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Pleurotus-Sandwich

Pleurotus-Sandwich


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Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Sandwich mit Pleurotus:

Die Champignons habe ich gewaschen, gewürzt und in etwas Öl angebraten, bis sie knusprig wurden. Ich habe das Brot halbiert, mit Frischkäse eingefettet, die Champignons darauf gelegt, geriebenen Käse darüber gestreut und das Sandwich mit Milchkern serviert.


Wählen Sie frische Pilze, von denen Sie die Beine des Hutes lösen, reinigen und waschen Sie sie gut, wobei Sie auf den Bereich mit den Klingen unter dem Hut bestehen. Das Gemüse und die Pilzstiele waschen und fein hacken.

In einen großen Topf die Pilze, Hüte und Beine, Pfeffer und Gemüse geben. Mit Salz abschmecken, mit Essig beträufeln und mit kaltem Wasser bedecken. Kochen Sie die Pilze 10 Minuten lang.

Nach dem Abkühlen in 400 ml Gläser füllen. Schützen Sie die Gläser vor Hitzebruch, indem Sie Messerklingen darunter legen.

Gießen Sie langsam in jedes Glas eine Lösung, in der die Pilze gekocht wurden, und lassen Sie bis zur Öffnung des Glases einen Abstand von 2 cm.

Die Gläser verschließen und 20 Minuten im Wasserbad kochen. Nach dem vollständigen Abkühlen können Sie sie kühl, in einer Speisekammer oder im Keller lagern.


Label: Rezepte mit Pleurotus

Ich habe nie gerne traditionelle Gerichte mit gekochten rohen oder veganen Gerichten imitiert, aber vor einigen Wochen (2012) habe ich eine Suppe zubereitet, die zufällig einer klassischen Bauchsuppe ähnelt. Im Folgenden präsentiere ich eine vegane gekochte Version und eine rohe Version. Beide sind sehr gut im Geschmack und einen Versuch wert.

Es wäre gut, wenn die Pilze zu 100% natürlich oder biologisch sind, sowohl für die gekochten als auch für die rohe Version. Wir nehmen von einem rumänischen Hersteller von Bio-Pilzen und können ihn überall im Land versenden: Dan Beg, [email protected], 0728765265, 0720391286.

Rohe Suppe

  • Portionen: 3-6
  • Dauer: 20 Minuten
  • Schwierigkeit: einfach
  • 500 g Pleurotuspilze in Streifen geschnitten
  • 2 Esslöffel kaltgepresstes Öl (kein Olivenöl, da es manchmal bitter ist)
  • 2 Liter gefiltertes Wasser
  • 4-5 Knoblauchzehen (zum Schluss)
  • Zitronensaft (zum Finale)
  • 100 g rohe Cashewkerne
  • 1/2 Liter gefiltertes Wasser
  • 1 Esslöffel Hacksalz
  • Alles in einen Mixer geben, bis alles wie Milch wird, ohne Spuren von Nüssen.

Gekochte vegane Variante: Die Pilze werden in Streifen geschnitten und in Wasser gekocht. Nach dem Kochen vom Herd nehmen und die Cashewmilch und den zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Sie können frisch gepressten Zitronensaft auf den Teller geben.

Rohvegane Variante: Die in Scheiben geschnittenen Champignons werden über Nacht mit Knoblauch, Öl und Zitronensaft mariniert. Bereiten Sie am nächsten Tag die Cashewmilch zu, in die wir zwei weitere Knoblauchzehen geben. Feine Milch (ohne Cashewstücke) wird über die marinierten Champignons gegeben und fertig ist die Suppe. Optional können Sie Dill oder gehackte Petersilie hinzufügen. Wir bevorzugen die Version ohne Grün.


Reis mit Pleurotuspilzen

Die Textur des Pleurotuspilzes kann für ein Kind mühsam sein, aber für Eltern weniger wahrscheinlich. Unter diesen Voraussetzungen lohnt sich das Rezept & # 8211 Pleurotus-Pilzreis.

Die Textur des Pleurotus-Pilzes kann für ein Kind mühsam sein, aber Eltern sind weniger wahrscheinlich. Unter diesen Voraussetzungen lohnt sich das Rezept & # 8211 Pleurotus-Pilzreis.

Zutaten

  • 400 g Pleurotuspilze
  • 200 g Reis, bevorzugt
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • der weiße Teil eines Lauchfadens
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel Öl
  • 1 Teelöffel Estragon
  • 1 Lorbeerblatt, (optional), (optional)

Schritte zur Vorbereitung

  1. Pilze und Gemüse werden sehr gut gereinigt und gewaschen.
  2. Champignons in Julienne schneiden, Karotten in kleine Stifte, Zwiebel in Würfel, Lauchscheiben und Knoblauch in Scheiben schneiden.
  3. Pilze und Gemüse werden mit Öl und einem kleinen Glas Wasser vermischt.
  4. Nach 15 Minuten Reis, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Fügen Sie ein wenig heißes Wasser hinzu, während der Reis kocht. Estragon wird am Ende hinzugefügt.

Hinweis: Anca hat das Rezept empfohlen, da es für Kinder ab 2 Jahren geeignet ist. Der Hauptgrund war die Textur der Pleurotus-Pilze, die immer schwerer zu kauen waren. Wenn Sie noch Kinder unter 2 Jahren haben, die die Textur von Pilzen akzeptieren, ist das obige Rezept sowohl für sie als auch für die ganze Familie sehr gut.


Pleurotus-Eintopf mit Polenta

Heute machen wir ein Fastengericht, das wir früher oft gemacht haben, einen Pleurotus-Eintopf mit Polenta.

Es ist so lecker und gesund zugleich, dass es sowohl für Fastentage als auch für Vegetarier geeignet ist. Aus wenigen einfachen Zutaten und für jedermann zugänglich, kann man einen guten Eintopf zubereiten, um sich von den Fingern bis zu den Ellenbogen zu lecken.

Pleurotuspilze werden auch als Buchenforelle, Schwarze Forelle oder Himmelsforelle bezeichnet. Es gibt verschiedene Arten von Pleurotus, die in Europa und Asien beheimatet sind. Ihre Farbe variiert von Weiß, Gelb, Braun bis hin zu einigen Rosatönen. Sie können durch Kochen, Braten, Backen oder Köcheln zubereitet werden und können erfolgreich Fleisch ersetzen.

Sie enthalten neben essentiellen Proteinen auch Ballaststoffe und Vitamine, darunter B1, B3 und B12, Folsäure, ungesättigte Fettsäuren und vieles mehr. Sie sind also sehr gesund und müssen in die tägliche Ernährung aufgenommen werden.

Achten Sie auf die Zutatenliste, aber auch auf die einfache Zubereitung und das Mittag- oder Abendessen ist in weniger als einer halben Stunde fertig.

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Zutaten für den Eintopf:

  • 500 g Pleurotuspilze
  • Eine halbe Paprika
  • Eine kleine gelbe Zwiebel (150-200 g)
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • 150 ml trockener Weißwein
  • 150 g Tomaten in Brühe
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 50-70 ml Pflanzenöl
  • Ein Bund Petersilie
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für Polenta:

Zubereitungsart:

Zwiebel und Paprika schälen und in Scheiben schneiden.

Knoblauch schälen und fein hacken

Die Pleurotuspilze in dickere Scheiben schneiden.

Zwiebel, Pfeffer und Knoblauch mit etwas Salz und Öl hart werden lassen, bis sie etwas weich werden.

In einer heißen Pfanne mit etwas Öl die Pleurotus-Pilze bei starker Hitze unter ständigem Rühren bei starker Hitze anbraten, damit sie nicht anbrennen.

Wir kombinieren die Zusammensetzung von Pilzen mit der von Zwiebeln,

Gewürze, Tomaten in Brühe, Wein zugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Bei Bedarf können wir noch etwas Wasser hinzufügen. 7-8 Minuten kochen lassen.

Während das Wasser kocht, kümmern wir uns um die Polenta und geben das Wasser mit etwas Salz in einem Topf zum Kochen. Wenn der Siedepunkt erreicht ist, das Maismehl im Regen hinzufügen und kräftig mischen, um keine Klumpen zu bilden.


Shaworma mit Pleurotus

Shawarma mit Pleutorus ist perfekt für Zeiten, in denen Sie etwas Leichtes und Gesundes essen möchten, aber so lecker wie Fast Food. Mariniert mit Melasse (von Nuts for Nuts) haben die Pilze einen überraschenden und köstlichen Geschmack, leicht geräuchert aus Paprika und ersetzen das Fleisch sehr gut, da es sich um ein vegetarisches Rezept handelt.

VORBEREITUNGSANLEITUNG:

1. Joghurt mit Olivenöl, zerdrücktem Knoblauch, Gewürzen und einem Teelöffel Melasse mischen. Die Champignons schälen, waschen, halbieren oder 3 Stück lang brechen und dann mindestens 2 Stunden in der Joghurtmischung marinieren.

2. Den Ofen auf 240 ºC einschalten und dann die Pilze auf 2 Spießen, so dicht wie möglich, aufstecken und für 25 Minuten im Ofen bräunen lassen. Drehen Sie den Spieß, um die Pilze auf der anderen Seite zu bräunen (ca. 15 Minuten), und bestreuen Sie die Pilze schließlich mit dem restlichen Teelöffel Melasse und backen Sie weitere 3 Minuten.

3. Inzwischen die Gurken in Scheiben schneiden und die Tomaten in Würfel schneiden. Dann auf jedes Stäbchen ein Bündel Blätter legen und die Gurkenscheiben und Tomatenwürfel darüber streuen. Wenn die Pilze gar sind, nehmen Sie sie aus dem Spieß und stecken Sie sie auf die Stange. Granatapfelkerne darüberstreuen.

4. Für das Dressing Joghurt mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack und etwas Oregano verrühren. Das Dressing über den Kleber streuen und dann gerollt servieren. Guten Appetit!

Ich fordere Sie auch auf, mit den Zutaten zu „spielen“ und „neue Geschmacksrichtungen zu schneiden“.


Agronat Food, Qualität par excellence!

Uns hat die Sicherheit motiviert, ein gesundes, nahrhaftes, sorgfältig geprüftes Produkt zu konsumieren, das strengen Qualitätsstandards entspricht. In unserer täglichen Hektik vergessen wir, dass gesunde Ernährung obligatorisch ist.

Verbraucher sind bei der Auswahl ihrer Lebensmittel immer verantwortungsbewusster geworden und suchen nach Produkten, die so natürlich und nährstoffreich wie möglich sind.


Pilze sind eine gute Proteinquelle für Vegetarier und es gibt viele Möglichkeiten, sie zuzubereiten. Sie können daraus Salate machen, die Snits, aber die beliebteste Option ist die gegrillte, weil sie sehr leicht und lecker ist.

Zutaten für 8 Portionen:

- 5 Knoblauchzehen, sauber
- 1 kg Pleurotuspilze
- 2/3 Tasse natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2-3 Esslöffel Balsamico-Essig
- Oregano
- Frischer Thymian
- eine Handvoll frisch gehackte Petersilie
- Parmesan.

Zubereitungsart:

1. Den Grill mit Fett einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. Die Champignons putzen und waschen, dann auf saugfähige Servietten legen. Fetten Sie sie mit Olivenöl ein, fügen Sie Salz, Pfeffer und zerdrückten Knoblauch hinzu (oder zu einer Sauce verarbeitet) und grillen Sie sie dann etwa 15 Minuten lang. Achten Sie darauf, sie immer umzudrehen und ihren Platz auf dem Grill zu wechseln, damit sie nicht austrocknen.

3. In der Zwischenzeit Essig und Kräuter mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Champignons mit dieser Mischung bestreuen, wenn sie fertig sind, dann mit Parmesan und Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Gegrillte Pleurotuspilze mit Oregano und Knoblauch sind ein Gericht, das selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker beeindrucken könnte. Da sie sehr einfach zu machen sind, kannst du sie so schnell wie möglich ausprobieren und dich selbst überzeugen!


  • 500 g Pleurotuspilze
  • 6-7 Esslöffel Olivenöl
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer
  • frische Petersilie

Die gereinigten Champignons habe ich kurz durch kaltes Wasser geleitet, gut abtropfen lassen und in Stücke geschnitten, dann in eine tiefe Pfanne mit Olivenöl, Salz und Pfeffer gegeben und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. köcheln lassen 15 Minuten.

Danach fügte ich den Knoblauch hinzu, passierte die Presse und vermischte ihn gut, um den Geschmack zu verteilen.

Nach weiteren zwei Minuten fügte ich gehackte Petersilie hinzu und stellte die Hitze ab.

Mit heißer oder kalter Polenta servieren, sie sind köstlich.

Gute Arbeit und guten Appetit!

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ZUTATEN gefälschte Bauchsuppe mit Pleurotus

Überprüfen Sie die Zutaten, während Sie sie in den Warenkorb legen.

1 Zwiebel

1 Paprika

1 Karotte

500 g Pleurotuspilze

150 g Speck

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Prise Salz

200 g Sahne

1000 g Wasser

1 Teelöffel Öl



Bemerkungen:

  1. Abrafo

    Darin liegt etwas. Ich verstehe, danke für Ihre Hilfe in dieser Angelegenheit.

  2. Oubastet

    Entzückender Satz

  3. Kentrell

    Absolut lässige Übereinstimmung

  4. Yvon

    So laden Sie Hilfe herunter



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