Ungewöhnliche Rezepte

Gebratene Ente mit Apfelfüllrezept

Gebratene Ente mit Apfelfüllrezept

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Gebratene Ente wird mit einer Apfel-Maisbrot-Füllung gefüllt, bevor sie perfekt geröstet wird. Als Alternative zum traditionellen Sonntagsessen servieren.

56 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 4

  • 1 (1,8 kg) ganze Ente
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Hühnchengewürz
  • 1/2 Esslöffel Butter
  • 3 Esslöffel gehackte Zwiebel
  • 5 Stangen Sellerie, gehackt
  • 2 große Äpfel, geschält, entkernt und gehackt
  • 300g Maisbrotkrümel
  • 1 Esslöffel Olivenöl

MethodeZubereitung: 10 Min. ›Kochen: 1 Std. 20 Min.› Fertig in: 1 Std. 30 Min

  1. Ente abspülen und trocken tupfen; Mit Salz, Pfeffer und Hühnchen würzen.
  2. Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und Sellerie in Butter zart anbraten. In einer mittelgroßen Schüssel mit Apfel- und Maisbrotkrümeln kombinieren. Zum Füllen mischen (bei Bedarf etwas Wasser zum Befeuchten hinzufügen).
  3. Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen 4.
  4. Füllen Sie die Entenhöhle mit Füllung und nähen Sie sie mit Küchengarn zu. Reiben Sie die Außenseite des Vogels leicht mit Olivenöl ein und legen Sie sie in eine flache Bratform (23 x 33 cm oder eine ähnlich große Auflaufform).
  5. Im vorgeheizten Backofen 60 bis 80 Minuten backen oder bis die Innentemperatur 80 ° C erreicht.

Zutaten

Wenn Sie kein Maisbrot zur Hand haben, verwenden Sie einfache Semmelbrösel

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(46)

Bewertungen in Englisch (34)

von CHATNOIR

Meine Ente war 4,3 Pfund. und hatte kaum genug Fleisch für 2 Erwachsene und 2 kleine Kinder. Es gab keine Reste, die mein Mann normalerweise für den nächsten Tag zum Mittagessen mitnimmt. Die Apfelfüllung war fantastisch. Ich habe die Äpfel nicht geschält und die Schalen waren nicht einmal auffällig, als die Füllung gekocht wurde. Ich habe der Füllung vor dem Kochen auch etwas Geflügelgewürz und gehackte Sellerieblätter hinzugefügt. Die Blätter fügten mehr Selleriegeschmack hinzu und sehen auch hübsch aus. Ich hatte auch zusätzliche Füllung nach dem Füllen der Ente, also legte ich die zusätzliche in eine Auflaufform und übersät mit Butter und backte für 30 Minuten. Bevor ich die Füllung aus dem Ofen nahm, ließ ich die Füllung auf dem mittleren Rost des Ofens und schaltete den Broiler ein, um der Füllung ein paar knusprige Stücke zu geben. Achten Sie darauf, nicht zu verbrennen. Tolles Rezept. Danke. 21. Oktober 2004

von mbparker71

Ich suchte zu Weihnachten etwas anderes als einen Truthahn und kam auf die Idee der Ente. Die Ente war genauso gut wie das Dressing mit Pekannussstücken und ein bisschen weniger Äpfeln. Um das Essen abzurunden, haben wir gebackene Süßkartoffeln mit Ingwer und Honig sowie gebratene Okra (beide auch auf dieser Seite zu finden) repariert. 25. Dezember 2001

von MAYHAN

Ich habe dieses Rezept für das Weihnachtsessen ausprobiert. Die Ente kam wunderschön heraus. Dies war meine erste Ente. Ich werde dieses Rezept wieder verwenden. Die Füllung war auch leicht zu reparieren und wurde von allen genossen. - 20. Januar 2001

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