. Machen Sie dieses Rezept für gegrillten Lachs mit einem Außengrill oder einer Grillpfanne.

Jedes Lachsfilet mit zwei Zitronenscheiben belegen. Gegrillter Lachs mit Balsamico und Rosmarin. Grillen, bis der Fisch leicht blättert und gar ist, etwa 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite.

Lachs 10 Minuten ruhen lassen, wenn er fertig ist. Drehen Sie die Bretter um und legen Sie die Lachshaut mit der Haut nach unten auf das Zedernholzbrett. Lachs mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

Heizen Sie Ihren Grill auf 375 vor. Übertragen Sie den Lachs auf eine Platte und lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen. Sobald sich der Lachs vom Grill löst, drehen Sie ihn um.


Lachsburger mit griechischem Joghurt und Dill

Dies ist ein Rezept, das ich meiner Schwester gestohlen habe und das zu einem Grundnahrungsmittel in meinem Haus geworden ist – eine großartige Alternative zu den typischen gemahlenen Lachsburgern, und die würzige Joghurt-Dill-Sauce ist die perfekte Balance für den kräftigen Fisch.

Zutaten

  • 1 Pfund Lachsfilet ohne Haut, fein gewürfelt (verwenden Sie ein scharfes Messer, damit Sie die Stücke nicht zerquetschen)
  • 1 Esslöffel zubereiteter weißer Meerrettich
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1 ganzes großes Ei, leicht geschlagen
  • 3 ganze Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel einfache getrocknete Semmelbrösel
  • 1 Teelöffel Salz
  • ⅛ Teelöffel Pfeffer
  • ½ Tassen Griechischer Naturjoghurt
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Dill
  • 4 ganze Brötchen, geteilt und geröstet
  • 4 Blätter Salat (optional, zum Servieren)

Vorbereitung

Broiler erhitzen, wobei das Rack 4 Zoll von der Hitze entfernt ist. In einer mittelgroßen Schüssel Lachs, Meerrettich, Zitronensaft, Ei, Frühlingszwiebeln, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vorsichtig vermischen.

Aus Lachsmischung vier 3 1/2 x 1 Zoll große Pastetchen formen, die auf ein umrandetes Backblech gelegt werden. Grillen, ohne zu wenden, bis sie oben gebräunt und durchgehend undurchsichtig sind, 6-7 Minuten.

Währenddessen Joghurt und Dill in einer kleinen Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Burger auf Brötchen mit Joghurt-Dill-Sauce und Salat servieren.


Be a Burger Queen: Gesündere Burger-Rezepte

Es ist nicht schwer zu sehen, wie der bescheidene Hamburger zum ultimativen Komfortessen des Sommers wurde. Mit minimalem Aufwand (und minimalen Zutaten) können Sie ein Patty zubereiten, das unermesslich besser ist als Drive-Through-Gerichte. "Burger sind so vielseitig", sagt Meisterflipper und Food-Network-Star Guy Fieri. "Spielen Sie mit den Zutaten herum und Sie können ein Orchester aus Aromen kreieren." Und das Kochen der Beläge zusammen mit den Pasteten macht es zu einer gegrillten Mahlzeit.

Lachsburger + gegrilltes Römerherz + Zitronen-Joghurt-Sauce

12 Unzen Lachsfilet
1 TL fein gehackter frischer Rosmarin
1/3 Tasse Panko
1 Eiweiß
2 TL Zitronenschale

1. Lachs in Stücke schneiden und 1 Minute in einer Küchenmaschine pulsieren. Mit den restlichen Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel vermengen und zu 4 Patties formen.

2. 4 bis 5 Minuten grillen, wenden, dann weitere 4 bis 5 Minuten grillen. Jedes Patty mit 1/8 gegrilltem Romaine Heart und 2 Esslöffeln Zitronen-Joghurt-Sauce belegen (Rezepte: Healthy Burger Toppings).

Ergibt 4 Portionen.
Pro Portion: 165 cal, 6 g Fett (1 g sat), 6 g Kohlenhydrate, 295 mg Natrium, 1 g Ballaststoffe, 21 g Protein

Putenburger + gegrillte Pfirsiche

12 Unzen gemahlener Truthahn
2 EL Dijon-Senf
2 EL fein gehackte Schalotten
2 EL gehackte frische Petersilie

1. Alle Zutaten in eine mittelgroße Schüssel geben und zu 4 Patties formen. 5 bis 6 Minuten grillen, dann wenden und weitere 5 bis 6 Minuten grillen, oder bis die Burger eine Innentemperatur von 165°F erreicht haben.

2. Zum Servieren jedes Patty mit einer halben gegrillten Pfirsichscheibe belegen (Rezept: Healthy Burger Toppings).

Ergibt 4 Portionen.
Pro Portion: 170 cal, 9 g Fett (2 g Sat), 8 g Kohlenhydrate, 240 mg Natrium, 1 g Ballaststoffe, 17 g Protein

Burger mit schwarzen Bohnen + Balsamico-Zwiebelmarmelade

1 1/2 Tassen schwarze Bohnen ohne Salzzusatz in Dosen, gespült und abgetropft
1/2 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
1/3 Tasse grob gehackte rote Zwiebel
3/4 Tasse geraspelte Karotten
1/3 Tasse trockener, schnell kochender Hafer
2 1/2 TL Rapsöl
1/2 TL Kreuzkümmel

1. Geben Sie alle Zutaten in eine Küchenmaschine und pulsieren Sie, bis sie sich vermischt haben, 2 bis 3 Minuten. Zu 4 Patties formen.

2. Besprühen Sie ein Stück Alufolie mit Kochspray und legen Sie die Folie auf den Grill. Frikadellen 5 Minuten auf Alufolie backen, wenden, dann weitere 5 Minuten backen.

3. Zum Servieren jedes Patty mit 3 EL Balsamico-Zwiebel-Marmelade belegen (Rezept: Healthy Burger Toppings).

Ergibt 4 Portionen.
Pro Portion: 170 cal, 5,5 g Fett (0 g sat), 25 g Kohlenhydrate, 70 mg Natrium, 6 g Ballaststoffe, 7 g Protein

Bison-Burger + gegrillte Guacamole

12 Unzen gemahlener Gras-gefütterter Bison
1/2 Tasse gehackte Zwiebel
1/2 TL Knoblauchpulver
1/4 TL geräucherter Paprika

1. Alle Zutaten in eine mittelgroße Schüssel geben und zu 4 Patties formen. 5 bis 6 Minuten grillen, dann wenden und weitere 5 bis 6 Minuten grillen, oder bis die Burger eine Innentemperatur von 155°F erreichen.

2. Zum Servieren jedes Patty mit 2 EL gegrillter Guacamole belegen (Rezept: Healthy Burger Toppings).

Ergibt 4 Portionen.
Pro Portion: 145 cal, 7 g Fett (2,5 g Sat), 3 g Kohlenhydrate, 90 mg Natrium, 1 g Ballaststoffe, 18 g Protein

Beef up Your Beef!
Diese Zutaten verstärken den Geschmack von Amerikas beliebtestem Protein-Patty.

Asiatische Chilipaste
fein gehackte geröstete Pekannüsse
Kreolisches Gewürz
gehackte sonnengetrocknete Tomaten
Pesto
gehackte grüne Oliven
gehackte Chipotle-Paprika
gehackte karamellisierte Schalotten


Lachs-Dill-Burger mit Zitronen-Joghurt-Sauce

Dill und Lachs sind eine himmlische Kombination und dieser Burger ist keine Ausnahme! Ich liebe starke, frische Kräuteraromen und dieser Burger enthält eine Menge frischer Dillkräuter! Die Herausforderung bei Lachsburgern besteht darin, dass sie leicht austrocknen können, aber zu viel Feuchtigkeit lässt sie auseinanderfallen. Ich füge die minimale Menge Semmelbrösel hinzu, um etwas von der Feuchtigkeit des Fisches aufzunehmen, aber auch den Fisch den Stern zu bewahren und ihn nicht zu „brotig“ zu machen.

Die Zitronen-Joghurt-Sauce verleiht dem Burger eine leichte, cremige Note und die gusseiserne Garmethode sorgt für eine schöne Kruste auf dem Burger, während das Innere saftig bleibt. Ich esse das gerne als Sandwich, aber es wäre auch lecker auf einem schönen, frischen Salat!

Lachs-Dill-Burger mit Zitronen-Joghurt-Sauce

Zutaten
  • Für Lachsburger
  • 1,3 Pfund Lachs
  • 1 TL Dijon-Senf
  • ¼ Tasse fein gehackter Dill
  • ¼ Tasse gehackte Schalotten
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • ¼ Tasse Panko-Semmelbrösel
  • Zitronenschale von einer Zitrone
  • 1 EL Avocadoöl
  • Für Zitronen-Joghurt-Sauce
  • 1 Behälter griechischer Joghurt mit 2% Fett
  • ¼ Tasse fein gehackter Dill
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • Saft von 1 Zitrone
  • Zum Zusammenbauen
  • 4 Brioche-Brötchen
  • Geschnittene rote Zwiebel
  • Kopfsalat
Richtungen
  • Schritt 1 Schneiden Sie den Lachs in kleinere Stücke und pulsieren Sie dann den Lachs und den Dijon-Senf in einer Küchenmaschine, bis der Lachs in kleinere Stücke gebrochen, aber nicht vollständig gemischt ist
  • Schritt 2 Lachs aus der Küchenmaschine nehmen und in eine große Rührschüssel geben und Dill, Schalotte, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, Semmelbrösel und Zitronenschale hinzufügen
  • Schritt 3 4-5 Lachs-Patties von etwa 2,5 cm Dicke formen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen
  • Schritt 4 Während die Patties im Kühlschrank sind, alle Zutaten für die Zitronen-Joghurt-Sauce vermischen und beiseite stellen
  • Schritt 5 Nach 30 Minuten das Avocadoöl in einer gusseisernen Pfanne bei mittlerer/hoher Hitze erhitzen. Die Patties in die Pfanne geben und 5 Minuten auf einer Seite ohne zu stören braten, bis sich eine schöne Kruste bildet
  • Schritt 6 Die Patties wenden und weitere 3-4 Minuten garen, oder bis sie gar sind. Lassen Sie die Patties einige Minuten ruhen, bevor Sie sie anrichten
  • Schritt 7 Verteilen Sie die Zitronen-Joghurt-Sauce auf dem unteren Brötchen, gefolgt von dem Salat, dem Lachs-Patty und zum Schluss der roten Zwiebel

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Gesundheitliche Vorteile von Lachs

Lachs ist eines meiner absoluten Lieblingsspeisen. Ich liebe seinen zarten, milden Geschmack und die Art, wie er so köstlich schmeckt, während er tatsächlich sehr nahrhaft ist! Lachs ist eine großartige Proteinquelle und liefert viele Vitamine und Mineralstoffe – einschließlich B-Vitamine, Selen und Kalium. Dieser “fette Fisch” ist auch mit Omega-3-Fettsäuren –, insbesondere Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) –, die für die menschliche Gesundheit unerlässlich sind, beladen.

Omega-3-Fettsäuren spielen eine wichtige Rolle für die Herzgesundheit und tragen nachweislich dazu bei, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern, indem sie vor Herzrhythmusstörungen schützen, den Blutdruck senken, die Funktion der Blutgefäße verbessern und möglicherweise chronische Entzündungen verringern. Darüber hinaus spielen diese Fettsäuren auch eine entscheidende Rolle für die kognitive Funktion, die neurologische Entwicklung und die psychische Gesundheit. Tatsächlich deutet die Forschung darauf hin, dass der Verzehr von Omega-3-Fettsäuren mit verringerten Symptomen von Depressionen und altersbedingtem geistigem Verfall verbunden ist. (Gute Nachrichten für diesen Lachsliebhaber, dessen Gedächtnis bereits dem eines 90-Jährigen ähnelt!)

Im Gegensatz zu vielen anderen Fettarten kann unser Körper keine Omega-3-Fettsäuren herstellen, daher ist es wichtig, dass wir diese Fette über unsere Ernährung aufnehmen. Fisch-, Pflanzen- und Nussöle enthalten hohe Konzentrationen an Omega-3-Fettsäuren, wobei Kaltwasserfische (wie Lachs, Makrele, Heilbutt, Thunfisch, Sardinen und Hering) einige der höchsten EPA-Konzentrationen enthalten. Aus diesem Grund empfehlen sowohl die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner (DGA) als auch die American Heart Association (AHA) den Verzehr von mindestens zwei Portionen fetten Fischs (eine Portion = 3,5 oz gekocht) pro Woche.


Um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, empfiehlt die FDA folgende Mindest-Gartemperaturen im Inneren:

  • Steak und Schweinefleisch 145 ° F (gegartes Fleisch, 3 Minuten) |
  • Meeresfrüchte 145 ° F |
  • Huhn 165 ° F |
  • Rinderhackfleisch 160° F |
  • Truthahn gemahlen 165 ° F |
  • Gemahlenes Schweinefleisch 160° F

Bereiten Sie die Zutaten vor

Schälen, trimmen und schneiden Karotte in Steak Frittierte Sticks. Hackfleisch Knoblauch. Zitrusschale Zitrone, halbieren und entsaften. fein hacken Gurke oder an den größten Löchern einer Reibe reiben. Gurke auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Reservieren Sie zwei Dillspitzen zum Garnieren und Zerkleinern des restlichen Dills (kein Stiel nötig). Alternativ den gesamten Dill zum Garnieren hacken. Klopfen Lachsfilets trocknen und Fleischseite mit ¼ TL würzen. Salz und eine Prise Pfeffer.

Bereiten Sie die Karotte vor

Platz Karottenstifte auf eine doppelte Schicht Folie und fügen Sie 2 EL hinzu. Wasser, 2 TL. Olivenöl, ¼ TL. Salz, und eine Prise Pfeffer. Wickeln Sie Folie um Karottenstangen und formen Sie einen Beutel. Halten Sie die Karottenstangen flach, um gleichmäßig zu garen. Sie müssen nicht in einer einzigen Schicht sein.

Die Karotte grillen

Platz Folienpaket am Grill. 5 Minuten auf jeder Seite grillen. Vom Grill nehmen, geschlossen halten und beiseite stellen.

Lachs grillen

Grill leicht bestreichen mit Kochspray. Hinzufügen Lachs, Hautseite nach oben, zum heißen Grill und kochen, bis leicht verkohlt, 4-6 Minuten. Umdrehen und grillen, bis der Lachs eine Mindestinnentemperatur von 145 Grad erreicht hat, 4-6 Minuten. Auf einen Teller heben, mit Folie abdecken und beiseite stellen.

Karotte fertigstellen und Sauce machen

Grill wieder leicht bestreichen mit Kochspray. Entfernen Karotte aus Folie und Grill bis leicht verkohlt, 2-4 Minuten. In eine Rührschüssel geben und mit Butter, die Hälfte der Knoblauch (Rest für Sauce reservieren) und Zitronenschale (schmecken). In einer anderen Rührschüssel vermischen Joghurt, Gurke, Dill (eine Prise zum Garnieren aufbewahren), restlicher Knoblauch, 1 TL. Zitronensaft, ¼ TL. Salz, und eine Prise Pfeffer.

Beende das Gericht

Platz Lachs auf einem Teller anrichten und damit belegen Soße. Mit garnieren Dillspitzen. Aufschlag Karotte neben.

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Lachskuchen mit Kräuter-Zitronen-Joghurt-Sauce

2. Januar 2013, wenn jemand geflüstert hätte, wie das Leben ein Jahr später aussehen würde, hätte ich es nie geglaubt.

Tatsächlich wird meine Post an eine neue Adresse zugestellt. Was an sich schon eine wunderbare Sache ist. Aber wirklich, es ist so viel mehr. Wenn ich mir die wichtigen Dinge ansehe, habe ich das Glück, Freunde und Familie anzurufen

Ich bin unglaublich dankbar. Es war ein verdammt gutes Jahr

Als die Tage des Dezembers leise zu Ende gingen, konnte ich nicht anders, als nach vorne zu schauen. Die Frage, was es zum Abendessen gibt, stand natürlich ganz oben auf der Liste

Ich möchte meinen Kochhorizont erweitern, neue Geschmackskombinationen entdecken, Gerichte aus fernen Ländern zubereiten, mit verschiedenen Getreide- und Mehlsorten experimentieren, neue Wege finden, gesunde süße Leckereien zu genießen und die Kunst der Dinnerparty beherrschen

Diese Lachspasteten schienen ein guter Anfang zu sein?

Ein bisschen Vorarbeit am vorderen Ende, mit mehreren Zutaten zum Hacken. Es war an der Zeit, die Küchenmaschine zu benutzen, und am Ende ein Patty, das sich sehr lohnt. Sie sind fest, aber saftig, die Komplexität der einzelnen Zutaten verlangt nach einem alles andere als gewöhnlichen Geschmack.

Wenn Sie einen Teil des Lachses fein mahlen, hilft es ihm, sich an den Rest zu binden, der in Flocken geschnitten werden kann, um seine Feuchtigkeit während des Kochens zu behalten. Semmelbrösel verhindern, dass die Patties so dicht gepackt werden wie (unglücklich) Hackbraten.

Dieser Ansatz, zusammen mit ein paar einfachen Gewürzen, produziert köstliche Patties in nicht viel mehr Zeit, als es dauern würde, einen aus Hackfleisch zu machen. Der einzige wirkliche Trick besteht darin, ein Überkochen zu vermeiden. Egal, ob Sie diese Patties sautieren, grillen oder grillen, am besten ist es, wenn die Mitte die Farbe von Lachs behält

Manchmal legen wir unsere Brötchen gerne in ein geröstetes Hamburgerbrötchen mit Salat, dünn geschnittenen roten Zwiebeln, einer Scheibe Provolone und etwas Remoulade. Ein anderes Mal essen wir sie pur mit der Kräuter-Zitronen-Joghurt-Sauce

Es gibt auch einige davon im Gefrierschrank. Zukünftig als Proteinquelle für geröstetes Gemüse, Wraps, Hüttenkäse und Salate zu verwenden


Lachsschieber mit würziger Zitronen-Joghurt-Sauce

Da ich kein großer Fan von Rindfleisch bin, liebe ich alles an diesen Salmon Sliders. Die feuchte, zierliche, gewürfelte Güte des Lachses und die cremige Tangy Lemony Yogurt Sauce sind eine Gr8-Kombination!

Hier ist ein Geheimnis. Vielleicht möchten Sie die Sauce verdoppeln! Normalerweise kratze ich jedes Stück davon ab! Ich kann nie genug bekommen! Wenn es auf die gehackte Salatmischung getupft wird, gibt es den Schiebern eine Art köstliches Krautsalat-Topping!

Da die Joghurtsauce die frischen und leichten Aromen ähnlich der Tzatziki-Sauce hat, ratet mal, worauf sie sonst noch lecker wäre?! Unsere 2 Chicken Wings-Rezepte: Peppery Chicken Wings und die Buffalo Chicken Wings!

Mein Mann, Phil, entscheidet sich immer nur für das untere Brötchen auf seinen Sandwiches, Slidern und Burgern. „Weniger Kohlenhydrate“, sagt er! So eine Show! Er sagt, dass er gerne „seine Kohlenhydrate für seine Cocktails aufhebt“! Was auch immer!

Einer der Vorteile dieses Rezepts ist, dass Sie die Lachskuchen im Voraus zubereiten können. So weiß ich das: Als ich diese Salmon Sliders das letzte Mal gemacht habe, wusste ich, dass wir in ein paar Tagen unseren Neffen Brian (ein Pescatarianer) sehen würden.

Ich schrieb ihm an diesem Tag eine SMS, um zu fragen, ob er möchte, dass wir einige der Lachs-Slider mitbringen, von denen ich Extras hatte. alles vorbereitet, abgedeckt und gekühlt, bereit für ihn, um zu Hause zu kochen.

Er sprang auf das Angebot! Welcher alleinstehende 30-Jährige würde das nicht tun! Er erinnert mich oft daran, nur für den Fall, dass ich wieder ein paar zusätzliche Lachs-Slider habe, nimmt er sie mir gerne aus der Hand! So lecker sind sie!

Ich glaube, ich schulde ihm bald wieder etwas. wahrscheinlich, weil ich mich danach sehne!


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Tasse Soja oder normaler Joghurt
  • 2 EL gehackter frischer Dill
  • 2 Teelöffel Zitronenschale
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Esslöffel Butter
  • 4 4 Unzen Lachsfilets
  • 1 Esslöffel Rapsöl
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Tassen gekochtes gemischtes frisches Gemüse oder aufgetautes gefrorenes gemischtes Gemüse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

In einer mittelgroßen Schüssel Joghurt, Dill, Zitronenschale und Olivenöl vermischen. Gut mischen und beiseite stellen.

In einer großen Bratpfanne Butter schmelzen und Lachsfilets bei mittlerer Hitze mit der Fleischseite nach unten etwa 3 Minuten anbraten. Die Filets umdrehen und noch etwa 3 Minuten garen. Fisch auf eine warme Servierplatte legen.

Rapsöl erhitzen, Knoblauch anbraten, bis er duftet. Fügen Sie das Gemüse hinzu, bis es erhitzt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Zum Servieren Gemüse um Fischfilets anrichten und Joghurtsauce über den Fisch löffeln. Warm servieren.


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