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Rezept für käsige Spinat-Filo-Dreiecke

Rezept für käsige Spinat-Filo-Dreiecke

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Der einzige schwierige Teil dieses Rezepts ist die Arbeit mit Filoteig, aber sobald Sie sich daran gewöhnt haben, ist es einfach. Ich habe dieses Rezept auch für große Partys verdoppelt.

180 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 36

  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 285 g gefrorener Spinat - aufgetaut, abgetropft, gehackt und trocken gepresst
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 (200 g) Packung Feta-Käse, zerbröckelt
  • 100 g Hüttenkäse
  • 1 Ei, geschlagen
  • 1 Päckchen Filoteig
  • 250 g ungesalzene Butter, geschmolzen

MethodeZubereitung: 1 Std. ›Kochzeit: 15 Min.› Fertig: 1 Std. 15 Min

  1. Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Langsam kochen und Zwiebel ca. 5 Minuten rühren, bis sie weich ist. Spinat und Salz untermischen. Stellen Sie sicher, dass die gesamte Flüssigkeit aus dem Spinat verdunstet ist, und rühren Sie dann vorgemischten Feta, Hüttenkäse und Ei ein. Kochen und 5 bis 10 Minuten rühren, bis es eingedickt ist. Hitze reduzieren, um zu köcheln.
  2. Backofen auf 200 ° C / Gas Stufe 6 vorheizen.
  3. Rollen Sie Filoteigblätter auf einer ebenen Fläche ab. Halten Sie während der Arbeit ein feuchtes Geschirrtuch über die Bettdecke. Legen Sie ein Blatt auf eine saubere Arbeitsfläche und bestreichen Sie es mit ungesalzener Butter. In ca. 12 cm breite Streifen schneiden und die Streifen übereinander legen, sodass Sie einen Streifen mit einer Dicke von 3 Blatt erhalten.
  4. 1 Esslöffel der Zwiebel-Spinat-Feta-Mischung an ein Ende des Filoteigstreifens geben. Falten Sie das Ende des Streifens über die Füllung, so dass ein Dreieck entsteht. Falten Sie den Streifen weiter in Dreiecken, bis ein kleines, dreieckiges, gefülltes Gebäck übrig bleibt. Mit ungesalzener Butter bestreichen. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Filo, bis Sie die gesamte Füllung verbraucht haben.
  5. Ordnen Sie gefüllte Dreiecke auf einem großen Backblech an. Im vorgeheizten Backofen 12 bis 15 Minuten goldbraun backen. Warm servieren.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(101)

Bewertungen in Englisch (89)

von Spongebob7

Veränderte Inhaltsstoffmengen. Köstlich und einfach, aber zeitaufwändig. Die folgenden Änderungen vorgenommen - Salz auf 1/2 Teelöffel reduziert, 2 Esslöffel geriebener Parmesan und 1 Teelöffel Zitronensaft hinzugefügt, Käse und Ei nicht vorgekocht - stattdessen zu gekühlter Spinat-Zwiebel-Mischung gegeben. ----------- Für den Rezensenten, der nach Vorschlägen zum Formen von Dreiecken sucht: Ich habe 3 Filoblätter pro Umsatz verwendet und zwischen jeder Schicht mit Butter gebürstet. Geschichtete Blätter der Länge nach mit einem Pizzaschneider in lange Streifen schneiden. Setzen Sie die Spinatfüllung am unteren Ende des Streifens ein und falten Sie die untere Ecke über die Füllung bis zur Seitenkante (in einem Winkel von 45 Grad), wobei Sie ein Dreieck bilden. Falten Sie dann das Dreieck bis zur gegenüberliegenden Kante (wie beim Falten einer Flagge) und setzen Sie diese Hin- und Herbewegung fort . Am Ende die Kanten mit extra geschmolzener Butter versiegeln. Halten Sie zusätzliche Filoblätter mit Frischhaltefolie bedeckt, damit sie während der Arbeit nicht austrocknen. Hoffe das hilft! -15 Sep 2008

von STARMEKITTEN

Verwendete verschiedene Zutaten. Diese waren wirklich gut, aber ich habe das Rezept ein wenig geändert. Ich fügte eine Knoblauchzehe hinzu, ersetzte den Hüttenkäse durch Ricotta und fügte 4 EL Parmesan hinzu. Um das Filo zu schneiden, habe ich ein Pizzarad verwendet und es hat viel besser funktioniert als ein Messer, das normalerweise den Teig zerreißt. - 15. September 2008

von LC1967

Etwas anderes. Dieses Rezept hat einige Zeit gedauert, aber es hat Spaß gemacht, es zu machen. Ich hatte noch nie Filoteig verwendet und ein Freund gab mir einige gute Hinweise. Halten Sie das Gebäck mit Frischhaltefolie und einem feuchten Handtuch bedeckt, damit es nicht austrocknet. Nehmen Sie nur heraus, was Sie brauchen. Ich habe zwei Blätter Blätter anstelle von einem verwendet. Außerdem habe ich das Gebäck (in der Breite) in ~ 4-5 cm große Streifen geschnitten, wodurch die Dreiecke kleiner wurden. Dies war eine bessere "Fingerfood" -Größe für die Party, für die ich sie gemacht habe. Auf diese Weise genügte es auch, für eine andere Gelegenheit im Gefrierschrank zu bleiben. Ich glaube, ich habe ~ 100 Dreiecke gemacht. Ich werde dieses Rezept wieder machen. Vielen Dank. 15. September 2008


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