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Es dauerte : In einer Schüssel das Mehl sieben und mit dem Backpulver mischen, den Puderzucker, das Eigelb, die weiche Butter (bei Zimmertemperatur) und zum Schluss die Sauerrahm, die den Teig enthält, hinzufügen. Homogenisieren und beiseite stellen.
Füllung: das Eigelb mit dem Puderzucker mischen, die weiche Butter hinzufügen, dann den Hüttenkäse, die saure Sahne und die Salzkartoffeln (geschält und mit einer Gabel oder Fingern zerdrückt), Vanilleessenz. Um eine feine Creme zu erhalten, verwenden wir den Vertikalmischer. Zum Schluss die 5 geschlagenen Eiweiße mit einer Prise Salz hinzufügen. Die Füllung mit einem Löffel homogenisieren, damit sie fluffig bleibt.
Montage : Wir teilen den Teig in 2 Teile. wir breiten das erste Blatt mit dem Twister auf dem Tisch aus, dann rollen wir das Blatt auf dem Twister und legen es in ein rechteckiges Tablett (25 * 35 cm). Den Grieß auf das Blech streuen, dann die Füllung umdrehen und mit dem zweiten Blech bedecken. Mit einer Gabel von Ort zu Ort einstechen und in den Ofen schieben, bis der Kuchen leicht gebräunt ist.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestäuben. Kalt aufschneiden und servieren.
Ein einfaches, schnelles und absolut leckeres Rezept! Probieren Sie es aus und Sie werden überzeugt sein. Ich habe es aus dem alten Notizbuch meiner Mutter genommen ;)
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