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Poppy Seed Swirl Bread Rezept

Poppy Seed Swirl Bread Rezept

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  • Brot
  • Weißbrot

Weiche weiße Hefebrote werden mit einer gesüßten Mohn- und Walnussfüllung verwirbelt. Hervorragend zum Frühstück.

4 Leute haben das gemacht

ZutatenMacht: 2 20x10cm Brote

  • 700 g Mehl
  • 2 (7 g) Beutel getrocknete aktive Backhefe
  • 350 ml Milch
  • 5 Esslöffel Puderzucker
  • 75 g Margarine
  • 1 Teelöffel Salz
  • 3 Eier
  • 250 ml kochendes Wasser
  • 100 g Mohn
  • 60 g Walnüsse, gehackt
  • 5 Esslöffel Honig
  • 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
  • 1 Eiweiß

MethodeZubereitung: 1 Std. ›Kochzeit: 35 Min.› Verlängerung: 1 Std. 30 Min. Proof ›Fertig in: 3 Std. 5 Min

  1. In einem Topf Milch, Zucker, Margarine und Salz warm werden lassen.
  2. Kombinieren Sie 250 g Mehl und die Hefe in einer großen Rührschüssel. Warme Milchmischung einrühren. 3 Eier hinzufügen; Mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit 1/2 Minute lang schlagen und dabei ständig die Seiten der Schüssel abkratzen. 3 Minuten bei hoher Geschwindigkeit schlagen. Rühren Sie so viel Mehl wie möglich ein. Auf eine leicht bemehlte Oberfläche stellen. Das restliche Mehl zu einem steifen Teig einkneten und 6 bis 8 Minuten weiter kneten. Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel geben und einmal wenden, um die Oberfläche einzufetten. Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich alles verdoppelt hat.
  3. In der Zwischenzeit kochendes Wasser über Mohn gießen; 30 Minuten stehen lassen. Gründlich abtropfen lassen und in einen Liquidator geben. Schleifen. In einer kleinen Schüssel gemahlenen Mohn, gehackte Walnüsse, Honig und Zitronenschale vermischen. 1 Eiweiß steif schlagen und unter die Mohnmischung heben.
  4. Teig ausstanzen und in zwei Hälften teilen. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche die Hälfte des Teigs in ein 24 x 20 cm großes Rechteck. Mit der Hälfte der Mohnmischung bestreichen. Rollen Sie sich wie eine Schweizer Rolle auf, beginnend an der schmalen Kante. Versiegeln Sie die Kante. Legen Sie die Naht mit der Seite nach unten in eine gefettete 20 x 10 cm große Kastenform. Wiederholen Sie mit der anderen Teighälfte. Startseite. 30 bis 45 Minuten gehen lassen oder bis sich alles verdoppelt hat.
  5. Im vorgeheizten 180 C / Gas 4 Backofen 35 bis 40 Minuten backen.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(4)

Bewertungen in Englisch (3)

Es ist schwierig, das Brot zu formen, damit es sich nach dem Schneiden nicht auflöst. 01. Juli 2012

von BakingBot

Ich würde das nicht wieder machen. Ich habe das Rezept halbiert. Der Mohnmischung mangelte es an Geschmack und Menge. Das Oberteil bräunte zu schnell und der Gesamtgeschmack war langweilig. Ich musste es wegwerfen. Die Verwendung von 4 Mini-Pfannen durch den anderen Rezensenten würde das Mohnaroma wahrscheinlich besser verbreiten.-09 Mai 2006

von TIA9370

Dieses Brot war unglaublich. Ich konnte meine normale Laibpfanne nicht finden, also teilte ich das Rezept in zwei Hälften und machte 4 Mini-Brote. Auf diese Weise war es mehr Arbeit, aber es hat sich definitiv gelohnt. Die halbsüße Mischung war köstlich und nicht zu stark. Sehr lecker ... nächstes Mal werde ich mehr Walnüsse hinzufügen.-06 Jul 2005

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