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Sehr Vanille-Käsekuchen-Rezept

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  • Vanille-Käsekuchen

Dieser Käsekuchen ist köstlich und voller Vanillegeschmack. Eine Puddingcreme-Keksbasis wird mit einer Vanille-Frischkäse-Füllung belegt, gebacken und dann bis zum Servieren gekühlt.

67 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 16

  • 500 g Puddingcremekekse
  • 1 Vanilleschote, längs gespalten und Samen abgekratzt
  • 50 g ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 900 g Frischkäse, erweicht
  • 300 g Puderzucker
  • 5 Eier
  • 2 Vanilleschoten, längs gespalten und Samen abgekratzt
  • 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
  • 175ml Sauerrahm
  • 125ml Doppelcreme

MethodeZubereitung: 1 Std. 30 Min. ›Kochen: 1 Std. 20 Min.› Verlängerung: 4 Std. Kühlen ›Fertig: 6 Std. 50 Min

  1. Den Ofen auf 150 ° C / Gas 2 vorheizen und eine 26-cm-Springform leicht mit Butter bestreichen.
  2. Legen Sie die Kekse in eine Plastiktüte und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz. Gießen Sie die Krümel in eine Schüssel und mischen Sie sie mit den abgekratzten Samen von 1 Vanilleschote. Die Krümel mit zerlassener Butter beträufeln und umrühren. Drücken Sie die Krümelmischung fest in den Boden und die Seiten der Springform und legen Sie sie beiseite.
  3. Den erweichten Frischkäse und Zucker in die Arbeitsschüssel eines Elektromixers geben und bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 3 Minuten schlagen, bis die Mischung glatt ist. Schlagen Sie die Eier einzeln ein und fügen Sie jedes Ei hinzu, bevor Sie das nächste hinzufügen. Fügen Sie die abgekratzten Samen von 2 Vanilleschoten, Vanilleextrakt, Sauerrahm und Doppelrahm hinzu und schlagen Sie sie bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit etwa 1 Minute lang, bis die Mischung gemischt und glatt ist.
  4. Gießen Sie die Mischung in den Keksboden und lassen Sie etwa 5 cm Platz von der Oberseite der Dose, damit sich der Kuchen beim Backen ausdehnen kann.
  5. Stellen Sie eine Auflaufform auf den unteren Rost des vorgeheizten Ofens und füllen Sie sie zur Hälfte mit kochendem Wasser. Legen Sie den Käsekuchen auf das mittlere Gestell über der Dose mit kochendem Wasser und backen Sie, bis ein kleines Messer in der Mitte des Käsekuchens sauber herauskommt (ca. 1 Stunde und 20 Minuten).
  6. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Käsekuchen 1 Stunde lang im Ofen abkühlen. Decken Sie den Käsekuchen mit Frischhaltefolie ab, folieren Sie ihn und kühlen Sie ihn mindestens 4 Stunden oder über Nacht, bevor Sie ihn servieren.

Käsekuchentipps

Weitere einfache Tipps zur Herstellung eines perfekten Käsekuchens finden Sie in unseren Anleitungen zu Perfect Cheesecake.

Zuletzt angesehen

Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(78)

Bewertungen in Englisch (63)

OMG lieben das. klingt nach viel und das erste mal habe ich das gemacht aber war riesig. Diesmal habe ich also um 30% reduziert, es passt immer noch nicht in eine 7-Zoll-Dose. Genial, Puddingcremes zu verwenden. Es ist wirklich sehr Vanille. Schön mit einem Löffel Zitronenquark oder frischen Himbeeren. Das nächste Mal werde ich Schokoladenfrischkäse und Bourbonkekse probieren. Wird das Ergebnis veröffentlichen.😇-04 Jan 2015

von tina2972

Lassen Sie mich zunächst sagen, dass ich viele Käsekuchen mache. Im Moment ist dies der amtierende Favorit. Ich folge einem anderen Rezept als: 4 Vanilleschoten hinzufügen und etwas anders kochen. Ich koche alle meine Käsekuchen gleich, 325 Grad, in einem Wasserbad. Wickeln Sie dazu den Boden Ihrer Pfanne mit einer doppelten Schicht Aluminiumfolie ein, legen Sie die Springform in eine Bratpfanne und füllen Sie die Pfanne mit kochendem Wasser, bis sie sich auf halber Höhe Ihrer Springform befindet. Am wichtigsten ist, dass Ihr Käsekuchen fertig ist, wenn er in der Mitte leicht wackelt. Warten Sie nicht, bis ein Messer sauber herauskommt, er wird übertrieben. Legen Sie es dann nach etwa 30 Minuten Backzeit auf Ihre Theke und stellen Sie es für einige Stunden unbedeckt in den Kühlschrank. Dann mit Plastik umwickeln und über Nacht aushärten lassen, ja, du musst warten. Dies ergibt jedes Mal einen perfekt gebackenen, cremigen, rissfreien Käsekuchen, unabhängig von der Art des Käsekuchens. Dieser ist super gut, probieren Sie es aus.-22 Mai 2012

von Ra

Ich gebe diese 4 Sterne nur, weil ich so viele Dinge daran geändert habe. Der Hauptteil ist, dass ich 1/2 Mascarpone und 1/2 Frischkäse verwendet habe. Wenn Sie sich die Mühe machen, echte Vanilleschoten zu verwenden, werfen Sie keinen Vanilleextrakt hinein (was wahrscheinlich sowieso nicht so hochwertig ist), sondern verwenden Sie nur etwa 5 Vanilleschoten, und es geht Ihnen gut. Und wenn Sie die Käsigkeit tatsächlich schmecken möchten, verwenden Sie die Hälfte des empfohlenen Zuckers. Die Verwendung von 1/2 & 1/2 anstelle von Sahne wirkt sich ebenfalls nicht negativ auf den Geschmack aus und hält den Geschmack leichter.-01 Mai 2010


Schau das Video: Käsesahnetorte. klassisch. köstlich (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Owin

    Gut gemacht, was für ein notwendiger Satz ..., die großartige Idee

  2. Bami

    Du sprichst sachlich

  3. Buchanan

    Darin ist etwas. Ich werde wissen, ich danke für die Hilfe in dieser Frage.

  4. Niguel

    Ich empfehle Ihnen, eine Website zu besuchen, auf der es viele Artikel zu dieser Frage gibt.

  5. Efraim

    Ihre Meinung wird nützlich sein



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