Ungewöhnliche Rezepte

Schweinekoteletts mit Wein- und Rosmarinrezept

Schweinekoteletts mit Wein- und Rosmarinrezept

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Ein einfaches, schnelles und leckeres Rezept. Mit Kartoffeln oder Reis und einer Beilage gedünstetem Gemüse servieren.

747 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 4

  • 60 g Butter
  • 4 (2,5 cm dicke) Schweinekoteletts
  • 125 ml trockener Weißwein
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerkleinert
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

MethodeZubereitung: 10 Min. ›Kochen: 30 Min.› Fertig in: 40 Min

  1. In einer großen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Koteletts in Butter kochen und einmal gleichmäßig bräunen.
  2. Wein einfüllen und mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Knoblauch würzen. Unbedeckt 20 Minuten köcheln lassen oder bis die Koteletts weich sind. Übertragen Sie Schweinekoteletts auf Servierteller und Löffelsauce über das Fleisch.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(839)

Bewertungen in Englisch (589)

So zuverlässig, um Koteletts an den Esstisch zu bringen. Herzhafter 10. Dezember 2014

von naples34102

Ein verdammt präziser und authentischer Stil der traditionellen italienischen Küche! (Sehen Sie, wir essen mehr als Nudeln und Pizza, obwohl dies gut zu Nudeln oder Bratkartoffeln passt!) Verwenden Sie Olivenöl und, wenn Sie können, frischen Rosmarin. Und achten Sie darauf, Ihre Koteletts nicht zu lange zu kochen, da sie sonst zäh und trocken sind. Aufgewachsen haben wir auch immer Hühnchen auf diese Weise zubereitet - besonders gut mit einer geschnittenen Fritteuse anstelle von Hähnchenbrust ohne Knochen, da Sie so lange kochen möchten, um all diese wunderbaren Aromen in das Fleisch zu geben. Einfach und doch lecker.-10 Mar 2008

von Jay Eubanks

Ich habe diese zum ersten Mal vor anderthalb Jahren gemacht. Es ist ein großartiges Rezept. Ich schneide das Salz auf 1/2 Teelöffel und erhöhe den Wein tatsächlich auf fast eine volle Tasse. Dies ermöglicht eine schöne Menge Sauce. Für diejenigen, die "harte" Koteletts erleben, ist der Schlüssel zu diesem Rezept die Dicke. Je dicker der Kotelett (so nah wie möglich an 1 Zoll), desto besser. Frühstück oder traditionelle Schweinekoteletts funktionieren nicht. Sie sind zu dünn und trocknen während der Bräunungsphase. Verwenden Sie die dickeren Mittelschnitte und sie werden großartig ausfallen! Wie andere Rezensenten schneide ich frische gelbe Zwiebeln und Pilze in Scheiben und füge sie in den letzten Minuten des Kochens hinzu. Wenn Sie nach einer neuen Variante von Komfortlebensmitteln suchen, ist dies das Rezept, das Sie ausprobieren sollten! Passt perfekt zu Kartoffelpüree und grünen Bohnen, die in Sojasauce und gehacktem Knoblauch gebraten werden.-26 Dec 2008


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