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Thai Garnelen Kokosnuss Suppe Rezept

Thai Garnelen Kokosnuss Suppe Rezept

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Eine köstliche thailändische Suppe mit Aromen von Kokosnuss, Ingwer und Zitronengras. Einfach für ein Abendessen unter der Woche zuzubereiten, besonders wenn Sie geschälte Garnelen verwenden.

621 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 8

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
  • 1 Stick Zitronengras, gehackt
  • 2 Teelöffel rote Curry-Paste
  • 1 l Hühnerbrühe
  • 3 Esslöffel Fischsauce
  • 1 Esslöffel hellbrauner Weichzucker
  • 3 (400 ml) Dosen Kokosmilch
  • 225 g frische Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
  • 450g Garnelen, geschält und entdarmt
  • Dienen
  • 2 Esslöffel frischer Limettensaft
  • Salz nach Geschmack
  • 4 Esslöffel gehackter frischer Koriander

MethodeZubereitung: 35 Min. ›Kochen: 30 Min.› Fertig in: 1 Std. 5 Min

  1. Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Ingwer, Zitronengras und Curry-Paste 1 Minute kochen und im Öl umrühren. Gießen Sie die Hühnerbrühe langsam unter ständigem Rühren über die Mischung. Fischsauce und braunen Zucker einrühren; 15 Minuten köcheln lassen.
  2. Kokosmilch und Pilze einrühren; kochen und rühren, bis die Pilze weich sind, ca. 5 Minuten. Fügen Sie die Garnelen hinzu; 5 Minuten kochen lassen oder bis sie rosa und undurchsichtig sind.
  3. Vom Herd nehmen und Limettensaft und Salz einrühren. Mit frischem Koriander garnieren.

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Thai Garnelen Kokosnusssuppe

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(1163)

Bewertungen in Englisch (893)

Verwendete halbe Sachen, da nur 2 von uns in diesem Haus sind. Verwendete normale Pilze anstelle von Shitake, da wir sie hier in Ägypten nicht bekommen können. Absolut phänomenale Suppe - lecker - je 2 große Schalen nach dem halben Rezept. Dieser ist sicher ein Hüter.-29 Jul 2016

von Jessica

Ich bin derjenige, der dieses Rezept eingereicht hat, und ich wollte nur eine kleine Anmerkung hinzufügen: Wenn Sie Zitronengras nicht finden können, führen die meisten Geschäfte Zitronengraspaste. Es ist nicht so gut wie frisches Zitronengras, aber zumindest bekommt man etwas Geschmack. Außerdem habe ich festgestellt, dass das Hinzufügen von etwas geröstetem oder knusprigem Basmatireis dieser Suppe ein weiteres wirklich großartiges Element hinzufügt. Eine weitere Sache, mein Rezept fordert gehacktes Zitronengras, weil wir die Textur und Knusprigkeit davon mögen. Einige Leute tun dies jedoch möglicherweise nicht. Sie können also einfach die ganzen Stiele hineinstecken und sie herausnehmen, wenn Sie fertig zum Essen sind. Vielen Dank für all die tollen Bewertungen! BEARBEITEN: Mein Rezept erfordert 2 Teelöffel Curry-Paste, weil ich unglaublich scharfe Paste verwendet habe. In letzter Zeit kann ich nicht feststellen, dass diese bestimmte Marke und die meisten roten Curry-Pasten auf dem Markt nicht sehr scharf sind. Fügen Sie also nach Geschmack hinzu und je nachdem, wie scharf die Paste ist, die Sie haben.-07 Dec 2008

von GQ55NY

Das war so gut! Ich fügte Hühnchen anstelle von Garnelen hinzu (Lassen Sie die Hühnchenstücke 30 Minuten in Chile köcheln, dann lassen Sie sie 45 Minuten lang mit Kokosmilch köcheln, damit das Hühnchen mit Geschmack infundiert und zart ist). Außerdem Reisnudeln hinzugefügt (ich schlage vor, sie separat zu kochen und sie dann in eine Schüssel mit der darauf platzierten Suppe zu geben - die Nudeln saugen die Brühe auf, wenn Sie die getrockneten Nudeln hinzufügen, um sie in der Suppe zu kochen.) So gut, könnte auch hinzufügen Sojasprossen oder alles andere, was Sie sich vorstellen können !!! - 17. Juni 2008

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