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Rezept für Schweinebraten mit süßem Apfel

Rezept für Schweinebraten mit süßem Apfel

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Dies ist ein großartiger Herbstbraten. Diejenigen, die es lieben, süße und herzhafte Aromen zu mischen, werden dies lieben!

236 Leute haben das gemacht

ZutatenServiert: 14

  • 1 Teelöffel getrockneter Salbei
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
  • 1 Teelöffel getrockneter Majoran
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2,75 kg Schweinelende
  • 4 scharfe Äpfel - geschält, entkernt, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
  • 1 rote Zwiebel, gehackt
  • 3 Esslöffel dunkelbrauner Weichzucker
  • 250 ml Apfelsaft
  • 160 ml Ahornsirup

MethodeZubereitung: 1 Std. 20 Min. ›Kochen: 2 Std. 30 Min.› Verlängerung: 8 Std. Kühlen ›Fertig: 11 Std. 50 Min

  1. In einer kleinen Schüssel Salbei, Thymian, Rosmarin, Majoran, Salz und Pfeffer vermischen. Über die Schweinelende reiben. Abdecken und 6 bis 8 Stunden oder über Nacht kühlen.
  2. Backofen auf 170 C / Gas vorheizen 3.
  3. Legen Sie die Schweinelende in eine flache Bratform und braten Sie sie 1 bis 1 1/2 Stunden im vorgeheizten Ofen. Fett ablassen.
  4. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Äpfel und Zwiebeln mit dunkelbraunem Weichzucker. Löffel um die Schweinelende legen und weitere 1 Stunde kochen lassen oder bis die Innentemperatur des Schweinefleischs 70 ° C beträgt. Die Schweinelende, die Äpfel und die Zwiebeln auf eine Servierplatte geben und warm halten.
  5. Um die Soße zuzubereiten, überfliegen Sie überschüssiges Fett vom Tropfen. Gießen Sie es in eine mittelschwere Pfanne. Apfelsaft und Sirup einrühren. Kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist (ca. 225 ml). Das Schweinefleisch in Scheiben schneiden und mit Soße servieren.

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Bewertungen & BewertungenDurchschnittliche globale Bewertung:(243)

Bewertungen in Englisch (188)

von KARMALA

Ich habe das jetzt 4 mal gemacht und es bekommt immer begeisterte Kritiken. Ich benutze einen Schweinefiletbraten und bereite ihn am Vortag zu. Ich reibe es mit allen Kräutern und Gewürzen (Salz, Pfeffer, frischer Knoblauch) ein, wickle es dann fest in Plastikfolie ein und halte es etwa 24 Stunden lang im Kühlschrank. Ich lasse den Braten etwa 45 Minuten kochen, füge dann die Äpfel und Zwiebeln hinzu und lasse ihn noch eine bis eineinhalb Stunden kochen. Ich benutze ein Fleischthermometer. Ich löffle die Äpfel und Zwiebeln in eine Servierplatte, lege den Braten auf eine Platte und stelle dann die Bratpfanne auf den Herd und mache die Soße richtig darin, damit ich alle Tropfen / Aromen bekomme. Zusätzlich zu den aufgeführten Zutaten füge ich eine Packung braune Soßenmischung hinzu und es funktioniert einfach großartig. Ich denke immer, dass ich Reste haben werde, aber es gibt selten genug für eine zweite Mahlzeit! -26 Feb 2002

von JANBUZZ

Michelle, dieses Rezept ist fabelhaft !! Ich habe es heute für 8 Gäste gekocht und sie waren so beeindruckt !! Die Aromen waren wunderbar, ich habe es über Nacht mariniert und die einzige Änderung, die ich vorgenommen habe, war die Soße ... Ich habe auch eine Tropfenmischung auf Schweinefleischbasis zu den Tropfen, Saft und Sirup hinzugefügt, diese verdickt und verlängert. Ich habe auch die Soßenportion verdoppelt, weil ich wusste, dass meine Gäste eine große Menge an Soße haben ... so froh, dass ich es getan habe, sie haben es geliebt !!! Im Gegensatz zu dem, was einige Leute sagten, dachte niemand, die Soße sei zu süß, könnte etwas mit der Marke von Saft und Sirup zu tun haben, die man verwendet. Trotzdem konnte ich weitermachen, wollte mich aber nur bei Ihnen bedanken, dass Sie mir mit einem geholfen haben sehr erfolgreiche Dinnerparty. 29. Januar 2002

von M_WHITE25

Meine Familie hat das geliebt! Ich musste es ein wenig ändern. Ich wollte es nicht im Ofen kochen. Ich wollte es in einem Slow Cooker machen, also holte ich den gefrorenen Braten heraus (ich benutzte einen Boston Pork Roast) und rieb die Gewürze darüber und legte ihn dann in den Slow Cooker. Dann lassen Sie es für ca. 5 Stunden auf niedriger Stufe kochen. Dann die Äpfel, Zwiebeln und Zucker hinzufügen und noch 1 Stunde kochen. Ich machte die Soße wie angewiesen. Meine Familie hat es absolut geliebt! Ich werde das wieder machen! -23 Mai 2005

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