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Mango Guacamole Rezept

Mango Guacamole Rezept

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Eine köstliche Guacamole, die meine Mutter im Sommer gemacht hat, als Mangos überall in unserer Heimatstadt waren. Es ist süß, würzig und wie jede gute mexikanische Guacamole scharf!

1 Person hat das gemacht

ZutatenServiert: 8

  • 2 Esslöffel gehackte weiße Zwiebel
  • 2 Limetten, entsaftet
  • 2 Serrano Chili oder nach Geschmack
  • 2 Limetten, entsaftet
  • 1 Prise Meersalz nach Geschmack
  • 4 reife Avocados, geschält und entkernt
  • 10 g frisch gehackter Koriander
  • 1 große Mango - geschält, entkernt und gehackt

MethodeVorbereitung: 20 Minuten ›Verlängerung: 1 Stunde Einweichen› Fertig in: 1 Stunde 20 Minuten

  1. Kombinieren Sie die Zwiebel und den Saft von 2 Limetten in einer kleinen Schüssel; Lassen Sie die Zwiebel mindestens 1 Stunde im Limettensaft einweichen. Den überschüssigen Saft abseihen und wegwerfen. Die Zwiebel beiseite stellen.
  2. Mahlen Sie die Serrano-Chilis, den Saft von 2 Limetten und das Salz zusammen in einer Küchenmaschine, bis keine großen Pfefferstücke mehr übrig sind. 1 Avocado hinzufügen und cremig und glatt verarbeiten. Wiederholen Sie mit den restlichen Avocados. Übertragen Sie die Mischung in eine Servierschüssel; Zwiebel, Koriander und Mango unter die Avocadomischung heben. Bei Raumtemperatur servieren.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(38)

Bewertungen in Englisch (29)

von Rhianna

Lecker genug ~ machte dies genau wie geschrieben, außer dass ich nur die Hälfte der Serrano-Menge verwendet habe, weil es heißer ist als Jalapeno (normalerweise). Überraschenderweise war der Guac mild! Es wäre besser gewesen, wenn ich Mango in winzige Stücke geschnitten hätte. Ich weigere mich, den Limettensaft mit Zwiebelgeschmack zu verschwenden - verwenden Sie ihn in einem anderen Guac, in einer Bloody Mary, in einem Salatdressing oder in einem indischen Minz- / Koriander-Chutney! -09 Mar 2010

von Keni

Köstlich. Ich hatte schon einmal Mangosalsa und war kein großer Fan. Dies ist jedoch meiner Meinung nach so viel besser. Das Mango-Aroma und die Textur passen sehr gut zu den restlichen Zutaten. Das EINZIGE, was ich anders gemacht habe, war, dass ich meine eigenen Paprikaschoten verwenden wollte, also habe ich einige meiner eigenen, getrockneten, Zwiebeln und Limetten hinzugefügt und sie rehydrieren lassen. Ich hatte keine anderen frischen Paprikaschoten als Jalapeno, und ich wollte diese nicht verwenden. Davon abgesehen habe ich das Rezept befolgt und werde nichts ändern, wenn ich es wieder mache! Vielen Dank. 06. März 2010

von Melissa Goff

Dies ist ein Wow-Rezept. Ich habe den Fehler gemacht, die Paprika nicht zu säen, bevor ich sie in die Küchenmaschine gegeben habe. WOW ganz heiß Chia-wa-wa !! Aber die Süße der Mangos war eine schöne Ergänzung des Geschmacks mit dem Koriander. Ich würde das wieder machen, aber die Pfeffersamen reduzieren. Mein 13-jähriges Kind hat es geliebt.-08 Mar 2010


Schau das Video: Spicy Mango Guacamole Recipe. Jason Wrobel (Kann 2021).