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Jasminreis wird in Kokosmilch gekocht, die mit frischem Ingwer, Zitronengras, Curryblättern und frischem Basilikum aromatisiert ist. In asiatischen Supermärkten finden Sie normalerweise frische Curryblätter und Thai-Basilikum.
35 Leute haben das gemacht
ZutatenServiert: 4
- 300 g Jasminreis
- 350 ml Wasser
- 350 ml Kokosmilch
- 2 Teelöffel gehackter Wurzel Ingwer
- 2 Teelöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel gehacktes Zitronengras
- 15 frische Curryblätter, gehackt
- 15 thailändische Basilikumblätter, gehackt
MethodeZubereitung: 20 Min. ›Kochen: 30 Min.› Fertig in: 50 Min
- Den Reis unter kaltem Wasser abspülen. Reis, Wasser, Kokosmilch, Ingwer, Sojasauce, Zitronengras und Curryblätter in einem Topf vermischen und umrühren. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und unbedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist. Das Basilikum unter den Reis heben. Sofort servieren.
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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(15)
Bewertungen in Englisch (10)
von taraupnorth
Das war einfach und sehr lecker. Ich habe auch Basmatireis und trockenes Currypulver verwendet. Ich hatte kein Zitronengras, aber oben mit Frühlingszwiebeln.-02 Aug 2007
von CHANDYCOOKS
Dies ist ein sehr einfaches Rezept und schmeckt wirklich gut. Der gekochte Reis hat einen milden, aber geschmackvollen und authentischen thailändischen Geschmack. Es wird jedes würzige Curry wie ein thailändisches rotes Curry ergänzen. Die einzige Änderung, die ich vornehmen würde, ist jedoch, etwa einen halben Teelöffel Salz und vielleicht einen weiteren Zitronengrasstiel hinzuzufügen. Werde es auf jeden Fall wieder schaffen.-19 Feb 2010
von Meatless Mama
Lecker ... Ich habe 1 TL hinzugefügt. von braunem Zucker und ich benutzte braunen Reis anstelle von Jasmin, was gut 45 Minuten länger dauerte, um zu kochen, und ich musste immer wieder 1/2 Tasse Wasser hinzufügen, also werde ich den Reis das nächste Mal in einem Reiskocher vorkochen. .. dann warf ich etwas gewürfelten Tofu am Ende.-30 Okt 2008
Ich denke, dass Sie einen Fehler begehen. Ich schlage vor, es zu diskutieren. Schreiben Sie mir in PM, wir werden kommunizieren.
Es ist Zeit, zu Lebzeiten ein Denkmal für den Autor zu errichten. Wer stimmt dem zu?
Habe solche nicht gehört