Traditionelle Rezepte

Carols Arroz Con Pollo Rezept

Carols Arroz Con Pollo Rezept

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Ein mexikanisch inspiriertes schnelles Hühnchengericht, das sich hervorragend für ein Abendessen unter der Woche eignet. Ein zusätzlicher Bonus: Es ist ein Eintopfgericht, also weniger Abwasch!

407 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 4

  • 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und ohne Knochen
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel Paprika, geteilt
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 grüner Pfeffer, gehackt
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200 g langkörniger weißer Reis
  • 400 g Hühnerbrühe
  • 110 ml Weißwein
  • Prise Safran
  • 1 (400 g) Zinntomaten
  • 1 Handvoll gehackte frische Petersilie

MethodeZubereitung: 15 Min. ›Koch: 35 Min.› Fertig in: 50 Min

  1. Schneiden Sie jede Hühnerbrust in Würfel. Das Huhn mit Salz und Pfeffer abschmecken und 1/4 Teelöffel Paprika.
  2. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Huhn hinzu, und kochen Sie bis golden. Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen.
  3. Fügen Sie grünen Pfeffer, Zwiebel und Knoblauch zum Öl in der Pfanne hinzu. 5 Minuten kochen lassen. Reis hinzufügen; kochen und rühren, bis der Reis undurchsichtig ist, 1 bis 2 Minuten. Brühe, Weißwein, Safran und Tomaten einrühren. Restlichen Paprika einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Kochen zurückkehren. Abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
  4. Legen Sie das Huhn zum Aufwärmen wieder in die Pfanne. Petersilie einrühren.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(397)

Bewertungen in Englisch (281)

von KRANEY

Verwendete verschiedene Zutaten. Das war großartig !! Ich habe die Tomaten weggelassen und Hähnchenbrust mit Knochen verwendet, also musste ich das Hähnchen etwas länger kochen. Außerdem habe ich das Öl auf 1 Esslöffel reduziert, um das Fett zu reduzieren. Wurde nicht einmal vermisst! Das zweite Mal habe ich Hähnchenbrust ohne Knochen (viel Zeitersparnis) und Olivenöl anstelle von Pflanzenöl verwendet - spürbarer Unterschied im Geschmack !! Werde das wieder machen. Danke für das Rezept! -18 Jul 2008

Geänderte Zutatenmengen. Das war großartig! Mein Freund hatte dieses Abendessen in den Staaten, und er sagte, dass dieses Rezept besser sei als das im Restaurant! Ich habe es aber optimiert. Ich habe den grünen Pfeffer durch gelben und roten Pfeffer ersetzt. Ich fügte Pilze und etwas Kreuzkümmel hinzu. Ich hatte keinen Paprika, also habe ich stattdessen schwarze und rote Pfefferflocken hineingegeben. Yum! -15 Jan 2009

Ich habe Rotwein anstelle von Weißwein verwendet, es war sehr lecker! -06 Mai 2011

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