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Dies ist ein herrlich einfacher, reichhaltiger mexikanischer Kuchen, der aus Zuckermais hergestellt und mit Kondensmilch gesüßt wird.
14 Leute haben das gemacht
ZutatenServiert: 16
- 250 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Teelöffel Salz
- 285 g ungesalzene Butter, erweicht
- 200 g Puderzucker
- 8 Eier
- 1 (397 g) Zinnkondensmilch
- 1 (410 g) Zinn-Kondensmilch
- 600 g Zuckermais
MethodeZubereitung: 20 Minuten ›Kochen: 40 Minuten› Verlängerung: 1 Stunde Abkühlen ›Fertig in: 2 Stunden
- Den Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen. 4. Eine große Backform von 28 x 35 cm einfetten und mit Mehl bestäuben. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz zusammen in eine Schüssel sieben. Beiseite legen.
- Butter und Zucker zusammen mit einem Elektromixer in einer großen Schüssel leicht und locker rühren. Mischen Sie die Eier einzeln in die Mischung. Rühren Sie die Kondensmilch und die eingedampfte Milch in die Mischung. Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und mischen Sie, bis sie gerade eingearbeitet ist. Falten Sie den Zuckermais unter den Teig und mischen Sie ihn gerade so weit, dass er gleichmäßig kombiniert werden kann. Gießen Sie den Teig in eine vorbereitete Pfanne.
- Im vorgeheizten Backofen backen, bis ein in der Mitte eingesetzter Spieß sauber herauskommt (ca. 40 Minuten). Vor dem Entfernen 10 Minuten in der Dose abkühlen lassen. Vor dem Essen vollständig abkühlen lassen.
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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(9)
Bewertungen in Englisch (10)
Ich dachte, es sei ein sehr leckerer Kuchen, aber nachdem ich zuerst die anderen Bewertungen gelesen hatte, kochte ich den Teig eine Stunde lang in zwei Dosen, aber es war immer noch nicht genug für den größeren Kuchen, der innen noch ungekocht war. Die Kuchen kamen nicht leicht aus den Dosen und fielen auseinander, als sie es taten! Ich denke, es war zu viel Flüssigkeit. Warum Kondensmilch UND Kondensmilch hinzufügen? -06 Apr 2012
Etwas anderes. Ich habe es 1 Stunde lang gekocht, um sicherzustellen, dass es sich gesetzt hat.-03 Mar 2011
Nach 40 Minuten Kochen war dies innen immer noch vollständig flüssig (obwohl es außen in Ordnung aussah). Nach 1 Stunde Kochen stellte sich schließlich fest, dass Sweetcorn alle nach oben gestiegen war und nicht wie erwartet gleichmäßig verteilt war. Schmeckte aber in Ordnung ...- 03 März 2011
