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Fatayer sein Sabanegh (libanesische Spinatdreiecke) Rezept

Fatayer sein Sabanegh (libanesische Spinatdreiecke) Rezept


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Dies ist ein köstliches Rezept für Spinatdreiecke aus dem Nahen Osten. Großartig als Canape oder als Teil eines Meze-Aufstrichs aus dem Nahen Osten.

5 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 15

  • 1 1/2 Teelöffel getrocknete aktive Backhefe
  • 1 1/2 Teelöffel Puderzucker
  • 300 ml warmes Wasser (43 ° C)
  • 1 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 360 g Vollkornmehl
  • 1,25 kg frischer Spinat, gespült und Stängel entfernt
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt
  • 160 ml Zitronensaft
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Esslöffel gehackte frische Basilikumblätter
  • 2 Esslöffel gehackte frische Minzblätter
  • 3/4 Teelöffel Knoblauchsalz

MethodeZubereitung: 1 Std. 30 Min. ›Kochzeit: 15 Min.› Fertig: 1 Std. 45 Min

  1. Hefe, Zucker und warmes Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren; beiseite stellen, bis sich Blasen auf der Oberfläche der Hefe bilden. Salz und Olivenöl einrühren. Das Mehl in eine große Schüssel geben, die Hefemischung einrühren und die Mischung zu einem weichen Teig zusammenbringen. Arbeiten Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche und kneten Sie den Teig mit den Händen etwa 15 Minuten lang, bis er seidig glatt und weich ist. Den Teig mit einem sauberen Handtuch abdecken und zur Ruhe legen.
  2. Den Spinat grob hacken. Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und fügen Sie Spinat hinzu. Spinat 2 Minuten kochen lassen oder bis er welk ist; Sehr gut abtropfen lassen und in den Topf zurückkehren. Fügen Sie Zwiebeln, Zitronensaft, Knoblauch, Basilikum, Minze und Knoblauchsalz hinzu. Die Spinatmischung noch 2 Minuten kochen und umrühren, um die Aromen zu mischen.
  3. Legen Sie einen Pizzastein in den Ofen und heizen Sie ihn auf 230 ° C / Gas 8 vor. Schneiden Sie den Teig in Stücke von Golfballgröße und rollen Sie ihn in Scheiben mit einem Durchmesser von 12 cm und einer Dicke von etwa 5 mm. 1 Esslöffel Spinatfüllung in die Mitte jeder Scheibe geben. Rühren Sie die Spinatmischung häufig um, damit sich der Saft nicht abscheidet. Falten Sie drei Seiten der Scheibe zu einem Dreieck zusammen und lassen Sie in der Mitte ein kleines Loch, um beim Backen Dampf abzulassen.
  4. Backen Sie 10 bis 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Entfernen und auf Gestellen abkühlen lassen.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(4)

Bewertungen in Englisch (4)

von carleekat

Dieses Rezept ist nichts anderes als die Fatayer-Ablage, die ich mache. PFEFFER ... braucht PFEFFER ... viel davon ... frisch gemahlenes Schwarz und etwas Cayennepfeffer ... Zitronensaft, Sumach, Olivenöl ... der Spinat muss trocken sein (ich verwende gefrorenes Hacken und drücke das ganze Wasser aus, sobald es ist wird aufgetaut) ... und mehr Salz ... (der Teig saugt das Aroma aus, so dass die Füllung fast überaromatisiert sein muss, damit das Endergebnis irgendeinen Geschmack hat !!! muss zu scharf, zu zitronig, zu oliv ölig schmecken Zwiebel, bevor Sie in die Taschen stecken und Sie werden perfekte Endergebnis Fatayer-24 Okt 2010 haben

von Alismom

Der Teig ist wunderbar, aber ich stimme dem anderen Kritiker zu, die Füllung war ein wenig langweilig. Ich fügte nach Geschmack Sumach und etwas Salz hinzu. Danke für das Rezept! -05 Nov 2009

von ira

Ich habe Fatayer seit Jahren mit meinem türkischen Omas-Rezept maled, außer dass ich hauptsächlich Vollkornmehl wie Sie verwendet habe. Ich habe auch Mangold als Füllung verwendet und wenn ich es habe, füge etwas Pomengrante-Sirup zu der Mischung hinzu Um jetzt eine Charge zu machen, verwende ich auch etwas Sumach und manchmal Pinienkerne in der Füllung vom 12. Januar 2013


Schau das Video: Rezept. Sfiha. arabische Hackfleischteigtaschen. Sfi7a. arabische Küche. صفيحة (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Eberhard

    Danke für die Erklärung, ich denke auch je einfacher desto besser...

  2. Artie

    Ich wollte lange sehen

  3. Avent

    Ja, richtig.

  4. JoJojind

    das scheint mir die geniale idee zu sein

  5. Pedro

    Es ist meiner Meinung nach offensichtlich. Ich rate Ihnen, zu versuchen, google.com zu durchsuchen

  6. Brataxe

    Sie übertreiben.



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