Ungewöhnliche Rezepte

Tropisches Huhn mit Reisrezept

Tropisches Huhn mit Reisrezept


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Hähnchenbrust wird mit Scheiben zimtgewürzter Papaya gefüllt und dann in der Pfanne angebraten, bevor sie perfekt gebacken wird. Das Huhn wird mit frisch gekochtem Basmatireis und einer süßen und fruchtigen Ananassauce serviert.

10 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 4

  • 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und ohne Knochen
  • 1 Papaya, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
  • 1 Prise gemahlener Zimt oder nach Geschmack
  • 75 g Margarine, geschmolzen
  • 225 g Ritz-Cracker, zu Krümeln zerkleinert
  • 15 g Margarine
  • 190 g Basmatireis
  • 350 ml Wasser
  • 15 g Margarine
  • 250 ml Orangensaft
  • 1 (220 g) Ananasringe aus der Dose, in einer Küchenmaschine gepulst, bis sie grob gehackt sind
  • 1 Esslöffel dunkelbrauner Weichzucker
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

MethodeZubereitung: 30 Min. ›Kochen: 1 Std. 20 Min.› Fertig in: 1 Std. 50 Min

  1. Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen. 4. Ein Backblech mit Folie auslegen.
  2. Legen Sie eine Hühnerbrust flach auf Ihre Arbeitsfläche. Schneiden Sie mit der Spitze eines scharfen Knochen- oder Gemüsemessers eine Tasche in die Hühnerbrust durch einen 5 cm langen Schlitz in der Seite. Wiederholen Sie mit den restlichen Hähnchenbrust. Legen Sie die Papaya-Scheiben in die Tasche jeder Hähnchenbrust und bestreuen Sie die Papaya-Scheiben nach Belieben mit Zimt. Tauchen Sie die Hähnchenbrustfilets einzeln in die geschmolzene Margarine und dann in die Cracker-Krümel.
  3. 1 Esslöffel Margarine in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrust in die Pfanne geben und auf jeder Seite ca. 10 Minuten goldbraun kochen. Legen Sie gebräunte Hähnchenbrust auf das vorbereitete Backblech.
  4. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen, dann jede Hühnerbrust umdrehen. Backen Sie weiter, bis die Hähnchenbrust in der Mitte nicht mehr rosa ist und die Säfte noch etwa 20 Minuten klar sind. Ein sofort ablesbares Thermometer in der Mitte sollte mindestens 74 ° C anzeigen.
  5. Reis und Wasser in einem Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig, bedecken Sie und kochen Sie, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit absorbiert wurde, 20 bis 25 Minuten.
  6. In der Zwischenzeit den restlichen 1 Esslöffel Margarine in derselben Pfanne schmelzen, in der das Huhn bei mittlerer Hitze gebräunt wurde, und alle gebräunten Stücke abkratzen. Orangensaft, Ananas, dunkelbraunen Weichzucker, 1/2 Teelöffel Zimt, Muskatnuss, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer einrühren. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und köcheln Sie etwa 30 Minuten lang, bis sie reduziert ist. Reduzieren Sie die Hitze noch einmal auf niedrig und kochen Sie weiter, bis die Sauce eingedickt ist. Die Hähnchenbrust über dem Reis servieren und die Ananassauce darüber geben.

Zuletzt angesehen

Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(8)

Bewertungen in Englisch (7)

von Bam

Absolut lecker! Wir alle haben es geliebt! Ich hatte keine Muskatnuss mehr, also habe ich Piment verwendet, was ihm einen schönen "Apfelkuchen" -Geschmack verlieh. Die einzige Beschwerde ist, dass das Huhn nach dem Panieren wirklich schwer zu kochen ist. Ich denke, das nächste Mal werde ich zuerst das Huhn bräunen und dann sofort Brot, um zu sehen, ob das besser funktioniert.-09 Apr 2010

von algomajoker

Dies ist direkt aus jedem klassischen kubanischen Kochbuch. Die Mischung aus süß und würzig ist wunderbar. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, fordere ich Sie auf, sich mit kubanischer Küche zu befassen. Es ist nicht so heiß wie der Rest der karibischen Küche und die Aromen sind fantastisch.-19 Feb 2010

von Meg Logan

Ich habe die Sauce über Trommeln und Reis gegossen (weil ich keine Brust zur Hand hatte und wir glutenfrei sind). Die Sauce war ausgezeichnet. Ich hatte keine Muskatnuss, also fügte ich Ingwer anstelle von Zimt und Muskatnuss hinzu. Immer noch ausgezeichnet, gab es einen sehr tropischen Pazifikinseln Geschmack. Ich denke, es wäre sogar gut mit gelbem Curry. Tolle Idee.-03 Aug 2014


Schau das Video: Hähnchen mit Gemüse und Reis. Ahmet Kocht. kochen. Folge 258 (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Feldun

    Meiner Meinung nach liegst du falsch. Ich bin sicher. Ich kann es beweisen. Senden Sie mir eine E -Mail an PM, wir werden diskutieren.

  2. Walby

    Danke, lecker!

  3. Udell

    Blechscherz !!

  4. Khan

    Ich denke, dass Sie sich irren. Lass uns diskutieren. Schreib mir per PN, wir reden.

  5. Shaktikus

    Darin ist etwas. Vielen Dank für die Hilfe in dieser Frage.

  6. Gojas

    Ich gratuliere, Sie wurden von ausgezeichnetem Denken besucht

  7. Key

    Bravo, diese brillante Idee muss absichtlich richtig sein



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