Neueste Rezepte

Rezept für Mangold und Spinat-Tofu-Torte

Rezept für Mangold und Spinat-Tofu-Torte

  • Rezepturen
  • Geschirrtyp
  • Kuchen und Torten
  • Pikante Kuchen und Torten
  • Gemüsetorten und Torten
  • Spinatkuchen und Torten

Ein herzhafter Kuchen voller Gemüse, der dank des Tofus voller Eiweiß ist. Es ist ein Kuchen, der einer Quiche ähnelt, und tatsächlich könnten einige ahnungslose Gäste denken, dass er aus Eiern hergestellt wurde!

54 Leute haben das gemacht

ZutatenMacht: 1 (23cm) Kuchen

  • 1 (23 cm) ungebackenes Gebäck
  • 225 g Spinat, gespült und gehackt
  • 225 g roter Mangold, gespült und gehackt
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1/4 Teelöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 8 kleine Austernpilze, gehackt
  • 2 Teelöffel Kapern
  • 350 g fester Tofu, gewürfelt
  • 4 Esslöffel Magermilch
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1 Prise gemahlener Zimt
  • 1 Prise gemahlener Kardamom
  • 40 g Parmesan, gerieben
  • 60 g Cheddar-Käse, gerieben

MethodeZubereitung: 20 Min. ›Kochen: 50 Min.› Fertig in: 1 Std. 10 Min

  1. Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen 4.
  2. Backblech backen, bis es leicht gebräunt ist. In der Zwischenzeit Spinat und Mangold in einen Dampfgarer über 2,5 cm kochendes Wasser geben und abdecken. Leicht kochen, ca. 5 Minuten.
  3. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Wenn die Zwiebeln durchsichtig werden, Spinat und Mangold hinzufügen. Curry, Petersilie, Salz und Pfeffer einrühren. Braten Sie, bis Spinat und Mangold reduziert sind, dann fügen Sie Pilze und Kapern hinzu. Rühren und vom Herd nehmen.
  4. Kombinieren Sie in einem Liquidator oder einer Küchenmaschine Tofu, Milch, Muskatnuss, Zimt, Kardamom und Parmesan. Prozess bis glatt und cremig. Gemüse übergießen und gut mischen. Übertragen Sie die Mischung in die Backform.
  5. Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und mit Cheddar-Käse bestreuen. Noch 10 Minuten backen oder bis der Käse leicht gebräunt ist.

Zuletzt angesehen

Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(50)

Bewertungen in Englisch (36)

Gemacht es vegetarisch.Parmesan ist nicht vegetarisch, also lassen Sie eine vegetarische Alternative weg oder verwenden Sie sie - 24. Dezember 2010

von Motherteresa

WOW - OK, als ich das zum ersten Mal gemacht habe, war ich NICHT beeindruckt (die Konsistenz war komisch und ich dachte, es braucht Eier) ... ABER einen Tag später und wieder erwärmt, ist es ein Traum. Ich habe die Kapern weggelassen, weil ich sie nicht mag, und nur ein bisschen mehr Milch in den Mixer gegeben, um die Tofu-Mischung etwas cremiger zu machen. Oh, und ich habe die Kruste nicht zuerst gebräunt ... nur aus gefrorenem aufgetaut. Und ich habe die Grüns nicht zuerst gedämpft. Ich habe diesen zusätzlichen Schritt sowieso nicht verstanden. Fügen Sie einfach die Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzu, wenn Sie dazu aufgefordert werden.-20 Feb 2007

bei Lampenlicht

Ich hatte kürzlich einen 1-Pfund-Beutel mit gereinigtem / gehacktem Mangold von Trader Joe's gekauft und war dann auf der Suche nach einem guten Rezept. Ich bin so froh, dass ich diesen gefunden habe! Ich habe es letzte Nacht geschafft und es ist sehr gut! Was es noch besser macht, ist zu wissen, wie nahrhaft es ist. Ich bin froh, dass ich über die Notwendigkeit von 2 Tortenschalen gelesen habe, weil meine genau das ergab. Ich habe den ganzen Mangold und keinen Spinat verwendet. Ich habe auch die gesünderen Tortenschalen gekauft ... kein Transfett und alle natürlichen Zutaten. Ich fügte etwas mehr Parmesan und Cheddar hinzu und fügte keine Kapern und Kardamom hinzu. Ich fügte auch einige geschnittene rote Paprika hinzu und sautierte sie mit den Zwiebeln und fügte eine Dose abgetropfter / gespülter Pilze hinzu. Das nächste Mal werde ich den größten Teil des Cheddars in die Mischung einarbeiten und weniger darüber streuen. Dieses Rezept ist definitiv ein Hüter und wird gut mit einem Salat serviert. Vielen Dank, Melissa! -16 Jan 2005


Schau das Video: Mangold mit Kurkuma-Reis (Oktober 2021).