Traditionelle Rezepte

Würziges Hühnernudelrezept

Würziges Hühnernudelrezept

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Dies ist ein kaltes Nudelgericht - ideal für Sommerabende und kann im Voraus zubereitet werden.

23 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 4

  • 1,5 l (2 1/2 Pints) Wasser
  • 1 ganze Hühnerbrust, mit Knochen und mit Haut
  • 175 g getrocknete chinesische Eiernudeln
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 4 Esslöffel Tahini
  • 3 Esslöffel Wasser
  • 2 Teelöffel Chiliöl (optional)
  • 3 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 4 Esslöffel Erdnussöl
  • 2 bis 4 gehackte Knoblauchzehen

MethodeZubereitung: 10 Min. ›Koch: 25 Min.› Fertig in: 35 Min

  1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Hühnerbrust hinzu und kehren Sie zum Kochen zurück. Hitze reduzieren. Unbedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen. Fleisch herausnehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
  2. Bringen Sie das Brühe wieder zum Kochen und fügen Sie Nudeln hinzu. Unter gelegentlichem Rühren 5 bis 7 Minuten kochen lassen. Ablassen und Lager auf Wunsch für eine andere Verwendung reservieren. Nudeln unter kaltem fließendem Wasser abspülen, bis sie gekühlt sind. Nochmals abtropfen lassen und in eine Servierschüssel geben. Mit 1 Teelöffel Sesamöl leicht vermengen.
  3. Hühnerfleisch in feine Stücke schneiden oder ziehen und dabei Haut und Knochen wegwerfen. Beiseite legen.
  4. Kombinieren Sie Tahini und 3 Esslöffel Wasser unter Rühren, um zu mischen. Fügen Sie Chiliöl, Sojasauce, Essig, 1 Esslöffel Sesamöl, Erdnussöl und Knoblauch hinzu. Gut mischen.
  5. Das Huhn auf die Nudeln in der Servierplatte legen. Löffel Sauce über alles.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(17)

Bewertungen in Englisch (18)

von LINDA MCLEAN

Das ist auch gut warm. Ich machte eine doppelte Charge: die Hälfte zum Abendessen warm und die andere Hälfte zum Mittagessen am nächsten Tag. Sehr lecker. Ich kann anscheinend nirgendwo heißes Chili-Öl finden, also habe ich eine kleinere Menge Tabasco-Sauce ersetzt. BEARBEITEN: Endlich etwas Chili-Öl gefunden, und das Rezept ist noch besser, es zu verwenden (die volle Menge, die im Rezept gefordert wird). Ich habe festgestellt, dass das Huhn etwas länger kochen muss, näher an 25 Minuten. - 21. Juli 2008

von Fastcooker

Verwendete verschiedene Zutaten. Hervorragend ... es war alles weg; Ich habe eine doppelte Portion gemacht, um sie mit Freunden zu teilen. Ich hatte kein Erdnussöl oder Tahini, also benutzte ich Rapsöl und Erdnussbutter. Ich habe die flachen chinesischen Nudeln vom Typ 'Linguine' verwendet. Es kann beheizt werden, wenn Sie es so bevorzugen ....- 21 Jul 2008

von DCASE81

Verwendete verschiedene Zutaten. Okay, das war großartig, aber ich musste viele Substitutionen vornehmen. Mein Tahini war etwas ausgetrocknet, also habe ich Erdnussbutter verwendet. Ich habe Udon-Nudeln und Chilisauce anstelle von Chili-Öl verwendet. Kleinere Änderungen, aber ich habe das Endergebnis geliebt.-21 Jul 2008

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