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Grisine mit Prosciutto und Frischkäse

Grisine mit Prosciutto und Frischkäse


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Es ist ein italienischer Aperitif, der gut zu romantischen Abendessen (Valentinstag) passt und sehr einfach und schnell zubereitet ist.
Ein Aperitif zum Genießen zu zweit, mit einem Rotwein ...

  • 2 Packungen Grisine
  • 200 g Schinken
  • 170 g Frischkäse

Portionen: 6

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Grisine mit Prosciutto und Frischkäse:

Auf einer Scheibe Prosciutto verteilen wir so dünn wie möglich einen halben Teelöffel Frischkäse. Wir verteilen es gleichmäßig und rollen es dann auf den Semmelbröseln.

Das gleiche machen wir mit jeder Grisina.

Bis zum Servieren kalt stellen, die Semmelbrösel aber erst eine Stunde vorher fertig machen, damit sie nicht weich werden.

Viel Appetit auf "Crontanele"!



Ich habe Trockenhefe verwendet.

Die Milch zusammen mit der Butter etwas erhitzen, in eine Schüssel geben und die Hefe dazugeben. Das mit Salz und Parmesan vermischte Mehl dazugeben und einen elastischen Teig kneten, der sich von den Wänden der Schüssel löst.

Wenn Sie frische Hefe verwenden, reiben Sie diese mit etwas Zucker ein, fügen Sie 50 ml warme Milch und etwas Mehl hinzu und lassen Sie sie aufgehen, dann fügen Sie sie zu den restlichen Zutaten hinzu.

Wenn Sie einen Knetroboter verwenden, kneten Sie 3 Minuten im ersten Gang und 6 Minuten im zweiten.

Den Teig mit einer Dicke von 1 Finger auf dem Brett verteilen und wie auf dem Bild falten. Den Teig auf den Kopf stellen, mit einer feuchten Serviette bedecken (sonst trocknet er oben) und 30 Minuten gehen lassen.

Vorgang wiederholen und weitere 30 Minuten einwirken lassen.

Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und mit dem Modellieren beginnen.

Breiten Sie den Teig in einer rechteckigen Form mit einer Dicke von ca. 0,5 cm aus und schneiden Sie ihn in 1 cm dicke Streifen, die Sie schnell formen, indem Sie sie an den Rändern mit dem Finger leicht andrücken. Die Maße sind relativ, man kann sie kürzer machen und dann dünner schneiden, bei jeder Variante wird kein Öl oder Mehl zum Bestreichen verwendet, es ist eine Freude, wenn ich so schreiben kann, mit diesem Teig zu arbeiten.

Die Semmelbrösel mit Olivenöl einfetten und 10-15 Minuten backen, bis sie schön gebräunt sind.

Sie können Sesam, grobes Salz, Kreuzkümmel, Paprika oder was auch immer Sie möchten darüber geben.

Die Semmelbrösel aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Für mich kam ich aus den oben genannten Mengen heraus, als ich 25 Stück schrieb, dh zwei große Herdplatten.

An einem trockenen Ort aufbewahren, am nächsten Tag sind sie genauso gut!

Das Rezept stammt leider aus einem italienischen Blog, ich habe meinen Namen nicht aufgeschrieben, aber wenn ich ihn finde, schreibe ich ihn :)

Rezept von Lesern ausprobiert

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  • 200 g Frischkäse (Typ Philadelphia)
  • 100 g geröstete und geschälte Mandeln (oder Haselnüsse, Walnüsse)
  • 100 g altes Pulver
  • 80 g Kokosflocken (plus weitere 30-40 g zum Dekorieren)
  • eine Vanilleschote (Vanilleextrakt oder Zucker)

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Kürbiscremesuppe mit gebräuntem Schinken auf Grissini

Wenn noch Kürbiskuchen-Saison ist, dachte ich, ich nutze ihren Geschmack nicht nur in Kuchen und Torten, aber auch in anderen Präparaten wie dieser Kürbiscremesuppe mit gebräuntem Schinken auf Grissini.

Ich habe gesehen, wie sie eine solche Suppe kochen, meine lieben Köche und als ich ihre Rezepte las, wusste ich, dass es nach meinem Geschmack sein würde.

Es ist lecker und nahrhaft, mit einer sehr angenehmen Farbe und serviert mit reifen Samen und gebräuntem Speck auf einigen duftenden Grissini kann ich sagen, dass es ein wahrer Genuss war.

Und bei der Vorbereitung habe ich das wunderbare und sehr nützliche verwendet Fortschrittlicher Profi-Mixer G21 Perfect Smoothie Vitality, von denen ich Ihnen bereits erzählt habe.


Grisine mit Prosciutto und Frischkäse - Rezepte

Setzen Sie die Reihe der Vorschläge für den Monat der Liebe (Valentinstag, Dragobete und wie auch immer Sie die Feiertage nennen wollen) mit einem raffinierten Vorspeisen-Rezept fort, das Sie zu zweit zusammen mit einem trockenen Rotwein (noch passender) genießen können , nein ?, für die Ventile der Leidenschaft :P). Der unverwechselbare Geschmack von Gorgonzola harmoniert perfekt mit dem Aroma von Parmesan und dem Geschmack von Prosciutto, während die cremig-lockere Creme einen schönen Kontrast zu den & # 8220 Crocanteala & # 8221 Grisines bildet. In Bezug auf die Zubereitung, da es keine großen kulinarischen Fähigkeiten erfordert, empfehle ich Ihnen, diese italienische Delikatesse für zwei Personen als Spiel zuzubereiten.

Veröffentlicht in 300-400 kcal, Aperitifs, Neuigkeiten Tags: Vorspeise, Käse-Vorspeise, Prosciutto-Vorspeise, raffinierte Vorspeise, schnelle Vorspeise, kalte Vorspeise, grüner Schnittlauch, italienische Küche, Frischkäse, Gorgonzola, Grisine, Parmesan, Prosciutto, Vorspeisen-Rezept, italienisches Rezept 2 Kommentare & # 187

Vorspeisenrezepte für Weihnachten und Silvester sind in dieser Zeit am begehrtesten. Aus diesem Grund habe ich mir ein neues Rezept ausgedacht: Vorspeisenbällchen zu Weihnachten. Farbenfroh würde ihre Präsenz auf der Weihnachtstafel Abwechslung bringen und Wohlbefinden vorwegnehmen.

Die Präsentation ist neu, die Zusammensetzung, aus der diese hergestellt werden, ist nicht neu, aber ich hinterlasse Ihnen eine neue mit den Zutaten, wenn Sie kein Fischliebhaber sind. Letztes Jahr habe ich sie in der Version mit Hähnchenbrust und Prager Schinken zubereitet, aber nicht fotografiert.

Finde es im Blog über 200 weihnachtliche Vorspeisen-Ideen, aber um diejenigen zu treffen, die schöne und leckere Vorspeisen auf den Tisch legen möchten, einfach und sehr schnell zuzubereiten, sind wir zu diesen süßen Bällen zurückgekehrt, um sie Ihnen zu zeigen.

Ich habe sie letztes Jahr am Tag nach Weihnachten auf den Tisch gelegt, als ich Gäste hatte. Wer hatte Ihrer Meinung nach die Geduld, etwas Besonderes zu kochen, nachdem wir auf 22, 23 und 24 Frikadellen, Sarmale, Cozonaci, Rindfleischsalat, Kuchen und ein paar Kuchen gekocht haben?

Ich wollte meinen Gästen nach wie vor etwas Neues bieten. Daneben lege ich auf den Tisch vol au vent mit Avocadocreme, in Prosciutto gewickelte Semmelbrösel mit einem Frischkäse mit scharfem Paprika und gebackenem Knoblauch und einem kleinen Teller mit traditionellen Gerichten (Caltabos, Jumari, Blutwürste, Würstchen, Speck). Sicherlich hatten sie die Schweinefleischbällchen und den Rindersalat schon satt, so dass sie nur auf dem Weihnachtstisch in der Familie präsent waren.

Die Aperitifkugeln standen im Mittelpunkt und die ersten waren fertig. Letztes Jahr habe ich eine Version mit Hähnchenbrust und eine mit Schinken verwendet. Außerdem habe ich einige von ihnen in gehackte Preiselbeeren gekleidet.

Natürlich können die Kombinationen unendlich sein, und Sie können die Zusammensetzung der Kugeln und deren Dekoration nach Ihren eigenen Vorlieben ändern und anpassen.

Wenn Sie sie vorbereiten, schicke ich mir gerne ein Bild davon. Und wenn Sie die Zusammensetzung ändern, wäre ich natürlich sehr gespannt, was Sie verwenden werden.

Ich werde deine Aufmerksamkeit nicht mehr auf sich ziehen und ich werde dich sehen lassen wie man Vorspeisenbällchen für Weihnachten zubereitet.

ZUTAT:

Variante 1 & # 8211 mit Räucherlachs:

1 gehackte Zwiebelblätter

1 Messerspitze scharfer Paprika

Zur Dekoration:

Variante 2 & # 8211 mit Hähnchen- oder Schinkenbrust:

300 g Frischkäse (Almette oder Philadelphia)

50-60 g Prager Schinken oder fein gehackte gekochte Hähnchenbrust

1 Messerspitze scharfer Paprika

Wir beginnen mit dem Hacken von Räucherlachs in der ersten Version oder Prager Schinken / Hähnchenbrust in Version 2. Frischkäse mit geriebenem Käse, Meerrettich, Paprika, Pfeffer und einer Prise Salz mischen.

Fügen Sie dann den gehackten Lachs hinzu und mischen Sie, bis die Zusammensetzung homogen ist.

Hacken Sie die Dekoration: Dill / Petersilie, Paprika, Walnüsse. Die dickeren Stiele von Petersilie oder Dill behalten wir zur Dekoration. Wir modellieren den Frischkäse zwischen den Handflächen und rollen dann die Kugeln durch die gewählte Dekoration.

Die entkernten Oliven halbieren, dann mit der Frühlingszwiebelschnur oder den Petersilien- / Dillschwänzen das Ende der Kugel formen und an den Käse-Sahne-Kugeln mit Lachs oder Hähnchenbrust / Schinken befestigen.

Wie Sie sehen, sind sie sehr einfach zuzubereiten und erfordern keine speziellen Zubereitungstechniken. Ich denke, du kannst die Kinder auch machen lassen.


Teigtaschen mit Käse

In eine Schüssel Mehl geben, ein Loch in die Mitte machen und 1 Ei, 1/2 Teelöffel Salz, 1/2 Glas Milch und 1/2 Glas Wasser hinzufügen. Die Kruste mit der Hand kneten, bis sie nicht mehr an den Fingern klebt. 20-30 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten:

300 g Käse, 2 Eier und Salz mischen.

Mit dem Nudelholz eine dünne Teigplatte von etwa 2 mm Dicke ausbreiten. Verwenden Sie ein Glas, um Discs zu schneiden.

Auf jede Teigscheibe einen Teelöffel Käse geben und dann kleben.

Die Knödel werden in einer Pfanne mit kochendem Wasser und Salz gekocht. 10-15 Minuten kochen lassen und mit einem Holzlöffel umrühren. Von dem Moment an, in dem sie an die Oberfläche steigen, werden die Knödel weitere 4-6 Minuten gekocht. Überschüssiges Wasser abseihen und abtropfen lassen.


Grissini mit Sesam & #8211 Grissini mit Sesam & # 8211 sind in Italien traditionell und haben ihren Ursprung in Turin. Sie werden aus Brotteig hergestellt. Sie sind knusprig, dünn und können mit Rosmarin, Sesam, Zwiebeln, Paprika, Parmesan, Mais, verschiedenen Salzsorten (Weinsalz, Rauchsalz) oder verschiedenen Gemüsesorten gewürzt werden. Ihren Geschmacksrichtungen sind keine Grenzen gesetzt. Es hängt alles von Ihrem Geschmack oder Ihrer Vorstellungskraft ab.

Lang, dünn und knackig, Sesamsamen sie können vor dem Essen gegessen werden (wie es die Italiener tun), sie können Vorspeisen zu einem festlichen Essen mit Käse und Würstchen begleiten, man knabbert sie neben einem Pint Bier, sie passen aber auch zu einer Karaffe Wein zu Hartkäse oder einfach wenn Sie Lust auf etwas Gesundes zum Kauen haben. In einem italienischen Restaurant in Washington bekamen wir Grissini, Brot und Focaccia mit Olivenöl vom Haus, bis sie unsere Pasta zubereiteten.

Es scheint, dass sie im 17. Jahrhundert vom Bäcker Antonio Brunero erfunden wurden, um Herzog Vittorio Amedeo II. von Savoyen zu helfen, der Probleme mit der Verdauung hatte. Der Bäcker verwandelte den Teig eines traditionellen Turiner Brotes (Ghersa), indem er ihn streckte und in lange und dünne Streifen verwandelte. Dem Herzog gefielen sie so gut, dass er öffentlich erklärte, dass sie ein echter Erfolg waren und so in ganz Italien populär wurden.

Grisini / Grissini mit Sesam können pur gegessen werden oder Sie können sie als Vorspeise mit Prosciutto anrichten.

Um die besten hausgemachten Grissini zu erhalten, müssen Sie Olivenöl von sehr guter Qualität verwenden. Kinder werden sie lieben, also können Sie sie in der Küche lassen, um Sesam zu formen oder zu bestreuen.

Wenn sie nicht perfekt werden, ist es nichts, das wird ihr Charme sein. Sie können sie wie zylindrische Stäbchen aussehen lassen oder sie spiralförmig machen.

Da sie aus Brotteig bestehen, werden sie bei hoher Temperatur bei 220 ° C gebacken, bis sie leicht gebräunt sind.

Wenn Sie andere Grissini-Rezepte ausprobieren möchten, lade ich Sie ein, zu sehen, wie ich es gemacht habe Paniermehl mit Paprika und Parmesan oder Semmelbrösel mit Thymian Ich lade Sie ein, auf die Titel der Beiträge zu klicken.

Weitere Rezepte zum Knabbern vor dem Fernseher, bei einem Glas Bier mit Freunden oder für diverse Events und Feiertage lade ich euch ein klicken Sie hier und Sie werden zur Rezeptsammlung mit verschiedenen "Kaugummis" geleitet und finden dort Rezepte für Salz, Salate, Brezeln, Brezeln oder herzhafte Kekse.

Wir können die Grissini in der Kategorie Fasten / vegane Rezepte weitergeben. Wenn Sie also in dieser Zeit Lust auf etwas Gutes, Leckeres und Gesundes haben, zögern Sie nicht, sie zu probieren.

Wenn Sie sehen möchten, wie hausgemachte Grissini mit Sesam hergestellt werden, überlasse ich Ihnen die Zutatenliste und die Zubereitung Schritt für Schritt.

ZUTAT:

10 g frische Hefe (4 g Trockenhefe)

Zum Bestreichen:

Ich habe die Hefe mit Zucker, einem Esslöffel Mehl und 50 ml warmem Wasser in eine Schüssel gegeben, um sie zu hydratisieren. Ich rührte, bis sich die Hefe verflüssigt hatte und ließ sie 10 Minuten gehen.

Während dieser Zeit habe ich das Mehl gesiebt. Ich legte die Hefe über das Mehl, dann goss ich das leicht warme Wasser und das Öl.

Ich habe den Teig ein wenig geknetet, dann habe ich Salz hinzugefügt. Ich knetete weiter, bis der Teig glatt und homogen wurde und nicht an meinen Händen klebte, dann deckte ich ihn mit Frischhaltefolie und einem Küchentuch ab und ließ ihn 45-60 Minuten gehen (bis sich sein Volumen verdoppelt hat).

Ich verteile den Teig, ich schneide 20 Streifen, die ich zwischen meinen Handflächen geformt habe. Sie müssen bleistiftdünn sein (3-5 mm), da sie beim Backen an Volumen zunehmen.

Ich legte sie in das Backblech, dann fettete ich ein Semmelbrösel hintereinander ein und bestreute Meersalz und Sesam.

Ich habe sie im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 10-12 Minuten gebacken, dabei aber auch ein wenig gedreht, um von allen Seiten schön braun zu werden.

Sie waren sehr gut! Wenn du am Wochenende Lust hast, im Kino an etwas zu knabbern, empfehle ich dir, sie auszuprobieren.

Sie können auch das Rezept für salzige Kekse aus diesem Video ausprobieren. Wenn es Ihnen gefällt, lade ich Sie ein, meinen YouTube-Kanal zu abonnieren.


Knusprige hausgemachte Grissini & #8211 Schritt für Schritt Rezept

Schritt für Schritt Rezept für knusprige hausgemachte Semmelbrösel. Einfache Grissini mit Olivenöl und Salz, mit oder ohne aromatischen Kräutern. Dies sind einfache und leckere Fastensalze. Ich sage Ihnen nur: Machen Sie eine doppelte Portion!

Grisinele (Grissini auf Italienisch, Grissini auf Englisch) sind fingerdicke Stäbchen und 30 cm oder länger, knusprig, aber nicht so hart wie Holz. Sie werden oft als Vorspeise oder als Snack verwendet. Der Teig für Grissini ist ein einfacher, gesäuerter Teig, der auch Olivenöl enthält. Das Öl macht sie brüchig und knusprig.

Der Ursprung dieser italienischen Grissini liegt in Turin, etwa im 14. Jahrhundert. Einer Legende nach wurden sie 1679 von einem Bäcker namens Antonio Brunero erfunden, der sie für den zukünftigen König Vittorio Amedeo II. von Savoyen zubereitete, der an Verdauungsproblemen litt (Quelle).

Diese Information hat mich sehr amüsiert, zumal ich meistens auch Grissini backe, um bei der Arbeit etwas zum Knabbern zu haben, wenn mir gerade nichts anderes zumute ist. Außerdem sind sie der Post (vegan).

In Italien werden sie oft in dünne Schinkenscheiben (Prosciutto) eingewickelt als Snack serviert. So ähnlich & # 8211 siehe hier ein festliches Essen & # 8222kalt & # 8221 für heiße Tage.

Aus den unten aufgeführten Zutaten ergibt sich ca. 3 große Schalen mit haus grisine. Ich habe mich nach dem italienischen Rezept von Giallo Zafferano orientiert.


Video: The ULTIMATE Cheese Pull Sandwich Prosciutto Wrapped (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Seoirse

    Entschuldigung, ich habe diese Frage gelöscht

  2. Upchurch

    Bravo, ich denke, das ist ein anderer Satz

  3. Dagwood

    Meiner Meinung nach hast du nicht Recht. Lassen Sie uns darüber diskutieren. Schreib mir per PN, wir reden.

  4. Bailey

    Ich denke, dass Sie sich irren. Ich kann die Position verteidigen. Schreiben Sie mir in PM.



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