Ungewöhnliche Rezepte

Trinidad gesalzener Kabeljau Buljol Rezept

Trinidad gesalzener Kabeljau Buljol Rezept

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Gesalzener Kabeljau wird mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Chilischoten und Zitronensaft gekocht und dann mit Salat und Avocado serviert. Traditionell als Frühstück serviert, können Sie es jederzeit essen.

23 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 4

  • 225 g gesalzener Kabeljau
  • 4 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 gehackte Zwiebeln
  • 3 Tomaten, gehackt
  • 2 Paprika, gehackt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Prise zerquetschte Chilischoten
  • 6 Blätter Salat
  • 1 Avocado, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten

MethodeZubereitung: 15 Min. ›Kochen: 30 Min.› Fertig in: 45 Min

  1. Um überschüssiges Salz aus dem gesalzenen Kabeljau zu entfernen, bringen Sie es in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen. Lassen Sie das Wasser ab und wiederholen Sie den Vorgang. Den gesalzenen Kabeljau abtropfen lassen, abblättern und die Flüssigkeit herausdrücken.
  2. In einer großen Pfanne Zwiebeln, Tomaten und Paprika 2 Minuten im Öl anbraten. In gesalzenem Kabeljau, Zitronensaft und zerkleinerten Chilischoten mischen. Die Mischung bei schwacher Hitze kochen, bis die Feuchtigkeit fast vollständig verdunstet ist.
  3. Die Mischung in die Mitte eines Serviertellers stapeln und Salat und Avocado darum verteilen.

Gesalzener Kabeljau

Oder Kabeljau kann in mediterranen oder karibischen Fachgeschäften gekauft werden.

Alternativen zu Kabeljau:

Probieren Sie dieses Rezept mit preiswertem frischem Coley oder Schmollen. Beide gehören zur Kabeljaufamilie, sind aber viel billiger und in größeren Supermärkten oder Fischhändlern erhältlich.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(24)

Bewertungen in Englisch (19)

Einfach und sehr lecker. Ich kochte die Zwiebel zuerst mit den Chilis, befolgte aber den Rest des Rezepts genau und es stellte sich heraus, dass es sehr gut war. Wenn Sie online woanders suchen, wird dies oft auf einem Brot serviert. Ich habe eine klobige Vollkornkruste verwendet. Eine großartige Kombination. 21. Februar 2012

von t

Dies war ein großartiges Rezept. Ich habe grüne Paprika verwendet und keine roten Pfefferflocken. Ich habe die Avocado in das Rezept gewürfelt, anstatt sie auf der Seite zu haben. Ich habe auch ein natives Olivenöl extra guter Qualität verwendet. Ich bevorzuge mein Buljol gekühlt, aber ich war so eifrig, dass ich es sofort gegessen habe. Als ich einige Stunden später Sekunden hatte, war es noch geschmackvoller. Viel Spaß! -06 Jan 2008

von Ty

Ich komme ebenfalls aus der Karibik und erinnere mich, dass meine Großmutter am Sonntagmorgen mit Butterbrot und Avacado Salzfisch gemacht hat. - 30. August 2006


Schau das Video: HOW TO MAKE TRINI BULJOL (Kann 2021).