Ungewöhnliche Rezepte

Ricotta Puffs (Sfinge di Ricotta) Rezept

Ricotta Puffs (Sfinge di Ricotta) Rezept

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Diese Ricotta-Hauche werden in ganz Italien hergestellt. Sie ähneln frittierten Donuts aus Ricotta, Mehl und Zucker, die vor dem Servieren in der Pfanne gebraten und leicht mit Puderzucker bestäubt werden.

18 Leute haben das gemacht

ZutatenMacht: 2 -4 Dutzend

  • 1 Prise Salz
  • 150 g Puderzucker
  • 675 g Ricotta
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 4 Eier
  • 2 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 125 ml Milch
  • 250ml Pflanzenöl zum Braten
  • 40g Puderzucker zur Dekoration
  • 575 g Kuchenmehl

MethodeZubereitung: 15 Min. ›Kochen: 5 Min.› Fertig in: 20 Min

  1. In einer großen Schüssel; Eier, Puderzucker und Ricotta glatt und cremig mischen. Vanille und Mehl einrühren. Wenn der Teig trocken ist, etwas Milch untermischen.
  2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Pflanzenöl heiß werden lassen. Teelöffel Teig in das heiße Öl geben und goldbraun braten. Drehen Sie, um Kekse gleichmäßig zu kochen. Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und die Kekse auf den Küchentüchern abtropfen lassen. Auf Wunsch mit Puderzucker bestreuen.

Kuchenmehl

Ist proteinärmer als gewöhnliches Mehl. Es macht leichtere und flauschigere Backwaren. Sie können Ihr eigenes Kuchenmehl herstellen, indem Sie 145 g Mehl mit 2 Esslöffeln Maismehl mischen.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(13)

Bewertungen in Englisch (12)

Diese sind absolut großartig. Ich kann es kaum erwarten, sie wieder zu machen! -10 Jun 2011

von Sally Renz Cummings

Kannst du FUNNEL CAKE schreien? GENIAL! Setzen Sie in einen Druckverschluss, schnippte Ecke und machte es wie ein Trichterkuchen in Erdnussöl. FANTASTISCHES REZEPT! -06 Jan 2011

von Nanette

Diese waren großartig! Genau wie Nonna es früher gemacht hat. sehr feucht. Wenn Sie kein Kuchenmehl verwenden: 1 c Allzweckmehl minus 2 T, dann 2 T Maisstärke hinzufügen. Gut mischen. Es funktioniert für die meisten Rezepte. Danke, Liz für diesen einen - 09. April 2006


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