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Rezept für gebratenes Hühnchen nach japanischer Art

Rezept für gebratenes Hühnchen nach japanischer Art

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Dies ist ein Rezept für japanisch inspiriertes knuspriges Brathähnchen. Das Reismehl und die Kartoffelstärke machen das Huhn besonders knusprig.

71 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 8

  • 2 Eier, leicht geschlagen
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Puderzucker
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1/8 Teelöffel Hühnerbrühe Granulat
  • 675 g hautlose Hähnchenbrustfilets - in 2,5 cm große Würfel schneiden
  • 3 Esslöffel Kartoffelstärke
  • 1 Esslöffel Reismehl
  • 1 Liter Öl zum Braten

MethodeZubereitung: 10 Min. ›Kochen: 15 Min.› Verlängerung: 30 Min. Marinieren ›Fertig in: 55 Min

  1. Mischen Sie in einer großen Schüssel Eier, Salz, Pfeffer, Zucker, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl, Sojasauce und Brühgranulat. Fügen Sie Hühnchenstücke hinzu und rühren Sie um, um zu beschichten. Abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
  2. Nehmen Sie die Schüssel aus dem Kühlschrank, geben Sie Kartoffelstärke und Reismehl in das Fleisch und mischen Sie alles gut.
  3. In einer großen Pfanne oder Fritteuse das Öl auf 185 ° C erhitzen. Das Huhn in heißes Öl legen und goldbraun braten. Fleisch in Chargen kochen, um die Öltemperatur aufrechtzuerhalten. Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen. Heiß servieren.

Kartoffelstärke

Kartoffelstärke und Reismehl sind in chinesischen / orientalischen und Reformhäusern erhältlich.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(73)

Bewertungen in Englisch (59)

von PHOENYXREGAL

Dies ist ein ausgezeichnetes Rezept und es schmeckt wirklich wie Hühnchen, das man in einem asiatischen Restaurant findet. Ich konnte keine normale Kartoffelstärke finden, aber ich fand Kartoffelpuffermischung und es funktionierte wunderbar. Nur so mache ich von nun an Brathähnchen. Danke Amy! -26 Mai 2002

von MADSISTER

Dieses Huhn ist absolut ausgezeichnet! Ein dünner, knuspriger, leckerer Teig, der zarte Hühnchenstücke bedeckt. Ich habe dieses Huhn mit Basmatireis und gedämpften Karotten serviert. Ich überprüfte den Supermarkt auf Reismehl und Kartoffelstärke und stellte fest, dass sie Reismehl, aber keine Kartoffelstärke hatten. Dann stieß ich im selben Geschäft auf eine glutenfreie Allzweckmischung. Die Mischung listete Reismehl, Tapiokostärke und Kartoffelstärke als die ersten drei Zutaten auf und so beschloss ich, es auszuprobieren. Es hat perfekt funktioniert. Probieren Sie dieses Rezept auf jeden Fall aus. Sie werden es nicht bereuen. 20. Dezember 2004

von LENARAPONI

Ausgezeichnet! Japanisches Hühnchen wie in den Restaurants. Ich habe meine mit Flügeln gemacht und mein 3-jähriger Sohn hat es so geliebt, dass er 7 Stück gegessen hat. - 13. November 2001


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