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Brötchen mit Mohnsamen - Baigli

Brötchen mit Mohnsamen - Baigli


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Die Butter sollte Zimmertemperatur haben, in Würfel schneiden und in eine hohe Schüssel geben, Zucker und Eigelb dazugeben und mit dem Mixer verrühren. Sauerrahm, Milch, Mehl und Hefe hinzufügen und mit dem Kneten beginnen. Den Teig 1 Stunde und 30 Minuten gehen lassen (heiß).

In der Zwischenzeit Milch und Zucker zum Kochen bringen, Mohn und Zitronenessenz dazugeben, einige Minuten auf dem Feuer stehen lassen und dann abkühlen lassen.

Das Eiweiß verquirlen und mit der Mohnmasse vermischen.

Bereiten Sie ein Blech mit hohen Wänden vor, legen Sie ein Backpapier ein und schalten Sie den Ofen ein.

Der Teig wird in 4 Teile geteilt.

Streuen Sie Mehl auf den Arbeitstisch, verteilen Sie ein Stück Teig in einer rechteckigen Form, geben Sie ein paar Esslöffel Mohn hinzu und rollen Sie. Die Enden schließen gut, damit die Komposition nicht herauskommt.

Legen Sie jede Rolle in das tapezierte Blech, ich passen nur 3, ich lege eine separat in ein Kuchenblech.

Mischen Sie das Eigelb mit einem Esslöffel Milch und fetten Sie jede Mohnrolle ein.

35-40 Minuten backen.

Über Nacht abkühlen lassen, danach können wir in Scheiben schneiden und servieren


Video: Die besten Brötchen backen, ganz einfach. ohne kneten - no knead. Thomas kocht (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Mackinley

    Sehr gute Idee

  2. Uptun

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  3. Wallace

    Ich empfahl die Website mit einer großen Menge an Informationen zu einem Interesse von Ihnen.

  4. Grokinos

    Frohe Weihnachten, herzlichen Glückwunsch

  5. Melbyrne

    Es ist bemerkenswert, eher amüsanter Satz



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