Dreischichtiges Rezept für Kokoscremekuchen

Dies ist ein berühmtes Familienrezept. Dieser Kuchen macht einen wunderbaren Geburtstagskuchen oder eine Basis für eine einzigartige Hochzeitstorte.

357 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 12

• 225 ml Buttermilch
• 1 Teelöffel Bicarbonat Soda
• 220 g Butter oder Margarine
• 400 g Puderzucker
• 5 Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 75 g getrocknete Kokosnuss
• 1 Teelöffel Backpulver

• 250 g Mehl
• 225 g Frischkäse
• 110 g Butter
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 480 g Puderzucker
• 2 Esslöffel Sahne
• 60g gehackte Walnüsse
• 75 g getrocknete Kokosnuss

MethodeZubereitung: 30 Min. ›Kochen: 35 Min.› Fertig in: 1 Std. 5 Min

1. Backofen auf 180 ° C / Gas vorheizen. 4. Drei 23 cm runde Kuchenformen einfetten. In einer kleinen Schüssel das Soda-Bicarbonat in der Buttermilch auflösen; beiseite legen.
2. In einer großen Schüssel 110 g Butter, Margarine und Puderzucker cremig rühren, bis sie leicht und locker sind. Eier, Buttermilchmischung, 1 Teelöffel Vanille, 75 g Kokosnuss, Backpulver und Mehl untermischen. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie den Teig in die vorbereiteten Kuchenformen.
3. Im vorgeheizten Ofen 30 bis 35 Minuten backen oder bis ein Spieß in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt. Abkühlen lassen.
4. Zuckerguss herstellen: In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, 110 g Butter, 1 Teelöffel Vanille und Puderzucker vermischen. Schlagen Sie bis leicht und locker. Eine kleine Menge Sahne einrühren, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Gehackte Nüsse und die verbleibende getrocknete Kokosnuss einrühren. Zwischen den Schichten und oben und an den Seiten des abgekühlten Kuchens verteilen.

Trinkgeld

Sie können Margarine oder eine Mischung aus Butter und Margarine verwenden, um diesem Kuchen eine etwas leichtere Textur zu verleihen.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(403)

Bewertungen in Englisch (347)

Schönes Rezept, schnell und einfach zu machen. Hat sich jemand das zum Einfrieren ausgedacht? Ich würde es gerne zu einem späteren Zeitpunkt verwenden, bin aber etwas vorsichtig beim Einfrieren. - 19. Juli 2011

Etwas anderes. Ich fügte etwas kernlose Himbeermarmelade zwischen die Schichten! sehr schön auch-31 Aug 2010

PLZ kann mir jemand sagen, ob das Rezept 110 g Butter sowie 110 g Margarine enthalten soll, da ich total verwirrt bin. Ich möchte diesen Kuchen morgen ausprobieren. - 14. Februar 2012