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Dies ist eine einfache Marinade für Lachs, die viele geschmackvolle Kräuter verwendet. Es ist ein einfaches Sommerrezept, wenn Sie den Lachs auf Bambusholzspießen über heißen Kohlen kochen. Perfekt für die paar Wochen, in denen wir den Grill benutzen dürfen!
9 Leute haben das gemacht
ZutatenServiert: 2
- 350 g Lachsfilets, ca. 2 cm dick, in 5 cm große Streifen schneiden
- 5 Esslöffel Zitronensaft
- 60ml Weißwein
- 1 Esslöffel gehackte frische Minze
- 1 Esslöffel gehackter frischer Dill
- 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
- 2 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 1 Prise zerquetschte Chiliflocken
- 4 Esslöffel Olivenöl
MethodeZubereitung: 30 Min. ›Kochen: 8 Min.› Verlängerung: 30 Min. Marinieren ›Fertig in: 1 Std. 8 Min
- Grill für mittlere bis niedrige Hitze vorheizen.
- Legen Sie den Lachs auf den Boden einer Auflaufform. Zitronensaft, Wein, Minze, Dill, Petersilie, Knoblauch und rote Chiliflocken in einer Schüssel verquirlen. Das Olivenöl langsam unter kräftigem Rühren einrühren. Gießen Sie die Mischung über den Lachs. Den Lachs nicht länger als 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- Fädeln Sie den Lachs der Länge nach auf eingeweichte Holzspieße. Auf vorgeheiztem Grill kochen, bis in der Mitte gekocht, ca. 4 Minuten pro Seite. Sofort servieren.
Grilltipps
In unseren Anleitungen und Videos zum Grillen finden Sie einfache Tipps zum perfekten Grillen!
Zuletzt angesehen
Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(9)
Bewertungen in Englisch (5)
von mykidsmom
Das war wirklich gut. Ich hatte zuerst ein wenig Angst vor der Minze, ich war mir nicht sicher, was ich tun sollte. Combo würde funktionieren, wollte es aber so machen, wie es geschrieben wurde, um eine faire Bewertung abzugeben. Ich muss sagen, ich habe die Minze in der Mischung geliebt, es war köstlich. Das einzige, was ich fand, war, dass wir die Metallspieße für einige benutzten und weil wir nicht alle finden konnten, kochten wir einige der Streifen in Folie auf dem Grill. Sobald der Lachs gekocht war, war er schön und flockig und schwer von Spießen zu entfernen, ohne zu bröckeln. Nächstes Mal werde ich nur die Folie verwenden. Vielen Dank für ein tolles Rezept - 19. Juni 2008
Das passiert oft.
Ich stimme dieser bemerkenswerten Ankündigung zu
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