Ungewöhnliche Rezepte

Lachs in einem cremigen Saucenrezept

Lachs in einem cremigen Saucenrezept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rezepturen
  • Zutaten
  • Meeresfrüchte
  • Fisch
  • Öliger Fisch
  • Lachs
  • Sauce für Lachs

Lachsfilets werden in einem Pergamentpaket mit Zitrone, Rosmarin und Thymian gekocht, bevor sie mit einer reichhaltigen und cremigen Sauce serviert werden. Mit Reis, Kartoffelpüree oder Nudeln servieren.

248 Leute haben das gemacht

ZutatenMacht: 4 Lachsfilets

  • 6 Scheiben Zitrone
  • 10 g frischer Rosmarin
  • 10g frischer Thymian
  • 4 (115 g) Lachsfilets
  • 75 g Butter
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehen, gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 300ml Doppelcreme
  • 1 Esslöffel gehackte frische Minzblätter

MethodeZubereitung: 10 Min. ›Kochen: 30 Min.› Fertig in: 40 Min

  1. Ein 60 cm großes Stück Backpapier zerreißen und Zitronenscheiben der Länge nach in die Mitte legen. Legen Sie frischen Rosmarin und Thymian auf Zitronenscheiben. Lachsfilets auf Kräuter legen. Einen Stück Butter auf die Filets verteilen. Falten und versiegeln Sie das Backpapier und achten Sie darauf, dass die Zitronenscheiben und Kräuter unten bleiben. Wickeln Sie ein weiteres Stück Pergamentpapier fest um den Fisch.
  2. Legen Sie das Fischpaket 25 bis 30 Minuten lang in einen Wasserbad. Während der Fisch kocht, machen Sie die Sauce.
  3. Kombinieren Sie in einem Topf die restliche Butter, Olivenöl, Knoblauch und Zwiebel; Bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten, bis die Zwiebeln durchsichtig sind. Nicht überbraun. Gießen Sie die doppelte Sahne hinein und kochen Sie sie, bis sie sich zu verdicken beginnt. Vom Herd nehmen.
  4. Gießen Sie die heiße Buttermischung in einen Liquidator. Fügen Sie frische Minze hinzu und mischen Sie 10 bis 15 Sekunden lang auf hoher Stufe. Gießen Sie es zurück in den Topf, um es zu erwärmen und 2 bis 3 Minuten unter ständigem Rühren zu verdicken. Lassen Sie es nicht zu lange sitzen, sonst beginnt es zusammenzubrechen.
  5. Wenn der Fisch fertig ist, nehmen Sie ihn aus der Packung und legen Sie ihn auf einen warmen Teller. Löffel Sauce über Fisch.

Zuletzt angesehen

Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(29)

Bewertungen in Englisch (25)

Weil ich morgen arbeite, habe ich den Knoblauch weggelassen, aber er schmeckte immer noch lecker. Ich werde ihn auf jeden Fall wieder machen. - 18. Juli 2013

Neu in der Küche, die andere Hälfte besteht darauf, dass ich koche, wenn sie spät arbeitet, also versuchte dies zum ersten Mal, sehr lecker fand die Sauce ein bisschen langweilig hinzugefügt Salz und Pfeffer, alles hat am Ende gut geklappt, werde es erneut versuchen . Ps alles über Timing-14 Sep 2016

von RogueOnion8

Dieses Rezept war ziemlich gut. Ich hatte mehr Tiefe für den Geschmack erwartet. Ich habe es auf jeden Fall genossen, etwas Neues auszuprobieren, und dies war eine Methode zur Zubereitung von Lachs, die ich vorher noch nicht probiert hatte. Die einzigen Änderungen, die ich vorgenommen habe, waren etwas mehr Zwiebeln und Knoblauch. Ich kann oder kann nicht dieses Rezept wieder machen. 18. Mai 2006


Schau das Video: Lachs richtig braten - Die Fischexperten von Deutsche See machens vor (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Fauzuru

    Tut mir leid, dass ich dich unterbringe, aber ich schlage vor, eine andere Art und Weise zu gehen.

  2. Fynbar

    Und ich bin darauf gestoßen. Wir können zu diesem Thema kommunizieren.

  3. Kazrarn

    Schade, dass ich jetzt nicht ausdrücken kann - es ist sehr besetzt. Ich werde veröffentlicht - ich werde die Meinung zu dieser Frage unbedingt zum Ausdruck bringen.

  4. Acey

    Bei mir eine ähnliche Situation. Ich lade zur Diskussion ein.

  5. Abraha

    Thank you, I think this is to many

  6. Bashshar

    Wenn ich du wäre, würde ich das nicht tun.



Eine Nachricht schreiben