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Traditionelle Rezepte

Kaffee Chiffon Kuchen Rezept

Kaffee Chiffon Kuchen Rezept

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Dies ist ein Rezept für einen leichten und luftigen Biskuitkuchen mit Kaffeegeschmack. Es eignet sich hervorragend als Dessert mit frischen Beeren und gesüßter Sahne oder als Nachmittagssnack.

37 Leute haben das gemacht

ZutatenMacht: 1 Kuchen

  • 300 g Mehl
  • 200 g Puderzucker
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 150 ml frisch gebrühter Kaffee
  • 125 ml Speiseöl
  • 8 Eigelb
  • 8 Eiweiß
  • 1/2 Teelöffel Weinstein
  • 100 g Puderzucker

MethodeZubereitung: 30 Min. ›Kochen: 1 Std.› Fertig: 1 Std. 30 Min

  1. Heizen Sie einen Ofen auf 170 ° C / Gas 3 vor.
  2. Mehl, 200 g Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel sieben. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mehlmischung. Gießen Sie den Kaffee, das Öl und das Eigelb in den Brunnen. Von Hand gut schlagen, bis der Teig glatt und ohne Klumpen ist.
  3. Eiweiß mit der Tatarcreme in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Fügen Sie nach und nach 100 g Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich steife Spitzen bilden. Heben Sie Ihren Schläger an oder verquirlen Sie ihn gerade nach oben: Das Eiweiß sollte eine scharfe Spitze bilden, die seine Form beibehält. Den Teig unter das Eiweiß heben. in eine antihaftbeschichtete Bundt- oder Tube-Kuchenform gießen.
  4. Im vorgeheizten Backofen backen, bis ein in der Mitte eingesetzter Spieß sauber herauskommt (ca. 60 Minuten). In der Dose 10 Minuten abkühlen lassen, bevor sie entfernt wird, um sie auf einem Rost vollständig abzukühlen. Lösen Sie die Seiten mit einem Messer und geben Sie den Kuchen auf einen Servierteller.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(5)

Bewertungen in Englisch (4)

Toller Geschmack! Ich habe es zum Geburtstag meines Bruders geschafft, da er süße Sachen nicht besonders mag. Also habe ich das gemacht, um den Zucker zu reduzieren und den Kaffee zu erhöhen. In zwei Hälften geschnitten und mit geschlagener frischer Sahne belegt. Er liebte es. Ich werde es beim nächsten Mal etwas länger im Ofen lassen. - 18. April 2013

Alles war in Ordnung, bis ich den Kuchen backte. Ich benutzte meine gefettete Antihaft-Röhrenpfanne, aber sie klebte immer noch, aber der Kuchen war verbrannt, aber nach nur 30 Minuten unterbacken - die Vögel bekamen ein Festmahl, wir bekamen nichts. Ich brauche ein Aga-Rezept, denn obwohl ich zuvor in meiner Aga einen sagenhaft leckeren und perfekten Chiffon-Kuchen gemacht habe, konnte ich das Originalrezept nicht finden und dieses war definitiv in meiner Aga nutzlos. Ich backte auf dem Gitterregal des Bratofens, aber mit einem einfachen Regal direkt darüber, aber es stieg innerhalb von 30 Minuten so stark und so schnell an, dass es nicht nur am einfachen Regal darüber klebte, sondern überall verbrannt wurde, außer in der Mitte, wo es war wurde unterbacken. Ich war so enttäuscht, aber mir ist klar, dass ich ein Aga-Rezept für diesen Kuchen haben muss! -26 Jan 2017

von 100Truffles

Sehr schönes Kuchenrezept. Dies war mein erster Versuch mit Chiffon-Kuchen und ich war sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Es kam leicht aus der Pfanne, nachdem es nur ein wenig gelöst worden war. Ich konnte nicht wirklich eine signifikante Menge Kaffeegeschmack schmecken, also habe ich ihn mit einer Orangenglasur glasiert, so dass selbst wenn es einen Hauch von Kaffee gab, er sich immer noch gut mit dem Kick von Orange mischen würde. Ich habe es dann mit Haselnüssen belegt. Es sieht wunderschön aus. Danke für das Rezept! -21 Aug 2010


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