Neueste Rezepte

Rezept für Spinat-Gorgonzola-Salat

Rezept für Spinat-Gorgonzola-Salat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rezepturen
  • Geschirrtyp
  • Salat
  • Grüner Salat
  • Spinatsalat

Ein köstlicher Salat aus Baby-Spinatblättern, Gorgonzola, roten Zwiebeln und zerbröckeltem Speck, alles in einem warmen Balsamico-Essig, Olivenöl und Dijon-Senf-Dressing. Perfekt zu Grillgerichten.

11 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 4

  • 75 ml Balsamico-Essig
  • 150 ml natives Olivenöl extra
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Esslöffel Pinienkerne
  • 450 g dick geschnittener süßer, geräucherter Speck
  • 250 g Baby-Spinatblätter
  • 4 Esslöffel zerbröckelten Gorgonzola-Käse
  • 1 mittelrote Zwiebel, geviertelt und in dünne Scheiben geschnitten

MethodeZubereitung: 20 Min. ›Kochen: 30 Min.› Fertig in: 50 Min

  1. In einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verquirlen. Beiseite legen.
  2. Legen Sie die Pinienkerne bei mittlerer Hitze in eine trockene Pfanne. Kochen und einige Minuten rühren, bis sie duftend und leicht geröstet sind. Zum Abkühlen beiseite stellen.
  3. Den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze kochen, bis er gleichmäßig gebräunt und knusprig ist. Entfernen Sie den Speck zu den Küchentüchern, um ihn abtropfen zu lassen. Reserviere eine dünne Schicht Speckfett in der Pfanne. Rühren Sie etwa 4 Esslöffel des Dressings ein und stellen Sie die Hitze auf mittel. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu; kochen, gelegentlich umrühren, bis karamellisiert, ca. 20 Minuten.
  4. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und zerbröckeln Sie den Speck in der Pfanne. Den restlichen Verband einrühren und durchheizen.
  5. Den Spinat in eine große Schüssel geben. Gießen Sie das erwärmte Dressing mit Speck und Zwiebeln über den Spinat und bestreuen Sie es dann mit Pinienkernen und Gorgonzola-Käse.

Zuletzt angesehen

Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(12)

Bewertungen in Englisch (11)

von What a Dish!

Ich kann nicht einmal beurteilen, wie das schmeckt, weil wir am Ende einen Salat aus einfachem Spincach mit gerösteten Pinienkernen, Blauschimmelkäse und Ranch-Dressing gegessen haben. Das Dressing lief gut, bis ich das restliche Dressing in die Pfanne gab, wo es sich sofort trennte und sich in ein großes, ekelhaftes, schlampiges Durcheinander verwandelte. (Die Hitze wurde auf niedrig gestellt ...) Es war als Salatdressing unbrauchbar. Wenn man das machen will, empfehle ich nicht, den restlichen Verband zu erhitzen, sondern nur die erhitzte Zwiebelmischung in die Raumtemperaturmischung zu rühren. Ich speichere die Zwiebelmischung, um sie hoffentlich für Hühnchen oder ähnliches zu verwenden. Das einzige, was ich verwenden konnte, waren die gerösteten Pinienkerne - die waren wunderbar. Ich bin etwas verärgert über das Ganze, weil es sehr zeitaufwändig war und dann nicht funktionierte (und mein gutes Olivenöl, Balsamico-Essig und Speck verschwendete) .- 16. November 2005

von JDVMD

Lecker. Ein bisschen arbeitsintensiver als ich es mir vorgestellt hatte, also habe ich einige Abkürzungen gemacht - vorgekochte Speckstücke verwendet und mit etwas Öl erhitzt. Wir haben auch eine viel kleinere Menge verwendet und wir haben mehr als genug Speck im Dressing. Verwendet normalen Blauschimmelkäse anstelle von Gorganzola, aber beim nächsten Mal wird diese Menge leicht erhöht. Zum Schluss lege ich einfach die Zwiebeln mit dem Speck hinein und lasse alles zusammen kochen. - 08. März 2005

von GULFTRADE

Das klang so lecker, ABER mein Mann und 2 Gäste haben es nicht geliebt. Hergestellt gemäß den Anweisungen, außer auf 1/2 Pfund Speck zurückschneiden (immer noch zu viel). Kalorienüberlastung und zeitaufwändig, ich glaube nicht, dass ich dieses Rezept noch einmal machen werde. Nach einigen Überarbeitungen hat das Rezept meiner Meinung nach Potenzial - die gleichen Grundzutaten zu verwenden, die Maße zu reduzieren und das Dressing aufzuhellen (2/3 C Olivenöl sind zu hoch) .- 01 Nov 2005


Schau das Video: Bandnudeln mit Lachs und frischem Spinat #chefkoch (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Kajizahn

    Und ich bin darauf getroffen. Lassen Sie uns dieses Problem diskutieren. Hier oder bei PM.

  2. Nikson

    Die perfekte Antwort

  3. Oubastet

    Es tut mir leid, aber meiner Meinung nach liegst du falsch. Ich kann es beweisen.

  4. Hassan

    Sie liegen falsch. Ich bin sicher. Schreiben Sie mir in PM, es spricht mit Ihnen.



Eine Nachricht schreiben