Ungewöhnliche Rezepte

Italienisches Pasta- und Bohnenrezept

Italienisches Pasta- und Bohnenrezept

  • Rezepturen
  • Geschirrtyp
  • Suppe
  • Bohnen-Linsen-Suppe
  • Bohnensuppe

Auch bekannt als Pasta e Fagioli, die bescheidene Anfänge als Bauerngericht hat. Dieses Rezept macht die etwas dünnere Suppenversion. Wenn Sie Ihre dicker mögen, verwenden Sie weniger Brühe.

148 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 12

  • 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 1 kleine Karotte, gerieben
  • 1 Stick Sellerie, gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 110 g Schinken, fein gehackt
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1,5 Liter Hühnerbrühe
  • 750 ml Tomatensaft
  • 510 g Kidneybohnen
  • 1 Esslöffel getrocknete Petersilie
  • 2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1/8 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer
  • 1 Esslöffel destillierter Malzessig
  • 2 Teelöffel Puderzucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 450 g Ditalini-Nudeln (oder eine andere kleine Nudelform)

MethodeZubereitung: 15 Min. ›Kochen: 1 Std. 10 Min.› Fertig in: 1 Std. 25 Min

  1. In einem großen Suppentopf Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch und Schinken in Olivenöl anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
  2. Zum Brühen Topf Hühnerbrühe, Tomatensaft, Kidneybohnen, Petersilie, Basilikum, Cayennepfeffer, Essig, Zucker hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Stunde köcheln lassen.
  3. Füllen Sie einen separaten Suppentopf zu 3/4 mit Wasser und bringen Sie ihn zum Kochen. Fügen Sie Nudeln hinzu und kochen Sie bis zart und lassen Sie abtropfen. Geben Sie die gewünschte Menge Nudeln in separate Servierschalen und schöpfen Sie die Suppe darauf.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(158)

Bewertungen in Englisch (133)

von CHERYL UTLEY

Yum Yum! Ich hatte die unglaublichste Suppe während meiner Flitterwochen in Rom. Seit meiner Rückkehr habe ich mich danach gesehnt und war enttäuscht von der amerikanischen Version, die Chili mit Pasta ähnelt. Dieses Rezept ist so nah wie möglich mit ein paar kleinen Änderungen: Ich habe den Tomatensaft weggelassen und stattdessen 1 Dose zerkleinerte Tomaten verwendet. Ich habe Great Northern Beans anstelle der roten Bohnen verwendet. Ich habe frisches Basilikum verwendet. Ich habe Acini de Pepe Pasta verwendet. Ich fügte 1 Tasse frisch gehackten Spinat hinzu. Ich habe auch 2 weitere Tassen Hühnerbrühe hinzugefügt. Lecker !! - 25. Juni 2004

von FAERIEPRNCS

Das war sehr gut, aber mit Modifikationen: Mein Mann und ich lieben diese Suppe von Olive Garden, also habe ich 2 Pfund verwendet. Rinderhackfleisch anstelle des Schinkens, und ich verdoppelte den Cayennepfeffer und fügte ein paar Tropfen Tabasco-Sauce hinzu, um sie schnell hinzuzufügen. Außerdem hatte ich keinen Tomatensaft, also habe ich zwei Dosen gewürfelte Tomaten und eine Dose Tomatensauce verwendet. Zuletzt warf ich ein wenig braunen Zucker hinein, um die Zwiebeln beim Braten zu karmelisieren. Zuletzt mit frisch geriebenem Parmesan belegen! Fabelhaft! (Ich habe das Rezept genau so ausprobiert, wie es beim ersten Mal geschrieben wurde, aber es war langweilig, so dass ich ihm keine vollen 5 Sterne geben konnte.) .- 02 Jan 2006

von MARTY RICHARDSON

Köstlich!!! Ich habe ein paar Änderungen vorgenommen, die Sie vielleicht ausprobieren möchten. Ich fügte eine Dose zerkleinerte Tomaten und eine kleine Dose Tomatenmark hinzu, um die Suppe leicht zu verdicken. Aber der Geschmack wurde kein bisschen verändert.-09 Mar 2001

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