Traditionelle Rezepte

Rezept für Rindfleisch und Bier

Rezept für Rindfleisch und Bier

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Ein Choux-Gebäck wird aus Bier, Butter, Mehl, Salz und Eiern hergestellt. Diese sind ideal für Partys.

4 Leute haben das gemacht

ZutatenMacht: 48 Züge

  • 285 g fein geschnittenes Salz-Rinderbruststück, fein gehackt
  • 2 Esslöffel gehackte Zwiebel
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1 Esslöffel Mayonnaise
  • 1/4 Teelöffel Meerrettich
  • 250ml Bier
  • 115 g Butter
  • 125 g Mehl
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 4 Eier

MethodeZubereitung: 15 Min. ›Kochen: 30 Min.› Fertig in: 45 Min

  1. Salz Rinderbrust, Zwiebel, Senf, Mayonnaise und Meerrettich mischen. Abdecken und kühlen.
  2. Heizen Sie einen Backofen auf 230 ° C / Gas 8 vor.
  3. In einer großen Pfanne Bier und Butter zum Kochen bringen. Mehl und Salz einrühren, bis die Mischung eine Kugel bildet. Den Teig in eine große Rührschüssel geben. Mit einem Holzlöffel oder einem Standmixer die Eier einzeln einrühren und nacheinander gut mischen. Lassen Sie sich mit einem Teelöffel auf ein leicht gefettetes Backblech fallen.
  4. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen. Reduzieren Sie die Temperatur auf 180 ° C / Gas 4 und backen Sie weitere 10 Minuten, bis sie goldbraun sind. Die Zentren sollten trocken sein.
  5. Wenn die Schalen abgekühlt sind, teilen Sie die Hauche und füllen Sie sie mit der Salz-Rinderbrust-Mischung. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(5)

Bewertungen in Englisch (4)

von cai

Diese sind fantastisch !! Da es keine Bewertungen gab, habe ich sie genau so gemacht, wie sie geschrieben wurden. Die Hauche sind leicht und luftig und die Füllung ist köstlich. Der Dijon und der Hauch von Meerrettich machen die kühle Füllung erfrischend. Ich werde diese auf jeden Fall wieder machen! Vielen Dank für ein tolles und einfaches Rezept. 08. Februar 2011

von Carolina

Sie müssen diese versuchen! So einfach und doch so, als hätten Sie viel Zeit damit verbracht, sie vorzubereiten. Ich stimme zu, sie brauchen mehr Mayo, ich habe 4T verwendet, aber ich mag Mayo. Ich denke, die Puffs würden auch gut mit Schinken, Garnelen, Eiersalat, Hühnersalat oder Thunfisch funktionieren. Ich habe ungefähr 1 gehäuftes T in jeden Zug gegeben. - 26. März 2017

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