Fleisch Laib Überraschung Rezept

Die wunderbare Kombination aus Schweinefleisch und Rindfleisch ist die Basis dieses köstlichen Hackbratens. In der Mitte dieses Hackbratens ist eine Schicht Gruyere-Käse und Pilze versteckt, was ihn noch köstlicher macht!

12 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 8

• 2 Scheiben Pumpernickelbrot
• 450 g mageres Hackfleisch
• 450 g gehacktes Schweinefleisch
• 1 Ei
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 5 Esslöffel gehackte Tomaten aus der Dose mit Zwiebeln und Knoblauch, abgetropft und Saft reserviert
• 4 Esslöffel fein gehackter grüner Pfeffer
• 1 Esslöffel Zwiebelpulver

• 1/2 Teelöffel Knoblauchsalz
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Spritzer Worcestershire-Sauce
• 2 Spritzer Sojasauce
• 6 Scheiben Gruyere-Käse, in Scheiben geschnitten
• 100 g frische Pilze, in Scheiben geschnitten
• 125 ml süße Chilisauce

MethodeZubereitung: 20 Min. ›Kochen: 1 Std.› Fertig in: 1 Std. 20 Min

1. Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen. 4. Eine 23 x 13 cm große Kastenform einfetten. Den Pumpernickel in Stücke reißen und in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Mehrmals pulsieren, um das Brot in Krümel zu hacken.
2. Mischen Sie leicht die Pumpernickelkrümel, Rindfleisch, Schweinefleisch, Ei, Zwiebel, gehackte Tomaten, 4 Esslöffel des reservierten Safts aus den Tomaten, grünem Pfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchsalz, schwarzem Pfeffer, Worcestershire-Sauce und Sojasauce in einer Schüssel, bis die Mischung ist sehr gut kombiniert. Nicht zu viel mischen, sonst wird der Hackbraten zäh.
3. Geben Sie die Hälfte der Fleischmischung in den Boden der vorbereiteten Kastenform und drücken Sie leicht darauf, um die Oberseite zu glätten. 3 Scheiben Gruyere-Käse über die Fleischmischung legen und die geschnittenen Pilze gleichmäßig über den Käse verteilen. Die Pilze mit den restlichen 3 Scheiben Gruyere-Käse belegen und den Rest der Fleischmischung gleichmäßig auf dem Käse verteilen. Drücken Sie leicht auf die Oberseite, um sie zu glätten.
4. Den Hackbraten 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, dann aus dem Ofen nehmen und mit der Chilisauce gleichmäßig verteilen. Legen Sie den Hackbraten wieder in den Ofen und backen Sie ihn, bis die Säfte klar sind und die Chilisauce noch etwa 15 Minuten zu einer Glasur eingedickt ist. Lassen Sie den Hackbraten 10 Minuten stehen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(9)

Bewertungen in Englisch (6)

sehr schön und sehr schnell vorzubereiten. benutzte frische Zwiebeln benutzte nicht die Chili oder den Wein sehr lecker-26 Mar 2016

Wunderbares Rezept, obwohl ich es leicht geändert habe. Ich habe frische Tomaten (eine Weile gekocht, bis das meiste Wasser verdunstet ist), frische Zwiebeln und Knoblauch (auf Olivenöl gebraten) verwendet. Ein Glas Rotwein verlieh dem ganzen Gericht einen erstaunlichen Geschmack Ich habe mich auch nicht um Chilisauce gekümmert, da sie bereits einen starken Geschmack hat. Vielen Dank für die Idee! -22 Feb 2014

von C1PNR

Oh ja! Pumpernickle in meinem Hackbraten mit Chilisauce und darin verstecktem Schweizer. Das ist "gutes Zeug, Maynerd!" Vielleicht probiere ich es das nächste Mal sogar mit einer etwas heißeren Version der Chilisauce. Ich werde auch ein paar sautierte frische Pilze probieren.-30 Jan 2010