Ungewöhnliche Rezepte

Das beste Hühnchen-Kiew-Rezept aller Zeiten

Das beste Hühnchen-Kiew-Rezept aller Zeiten

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Wenn Sie Hühnchen-Kiew lieben, gibt es nichts Schöneres als diese hausgemachte Version, die typisch für ein Haus in der Ukraine ist. Hähnchenbrust wird dünn geschlagen, mit Knoblauchbutter gefüllt und perfekt frittiert.

87 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 8

  • 8 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und ohne Knochen
  • 75 g Butter, erweicht
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Knoblauchgranulat
  • 2 Eier
  • 3 Esslöffel Wasser
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchgranulat
  • 1 Teelöffel getrockneter Dill
  • 60 g Mehl
  • 55 g trockene Semmelbrösel
  • 475 ml Pflanzenöl
  • 1/2 Zitrone, in Scheiben geschnitten
  • 4 Esslöffel gehackte frische Petersilie

MethodeZubereitung: 45 Min. ›Kochen: 10 Min.› Verlängerung: 2 Std. Einfrieren ›Fertig: 2 Std. 55 Min

  1. Legen Sie jede Hühnerbrust mit einem Holzhammer oder Nudelholz zwischen ein Blatt Backpapier und ein Pfund auf eine Dicke von ca. 3 mm. Achten Sie darauf, das Huhn nicht zu zerbrechen. Wickeln und kühlen, bis die gewürzte Butter gefroren ist.
  2. Gewürzte Butter zubereiten: In einer kleinen Schüssel die weiche Butter, 1/2 Teelöffel Pfeffer und 1 Teelöffel Knoblauchgranulat mischen und gut mischen. Verteilen Sie die Mischung in einem 5 x 10 cm großen Rechteck auf einem Stück Folie. einfrieren bis fest.
  3. Wenn die Butter fest ist, in 6 gleich große Stücke schneiden und ein Stück auf jede Hühnerbrust legen. Hähnchenränder unterheben und rollen, um die Butter vollständig zu umhüllen. Mit Cocktailstäbchen sichern.
  4. In einer kleinen Schüssel Eier mit Wasser schlagen. Mischen Sie in einer flachen Schüssel oder Schüssel 1/4 Teelöffel Pfeffer, 1/4 Teelöffel Knoblauchgranulat, Dill und Mehl. Legen Sie die Semmelbrösel in eine separate flache Schüssel oder Schüssel. Tauchen Sie Hühnerbrötchen in gewürztes Mehl, dann Eimischung, dann Krümel. Legen Sie das beschichtete Huhn in eine flache Schüssel, decken Sie es ab und kühlen Sie es etwa 30 Minuten lang.
  5. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, frittieren Sie die Hühnchen-Kiews etwa 5 Minuten lang, drehen Sie sie dann um und frittieren Sie sie weitere 5 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart sind, ohne dass sich im Inneren Rosa zeigt. Auf Küchentücher abtropfen lassen, mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren und servieren.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(82)

Bewertungen in Englisch (63)

von Adriana Green

Dies ist trocken wie eine Menge Hühnchengerichte. Mein Trick für jedes Hühnchen, das ich mache, besteht darin, 30-40 Minuten in BUTTERMILK zu marinieren. Macht jedes Stück Hühnchen zart, egal wie Sie es kochen. Hoffe das hilft-13 Jan 2012

von DAG

Kiew war schon immer das gewünschte "Geburtstagsessen", auch jetzt, wo meine Kinder Erwachsene sind und zu Besuch sind. Auch war das Ende des Semesters Lebensmittel Labortest für meine High-School-Klassen. Wenn es nicht "Butter spritzt", hat man nicht die volle Punktzahl bekommen :-) Also hier ein paar Wochen zu einem bereits guten Rezept. Fügen Sie der gekühlten Butter Oregano, Petersilie und echten gehackten Knoblauch hinzu. Einmal um die Butter gewickelt, rollen Sie das Huhn zuerst in gewürztem Mehl, dann in der Eiwäsche, dann in den gewürzten Brot-, Cracker- oder Kartoffelchip-Krümeln (einfach), wickeln Sie es fest in Wachspapier und kühlen Sie es mindestens eine halbe Stunde lang, wenn es länger ist erlaubt. Kann einen Tag vorher gemacht werden. Nur auspacken, wenn Sie bereit sind, in das heiße Fett zu legen. Dadurch wird die Notwendigkeit von Zahnstochern vollständig vermieden.-13 Jan 2012

von Soup Loving Nicole

Viel Arbeit, aber sehr lecker. Um es ein bisschen gesünder zu halten, habe ich 45 Minuten bei 350 ° C im Ofen gebacken und es hat sich gut gebräunt.-30 Mai 2010

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