Rezept für würzige Kichererbsen (Chole)

Ein köstliches veganes indisches Curry aus Kichererbsen. Mit Basmatireis und / oder Naanbrot servieren.

8 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 4

• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel Chilipulver
• 1-2 Scotch Bonnet Chilis, entkernt und gehackt oder nach Geschmack
• 2 große Zwiebeln, gehackt
• 2 (400 g) Dosen Kichererbsen, abgetropft

• 3 Esslöffel Zitronensaft
• 150 ml Wasser
• Salz nach Geschmack
• 3 Esslöffel fein gehackter frischer Ingwer
• 2 große Tomaten, gehackt
• 4 Esslöffel gehackter frischer Koriander zum Garnieren

MethodeZubereitung: 15 Min. ›Koch: 25 Min.› Fertig in: 40 Min

1. Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Kreuzkümmel und Chilipulver einrühren und einige Sekunden kochen, bis die Gewürze duftend sind. Fügen Sie die schottischen Hauben, Zwiebeln, Kichererbsen, Zitronensaft und Wasser hinzu; Mit Salz abschmecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist und der größte Teil der Flüssigkeit etwa 15 Minuten lang verdunstet ist. Zum Servieren mit Ingwer, Tomaten und Koriander bestreuen.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(9)

Bewertungen in Englisch (7)

von Ginger Hysell

Dieses Rezept war fabelhaft! Ich begann zuerst mit dem Reis und er war ungefähr zur gleichen Zeit fertig, als ich die Chole beendet hatte. Es ist ziemlich scharf, aber selbst meinem 2 1/2 Jährigen hat es gefallen. Ich hatte weder Koriander noch Serranos, aber es war trotzdem großartig. Überspringen Sie nicht die Tomaten und die frische Ingwerwurzel! Sie haben das schwere Gewürz geschnitten und die Aromen schön abgerundet.-16 Mar 2010

in kg

Es war gut, wie es ist, aber als ein Freund vorschlug, es mit Raita zu servieren, oh ja, das hat es übertrieben! Ich hatte zufällig etwas vorgefertigtes, aber stellen Sie sich zur Not vor, nur ein Joghurt, Minze und Gurke auf der Seite würden dies zu einem 5-Sterne-Gericht machen. - 24. April 2010

von luvstoeat

Das ist toll! Ich serviere es über einem Bett aus Romain-Salat, um die Menge an Essen pro Portion zu erhöhen und die Kalorienzahl zu verringern. - 23. Mai 2011