Ungewöhnliche Rezepte

Rezept für knusprige Lachsfischkuchen

Rezept für knusprige Lachsfischkuchen

  • Rezepturen
  • Geschirrtyp
  • Vorspeisen
  • Vorspeisen mit Meeresfrüchten
  • Fischstarter
  • Lachs Vorspeisen

Frisch gekochter Lachs wird mit hausgemachtem Brei gemischt, gewürzt und dann mit Cornflakes überbacken. Die Cornflakes geben diesen Fischfrikadellen einen zusätzlichen Crunch.

85 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 6

  • 225 g Lachs
  • 1 rote Kartoffel, geschält und gehackt
  • 1 Schalotte, fein gehackt
  • 1 Ei, geschlagen
  • 4 Esslöffel italienische gewürzte Semmelbrösel
  • 1 Teelöffel getrocknetes italienisches Gewürz
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 45 g Cornflakes, zu Krümeln zerkleinert
  • 2 Esslöffel Olivenöl

MethodeZubereitung: 15 Min. ›Koch: 45 Min.› Fertig in: 1 Stunde

  1. Backofen auf 180 ° C / Gas 4 vorheizen und eine kleine Auflaufform leicht einfetten.
  2. Legen Sie den Lachs in die vorbereitete Auflaufform, decken Sie ihn ab und backen Sie ihn 20 Minuten lang oder bis er leicht mit einer Gabel abblättert.
  3. Legen Sie die Kartoffel in einen kleinen Topf mit genügend Wasser, um sie zu bedecken und zum Kochen zu bringen. 15 Minuten kochen lassen oder bis sie weich sind. Abgießen und pürieren.
  4. In einer mittelgroßen Schüssel Lachs, Kartoffel, Schalotte, Ei und Semmelbrösel mischen. Mit italienischem Gewürz, Salz und Pfeffer würzen. Legen Sie die Cornflakes in eine kleine Schüssel. Die Lachsmischung zu 2,5 cm großen Kugeln formen und die Cornflakes-Krümel zum Überziehen einrollen.
  5. Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Drücken Sie die Kugeln in Fischfrikadellen und braten Sie 3 bis 5 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun sind.

Zuletzt angesehen

Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(73)

Bewertungen in Englisch (59)

von Nita Scott

Köstlich! Mein Mann hat das auch gedacht! Ich habe grüne Zwiebeln anstelle von Frühlingszwiebeln verwendet. Ich habe ungefähr eine halbe Tasse vorbereitete Instant-Kartoffelpüree anstelle der roten Kartoffel verwendet. Ich habe auch eine Aioli-Sauce mit ca. 3 Teilen Mayo, 1 Teil Senf und frisch gehacktem Knoblauch nach Geschmack gemacht. Dies wird ein Favorit sein! -13 Aug 2007

von Carrie

Sehr einfach zu machen und so gut! Ich stellte fest, dass ich nicht alle Cornflakes brauchte, die es brauchte. Ich machte die Burger-Mischung am Tag zuvor und rollte sie am nächsten Tag. Ich habe einen Eisportionierer verwendet, um sie konsistent zu machen - das letzte Pastetchen ist möglicherweise etwas klein (oder gar nicht). Ich habe kein Olivenöl verwendet, aber meine Pfanne mit Pam Olivenöl-Kochspray besprüht. Ich habe sie auf Weizenbrötchen mit Römersalat und Mayo serviert, die ich mit Zitronensaft und Basilikum behandelt habe. Ein definitives Make wieder! -04 Mai 2005

von MARTHAFORD

Das ist wunderbar! Gebrauchte italienische Brotkrumen anstelle von Cornflakes. Sowohl mein 18 Monate alter als auch mein 28-jähriger haben sie aufgefressen. 04. Juni 2002


Schau das Video: Gebeizter Lachs: Lachs ganz einfach selber beizen (Juni 2021).