Traditionelle Rezepte

Italienisches Brotringrezept

Italienisches Brotringrezept


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  • Rezepturen
  • Geschirrtyp
  • Brot

Diese Brezel-ähnlichen Bissen sind auch als Taralli oder Tarradls bekannt. Als Snack genießen.

7 Leute haben das gemacht

ZutatenMacht: 24 Ringe

  • 475 ml warmes Wasser (45 ° C)
  • 1 (7 g) Beutel getrocknete aktive Backhefe
  • 250 ml Olivenöl
  • 1 Esslöffel Salz
  • 875 g Mehl
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 140 g Mandeln

MethodeZubereitung: 35 Min. ›Kochen: 45 Min.› Verlängerung: 3 Std. Proof ›Fertig in: 4 Std. 20 Min

  1. In einer großen Schüssel die Hefe in warmem Wasser auflösen und 5 Minuten stehen lassen.
  2. Das Olivenöl, 500 g Mehl und den Pfeffer in die Hefemischung geben. Mit einem Holzlöffel umrühren, bis alles gut eingearbeitet ist. Fügen Sie nach und nach mehr Mehl hinzu, bis sich ein klebriger Teig bildet.
  3. Den Teig auf ein bemehltes Brett legen und mehr Mehl hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass der Teig feucht bleibt. Es sollte etwas feuchter sein als normaler Brotteig. Teig 5 Minuten kneten. Mit einem warmen, feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 3 Stunden gehen lassen.
  4. Mandeln und ca. 475 ml Wasser in einen kleinen Topf geben und fast zum Kochen bringen. 10 Minuten ruhen lassen. Abgießen und schälen, dann die Mandeln auf ein Backblech legen und 10 Minuten in einem vorgeheizten 180 C / Gas 4-Ofen backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  5. Sobald der Teig fertig ist, teilen Sie ihn in Drittel und rollen Sie jedes Drittel auf 5 mm dicke Quadrate aus. In 2,5 cm breite Streifen schneiden. Legen Sie ungefähr 3 oder 4 Mandeln hintereinander auf das Ende der Streifen und falten Sie das andere Ende um und verschließen Sie die Nüsse gut. Den Teig zu Ringen verdrehen und die Enden zusammendrücken. Sie sollten etwa 5 bis 6,25 cm große Ringe sein. Legen Sie die Ringe auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Backblech.
  6. Im vorgeheizten 180 C / Gas 4 Ofen 30 Minuten backen oder bis es schön braun ist. Um sie knuspriger zu machen, legen Sie sie in eine Bratform und kehren Sie zum Abkühlen in den Ofen zurück.

Zuletzt angesehen

Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(8)

Bewertungen in Englisch (4)

von ANDREA MENDES

Ich habe dies jede Woche gemacht, seit ich das Rezept gefunden habe, habe ich 1 TL hinzugefügt. Fenchelsamen und beseitigte die Mandeln, und ich habe das Rezept so vielen Menschen gegeben.-21 Mar 2001

von VINCE317

Ich fand, dass sie viel mehr Pfeffer brauchten, ich füge jetzt ungefähr 2 Esslöffel Pfeffer hinzu, um sie scharf genug zu machen. Es ist ein zeitaufwändiges Rezept, aber die Mühe lohnt sich. - 24. Dezember 2006

von SPMURPHY

Wir sind vor Jahren in der Mulberry Street aufgewachsen, und diese Pfefferringe waren ein Grundnahrungsmittel in unserer Familie. Sie wurden in der örtlichen Bäckerei in Mengen von 5 Pfund gekauft. Im Laufe der Jahre bewegten sich meine Brüder und ich in drei verschiedene Richtungen, alle weit weg von NYC. Ich bin vor ein paar Jahren auf dieses Rezept gestoßen und habe es ausprobiert. OMIGOSH, es war wie eine Zeitreise in die Vergangenheit! Ich habe die Tarradls für meine Brüder gemacht und sie ein paar Mal im Jahr nach Florida und North Carolina verschifft. Sie schwärmen von ihnen und horten sie tatsächlich! Vince, dieses Rezept hat mir so viel Freude bereitet, die Vergangenheit noch einmal zu überdenken und ab und zu meine guten Brüder zu behandeln. Vielen Dank. LIEBE DIESES REZEPT! -09 Mai 2011


Schau das Video: Knoblauch Mozzarella Brot Macht einfach süchtig (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Bernd

    Du hast nicht recht. Ich bin sicher. Ich lade Sie ein, zu diskutieren.

  2. Tusho

    Ich finde, dass Sie nicht Recht haben. Ich kann es beweisen. Schreiben Sie in PM, wir werden kommunizieren.

  3. Medal

    Domainname ist beschissen



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