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Setzen Sie Garnelen auf Ihre Speisekarte

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Ich habe in den letzten Wochen dreimal Garnelen gegessen. Das ist im Winter nicht wirklich typisch für mich, aber ich war am Strand und mein Verlobter ist allergisch auf Flossenfische, daher war Shrimps unsere Urlaubszutat der Wahl.

Gesundes Essen soll trotzdem lecker sein.

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Ich dachte nie wirklich an Garnelen als etwas zu essen, wenn es draußen kalt ist. Es war schon immer etwas, das wir bis zum Sommer warten, um es in Salaten, Po' Boys zu genießen oder einfach nur zu schälen und zu essen. Wenn es kühl ist, denke ich automatisch an Steak und Schweinefleisch.

Unsere Gewohnheitsänderung hat mich wirklich für Garnelen als beruhigendes Winterfutter geöffnet. Ein Gericht stach besonders heraus (zweimal in einer Woche!): Shrimps and Grits. Warm, reichhaltig und beruhigend, passt er zu jedem Gemüse oder einfach nur zu einem einfachen Salat. Es ist auch sehr einfach zuzubereiten und schnell! Warum hat es so lange gedauert, bis ich mich verstanden habe?


Rezeptzusammenfassung

  • ¼ Tasse Mehl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 24 große Garnelen in der Schale (21 bis 25 pro lb), geschält und entdarmt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel fein gehackte Schalotten
  • 1 große Knoblauchzehe, gepresst
  • ½ Tasse Chardonnay-Wein
  • 1 Tasse Hühnerbrühe, geteilt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Tasse Sahne
  • ½ Tasse Butter
  • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
  • ¼ Tasse geriebener Romano-Käse

Das Mehl auf einen Teller mit Rand geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Garnelen in das Mehl geben und den Überschuss abschütteln. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und kochen Sie die Garnelen, bis sie rosa sind, etwa 2 Minuten pro Seite. Garnelen aus der Pfanne nehmen und aufbewahren.

Entsorgen Sie alles bis auf 1 Esslöffel Öl aus der Pfanne. Die Schalotten und den Knoblauch im Öl etwa 2 Minuten weich kochen. Gießen Sie den Wein, 1/2 Tasse Hühnerbrühe und den Zitronensaft hinzu. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, oder bis es auf etwa 3/4 Tasse reduziert ist. Die restliche 1/2 Tasse Hühnerbrühe und die Sahne einrühren und etwa 10 Minuten weiter köcheln lassen, bis die Sauce reduziert und leicht eingedickt ist. Fügen Sie die Butter hinzu und rühren Sie, bis sie geschmolzen ist.

Geben Sie die Garnelen in die Pfanne zurück, bis sie durchgeheizt sind, etwa 3 Minuten. Vor dem Servieren mit Petersilie und Romano-Käse bestreuen.


30 einfache Keto-Garnelen-Rezepte – Low Carb Shrimp Meal-Ideen

Garnelen sind großartige Meeresfrüchte, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können, und passen perfekt zu der Keto-Diät, die praktisch kohlenhydratfrei ist. Schauen Sie sich diese großartigen Keto-Garnelen-Rezepte an, um Inspiration für Ihr nächstes Abendessen zu erhalten.

Das Tolle an Garnelen ist, wie schnell sie kochen, und zum Glück können viele dieser Rezepte in 15 Minuten oder weniger fertig sein, was Garnelen zur perfekten Zutat für das Abendessen unter der Woche macht.

Ist Shrimps Keto?

Die kurze Antwort ist ja, Sie können Garnelen auf Keto essen, da sie praktisch keine Kohlenhydrate (0,2 g pro 100 g Gewicht!)

Obwohl sie keine Kohlenhydrate enthalten, sind sie mit 0,5 g oder weniger Fett pro 100 g auch fast fettfrei. Tatsächlich ist das einzige Makro, das sie packen, Protein mit satten 24 g Protein pro 100 g.

Die Kombination dieser proteinreichen Lebensmittel mit einigen gesunden Fetten wie Olivenöl oder Avocado ist eine großartige Möglichkeit, Ihre Makros auszugleichen und in einer optimalen Ketose zu bleiben.

Wie man Garnelen kocht

Der Schlüssel zum Kochen von Garnelen besteht darin, ein Überkochen um jeden Preis zu vermeiden – diese Jungs werden in kürzester Zeit zäh und zäh! Dies erfordert einige Erfahrung und Urteilsvermögen, aber Sie möchten im Allgemeinen sicherstellen, dass sie durchgegart sind, und dann aufhören, mehr Zeit wird sie nicht verbessern.

Wenn Sie vorgegarte Garnelen gekauft haben (dh sie sind eher rosa als blau), dann ist dies besonders wichtig, da sie bereits gekocht sind und schnell verkochen können. Diese vorgekochten Garnelen sollten (hoffentlich!)

Wenn Sie ungekochte Garnelen gekauft haben (die wahrscheinlich eine bläuliche Farbe haben), möchten Sie sicherstellen, dass sie durchgegart und vollständig rosa geworden sind, bevor Sie daran denken, sie vom Herd zu nehmen.


Mikrowelle Speedy Shrimp Taco-Teller

Die aufgetauten und detailliert gekochten Garnelen trocken tupfen. In eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Die Limette halbieren und den Saft der Hälfte der Limette über die Garnelen pressen. Fügen Sie Kreuzkümmel, Zwiebelpulver und Knoblauchsalz zu den Garnelen hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen. Abdecken und 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen oder bis die Garnelen durchgewärmt sind.

Die schwarzen Bohnen abgießen und abspülen. In eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und die Salsa einrühren. Abdecken und 90 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.

Die Hälfte des Kohls und der Karotten der Krautsalat-Mischung in eine mittelgroße Schüssel geben. Die Sauce für eine andere Verwendung beiseite stellen. In einer mittelgroßen Schüssel 1 Avocado mit der restlichen ½ des Limettensaftes zerkleinern und ¼ Tasse frischen Koriander und die Mango untermischen.

Erwärmen Sie die Tortillas, indem Sie sie 20-30 Sekunden lang mit einem feuchten Papiertuch in der Mikrowelle abdecken.

Bauen Sie die Platte zusammen, indem Sie ¼ der Garnelen in die Tortilla legen, die mit der Mango-Krautsalat-Mischung bedeckt ist. Zusammen mit der schwarzen Bohne servieren, mit einer Prise Koriander und etwas Salz nach Geschmack garnieren.


Knoblauchbutter Garnelen

Ertrag: 4 Portionen

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Gesamtzeit: 20 Minuten

Eine erstaunliche Geschmackskombination aus knoblauchartiger, butterartiger Güte – so elegant und einfach in 20 Minuten oder weniger zuzubereiten!

Zutaten:

  • 8 Esslöffel (1 Stange) ungesalzene Butter, geteilt
  • 1 1/2 Pfund mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 5 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/4 Tasse Hühnerbrühe
  • Saft von 1 Zitrone oder mehr nach Geschmack
  • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilienblätter

Richtungen:

  1. 2 EL Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Garnelen, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie rosa sind, etwa 2-3 Minuten beiseite stellen.
  2. Knoblauch in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren etwa 1 Minute kochen, bis er duftet. Hühnerbrühe und Zitronensaft einrühren. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis es auf die Hälfte reduziert ist, etwa 1-2 Minuten. Rühren Sie die restlichen 6 Esslöffel Butter ein, 1 Esslöffel auf einmal, bis sie geschmolzen und glatt ist.
  3. Garnelen einrühren und vorsichtig mischen.
  4. Sofort servieren, nach Belieben mit Petersilienblättern garniert.

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Richtungen

In einer Plastiktüte mit Reißverschluss oder einem Plastikbehälter mit Deckel Öl, Adobo, Knoblauch und Pfefferflocken mischen. Fügen Sie Garnelen hinzu und werfen Sie sie in den Kühlschrank, um sie zu kombinieren. Garnelen mindestens 15 Minuten oder bis zu 30 Minuten kalt stellen.

Garnelen aus der Marinade nehmen, restliche Flüssigkeit aufbewahren. Paprika, Garnelen und Zitronen abwechselnd auf Spieße stecken, so dass jeder Spieß mit Paprika beginnt und endet und 4 Garnelenstücke enthält. Mit einem Backpinsel die reservierte Marinade auf die Garnelen und das Gemüse streichen.

Bereiten Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor oder erhitzen Sie eine Grillpfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Garnelen auf die heiße Oberfläche und kochen Sie sie, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig werden, und wenden Sie sie einmal, 3 – 5 Minuten.

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Garnelen am Spieß stabil halten

Wenn Ihre Garnelen beim Versuch, sie auf dem Grill umzudrehen, rutschen oder sich um den Spieß drehen, kann das Ergebnis ein ungleichmäßig gegartes Krustentier und unnötige Frustration sein. Stellen Sie beim nächsten Mal sicher, dass die Garnelen mit zwei Spießen an Ort und Stelle bleiben: Fädeln Sie die Garnelen einfach mit dem ersten Spieß ein und richten Sie den zweiten nebeneinander aus, um zwei parallele Linien zu bilden. Dann mit Leichtigkeit grillen.


Dieses gesunde Rezept für schweizer griechische gebackene Garnelen ist eine perfekte Mahlzeit zum Abendessen oder als Appetit. Die gebackene Garnele, die mit tomatenroter Farbe und Feta hergestellt wird, ist sehr lecker und würzig. Insgesamt ist es gut.
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Würziges Honig-gebackenes Garnelen-Rezept, ideal für jede Art von Party-Abendessen und leckeres Essen. Verwenden Sie weißen Pfeffer, schwarzen Pfeffer, Chilipulver und Chilisauce für einen würzigen Geschmack, Honig mit süßem Geschmack ist perfekt, machen Sie dieses Rezept großartig!
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Empfohlen: Chili Chicken Rezept


Kalter Garnelen-Nudelsalat

Nudelsalate sind immer für Sie da. Es ist so einfach, direkt vor einem Potluck etwas für die Massen zuzubereiten, ohne lästige Lagerung und Transport. Aber es ist an der Zeit, Ihrem Salat ein Upgrade zu verpassen und leichte, sommerliche Aromen wie frischen Dill, Zitrone und Garnelen hinzuzufügen! Diese einfachen Zutatentausche machen Ihren Nudelsalat sicher zu einem Publikumsmagneten. Dieser schnelle und einfache Garnelen-Nudelsalat ist immer noch in wenigen Minuten zubereitet, wird Ihre Freunde und Familie jedoch mit seinem raffinierten, pikanten Geschmack beeindrucken!

Ich finde es immer toll, neue Nudelsalat-Rezepte zu finden, weil sie wirklich die vielseitigste Beilage sind. Das Beste daran ist, dass Sie Ihrem Salat Ihre ganz persönliche Note verleihen können, egal ob es sich um eine bestimmte Nudel-, Kräuter- oder Gemüsesorte handelt! Für mehr Inspiration werfen Sie einen Blick auf meine toskanischen, mediterranen und mexikanischen Nudelsalate für mehr köstliche Vielfalt!


Vorbereitung

    1. Kombinieren Sie 3 EL. Öl und Rampenbirnen in einer großen Pfanne. Bei mittlerer Hitze kochen und unter gelegentlichem Wenden kochen, bis die Zwiebeln weich sind, aber keine Farbe angenommen haben, 6𔃆 Minuten. Fügen Sie Knoblauch und ½ TL hinzu. milde rote Paprikaflocken und kochen, gelegentlich schwenken, bis der Knoblauch weich ist, etwa 3 Minuten. Fügen Sie Wein hinzu und erhöhen Sie die Hitze auf mittel-hoch. Unter gelegentlichem Rühren kochen lassen, bis der Wein auf die Hälfte reduziert ist, etwa 2 Minuten. Ramp Greens, Shrimps und Butter in die Pfanne geben. Mit Salz würzen und kochen, gelegentlich schwenken, bis das Rampengrün verwelkt ist, die Garnelen rosa werden und die Butter etwa 3 Minuten geschmolzen ist. Pfanne vom Herd nehmen. Die Schale der Zitronenhälfte über die Garnelen fein abreiben, dann den Saft auspressen.
    2. Garnelen auf eine Platte geben. Mit weiteren milden Paprikaflocken bestreuen und mit reichlich Öl beträufeln.

    Machen Sie einen besseren Shrimp-Cocktail mit diesen fünf Tipps

    Es ist überraschend einfach, diese klassische Vorspeise zu meistern.

    Es ist eine der klassischsten und beliebtesten Vorspeisen und das aus gutem Grund: Shrimp Cocktail ist elegant und lecker. Garnelen passen zu Lachs als unsere Lieblings-Meeresfrüchte, und obwohl sie einst für besondere Anlässe reserviert waren, genießen wir diese Schalentiere heute regelmäßig zum Abendessen. Dennoch bleibt der Shrimps-Cocktail irgendwie einzigartig und wird am häufigsten mit festlichen Mahlzeiten in Verbindung gebracht. Don&apost spart Garnelen-Cocktail für das Steakhouse-Dinner! Dieser Starter ist schnell und einfach zu Hause, besonders wenn er mit unseren Tipps ausgestattet ist.



Bemerkungen:

  1. Pitney

    Es tut mir leid, aber ich denke, Sie machen einen Fehler.

  2. Erhard

    Bravo, ist einfach ein ausgezeichneter Ausdruck :)



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