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Ungewöhnliche Rezepte

Üppiges Tzatziki-Rezept

Üppiges Tzatziki-Rezept

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Dieses Tzatziki unterscheidet sich von anderen Rezepten. Es ist dick, cremig und voller Geschmack. Als Dip, Sauce oder Aufstrich genießen.

66 Leute haben das gemacht

ZutatenMacht: 6 - 8 Portionen

  • 900 g Naturjoghurt
  • 2 Gurken
  • 1 mittelgroßer Knoblauch, fein gehackt
  • 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 3 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel gehackter frischer Dill
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

MethodeVorbereitung: 15 Minuten ›Verlängerung: 4 Stunden Chillen› Fertig in: 4 Stunden 15 Minuten

  1. Legen Sie den Joghurt in ein großes Quadrat aus doppeltem Käsetuch. Binden Sie das Käsetuch oben fest und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit ca. 4 Stunden abtropfen.
  2. Gurken schälen; Entfernen Sie die Samen mit einem Löffel. Reiben Sie die Gurken und drücken Sie sie zusammen, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
  3. In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer verquirlen. Fügen Sie Joghurt, Gurken und Knoblauch hinzu und rühren Sie, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(62)

Bewertungen in Englisch (44)

von Sarah Jo

Ich habe hausgemachten gerösteten Knoblauch verwendet und das Dillkraut verdoppelt, weil ich getrocknet statt frisch verwendet habe. Das ist unglaublich. Ich kann nicht aufhören, es zu essen. HINWEIS: Bei hausgemachtem geröstetem Knoblauch schäle ich die äußeren Schichten der Knoblauchknolle, wobei die Zwiebel intakt bleibt, und lege die Zwiebel in eine kleine ofenfeste Schüssel (oder in eine 6-Tassen-Muffinform, wenn Sie dies in loser Schüttung tun, z Ich beträufle EVOO und bedecke es mit Aluminiumfolie. Dann backen Sie einfach eine halbe Stunde oder so, bis die Nelken weich sind. Wa-la, gerösteter Knoblauch. Wenn Sie kein Käsetuch haben, können Sie Ihren Joghurt in Schichten von Kaffeefiltern in einem Sieb abtropfen lassen. - 16. September 2012

von Matt Grifo

Dieses Rezept ist großartig. Ich habe das Ganze in der Küchenmaschine mit der Gurke angefangen, damit ich sie entfernen und abtropfen lassen kann. Ich habe frühere Bewertungen befolgt und den Knoblauch auf eine Nelke reduziert. Gutes Olivenöl und frisch gepresster Zitronensaft sind ein Muss. Ein schnelles Update: Joghurt nach griechischer Art kann den abgetropften Joghurt ersetzen. Er spart viel Zeit und ist jetzt in den meisten großen Supermärkten erhältlich! -27 Mai 2007

von Adriana

Das war großartig. Es ist etwas zeitaufwändig, aber nur, weil Sie den Yougurt einige Stunden abtropfen lassen müssen. Nachdem das fertig ist, ist es einfach und sehr lecker. Das Rezept verlangte nach Zitronensaft, aber die Anweisungen besagten Essig. Ich habe gerade den Zitronensaft benutzt. Ich habe Fladenbrot als Snack oder Vorspeise hineingetaucht, es ist großartig. Die Familie meines Freundes aus dem Nahen Osten isst dies häufig und er sagte, meine sei großartig geworden. 13. März 2002


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