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Himbeerrolle

Himbeerrolle


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Bereiten Sie zuerst die Rolle vor, für die Sie vier Eigelb mit den beiden Zuckersorten einreiben. Nachdem eine cremige Mischung erhalten wurde, ein ganzes Ei hinzufügen und mischen. Dann den Kakao dazugeben.

Fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu, dann die vier geschlagenen Eiweiße. Vorsichtig umrühren. Legen Sie ein Blatt Backpapier in die Pfanne des Herds, gießen Sie die Mischung ein und stellen Sie sie 10 Minuten lang in den Ofen. Auf eine feuchte Küchenserviette legen und darin rollen. Abkühlen lassen.

Sahne schlagen.

Die Oberseite leicht aufrollen und mit Schlagsahne und Früchten füllen, zurückrollen und mit Schlagsahne anrichten. Mit Obst und Schokolade dekorieren.

Guten Appetit!!!


Feines Brötchen mit Käse und Himbeeren

Anisoara67 hat ein weiteres Rezept zu unserem Wettbewerb "Wir warten auf den Frühling mit Süßigkeiten" geschickt.

Öffnen Sie jeden Tag den Newsletter von Sfatulparintilor.ro, finden Sie die Zutat des Tages und senden Sie Ihr Rezept mit dieser Zutat! Sie können eine Kinderbettmatratze von Vreaumobila.ro oder einen Pfannkuchenmacher von Sfatulparintilor.ro gewinnen.

Zutaten
Rolltop: 5 Eier, 5 EL Mehl, 5 EL Zucker, 75 g Margarine, Vanilleessenz, eine Prise Salz
Füllung: 250 g feiner Frischkäse, 100 g Puderzucker, Puderzucker, 100 g frische Himbeeren
Garnitur: 200 ml flüssige Sahne, 50 g frische Himbeeren


Zubereitungsart
1. Bereiten Sie die Oberseite vor, indem Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz und dann mit dem Zucker mischen. Integrieren Sie das mit Margarine bei Raumtemperatur eingeriebene Eigelb, die Essenz und das Mehl, das im Regen gegossen wurde. Den Teig in ein Blech gießen, in das ich Backpapier lege und etwa 20 Minuten bei der richtigen Hitze backen.
Backblech vom Papier abziehen und etwas abkühlen lassen, dann auf den Kopf stellen (von unten nach oben), ebenfalls auf Backpapier.
Den Frischkäse mit dem Zucker mischen, dann die Hälfte der Himbeeren hinzufügen. Diese Füllung auf den gedrehten Deckel verteilen, Himbeeren darüberstreuen, dann mit dem Backpapier bestreuen, leicht rollen und die Rolle mindestens 2 Stunden abkühlen lassen, dann herausnehmen und mit Schlagsahne und frischen Himbeeren dekorieren. In Scheiben geschnitten servieren.
Guten Appetit!


Brötchen mit Himbeermarmelade

Es sind noch ein paar Stunden bis Sankt Nikolaus er wird unsere Stiefel mit Geschenken und Süßigkeiten füllen. Und weil der Weihnachtsmann noch einen langen und ermüdenden Weg vor sich hat, lassen wir neben seinen Stiefeln einen heißen und gesunden Früchtetee stehen. Himbeermarmelade Rolle!! Aber ich muss Ihnen sagen, dass es ein gesundes Brötchen ist, weil es weder Zucker noch Gluten enthält, nur gut für Menschen mit Gluten-, Laktose- oder Diabetes-Unverträglichkeit oder ohne Zucker.
Mit diesem gesunden und leckeren Dessert nehme ich mit anderen Bloggern an der Kampagne teil Ich esse verantwortlich für die Feiertage , eine Kampagne, die darauf abzielt, Alarm bei der Ernährung von Rumänen zu schlagen, die an bestimmten Krankheiten leiden oder eine bestimmte Diät einhalten.
Und weil die Feiertage immer näher rücken, ist die Aktion Mananac verantwortlich für die Feiertage zielt darauf ab, eine Sammlung von Rezepten zusammenzustellen, die mit gesunden Zutaten zubereitet werden, die von der Website angeboten werden Alimente Speciale.ro .
Sie können diese Rezepte sowohl auf der Website als auch auf Facebook unter dem Hashtag sehen #ManancResponsabildeSarbatori

Himbeermarmelade Roll - Zutaten

Blatt
3 Eier
3 Esslöffel natürlicher Süßstoff mit Saft
4 EL glutenfreies Mehl
1 Teelöffel Backpulver
ein Pulver aus rosa Himalayasalz

Himbeermarmelade
500 g gefrorene Himbeeren
85 g Geliermittel grüner Zucker
ein Teelöffel Zitronensaft

Dekoration
grünes Zuckerpulver (optional)

Himbeermarmelade Roll - Zubereitung

Himbeeren mischen sich mit Süßstoff und Zitronensaft. Ab dem Moment, in dem es zu kochen beginnt, auf der richtigen Hitze 10 Minuten kochen. Abkühlen lassen.

Glutenfreies Rollenblatt

Die Eier werden im Ganzen mit dem Süßungsmittel und einer Prise Salz gemischt, bis sie an Volumen zunehmen und ihre Farbe in strohgelb umschlagen. Glutenfreies Mehl mit Backpulver vermischt darüber sieben und mit einem Spatel mit leichten Bewegungen einarbeiten. Ein Backpapier mit etwas Kokosöl einfetten, die Zusammensetzung in Form eines Blattes in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad C 15-17 Min backen.

Herausnehmen, Backpapier entfernen, abkühlen lassen, mit Himbeermarmelade einfetten und ausrollen. Es wird mit Lebensmittelfolie verpackt und bis zum Servieren so aufbewahrt.
Mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben in Scheiben schneiden.


Himbeermarmelade Roll ist ein gesundes Brötchen, das weder Zucker, Gluten noch Laktose enthält. Es ist ein Brötchen, das sowohl von denen verzehrt werden kann, die diese Zutaten nicht vertragen, als auch von denen, die keine gesundheitlichen Probleme haben, aber einen gesunden Lebensstil haben! !


Himbeerrolle - Rezepte

Schokoladenrolle mit Himbeercreme

Diese klassische Version der Schokoladenrolle kann mit frischen Himbeeren und Frischkäse zu einem leichten Dessert werden.

Zutaten

Für die Füllung

Verwenden Sie eine Pfanne, die groß genug ist, um eine große hitzebeständige Schüssel aufzunehmen. Mit Wasser auffüllen, damit das Wasser nicht den Boden der Schüssel erreicht und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Den Backofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech (23 x 30 cm) mit Backpapier auslegen.

Reduzieren Sie die Flamme und stellen Sie die Schüssel in die Pfanne. Eier und Zucker in eine Schüssel geben und die Zusammensetzung 12-13 Minuten mit einem Schneebesen schlagen, bis sie eindickt und wie ein Schaum aussieht, und die Peitsche beim Entfernen auf der Oberfläche bleibt. Nehmen Sie die Schüssel aus der Pfanne und schlagen Sie die Zusammensetzung weitere 2 Minuten lang.

Das Mehl zusammen mit dem Kakaopulver sieben und mit einem großen Metalllöffel in achtförmigen Bewegungen in das geschlagene Ei einarbeiten.

Gießen Sie die Zusammensetzung in ein Tablett und verteilen Sie sie über die gesamte Oberfläche. Die Oberseite 7-10 Minuten backen, bis sie an der Oberfläche hart wird.

Drehen Sie sofort ein Blatt Wachspapier um, das größer als seine Oberfläche ist, ziehen Sie das Papier vorsichtig mit einem gezackten Messer von der Arbeitsplatte ab, reinigen Sie die verbrannten Kanten der Arbeitsplatte.

Rollen Sie die Arbeitsplatte innen mit einem sauberen Blatt Wachspapier breit ein und lassen Sie sie dann 30 Minuten auf einem Drahtgitter rollen, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Inzwischen für die Füllung die Himbeeren in einer Schüssel mit einer Gabel leicht zerdrücken. Den Frischkäse dazugeben und mit dem Zucker abschmecken, dann abdecken und abkühlen lassen.

Klappen Sie die abgekühlte Arbeitsplatte vorsichtig auf und entfernen Sie das Papier. Die Himbeerfüllung dicht an den Rändern verteilen. Arbeitsplatte wieder laufen lassen & # 8211 Machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Oberfläche der Arbeitsplatte beim erneuten Laufen knackt: Das ist ein Teil des Spaßes.

Die Rolle mit Zucker bestreuen und auf einem Teller anrichten. Zum Servieren mit einem langen, gezahnten Messer in Scheiben schneiden.


Zubereitungsart

Apfelkuchen

Geschälte Äpfel werden durch eine große Reibe gegeben. Mischen Sie die trockenen Zutaten Mehl, Grieß, Pulver

Käsecroissants

In einer Schüssel den Käse mit der weichen Margarine mischen, Ei, Backpulver und Mehl dazugeben und verkneten.


Rolle mit weißer Schokolade und Himbeere

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backpapier so in ein Blech legen, dass das Backpapier über den Blechrand hinausragt.

2. Für die Rolle die weiße Schokolade in eine Schüssel geben und über einen Topf mit kochendem Wasser legen und langsam schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen.

3. Eier in einer großen Schüssel verquirlen und Mandelessenz und Zucker hinzufügen. Etwa 10 Minuten schlagen, bis die Zusammensetzung eindickt (das Ziel sollte beim Mischen eine Spur hinterlassen). Zuerst die geschmolzene Schokolade, dann das Mehl hinzufügen.

4. Die Zusammensetzung in die Pfanne geben und 15-20 Minuten im Ofen backen, bis sie sich leicht flauschig anfühlt. In der Zwischenzeit ein großes Blatt Backpapier auf eine Arbeitsfläche legen und mit Puderzucker bestreuen.

5. Nehmen Sie die Oberseite aus dem Ofen und legen Sie sie über den Puderzucker. Die Oberseite mit dem Backpapier einrollen und vollständig abkühlen lassen.

6. Für die Füllung die Schokolade wie für die Arbeitsplatte schmelzen und etwas abkühlen lassen. Schlagsahne in einer großen Schüssel schlagen, Vanilleessenz und geschmolzene Schokolade hinzufügen. Breiten Sie die Oberseite aus und legen Sie die Füllung ein, wobei Sie einen Rand von 1 cm freilassen. Geben Sie die Himbeeren von Ort zu Ort hinzu und rollen Sie sie erneut (ohne Papier). Vollständig abkühlen lassen.

7. Fest in Backpapier einwickeln und zum Abkühlen in den Gefrierschrank stellen. In Scheiben geschnitten servieren.


Benötigte Zutaten für die Diplomaten-Himbeerrolle

Für das Blatt

  • Vier Eier
  • 80 g Zucker
  • 60 g Mehl
  • 20 g Kakao
  • eine Prise Salz
  • 5 g Vanillezucker

Für Diplomatencreme

  • 60 g Zucker
  • zwei Eier
  • 100 ml Milch
  • 6 g Gelatine
  • eine Prise Salz
  • 350 g Schlagsahne
  • ein Teelöffel Vanilleessenz
  • Füllung & #8211 250 g frische Himbeeren (oder geschnittene Erdbeeren)
  • Dekoration - 100 g dunkle Schokolade

(1) bereit Blatt von Vanille.

Das Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen, bis es fest wird. Dann den Zucker dazugeben und mit dem Mixer schlagen, bis ein feines und glänzendes Baiser entsteht. Das zuvor mit dem Öl vermischte Eigelb über das Baiser geben und mit einem Schneebesen leicht in das Eiweiß einarbeiten. Ab diesem Moment empfehle ich, nur noch die Zielscheibe zu verwenden, um den Teig nicht zu stark zu schlagen und ihn so luftig wie möglich zu halten.

Das Mehl wird mit Backpulver vermischt und über die vorherige Eizusammensetzung gegeben. Es lässt sich leicht einarbeiten mit dem Ziel, dass der Teig seine Struktur behält und belüftet bleibt.

Der Teig wird auf einem Blech mit Backpapier ausgebreitet (ich empfehle das Backblech, meins ist 38x25 cm groß) und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C maximal 11-12 Minuten backen.

Beim Herausnehmen aus dem Ofen wird die Oberseite in ein Handtuch gerollt und so belassen, bis sie vollständig abgekühlt ist.


Brötchen mit Himbeermarmelade

Es sind noch ein paar Stunden bis Sankt Nikolaus er wird unsere Stiefel mit Geschenken und Süßigkeiten füllen. Und weil der Weihnachtsmann noch einen langen und ermüdenden Weg vor sich hat, lassen wir neben seinen Stiefeln einen heißen und gesunden Früchtetee stehen. Himbeermarmelade Rolle!! Aber ich muss Ihnen sagen, dass es ein gesundes Brötchen ist, weil es weder Zucker noch Gluten enthält, nur gut für Menschen mit Gluten-, Laktose- oder Diabetes-Unverträglichkeit oder ohne Zucker.
Mit diesem gesunden und leckeren Dessert nehme ich mit anderen Bloggern an der Aktion teil Ich esse verantwortlich für die Feiertage , eine Kampagne, die darauf abzielt, Alarm bei der Ernährung von Rumänen zu schlagen, die an bestimmten Krankheiten leiden oder eine bestimmte Diät einhalten.
Und weil die Feiertage immer näher rücken, ist die Aktion Mananac verantwortlich für die Feiertage zielt darauf ab, eine Sammlung von Rezepten zusammenzustellen, die mit gesunden Zutaten zubereitet werden, die von der Website angeboten werden Alimente Speciale.ro .
Sie können diese Rezepte sowohl auf der Website als auch auf Facebook unter dem Hashtag sehen #ManancResponsabildeSarbatori

Himbeermarmelade Roll - Zutaten

Blatt
3 Eier
3 Esslöffel natürlicher Süßstoff mit Saft
4 EL glutenfreies Mehl
1 Teelöffel Backpulver
ein Pulver aus rosa Himalayasalz

Himbeermarmelade
500 g gefrorene Himbeeren
85 g Geliermittel grüner Zucker
ein Teelöffel Zitronensaft

Dekoration
grünes Zuckerpulver (optional)

Himbeermarmelade Roll - Zubereitung

Himbeeren mischen sich mit Süßstoff und Zitronensaft. Ab dem Moment, in dem es zu kochen beginnt, auf der richtigen Hitze 10 Minuten kochen. Abkühlen lassen.

Glutenfreies Rollenblatt

Die Eier werden im Ganzen mit dem Süßungsmittel und einer Prise Salz gemischt, bis sie an Volumen zunehmen und ihre Farbe in strohgelb umschlagen. Glutenfreies Mehl mit Backpulver vermischt darüber sieben und mit einem Spatel mit leichten Bewegungen einarbeiten. Ein Backpapier mit etwas Kokosöl einfetten, die Zusammensetzung in Form eines Blattes in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad C 15-17 Min backen.

Herausnehmen, Backpapier entfernen, abkühlen lassen, mit Himbeermarmelade einfetten und ausrollen. Es wird mit Lebensmittelfolie verpackt und bis zum Servieren so aufbewahrt.
Mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben in Scheiben schneiden.


Himbeermarmelade Roll ist ein gesundes Brötchen, das weder Zucker, Gluten noch Laktose enthält. Es ist ein Brötchen, das sowohl von denen verzehrt werden kann, die diese Zutaten nicht vertragen, als auch von denen, die keine gesundheitlichen Probleme haben, aber einen gesunden Lebensstil haben! !


Rolle mit Himbeeren und Mascarpone

Himbeerdesserts sind die Freude des Sommers. Duftende Gartenhimbeeren können in alle Arten von gebackenen, rohen oder… Eiscreme-Leckereien verwandelt werden.

Eine der Gewinnkombinationen ist Himbeere mit Mascarpone. Sie ergänzen sich so gut, dass der Erfolg des Himbeer-Desserts gesichert ist. Dies ist auch die Konsistenz dieser Kombination, die zu einer cremigen, süß-sauren Füllung und einer unwiderstehlichen Farbe führt.

Die Rolle ist ein Kuchen, der sehr schnell gemacht ist und je nach Jahreszeit und Kontext alle Arten von Füllungen unterstützt.

Da es Sommer und Himbeersaison ist, habe ich mich für ein Brötchen mit Pandispanblatt und Himbeerfüllung mit Mascarpone entschieden. Das Ergebnis sehen Sie sofort, vor allem aber, wenn Sie das Rezept testen.

Zutat:

  • 3 Eier
  • 90 g Zucker
  • 90g Mehl
  • 250g Mascarpone
  • 300g Himbeeren
  • 50g altes Pulver

Zubereitungsart:

Für das Rollblech bereiten wir ein einfaches Pandispan-Blatt vor.

Wir schalten den Ofen um um . an 180 Grad Celsius.

Eier bei Raumtemperatur werden mit Zucker und einer Prise Salz gemischt, bis sich das Volumen der Zusammensetzung verdoppelt und eine weißliche Farbe annimmt. Dann etwas Mehl hinzufügen und mit einem Spatel leicht vermischen, nicht mit dem Mixer.

Die Masse wird in die mit Backpapier ausgelegte Ofenschale gegossen und nivelliert, damit sie gleichmäßig verteilt wird.

Das Brötchen ist sehr schnell gebacken, in ca 10-13 Minuten. Achten Sie darauf, die Kanten des Blattes nicht zu verbrennen.

Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, dann mit Backpapier warm ausrollen. Halten Sie es so, bis wir die Füllung geben.

Himbeercreme mit Mascarpone es ist sehr schnell erledigt. Mascarpone vorsichtig mit dem Puderzucker vermischen und dann die frischen Himbeeren dazugeben. Wenn Sie gefrorene Himbeeren verwenden, lassen Sie diese gut abtropfen.

So erhält man eine rosafarbene, feine und duftende Füllung.

Das Pandispan-Blatt lässt sich leicht vom Backpapier abziehen, die Füllung wird vollflächig verteilt und fest gerollt.

Die Rolle kann schlicht gehalten oder verziert werden. Ich habe nur etwas Puderzucker und Himbeeren verwendet.

Das Brötchen mit Himbeeren und Mascarpone kann sofort gegessen werden. Im Kühlschrank aufbewahren und in Scheiben geschnitten servieren. Beim Servieren können wir auch einen Löffel Eis dazugeben, besonders wenn es draußen heiß ist.


Himbeerrolle

Zutaten

6 mittelgroße Eier (von Hühnern)

100 g ungesüßte flüssige Sahne (30% Fett, Pilos)

80 g g ungesüßte flüssige Sahne (30% Fett, Pilos)

70 dunkle Schokolade (55% Kakao)

Zubereitungsart

1. Den Backofen auf 170 Grad Celsius vorheizen.

2. Trennen Sie das Eiweiß von den 5 Eiern.

3. Das Eiweiß separat mit einer Prise Salz vermischen. Fügen Sie den Zucker in zwei Tranchen hinzu und mischen Sie nach jeder Tranche, bis sich die Zuckerkristalle auflösen.

4. Gießen Sie das Eigelb über den Eiweißschaum und mischen Sie, bis die Farbe homogen ist.

5. Fügen Sie das Öl hinzu und mischen Sie es, bis es eingearbeitet ist, fügen Sie dann das ganze Ei hinzu und mischen Sie, bis Sie eine homogene Zusammensetzung erhalten.

6. Das Mehl sieben und in zwei Tranchen mit kreisenden Bewegungen von oben nach unten in die Zusammensetzung einarbeiten.

7. Zum Schluss den Kakao sieben und einarbeiten, dabei wie Mehl vorgehen.

8. Geben Sie die Zusammensetzung in ein dünnes Blech (meiner hat die Maße 37x36cm), das mit Backpapier ausgelegt ist, und stellen Sie es 15 Minuten in den Ofen, oder bis es den Zahnstochertest besteht.

9. Nach dem Backen das Blech aus dem Ofen nehmen und die Rolle 3 Minuten abkühlen lassen, den Puderzucker darüber sieben und mit dem Backpapier vorsichtig ausrollen. Lassen Sie es so, bis es vollständig abgekühlt ist.

Himbeercreme:

1. Geben Sie die Himbeeren zusammen mit dem Zucker in eine beschichtete Pfanne bei schwacher Hitze und rühren Sie gelegentlich um. Lassen Sie die Pfanne auf dem Feuer, bis die Flüssigkeit der Früchte nachlässt (bei mir dauerte es 6-7 Minuten, auf dem großen Auge des Kochfelds). Schalten Sie die Hitze aus und stellen Sie den Topf in eine andere Schüssel mit kaltem Wasser, damit die so erhaltene Marmelade abkühlt. Wechseln Sie gegebenenfalls das Wasser, wenn Sie feststellen, dass es sich erwärmt hat.

2. In einer Schüssel die kalte flüssige Sahne verrühren, bis sie an Volumen zunimmt und luftig wird, dann die kalte Himbeermarmelade dazugeben und mit einem Spatel leicht verrühren.

Belüftete Glasur:

1. Mischen Sie die kalte flüssige Sahne, bis sie an Volumen zunimmt und luftig wird. Dann in eine beschichtete Pfanne mit Doppelboden gießen, in die Schüssel und die fein gehackte Schokolade geben und den Topf auf schwache Hitze stellen. Kontinuierlich rühren, bis sich die Schokolade aufgelöst hat.

2. Lassen Sie die Glasur vollständig abkühlen und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank, bis die Rolle fertig ist.

1. Rollen Sie die Rolle leicht auf und achten Sie darauf, dass das Backpapier beim Auffalten abgezogen wird.

2. Anschließend die Himbeercreme vollflächig verteilen und vorsichtig (so fest wie gewünscht) zurückrollen. Wickeln Sie es in Backpapier / Frischhaltefolie ein und legen Sie es für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank (wenn Sie es aushalten können, ohne es zu berühren).

3. Nehmen Sie dann die Rolle heraus und wickeln Sie sie mit Hilfe eines Spatels in Zuckerguss ein. Dann für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank stellen (mindestens) & # 8230 wie gesagt, wenn Sie sich wehren. :)))