Neue Rezepte

Snackshot des Tages: Deutscher Schokoladenkuchen

Snackshot des Tages: Deutscher Schokoladenkuchen

Fotos von allen Speisen und Getränken von The Daily Meal

Sie würden nicht wissen, wenn Sie sich diesen Kuchen ansehen, dass er vegan ist.

Die Redakteure, Mitwirkenden und Leser von The Daily Meal befassen sich mit einigen ziemlich guten Restaurants, Festivals und Mahlzeiten. Es bleibt nicht immer genug Zeit, um ein Restaurant vollständig zu bewerten oder ausführlich zu beschreiben, warum ein Ort, sein Essen und die Menschen, die es zubereiten, bemerkenswert sind die meisten reden.

Der heutige Snackshot besteht aus deutschem Schokoladenkuchen. Trotz seines Namens ist deutscher Schokoladenkuchen nicht wirklich deutsch. Der Name stammt von Sam German, einem Amerikaner, der eine Art dunkle Backschokolade entwickelt hat. Der Kuchen ist ein geschichteter Schokoladenkuchen mit Kokos-Pekannuss-Zuckerguss. Manchmal finden Sie es mit Maraschino-Kirschen garniert.

Lesen Sie mehr über die Snackshot-Funktion von The Daily Meal. Um ein Foto einzureichen, senden Sie eine E-Mail an jbruce[at]thedailymeal.com, Betreff: "Snackshots". Folgen Sie der Bildredakteurin von The Daily Meal, Jane Bruce, auf Twitter.


Snackshot des Tages: Deutscher Schokoladenkuchen - Rezepte

Deutsche Erdbeercremeschnitten oder Sahneschnitten – Dieses original deutsche Kuchenrezept ist eine Variation der klassischen “Cremeschnitte”, die schlicht ist. Dieses Rezept fügt Erdbeeren hinzu und macht einen völlig neuen Kuchen. Es wird mit Phyllo-Teig hergestellt, der auf der … . ist


Rezeptzusammenfassung

  • 1 ⅛ Tassen Butter, weich
  • 1 ¼ Tassen weißer Zucker
  • 5 Eier
  • 3 Esslöffel Rum (optional)
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1 Tasse Maisstärke
  • ⅓ Tasse Zitronensaft
  • 1 Tasse Puderzucker

Den Backofen auf 350 Grad (175 Grad C) vorheizen. Eine 9x5 Zoll große Kastenform einfetten.

In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren und nach jedem gut verrühren. Rum einrühren, dann Mehl und Maisstärke einrühren. In die vorbereitete Kastenform gießen.

1 Stunde und 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis ein in die Krone eingesetztes Messer sauber herauskommt. Mindestens 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie aus der Pfanne nehmen.

Während der Kuchen backt, Zitronensaft und Puderzucker vermischen. Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt, mit einer langen Gabel oder Stricknadel überall einstechen. Die Glasur darüber gießen und einziehen lassen. Zum Servieren in Scheiben schneiden.


ля оказа рекламных объявлений Etsy о интересам используются технические решения сторонних компаний.

ривлекаем к этому партнеров по маркетингу и рекламе (которые могут располагать собранной ими ианоми). Отказ не означает прекращения демонстрации рекламы Etsy или изменений в алгоритмах персонализации Etsy, но может привести к тому, что реклама будет повторяться чаще и станет менее актуальной. одробнее в нашей олитике в отношении файлов Cookie und схожих технологий.


„Eierlikörtorte“ Deutscher Advocaat-Kuchen

Was ist dieser fabelhafte Kuchen, den Sie fragen? Dies ist ein altes Familienrezept meiner deutschen Familie. Tatsächlich macht meine Schwiegermutter eine so köstliche Version, dass ich sie speziell für meinen Hochzeitstag angefordert habe. Sie ist hier in Deutschland als Eierlikörtorte bekannt und ist eine herrliche Mischung aus Nüssen, dunkler Schokolade, Schlagsahne und Advocaat, die ernsthaft mehr schmeckt.

Zutaten

Für den Kuchen:

  • 200 g gemahlene Nüsse, Haselnüsse, Mandeln usw.
  • 150 g dunkle Schokolade, gehackt
  • 1 TL Backpulver
  • Schale von 1 Zitrone
  • 4 Eier, getrennt
  • 75 g Zucker
  • 50 g ungesalzene Butter, weich
  • 2 EL dunkler Rum
  • 1 EL Vanillezucker
  • Prise Salz

Für den Anwalt:

Zur Dekoration:

Anweisungen

Den Ofen auf 180°C / 350°F / Gas 4 vorheizen. Den Boden einer Springform mit 26cm Durchmesser mit Backpapier auslegen und gut mit Butter einfetten.

Die Nüsse, 100 g Schokolade, Backpulver und Zitronenschale in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und fein und krümelig pulsieren, dann beiseite stellen.

Mit einem elektrischen Mixer die 4 Eigelbe zusammen mit dem Zucker dick, blass und schaumig schlagen - mindestens 3-4 Minuten. Die weiche Butter einrühren, dann den Rum, bis er vollständig vermischt ist. Gießen Sie die Nussmischung bis in die Schüssel und rühren Sie gut um.

In einer separaten, sauberen Schüssel Eiweiß, Vanillezucker und Salz steif schlagen. Einen großen Löffel des geschlagenen Eiweißes unter die Nussmischung heben, dann das restliche Eiweiß vorsichtig aber gründlich unterheben. Achte darauf, dass du so viel Luft wie möglich in der Mischung hältst, aber dass sie auch vollständig durchmischt ist. In die vorbereitete Kuchenform gießen und in der Mitte des Ofens 30 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind. 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.

In der Zwischenzeit den Advocaat zubereiten, indem alle Zutaten in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit siedendem Wasser verquirlt werden. 5-6 Minuten kochen lassen, dabei vorsichtig umrühren, bis die Mischung beginnt einzudicken. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bevor sie vollständig in den Kühlschrank gestellt werden. Es wird beim Abkühlen noch dicker.

Wenn Sie bereit sind, den Kuchen zusammenzusetzen, schlagen Sie die Sahne, bis sie weiche Spitzen bildet. Puderzucker und Maisstärke darüber sieben, dann steif schlagen. ¼ - ⅓ der Sahne aufheben, um einen Rand um den Kuchen zu spritzen. Den Rest dick auf der Oberseite des Kuchens und dünn auf den Seiten verteilen. Verwenden Sie einen Löffel oder Spatel, um die Oberseite abzuflachen, und spritzen Sie dann mit einer Spritzdüse mit Sternspitze oder ähnlichem auf den Rand.

Über den abgekühlten Advocaat gießen und darauf achten, dass er innerhalb des Rahmrandes bleibt. Verwenden Sie ein kleines scharfes Messer oder einen Gemüseschäler, um aus der restlichen Schokolade Späne zu machen. Die Schokoladenraspeln an den Seiten des Kuchens andrücken und etwas darüber streuen. Bis zum Servieren kalt stellen.

Ernährungsinformation:

Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sind nicht immer genau.


Einfache deutsche Schokoladenkuchen-Eisbecher für Papa

Der Lieblingskuchen meines Vaters war schon immer deutscher Schokoladenkuchen. Zu Beginn dieses Kuchenlebens bedeutete das, dass man Samuel Germans Backschokolade verwendet, um einen leichten Schokoladenschichtkuchen zuzubereiten, und dann Kokos-, Karamell- und Pekannussglasur oder Glasur zwischen den Schichten hinzufügen und oben drauf. Sie können sehen, warum es ihm so gut gefallen hat!

Als ich jung und super wählerisch war, war dies NICHT mein Lieblingskuchen (keine Nüsse oder Kokosnuss für dieses kleine Mädchen, danke) und er war auch nicht der einfachste Kuchen. Mein Vater bekam manchmal einen schiefen Turm aus Kuchenbrei, manchmal eine ganz neue Version des Kuchens ohne Schichten oder Kokosnuss oder Nüsse. Einmal, nachdem ich die Salz-/Zuckermessung anscheinend falsch gelesen hatte – ich habe versehentlich die Salz- und Zuckermengen vertauscht – warf ich das Ganze in den Bach hinter unserem Haus. Und dafür sollte er dankbar sein.

Heute schließe ich mich meinem Vater an, um deutschen Schokoladenkuchen zu lieben. Und obwohl ich jetzt weiß, wie man Schokoladen-Schichtkuchen macht, liebe ich es stattdessen, diese deutschen Schokoladenkuchen-Eisbecher zu machen. Es ist einfach und zufriedenstellend und ich muss nicht einmal meinen Ofen einschalten! Das Eis enthält sogar kleine Bissen Schokoladenkuchen (und wenn Sie den speziellen deutschen Schokoladenkuchen-Sommergeschmack nicht finden können, ist jedes Schokoladeneis mit Brownie-Stücken ausreichend). Der Geschmack führt mich direkt zurück zu unzähligen Vatertagen und Geburtstagen für meinen Vater, die ich jetzt reicher und cremiger schmecken kann.

  • 1/2 Tasse Kondensmilch
  • 1/2 Tasse Kristallzucker
  • 1 großes Eigelb, geschlagen
  • 4 EL ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse geröstete gehackte Pekannüsse
  • 1/2 Tasse Kokosflocken
  • 6 Kugeln Deutscher Schokoladenkuchen Spektakuläres Eis
  • 1/3 Tasse Schlagsahne (optional)
  • 6 Maraschino-Kirschen (optional)

VERBINDEN Sie Kondensmilch, Zucker, Eigelb und Butter in einem großen Topf. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten kochen oder bis es dickflüssig wird, wie oben gezeigt.

Vom Herd nehmen, Vanilleextrakt, Pekannüsse und Kokosnuss einrühren. In eine auf Raumtemperatur abkühlende Schüssel gießen.

PLATZ Kugel Eis in jede der 6 Schüsseln mit Topping beträufeln. Mit Schlagsahne und Kirschen garnieren, falls gewünscht, wie oben gezeigt. Sofort servieren.


Deutscher Schokoladenkuchen mit Kokos-Pekannuss-Zuckerguss

4 Unzen Baker's German's Sweet Chocolate

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Kokos-Pekannuss-Zuckerguss (Rezept unten)

Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben, beiseite stellen.

Mit einem Wasserbad oder Mikrowelle die Schokolade schmelzen und abkühlen lassen.

Mit einem elektrischen Mixer mit Paddelaufsatz das Backfett und den Zucker etwa 2-3 Minuten schaumig schlagen.

Mischen Sie weiter und fügen Sie die Eigelbe nacheinander in die Backfettmischung. Sobald die Eier eingearbeitet sind, fügen Sie die geschmolzene Schokolade hinzu.

In mehreren Chargen die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Buttermilch in die Schokoladenmischung geben.

Nach dem Kombinieren den Vanilleextrakt hinzufügen.

Das Eiweiß in eine separate Schüssel geben und mit einem elektrischen Mixer auf höchster Stufe aufschlagen, bis sich steife Spitzen bilden, etwa 3-4 Minuten.

Das Eiweiß vorsichtig unter den Kuchenteig heben.

Gießen Sie die Mischung in 3 gefettete (8- oder 9-Zoll) Kuchenformen. 30-35 Minuten backen.

Kuchen aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten abkühlen lassen. Die Kuchen zum weiteren Abkühlen auf Kühlgitter stürzen.

Nach dem vollständigen Abkühlen eine großzügige Schicht Kokos-Pekannuss-Zuckerguss auf die Oberseite eines Kuchens geben. Mit einer weiteren Kuchenschicht belegen. Fahren Sie mit diesem Schritt fort, bis alle Kuchen und Zuckerguss verwendet sind.


Deutscher Schokoladenkuchen

Nachdem ich diesen Sommer meinen Backkurs belegt habe, bin ich wie ein Schwamm, wenn es darum geht, meine “Backenausbildung” zu fördern!

Ohne besonderen Grund habe ich mich entschieden, zuerst den deutschen Schokoladenkuchen zu probieren. Wer braucht wirklich einen Grund, Schokolade zu essen!!

Wirklich eine dunkle Schokoladen-Dekade

Die Illustrationen und Anleitungen sind klar und leicht verständlich und obwohl viele Schritte erforderlich sind, lohnt sich die Mühe!

Die köchelnde Sahne über die gehackte Schokolade gießen und einige Minuten ruhen lassen, damit die Schokolade schmelzen kann. Rühren bis glatt. Sauerrahm und Vanille unterrühren

Kuchenmehl, Backpulver, Natron und Salz verquirlen

In der Schüssel des elektrischen Mixers mit Paddelaufsatz 3/4 Tasse des Zuckers und der Butter cremig rühren. Eigelb nacheinander einrühren.

Die geschmolzene Schokoladenmischung einrühren, bis sie glatt ist.

Die trockenen Zutaten einsieben und zu einer glatten Masse ohne Klumpen falten

Eiweiß steif schlagen

Eiweiß zu Schokoladenteig falten, zuerst mit 1/4 Eiweiß beginnen und dann den Rest hinzufügen, vorsichtig falten, bis keine Eiweißstreifen mehr übrig sind

Teig auf 2 runde gebutterte und bemehlte Kuchenformen verteilen und mit einem Spatel glattstreichen

35 Minuten bei 350 Grad backen. Eis mit Frosting nach Wahl. Ich habe eine geschlagene Schokoladenganache verwendet

Nachdem Sie Schokoladen-Ganache hergestellt haben, indem Sie 1 Tasse Schlagsahne über 8 Unzen gehackte dunkle Schokolade gießen und sie einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie glatt rühren. Dann schlug ich die Ganache, indem ich etwa eine weitere 1/4 Tasse Schlagsahne und 1/4 Tasse Zucker hinzufügte und schlage, bis sie leichter und flauschiger ist. Nach dem Zuckerguss habe ich den Kuchen mit geriebener weißer Schokolade garniert.

Dies ist ein dichter Kuchen, ein reichhaltiger Schokoladenkuchen, der oft mit einer Kokos-Pfirsich-Füllung serviert wird, aber ich habe mich entschieden, das reichhaltige Cholate-Thema beizubehalten und etwas Schokoladenganache mit etwas zusätzlicher Schlagsahne für ein leichteres, aber ebenso reichhaltiges geschlagen Schokoladenglasur!

Ich kann jedem Backbegeisterten nur wärmstens empfehlen, dieses Buch in seine Sammlung aufzunehmen!


Nationaler Deutscher Schokoladenkuchentag | Deutscher Schokoladenkuchen Shot

Können wir uns einen Moment Zeit nehmen, um über German Chocolate Cake zu sprechen? Es ist ein leckeres Dessert, das bei fast allen, die ich kenne, sehr beliebt ist. Ich würde nicht so weit gehen, deutschen Schokoladenkuchen dem Käsekuchen vorzuziehen, aber ich muss zugeben, dass ich hinter die Aromen dieses Leckerbissens stehen kann.

Für diesen nationalen Essensfeiertag hatte ich keine Lust, einen Kuchen zu backen. Haben Sie schon einen Blick in den Kalender geworfen? Der Monat Juni besteht zu 90% aus Desserts. Erstens mag ich eher das Herzhafte, aber das ist auch VIEL Backen. Zu viel, um es wirklich zu genießen.

Was also tun, wenn das Leben Ihnen den Nationalen Deutschen Schokoladenkuchentag bietet und Sie einen No-Bake-Ansatz wollen? Machen Sie natürlich Aufnahmen!

Hier ist ein Rezept für einen Schuss. Es ist alles, was Sie brauchen, um das Verlangen nach Desserts in den Griff zu bekommen.


Deutscher Schokoladen-Käsekuchen

Heute ist Nationaler Deutscher Schokoladentag. Oxymoron? Nicht wirklich. Deutscher Schokoladenkuchen ist eine amerikanische Kreation, die die wichtigsten Zutaten von süße Backschokolade, Kokos und Pekannüsse.

In 1852, Sam Deutsch hat für Baker's Chocolate Company einen dunklen Backschokoladenriegel kreiert und ihm zu Ehren den Namen gegeben "Baker's German's Sweet Chocolate."

In 1957, das wahrscheinlich erste veröffentlichte Rezept für den deutschen Schokoladenkuchen tauchte in einer Zeitung in Dallas auf und stammte angeblich von einer Hausfrau aus Texas. Der Kuchen gewann schnell an Popularität und das Rezept zusammen mit Fotos verbreitete sich im ganzen Land. Amerika verliebte sich in Deutscher Schokoladenkuchen, und Nahrungsmittelherausgeber wurden mit Bitten um Informationen darüber überschwemmt, wo man die Schokolade kauft.

Schauen Sie sich den Beitrag vom letzten Jahr mit dem "Originalrezept für deutschen Schokoladenkuchen" an. Wie Weißt du, ich mag Variationen eines Themas. Hier ist ein tolles und einfaches Rezept für Deutscher Schokoladen-Käsekuchen. Käsekuchen sind sehr einfach zuzubereiten und sie werden immer fantastisch! Natürlich nicht überbacken.

Da sind andere Deutsche Schokoladen-Käsekuchen-Rezepte da draußen, aber ich mag dieses wirklich. Es ist ein großartiger Schokoladenkäsekuchen, aber der Belag verleiht ihm wirklich den deutschen Schokoladenkuchen-Twist. Ich habe bereits erwähnt, dass es am besten ist, die besten Zutaten zu verwenden. Das gilt für Kakao und Frischkäse – und Butter! Ich verwende auch Madagaskar-Vanille. Rezept angepasst von Catherine Rentz, Columbia, South Carolina, Southern Living, OKTOBER 2000.

DEUTSCHER SCHOKOLADENKÄSEKUCHEN

Kruste
1 Tasse Schokoladenwaffelbrösel
1/4 Tasse gemahlene Pekannüsse
3 EL süße Butter, geschmolzen

Käsekuchen
3 (8-Unzen) Packungen Frischkäse, weich
3/4 Tasse Zucker
1/4 Tasse Kakao (oder 3 Unzen dunkle Schokolade gekühlt)
1 1/2 TL Vanilleextrakt
3 große Eier

Belag
1/3 Tasse Kondensmilch
1/3 Tasse Zucker
1/4 Tasse süße Butter
1 großes Ei, leicht geschlagen
1/2 TL Vanilleextrakt
1/2 Tasse geröstete gehackte Pekannüsse
1/2 Tasse geröstete Kokosflocken

Vorbereitung
Rühren Sie die ersten 3 Zutaten zusammen und drücken Sie sie in den Boden einer 9-Zoll-Springform.
Bei 325° 10 Minuten backen. Cool.
Frischkäse und die nächsten 3 Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis alles vermischt ist.
Fügen Sie nacheinander Eier hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe, bis sie vermischt sind.
In die vorbereitete Kruste gießen.
35 Minuten bei 350° backen.
Kuchen aus der Form kühl lösen. 8 Stunden kalt stellen.

Kondensmilch und die nächsten 4 Zutaten in einem Topf verrühren.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 7 Minuten kochen.
Pekannüsse und Kokosnuss auf den Käsekuchen verteilen.


Schau das Video: Chokoladekage - nem og lækker (Dezember 2021).