Traditionelle Rezepte

Rezept für Walnusskekse (Nan-E Gerdui)

Rezept für Walnusskekse (Nan-E Gerdui)

  • Rezepturen
  • Geschirrtyp
  • Kekse und Kekse
  • Kekse

Diese nahöstlichen Kekse sind reichhaltig, innen zäh und außen knusprig. Genießen Sie als Snack oder mit einer Tasse Kaffee.

33 Leute haben das gemacht

ZutatenMacht: 36 Kekse

  • 180g fein gemahlene Walnüsse
  • 3 Eigelb
  • 150 g Puderzucker
  • 1 Esslöffel gemahlener Kardamom
  • 1 Teelöffel Bicarbonat Soda
  • 1 Esslöffel Rosenwasser
  • 1 Eigelb
  • 1 Teelöffel Wasser
  • 60g Walnussstücke zur Dekoration

MethodeZubereitung: 15 Min. ›Kochen: 20 Min.› Fertig in: 35 Min

  1. Den Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen 4.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel die gemahlenen Walnüsse, 3 Eigelb, Zucker, Kardamom, Soda-Bicarbonat und Rosenwasser gut vermischen.
  3. Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Die Kekse erscheinen weich und ungekocht, härten jedoch beim Abkühlen aus. Lassen Sie sie mindestens 10 Minuten auf den Backblechen abkühlen, bevor Sie sie zur vollständigen Abkühlung auf einen Rost legen.
  4. Teelöffelgroße Teigstücke zu Kugeln rollen und auf mit Pergament ausgekleidete Backbleche legen. Cookies sollten einen Abstand von 5 cm haben.
  5. Das restliche Eigelb und Wasser mit einer Gabel verquirlen. Drücken Sie ein Walnussstück in jeden Keks und bürsten Sie ihn dann mit der Eigelbglasur.

Cookie-Anleitung

Machen Sie jedes Mal perfekte Cookies mit unserer Anleitung zum Erstellen von Cookies!

Zuletzt angesehen

Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(29)

Bewertungen in Englisch (26)

von JuneCleaver

Lecker! Und SUPER einfach zusammenzuschlagen - ich habe alles in weniger als einer Minute durcheinander gebracht. Tragen Sie beim Rollen der Bälle Latexhandschuhe, da die Mischung etwas klebrig sein kann. Ich habe sie sowohl mit Walnüssen als auch mit Mandeln probiert ... die Walnüsse waren reicher und zäher, während die Mandeln knuspriger und etwas leichter waren. Ich bevorzuge die Walnussversion. Sie backten im Ofen, als mein Mann nach Hause kam, und er bemerkte, dass sie das Haus himmlisch riechen ließen. Dies wird definitiv ein Grundnahrungsmittel sein, wenn ich Gäste habe - sie sind so schick und schmecken nach Gourmet, mit so wenig Aufwand meinerseits! -05 Apr 2006

von SWEETNOTHINGS

Ich habe meine Küche durcheinander gebracht. Dieses Rezept sah so einfach und gut aus. Keksbäcker, beachten Sie meine Erfahrung ... Ich habe zu viele Walnüsse gemahlen, also habe ich zusätzliche Flüssigkeiten hinzugefügt - ich muss zu viel hinzugefügt haben, denn als ich meine Kekse aus dem Ofen nahm, war ein großer Keks in meiner Pfanne verbrannt. Nachdem ich ein bisschen damit gespielt hatte, fand ich: Heizen Sie den Ofen auf 300 Grad, fügen Sie zusätzliche Nüsse, mindestens eine halbe Tasse und keine zusätzlichen Flüssigkeiten hinzu. Sie müssen die Pfanne mit Pergament oder zumindest Zinnfolie auskleiden! - Ich dachte, ich könnte davonkommen, wenn ich nur die Pfanne einfette, wie bei so vielen anderen Rezepten. Und schließlich nur 15 bis 18 Minuten kochen. Wütend! Ziemlich guter Keks, nachdem ich das Chaos beseitigt und meine Fehler korrigiert habe.-30 Nov 2006

von sarahxbee

Lecker und einfach! Ich verstehe nicht, warum sich Leute beschweren / eine schlechte Bewertung abgeben, wenn sie den Anweisungen nicht folgen. Vielleicht war der "metallische" Geschmack, über den sich Möchtegernmacher beschwerte, auf die Verwendung von Folie auf den Blättern anstelle von Pergament zurückzuführen, wie angewiesen. Einfache Kekse, sehr reiches Aroma und sie sahen hübsch aus. Dies war das erste Mal, dass ich nach einem Keksrezept gefragt wurde. Vielen Dank für das Teilen! -05 Feb 2009


Schau das Video: Plätzchen. Dattel Plätzchen. marokkanische Plätzchen. Eidkekse (Oktober 2021).